Τι να κάνετε με τα Lingonberries: Συνταγές για το χειμώνα. Τι να μαγειρέψετε από τα Lingonberries για το χειμώνα για να σώσετε βιταμίνες; Brusnik για το χειμώνα - Blanks: Οι καλύτερες συνταγές

Το άρθρο θα σας πει πώς να προετοιμάσετε ένα lingonberry για το χειμώνα και τι μπορεί να γίνει από αυτό.

Βατόμου - Ένα μούρο με τεράστιο περιθώριο βιταμινών, το οποίο είναι νόστιμο και χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή. Ως εκ τούτου, είναι κονσερβοποιημένα, τα compotes και η μαρμελάδα βράζονται, αποξηραμένα, υγρά και ακόμη και αλατισμένα. Η Brusnika είναι χρήσιμη για την προετοιμασία της πλήρωσης και των γεμίσματος σε πίτες, σάλτσες, σιρόπια, μαρμελάδες, ζελέ, κρασί και πολλά άλλα.

Το άρθρο σας προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό τρόπων και συνταγές για την προετοιμασία των Lingonberries για κάθε περίπτωση.

Brusnika Wet για το χειμώνα με ζάχαρη: συνταγή

Το Brusnik εμποτισμένο σε ζάχαρη μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μαρμελάδα: προστίθεται σε επιδόρπια και αρτοσκευάσματα, μαγειρέματα και πλημμύρες, φάτε με τσάι.

Θα χρειαστεί να απολαύσετε τα lingonberries:

• Φρέσκα μούρα lingonberries -1 kg. (επιλεγμένο και πλυμένο)
• Νερό -1 λίτρο (κρύο βρασμένο ή αποσταγμένο)
• Ζάχαρη -500-600 g.
• Μια πρέζα αλάτι

Παρασκευή:

• Το μυστικό της επιτυχημένης προετοιμασίας των ούρων Lingonberries είναι ένα εξελιγμένο μούρο. Πρέπει να αφαιρέσετε αυτά που είναι χαραγμένα, βρώμη ή κατεστραμμένα. Πλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα.
• Ρίξτε το νερό στο τηγάνι και διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό, θα είναι σιρόπι.
• Πασπαλίζουμε μούρα σε ένα γυάλινο βάζο
• Πήρα μούρα με ζεστό σιρόπι. Είναι το γεγονός ότι το σιρόπι θα είναι πολύ ζεστό που θα βοηθήσει να κρατήσει το μούρο το σύνολο, ελαστικό και ζουμερό μέσα.
• Κλείσιμο δοχείων με ουρλιάζοντας lingonberries θα πρέπει να καλύπτονται με τρύπες, αφού τοποθετήσετε ένα στρώμα γάζας κάτω από το κάτω μέρος.
• Τέτοιες γλωσσικές περιουσίες θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 7-10 ημέρες (για παράδειγμα, στο ντουλάπι, δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως), στη συνέχεια να το πάρετε στο ψυγείο ή το κελάρι, εκεί μπορείτε να το κρατήσετε ήρεμα μέχρι ένα χρόνο.

Πώς να απολαύσετε τα lingonberries για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη;

Μπορείτε να απολαύσετε τα λινσαράκια όχι μόνο σε σιρόπι ζάχαρης, αλλά και στο δικό σας χυμό. Τέτοια lingonberries είναι χρήσιμα για εσάς διαφορετικά κενά κατά τη χειμερινή περίοδο.

Τι απαιτείται:

• Φρέσκο \u200b\u200bμούρο -Βάζο
• Απεσταγμένο νερό -2 λίτρα (ή κρύο βρασμένο).
• Φύλλα Brusnika -μια χούφτα

Μουλιάζω:

• Τα μούρα πρέπει να διευθετηθούν προσεκτικά και να πλένονται με τρεχούμενο νερό, να τα στεγνώσουν, να τα εξαπλώνουν σε μια καθαρή επιφάνεια.
• Pierce τα μούρα σε ένα βάζο 3 λίτρων (προηγουμένως αποστειρωμένο) και καλύψτε τα μούρα με φύλλα Lingonberry.
• Ρίξτε τα μούρα με καθαρό νερό (το νερό δεν πρέπει να είναι ζεστό, θα πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου).
• Καλύψτε το λαιμό των δοχείων με kapron ή γάζα (αυτό θα αποτρέψει τα έντομα) και θα κλείσει τις τρύπες με ένα καπάκι.
• Το βάζο πρέπει να αφαιρεθεί για αποθήκευση σε δροσερό μέρος: κελάρι, υπόγειο, ψυγείο.

