Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μπίρας βιοτεχνίας και της συνηθισμένης διαρροής: δημοφιλείς ποικιλίες βιοτεχνικές μπίρες

Η μπύρα αναφέρεται σε ποτά χαμηλής αλκοόλης που λαμβάνονται με ζύμωση από βύνη κριθαριού και άλλες καλλιέργειες δημητριακών, λυκίσκο, ζύμη και νερό. Οι ιστορικές ρίζες της κατασκευής της πηγαίνουν βαθύτερα σε αιώνες και εξακολουθεί να είναι ένα πολύ δημοφιλές ποτό.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να μαγειρέψετε μπύρα στο σπίτι;". Θα μάθετε για την τεχνολογία ζυθοποιίας και θα βρείτε επίσης συνταγές.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς η μπύρα βιοτεχνίας διαφέρει από τη συνηθισμένη. Τι σημαίνει η βιοτεχνία; Διαβάστε περαιτέρω.

Περιεχόμενο

Craft: Τι είναι αυτό, τι είναι η μπύρα βιοτεχνίας - βιοτεχνική μπύρα;

Στο μενού των μπαρ μπύρας και των εστιατορίων, μπορείτε να βρείτε ένα ποτό που ονομάζεται βιοτεχνική μπύρα. Η απάντηση στο ερώτημα του τι είναι είναι απλή. Είναι μαγειρεμένο σε ιδιωτικό μικρό ζυθοποιείο σύμφωνα με τις αρχαίες συνταγές. "Σπιτική μπύρα" - Πρόκειται για ζυθοποιείο χειροτεχνίας. Αυτή είναι μια κυριολεκτική μετάφραση από τα αγγλικά.

Μερικοί προτιμούν να καλούν τη βιοτεχνική μπύρα ως σπιτική. Δεδομένου ότι γίνεται σε μικρά ζυθοποιεία και θεωρείται πνευματικά δικαιώματα, με μόνο καλαίσθητες ιδιότητες που είναι εγγενείς σε αυτό. Οι Masters of Brewers, παρατηρώντας τις παραδοσιακές συνταγές, χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες, εφεύρουν νέες αποκλειστικές ποικιλίες. Αυτό εισάγει την ποικιλομορφία στις αισθήσεις γεύσης των λάτρεις της μπύρας και δημιουργεί δημοφιλή και φήμη στους νέους τύπους ποτών μεταξύ των οπαδών της.

Δημοφιλείς ποικιλίες μπίρας βιοτεχνίας

Η μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ της βιοτεχνικής μπύρας είναι το φως και το σκοτεινό Eli - "παραδοσιακός τύπος αγγλικής μπύρας".

Ελαφρύς. Έχει μια έντονη γεύση λυκίσκου με μικρή πικρία.
Dark El. Σε αυτό, η γεύση του λυκίσκου αντικαθίσταται από σημειώσεις βύνης. Το ποτό φαίνεται παχύ, με ένα είδος πικρής γεύσης.
Porter. Το ποτό είναι σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο. Έχει ελαφριά πικρία. Το Solod είναι εμπλουτισμένο με σημειώσεις σοκολάτας, καφέ και κρασιού.
Stout. Το πλούσιο σκούρο χρώμα αυτής της μπύρας έχει μια γεύση τηγανισμένη βύνη.
Ξινό. Μπορεί να περιγραφεί ως ελαφρύ καλοκαιρινό ποτό. Υπάρχει φρούτα στη γεύση.

Με την επίσκεψη στο μπαρ και την κατανάλωση αυτού του αφρώδους ποτού, μπορείτε να γίνετε οπαδός μιας συγκεκριμένης ποικιλίας για τη ζωή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μπύρα που έχει παρόμοιο όνομα δεν έχει πάντα την ίδια γεύση.