Lingonberry με μέλι για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα: συνταγή

Συνταγή αποθήκευσης Brusniks με μέλι Θα σας επιτρέψει να έχετε μια πραγματική "βόμβα βιταμινών" στην κρύα εποχή για την πρόληψη κρυολογημάτων και μολυσματικών ασθενειών, να ενισχύσετε την ανοσία και να βελτιώσετε τη διάθεση.

Θα χρειαστείτε:

• Μούρα -1 kg. (επιλεγμένα και καθαρά γλωσσίδια)
• Μέλι -500 g (υγρό, οποιαδήποτε ποικιλία)
• Νερό -Πόσο απαιτείται (καθαρισμένος ή αποστάτης).
• Κανέλα -¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αλας -πρέζα
• Γαρύκλο -2-3 τεμ.

Πώς να απολαύσετε:

• Τα μούρα ξεπλένονται καλά με νερό και ξηραίνονται σε μια καθαρή πετσέτα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να χυθούν σε ένα καθαρό βάζο.
• Πασπαλίστε το αλάτι και την κανέλα πάνω από τα μούρα, βάλτε τα γαρίφαλα.
• Δεξιότητα τα μούρα με ζεστό βραστό νερό και μετά από 10-15 δευτερόλεπτα, αποστραγγίστε το.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο νερό για την παρασκευή σιροπιού.
• Εάν ουρήσετε το μούρο σε μέλι σε τράπεζα 2 λίτρων, τότε θα χρειαστείτε περίπου 400 ml. νερό (ίσως λιγότερο, όλα εξαρτώνται από τα μούρα).
• Διαλύστε το μέλι στο νερό και ρίξτε τα μούρα με το προκύπτον σιρόπι.
• Καλύψτε το βάζο με ένα συνηθισμένο πλαστικό καπάκι και το πάρετε σε ένα δροσερό μέρος, μπορείτε να φάτε lingonberries σε μέλι σε ένα μήνα.

Lingonberry, Grunt με ζάχαρη για το χειμώνα: συνταγή

Το πιο εύκολο να προετοιμάσει ένα νόστιμο μούρο για το χειμώνα είναι να το κάνει, grunting με ζάχαρη. Η ζάχαρη δεν θα επιτρέψει στη φθορά των Lingonberries και η έλλειψη θερμοκρασίας θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες και τις θρεπτικές ιδιότητες όπως υπάρχουν στο Fresh Berry.

Η σύγχρονη εποχή της τεχνολογίας σας επιτρέπει να μην περάσετε πολύ χρόνο υπαίθρια τρίψιμο των μούρων μέσα από ένα κόσκινο, τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μύλο κρέατος ή να συνδυάσετε με ένα ακροφύσιο, καθώς και να κόψετε το μούρο με ένα μπλέντερ, ανακατεύοντας με ζάχαρη . Είναι πολύ απλό και το πιο σημαντικό - γρήγορα.

Πώς να προετοιμάσετε ένα duffed lingonberry:

• Τρίψτε το μούρο με οποιονδήποτε τρόπο, το υπόλοιπο κέικ (για παράδειγμα, αν το κάνετε μέσα από ένα κόσκινο) μπορεί να πεταχτεί πίσω.
• Οι αναλογίες των μούρων και της ζάχαρης πρέπει να είναι 1: 1
• Ανακατέψτε καλά τις πατάτες με ζάχαρη με ζάχαρη και βάλτε τα βάζα.
• Καλύψτε τα βάζα με πλαστικά καπάκια και αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Brusnik με μήλα για το χειμώνα: Συνταγές

Συνταγές μαρμελάδας Brusnic Πολλά και όλα αυτά είναι πολύ χρήσιμα και νόστιμα. Αυτό το μούρο μπορεί να συνδυαστεί με άλλα φρούτα και φρούτα: μήλα, αχλάδια, φράουλες, φράουλες, βακκίνια και πολλά άλλα. Έτσι, παίρνετε όχι μόνο "βιταμίνη", αλλά και πρωτότυπη μαρμελάδα.

Θα χρειαστείτε:

• Μήλο -1 kg. (Συνιστάται να επιλέξετε μια γλυκιά ποικιλία)
• Cowberry -1 kg. (επιλεγμένα και πλυμένα μούρα)
• Ζάχαρη -1 kg. (Η ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
• Κανέλα -1-2 ραβδιά (μπορούν να αντικατασταθούν με έδαφος)
• Χυμός μισού 1 λεμονιού

Παρασκευή:

• Το μήλο πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε φέτες ή κύβους.
• Τα μούρα ξεπλένονται και προστίθενται στο μήλο
• Ρίξτε ζάχαρη και δώστε ένα μήλο με lingonberries για να αφήσετε το χυμό
• Θα χρειαστείτε αρκετές ώρες για να το κάνετε αυτό
• Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και βράστε, αναμειγνύοντας πολύ καλά, ώστε η ζάχαρη να μην καίγεται.
• Χαμηλώστε την κανέλα που κολλάει στη μάζα
• Βράζετε τη μάζα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
• Πιέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε, στη συνέχεια απενεργοποιήστε
• Η μαρμελάδα πρέπει να ψύχεται και μετά από καιρό να βράσει ξανά και μόνο στη συνέχεια να κυλήσει.

Σάλτσα Brusnika και καρύκευμα για κρέας: συνταγή για το χειμώνα

Η προτεινόμενη συνταγή περιλαμβάνει την παρασκευή μεγάλης ποσότητας σάλτσας lingonberry για κρέας. Μια τέτοια σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζα στο ψυγείο ή το κελάρι.

Θα χρειαστείτε:

• BRUSNIKI BERRIES -450-500 g (επιλεγμένα και πλυμένα)
• Κανέλα -1,5-2 κουταλιές (μπορεί να αντικατασταθεί με ραβδιά).
• Άμυλο (οποιοδήποτε)- 1 κουταλιά της σούπας. (με μια μικρή διαφάνεια
• Τραπεζαρία κρασί (καλύτερο λευκό ξηρό)-80-100 ml.
• Ζάχαρη-100-150 g (για γεύση)
• Νερό- 1 φλιτζάνι (όχι περισσότερο από 200 mL).

Παρασκευή:

• Pierce τα μούρα στο stewpan και ρίξτε νερό, βράστε
• Μαγειρέψτε τα μούρα για περίπου 5 λεπτά
• Μετά το μαγείρεμα, διασχίστε τη μάζα με μπλέντερ
• Προσθέστε κρασί στη μάζα και βάλτε μια μικρή φωτιά
• Προσθέστε κανέλα και ζάχαρη, πηδήξτε μερικά ακόμη λεπτά
• Προσθέστε άμυλο, ανακατέψτε καλά
• Βράστε ξανά και αφαιρέστε από τη φωτιά

Σημαντικό: Η σάλτσα πηγαίνει καλά με διαφορετικούς τύπους κρέατος. Μπορεί να είναι βρασμένο και ψημένο. Είναι καλύτερο να σεζόν τηγανητό κρέας με σάλτσα. Μια ευχάριστη ξινή εξουδετερώνει την περιεκτικότητα σε λίπη και καθιστά τη διαδικασία πέψης ακόμη και το πιο βαρύ κρέας ευκολότερη. Επιπλέον, η γλυκύτητα και το οξύ των λυσσονέρων πηγαίνουν τέλεια με το χοιρινό, είναι επίσης καλό να συνδυάζετε μια σάλτσα με τηγανητό μπάρμπεκιου, μπριζόλα βοδινού, αρνί και ειδικά με ένα στήθος πάπιας. Η σάλτσα μπορεί να προστεθεί, ως ανεφοδιασμός, σε μια ζεστή σαλάτα. Ως πλάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά λαχανικά, ψημένα, βραστά, στιφάδο, τηγανισμένες πατάτες, βραστά δημητριακά, σπαράγγια, φασόλια με μπρόκολο.