Δημοφιλείς ποικιλίες:

Αμερικανικός χλωμός. Αυτή η μπύρα έχει πλούσια γεύση και άρωμα αμερικανικού λυκίσκου. Ως προσθήκη, προστίθενται τόνοι floral, φρούτων και εσπεριδοειδών.
Ινδικός χλωμός. Το φωτεινό άρωμα του λυκίσκου συνδέεται μερικές φορές με σημειώσεις βοτάνων και φρούτων. Μπορεί να υπάρχει μια σκιά των σημειώσεων.
Βαρεβίνης. Ένα άλλο όνομα είναι η μπύρα κριθαριού. Η γεύση κυριαρχείται από βύνη αραιωμένη με το άρωμα του λυκίσκου (αμερικανικές και αγγλικές ποικιλίες). Υπάρχουν σημειώσεις εσπεριδοειδών και ρητινών. Διακρίνει τη γλυκιά επίγευση από άλλες ποικιλίες. Η ένταση αυτής της γεύσης εξαρτάται από τη διάρκεια του ποτού.
Ρωσική αυτοκρατορική. Το άρωμα της τηγανισμένης βύνης με μια μικρή γεύση λυκίσκου και φρούτων. Αρκετά πικρό, με γεύση αλκοόλ. Όσο μεγαλύτερη είναι η έκθεση, τόσο περισσότερο η γεύση γίνεται πιο μαλακή. Το Solod μπορεί να δοκιμάσει καφέ ή σοκολάτα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της συνηθισμένης και της βιοτεχνίας; Διαβάστε περαιτέρω.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μπίρας βιοτεχνίας και της συνηθισμένης, απλής, κλασικής, φούσκας μπύρας;

Δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά στη διαδικασία κατασκευής. Οι διαφορές είναι ποσότητα. Η παραγωγή του εργοστασίου παράγει μεγάλες παρτίδες και εξαλείφει τα πειράματα γεύσης. Ένα μικρό ζυθοποιείο, απελευθερώνοντας μια νέα πειραματική μπύρα, χάρη σε μια μικρή παρτίδα, αλλάζει εύκολα τα συστατικά της συνταγής, βελτιώνοντας τις υπάρχουσες ποικιλίες. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της μπίρας βιοτεχνίας και της απλής, κλασικής, εκδήλωσης.

Σε σχεδόν κάθε κατάστημα μπορείτε να δείτε συνηθισμένη μπύρα - με μεγάλα ονόματα, οικεία και οικεία γεύση. Αλλά η Craft θα εκπλήξει με τις γεύσεις του κάθε φορά. Ναι, και μπορείτε να το πιείτε μόνο σε ένα μπαρ ή ένα εστιατόριο.

Σπιτική μπύρα Έχει μια κλασική σταθερή βάση της συνταγής, αλλά ένας ιδιωτικός κατασκευαστής μπορεί να προσθέσει εξαρτήματα, βελτιώνοντας την αποκλειστική ποικιλία από μόνη της.
Για τη μαζική παραγωγή οποιασδήποτε κλασικής ποικιλίας, απαιτείται εγγραφή κάθε νέου προσθέτου και η μπύρα που λαμβάνεται με αυτήν θα θεωρηθεί μια νέα ποικιλία και θα απαιτήσει εγγραφή.
Χρειάζεται χρόνος και χρήματα. Ως εκ τούτου, οι κλασικές ποικιλίες στα εργοστάσια για πολλά χρόνια παραμένουν αμετάβλητες.

Περιφερειακή μπύρα και βιοτεχνία σύντομη διάρκεια ζωής λόγω της έλλειψης συντηρητικών. Αλλά το δεύτερο είναι πολύ πιο ακριβό, αφού μπορεί να ονομαστεί "πνευματικά δικαιώματα". Στα μπουκάλια, δεν παράγεται πρακτικά και στα καταστήματα δεν πωλείται λόγω σχετικά μικρών όγκων παραγωγής. Ένα ποτήρι τέτοιο ποτό μπορεί να κοστίσει ένα μακρύ κρασί. Η ανάπτυξη της παραγωγής μικρών ζυθοποιών θα μειώσει τις τιμές με την πάροδο του χρόνου, θα προσελκύσει και θα εκπλήξει τον καταναλωτή του με μια ποικιλία ποικιλιών και γεύσεις από τις αποχρώσεις του αγαπημένου σας ποτού.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια νέα ποικιλία μπύρας, επισκεφθείτε ένα μπαρ ή παμπ, όπου προσφέρουν σκάφη για να αισθανθείτε προσωπικά ποια είναι η διαφορά.