Στέφθηκε Lingonberry για το χειμώνα: συνταγή και φωτογραφία

Το Crowned Lingonberries είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε το μούρο για το χειμώνα, ώστε να διατηρεί το μέγιστο των ευεργετικών ουσιών του. Το Crowned Lingonberries δεν προσφέρεται σε καμία θερμοκρασία και επομένως δεν χάνει τη βιταμίνη της.

Από ένα jerking lingonberry, με τα δικά σας χέρια, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ποτά φρούτων, compotes, σάλτσες, μαρμελάδες και γεμίσματα για το ψήσιμο το χειμώνα. Σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος, τα θρυμματισμένα lingonberries μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2-3 χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι θα προετοιμάσετε σωστά το μούρο.

Πώς να προετοιμάσετε θρυμματισμένα lingonberries:

• Ο αριθμός των μούρων δεν είναι περιορισμένος, το μέγεθος του δοχείου για την αποθήκευση μούρων που επιλέγετε. Η μάζα Berry θα πρέπει να γεμίσει πλήρως την τράπεζα.
• Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε το μούρο με τρεχούμενο νερό, στεγνό, εξαπλώνεται με ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μια καθαρή πετσέτα.
• Στη συνέχεια, τρυπήστε το μούρο σε μια κατσαρόλα με ψηλή πλευρά και χρησιμοποιώντας ένα θάμνο πατάτας (ειδικό εργαλείο κουζίνας) ξεκινήστε ένα μυρωδιά και πιέστε το μούρο.
• Αυτό μπορεί να γίνει αμέσως με ολόκληρο το ποσό των lingonberries ή μερίδιο. Κάθε φορά που γεμίζετε ένα βάζο με πολτό και χυμό.
• Το γεμάτο βάζο πρέπει να καλύπτεται με στρώμα γάζας, διπλωμένο αρκετές φορές (στο λαιμό) και να καλύπτει με ένα καπάκι με τρύπες. Βγάλτε για αποθήκευση σε κελάρι ή ψυγείο.

FORS από Lingonberries για το χειμώνα: απλή συνταγή

Το Morse είναι το πιο χρήσιμο από όλα τα ποτά. Το Morse περιέχει τη μέγιστη ποσότητα μούρων βιταμινών από τα οποία είναι προετοιμασμένο. Το FORS μπορεί να κλείσει σε βάζα ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ποτά φρούτων από φρέσκα μούρα (κατά προτίμηση), παγωτό, ούρα, άκαμπτα ή μούρα σε σιρόπι (μέλι).

Φρέσκα fripils:

• Τα μούρα (το ποσό δεν είναι περιορισμένο) θα πρέπει να σκουπιστούν μέσω κόσκινου. Μπορείτε επίσης να τα αποκομίσετε σε ένα μπλέντερ - είναι πολύ πιο εύκολο. Μετά την άλεση, στρέψτε τη μάζα μούρων μέσω γάζας, αφαιρέστε το χυμό στο ψυγείο και ρίξτε το κέικ και το μαλακό μέρος με νερό και βάλτε τη φωτιά.
• Μαγειρέψτε το μαλακό τμήμα των lingonberries για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια ή χαμηλή φωτιά, προσθέστε την προτιμώμενη ποσότητα ζάχαρης, αν θέλετε. Εάν σας αρέσει μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να βάλετε ένα ραβδί κανέλας, αν είναι φρέσκο \u200b\u200b- μέντα.
• Καλύψτε το προκύπτον "κομπόστα" με ένα καπάκι και αφήστε το να παρασκευάσει μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Τραβήξτε το ποτό μέσω γάζας έτσι ώστε όλη η τούρτα να μην μπαίνει στο ποτό φρούτων.
• Ανακατέψτε το προκύπτον "κομπόστα" με χυμό των μούρων, το ποτό φρούτων είναι έτοιμο.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Εάν κλείσετε το ποτό φρούτων για το χειμώνα, θα πρέπει να φέρετε τη μάζα σε βράση μετά την ανάμειξη και έλασης σε βάζα.

Jam από Lingonberries για το χειμώνα: νόστιμα κενά

Το Povidlo είναι μια πυκνή και ομοιογενής μαρμελάδα, η οποία δεν είναι μόνο νόστιμη και υγιής, αλλά και πολύ βολική για την προετοιμασία επιδόρπια και ψήσιμο. Η βραβευμένη μαρμελάδα μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί σε ένα τοστ, που προστίθεται στην πίτα, οι ορειχάλκινες πίτες και άλλα πιάτα.

Θα χρειαστείτε:

• Brusnika Berry - 1,5 kg. (Φρέσκο, πλυμένο και επιλεγμένο, αλλά μπορείτε να το κάνετε με τον ίδιο τρόπο από το Frozen και το Urinated, jerked Berry).
• Ζάχαρη - 800 g (έως 1 kg., Εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, τόσο περισσότερη ζάχαρη - τόσο παχύτερη είναι η μαρμελάδα).
• Λεμόνι - Χυμός του μισού εμβρύου
• Πηκτίνη - 10 g (μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο ή να αποκλειστεί πλήρως εάν προσθέσετε πολλή ζάχαρη).

Παρασκευή:

• Το μούρο αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο ή διακόπτεται καλά από ένα μπλέντερ, έτσι ώστε να μην υπάρχουν πυκνά δέρματα.
• Η μάζα μούρων αναμιγνύεται με ζάχαρη και πυρπολώνεται. Ανακατέψτε τη μάζα πολύ καλά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται, αλλά δεν καίγεται.
• Θα πρέπει να βράσει μέχρι και 20 λεπτά, όλη την ώρα χωρίς να σταματήσει να παρεμβαίνει. Εάν η μάζα παραμένει υγρή, ρίξτε πηκτίνη. Η πηκτίνη μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με συνηθισμένη ζελατίνη ή άγαρ-αγάρ (εκ των προτέρων στο νερό). Μια τσάντα είναι αρκετή.
• Μετά το βρασμό της καυτής μάζας, κυλήστε στις τράπεζες

Σιρόπι Brusnika για το χειμώνα: Πώς να μαγειρέψετε;

Το παρασκευασμένο σιρόπι Lingonberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει ποτά, επιδόρπια εποχής, πιάτα και κρέας σε αυτά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σιρόπι από φρέσκα μούρα.

Προετοιμασία σιροπιού Lingonberry:

• Μισό κιλό επιλεγμένων μούρων θα πρέπει να πλένονται με νερό και αποξηραμένα
• Μετά από αυτό, ρίξτε τα μούρα στο τηγάνι και καλύψτε τα 0,5 κιλά ζάχαρης (η αναλογία των μούρων και της ζάχαρης 1: 1).
• Η πυρκαγιά πρέπει να είναι μικρή, να μαγειρέψει το σιρόπι για 15 λεπτά, να το αναμειγνύει καλά: η ζάχαρη λιώνει και τα μούρα θα αφήσουν το χυμό, θα πιέσει τα μούρα λίγο έτσι ώστε τα υγρά να είναι περισσότερα και η μάζα δεν καίγεται.
• Τρίψτε το υπενθυμισμένο σιρόπι σε ένα μπλέντερ και, δεν ψύχεται ακόμα, στέλεχος μέσα από ένα διπλό στρώμα γάζας. Αφαιρέστε το κέικ και αφαιρέστε το σιρόπι για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Lingonberry στο νερό για το χειμώνα: Ένας απλός τρόπος

Μπορείτε να απολαύσετε τα λινσαράκια σε συνηθισμένο καθαρό νερό, όπου το μούρο θα αφήσει το χυμό. Εάν χρησιμοποιείτε βρασμένο ή απεσταγμένο νερό, το πλυμένο μούρο δεν θα πάει άσχημα και δεν θα περιπλανηθεί. Ένα τέτοιο τεμάχιο μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι μέχρι ένα χρόνο. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο μούρο μπορεί να χυθεί με γλυκό νερό (προσθέστε ζάχαρη ή μέλι).

Τι απαιτείται:

• Φρέσκο \u200b\u200bμούρο -Βάζο
• Απεσταγμένο νερό -2 λίτρα (ή κρύο βρασμένο).

Μουλιάζω:

• Τα μούρα πρέπει να διευθετηθούν προσεκτικά και να πλένονται με τρεχούμενο νερό, να τα στεγνώσουν, να τα εξαπλώνουν σε μια καθαρή επιφάνεια.
• Pierce τα μούρα σε ένα βάζο 3 λίτρων (προηγουμένως αποστειρωμένο) και καλύψτε τα μούρα με φύλλα Lingonberry.
• Ρίξτε τα μούρα με καθαρό και κρύο νερό
• Καλύψτε το λαιμό των δοχείων με kapron ή γάζα και κλείστε το καπάκι με τρύπες.
• Το βάζο πρέπει να αφαιρεθεί για αποθήκευση σε δροσερό μέρος: κελάρι, υπόγειο, ψυγείο.

Πώς να κονσερβοποιούνται τα κονσέρβα για το χειμώνα;

Ο πιο δημοφιλής και βολικός τρόπος διατήρησης των lingonberries για το χειμώνα είναι η προετοιμασία του κομπόστα. Δεν είναι δύσκολο να το γίνει, επειδή τα μούρα δεν πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να δώσουν μακροχρόνια θερμοκρασία.

Θα χρειαστείτε ένα βάζο 3 λίτρων:

• Βατόμου - 1,5 φλιτζάνια επιλεγμένα και καθαρά μούρα
• Λεμόνι -2-3 φέτες
• Κανέλα -0.5-1 Stick
• Μερικά φύλλα lingonberries
• Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (μπορείτε λίγο περισσότερο, είναι στο γούστο σας).

Παρασκευή:

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αποστειρώσετε την τράπεζα βολική για εσάς και έναν αποδεδειγμένο τρόπο.
• Βάλτε το και αποξηραμένο μούρο σε βάζα πλυμένα
• Ρίξτε το βάζο στην κορυφή με βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για 10-15 λεπτά.
• Μετά από αυτό, αποστραγγίστε το νερό και βράστε ξανά
• Στο βάζο στα μούρα, βάλτε λεμόνι, φύλλα και κανέλα (αν θέλετε).
• Ρίξτε ζάχαρη και ρίξτε βραστό νερό, κυλήστε το βάζο

Pickled Lingonberries για το χειμώνα: Συνταγή Pickling Berry

Μαρινάτος βατόμου Έχει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση προσθέτοντας μπαχαρικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την προετοιμασία ποτών, σάλτσες και επιδόρπια.

Θα χρειαστείτε:

• Φρέσκο \u200b\u200bμούρο -1 kg. (επιλεγμένο και πλυμένο, αποξηραμένο)
• Απεσταγμένο νερό -1 λίτρο (μπορείτε να αντικαταστήσετε με συνηθισμένο βρασμένο, κρύο).
• Ζάχαρη-40-50 g (3-5 κουταλιές της σούπας σύμφωνα με τις προτιμήσεις της)
• Αλας-1-2 TSP (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι).
• Γαρύφαλλο -5-7 υπολογιστές. μπαχαρικά
• Κανέλα- 1 ραβδί (μπορεί να αντικατασταθεί με 1 κουταλάκι της σούπας)
• Πιπέρι αρωματικός-4-6 μπιζέλια

Συγκομιδή:

• Πλύνετε το μούρο και τρυπήστε το τραπεζικό βάζο (για παράδειγμα, 2 λίτρα θα είναι αρκετό).
• Χύμα μπαχαρικά
• Στο νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη, βράστε.
• Ρίξτε το μούρο με ζεστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφαιρέστε για το pickling.
• Κρατήστε ένα βάζο σε ένα κρύο και σκοτεινό δωμάτιο, τέτοια lingonberries μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι ένα χρόνο.

Αλάτι Lingonberries για το χειμώνα: απλή συνταγή

Τα αλάτι Lingonberries αποτελούν τη βάση για την παρασκευή σάλτσες και καρυκεύματα, ανεφοδιασμός σε πιάτα κρέατος και λαχανικών, Sauerkraut.

Θα χρειαστείτε:

• BRUSNIKI BERRIES -1 kg. (επιλεγμένο, πλυμένο και αποξηραμένο).
• Καθαρό νερό -1 λίτρο (αποσταγμένο ή βρασμένο)
• Ζάχαρη -1 κουταλάκι (Χωρίς λόφο)
• Αλας -4-5 κουταλιές (κατά προτίμηση χρήση θαλασσινό αλάτι)
• Αρκετά γαρίφαλα

Συγκομιδή:

• Το Pure Berry χύνεται σε ένα αποστειρωμένο βάζο
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Βράζετε νερό και διαλύστε σε αλάτι με ζάχαρη, προσθέστε μπαχαρικά.
• Ρίξτε το μούρο με μια καυτή μαρινάδα, καλύψτε με γάζα και ένα καπάκι με τρύπες, αφαιρέστε για αποθήκευση σε ένα δροσερό μέρος.

Πώς να διατηρήσετε το Lingonberry φρέσκο \u200b\u200bγια το χειμώνα;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε τα lingonberries μέχρι το χειμώνα, διατηρώντας τη μέγιστη ποσότητα ευεργετικών ουσιών του μούρου:

• Μουλιάζω- Σε αυτή την περίπτωση, το μούρο δεν υποβάλλεται σε θερμοκρασία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Μπορείτε να ρίξετε το μούρο με σιρόπι ή να το βρωμίσετε για να το αφήσετε στο δικό σας χυμό.
• Αλέθω- Σε αυτή την περίπτωση, το μούρο επίσης δεν θερμαίνεται και δεν χάνει τις βιταμίνες του. Έτσι ώστε το μούρο να μην επιδεινώνεται, η ζάχαρη και το αλάτι πρέπει να προστεθούν στη μαρινάδα. Το μούρο είναι επίσης καλά αποθηκευμένο στο μέλι.
• Να παγώσει - Αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο "χρήσιμη" για να μαγειρέψουν μαρμελάδες και compotes, καθώς δεν θερμαίνει τα γειτονικά. Είναι σημαντικό να παγώσετε το μούρο με "ξηρό" τρόπο. Μια άλλη προϋπόθεση που απαιτείται από τη συμμόρφωση είναι η μόνη απόψυξη, χωρίς να προκαλέσει εκ νέου.

Πώς να παγώσετε τα lingonberries για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη;

Μούρα κατάψυξης:

• Πλύνετε το lingonberry
• Στεγνώστε το στην ύπαιθρο έτσι ώστε να μην υπάρχει υγρασία στα μούρα.
• Τραβήξτε τα μούρα σε δοχεία ή ένα διπλό στρώμα πλαστικής σακούλας.
• Στείλτε την τσάντα στον καταψύκτη (ξηρή κατάψυξη), συνδέστε την με έναν κόμπο.
• Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε το μούρο μέχρι να ολοκληρωθεί η κατάψυξη.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Μπορείτε επίσης να αλέσετε το μούρο με ένα μπλέντερ και να ρίξετε τη μάζα σε πλαστικά μπουκάλια που πλένονται με σόδα. Μην γεμίζετε το μπουκάλι στις άκρες, αφήστε 2-3 cm από το λαιμό άδειο. Είναι βολικό να αποθηκεύσετε τα γλωσσίδια σε μπουκάλι 0,5 λίτρων. Το κατεψυγμένο μπουκάλι δεν είναι απαραίτητο για την απόψυξη: κόψτε το στο μισό με ένα μαχαίρι και βγάλτε τα περιεχόμενα.

Πώς να στεγνώσουν τα lingonberries στο σπίτι στο φούρνο;

Μπορείτε να στεγνώσετε το μούρο στο σπίτι. Για αυτό, ένας συνηθισμένος φούρνος είναι χρήσιμος για εσάς:

• Πλύνετε και στεγνώστε το μούρο
• Τοποθετήστε το με ένα ομοιόμορφο στρώμα στο φούρνο
• Στείλτε το μούρο στο φούρνο
• Ενεργοποιήστε τη θερμοκρασία των 50-60 βαθμών
• Στεγνώστε τα μούρα για αρκετές ώρες, χρειάζεστε περίπου 3-4 ώρες.
• Κάθε ώρα, πάρτε ένα φύλλο από το φούρνο, ανακινήστε το και διανείμετε ομοιόμορφα τα μούρα ξανά.

Βίντεο: "Brusnik - Αναζήτηση, Συλλογή, Καθαρισμός, Ζατζήρα. Συνταγή διαδικασίας "