Gefriermittel Gemüse und Früchte im Gefrierschrank für den Winter zu Hause: Rezepte. Welche Gemüse und Obst können im Gefrierschrank zum Würzen, Auftanken für Borschtsch gefroren werden, um das Kind für den Winter zu füttern?

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Gemüse und Obst für den Winter durch Einfrieren vorbereitet, wie man einen Ort für Aufbewahrung und andere Geheimnisse des Frosts rational vertreibt.

Welches Gemüse kann für den Winter gefroren werden: Liste

Mit großzügigen Naturgeschenken in Form von Gemüse, Obst und Beeren möchte ich nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter genießen. In Winter -Supermärkten können Sie natürlich fast alle Arten von frischem Gemüse, Beeren oder Früchten kaufen, wenn nicht alles, aber ihre Qualität ist nicht die beste.

Für den Winter können Sie auch Gurken, Kompotten, Marmelade und andere Arten von Leerzeichen in Banken vorbereiten. Diese Option ist jedoch nicht für alle geeignet. Einige Hausfrauen mögen es nicht, sich lange Zeit in der Küche zu beschäftigen, andere haben keine Zeit. Außerdem funktionieren auch Gurken nicht, viele wissen, dass Dosen mit Erhaltung manchmal explodieren. Darüber hinaus haben viele einfach keinen Platz, um Dosen mit Erhaltung zu speichern. Und das allerletzte Argument - um alle Vitamine in seiner ursprünglichen Form zu bewahren, wird nicht funktionieren.

Viele Hausfrauen bevorzugen eiskaltes Gemüse. Wenn Sie einen großen Gefrierschrank haben, können Sie viele gesunde und köstliche Gemüse vorbereiten. Es wird jedoch nicht überflüssig sein, sich über die Tricks des Frosts zu informieren, um nicht versehentlich einen appetitlichen Anregung anstelle von nützlichem Gemüse zu erhalten.

So, liste von Gemüsedass Sie einfrieren können:

• Black Eyed Peas
• Brokkoli
• Kürbis
• Blumenkohl
• Zucchini oder Tsukkini
• Rosenkohl
• Süßer und/oder bulgarischer Pfeffer
• Gurken
• Tomaten
• Mais
• Grüne Erbse
• Aubergine
• Pilze

Die Rüben, Radieschen und Salat sind nicht gefroren.

Das meiste Gemüse muss vor dem Einfrieren blanchiert werden, dh in kochendem Wasser für kurze Zeit niedriger und dann schnell abkühlen. Zum Beispiel, zucchini, Brüsseler Kohl, Auberginen, Spargelbohnen, grüne Erbsen, Mais Es ist notwendig, zu blanchieren.

Tomaten, Gurken, Brokkoli, Pilze Keine Notwendigkeit, im kochenden Wasser zu senken. Klein kirschtomaten Sie können es ganz aufbewahren, nur ein paar Punktionen machen, damit der Fötus nicht aus dem Frost platzt. Große Tomaten können in Kreise geschnitten oder aus Kartoffelpüree hergestellt werden. Gurken sollten auch nicht vollständig gelagert und mit kleinen Würfeln oder Streifen geschnitten werden.

Sie können auch Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben einfrieren. Aber wenn Sie darüber nachdenken, ob es rational sein wird? Die Gefrierkammer ist in der Regel kleiner und saisonales Gemüse ist gültig ein Pennies und wird für eine lange Zeit ohne Erkältung aufbewahrt. Es ist besser, das zu frieren, was Sie im Winter nicht kaufen können.

Gemüsemischungen für den Winter in Taschen: Rezepte

Gemüse vor dem Einfrieren muss gewaschen und getrocknet werden. Ein versiegelter Behälter oder Pakete sind als Behälter geeignet. Enge verhindert die Absorption von Fremdgerüchen aus nahe gelegenen Produkten. Zum Beispiel gibt Dill einen starken Geruch, der in andere Gemüse oder Beeren aufgenommen werden kann.

Es ist bequem, Gemüsemischungen einzufrieren, damit dann verschiedene Gerichte zubereiten. Es ist besser, die Gemische in kleinen Portionen einzufrieren, um ein Stück nicht aus der gefrorenen Masse zu schlagen, sondern einen bereitgestellten Teil gleichzeitig zu nehmen.

Optionen von Gemüsemischungen:

1. Mais, Erbsen, Paprika.
2. Karotten, Erbsen, Patchbohnen, rote Bohnen, Mais, Sellerie, Pfeffer, Mais.
3. Zwiebeln, Pilze, Karotten, Kartoffeln.
4. Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer.

Wichtig: Gefrorenes Gemüse und Obst können nicht länger als ein Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Gewürze aus Gemüse für Suppen, Salat, Pasta, zweite Gerichte: Rezepte für den Winter

Sie können die Grüns einfrieren, die dann ein wenig in Suppen, Salaten oder zweiten Gerichten hinzugefügt werden können.

• Das Grün zuerst vorsichtig waschen und trocknen.
• Dann schneiden Sie es fein.
• Zunächst die Grüns in großen Mengen ein, dh sie mit einer dünnen Schicht auf der Oberfläche auslegen und einfrieren.
• Legen Sie es nach dem Einfrieren der Grüns in einen dicht geschlossenen Beutel.

Grüne können in verschiedenen Arten in Kombination eingefroren werden. Zum Beispiel:

1. Dill+Petersilie für Suppen
2. Dill+Sorrel+Zwiebelfedern für grüne Borsch
3. Cins+Petersilie+Basilikum für Salate

WICHTIG: Grüns sollten separat gespeichert werden. Mischen Sie keine Kräuter mit anderen Gemüse, sonst mischen sich die Gerüche.

Für Suppen Eine solche Gemüsemischung ist geeignet:

• Grüne Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln
• Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Blumenkohl
• Blumenkohl, Mais, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln
• Paprika, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln

Die gleichen Gemische können anderen Gerichten hinzugefügt werden, wie z. risotto, Eintopf, Gemüseauflauf.

Video: Wie friere ich Grüns für den Winter ein?

Eine Mischung aus Gemüse zum Einfrieren zum Eintopf: Rezept

Sie können nützliche Eintöpfe genießen, wenn Sie einfrieren:

• Zucchini, Tsukkini
• Süße Paprika
• Grüne Erbse
• Blumenkohl
• Tomaten
• Grüns

Auch Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, weißer Kohl werden dem Eintopf hinzugefügt.

Der Eintopf ist eine Mischung aus unterschiedlichem Gemüse, daher ist es nicht erforderlich, ein striktes Rezept zu halten. Wenn Sie keine Zutat haben, kann er leicht durch einen anderen ersetzt werden. Die Hauptsache ist, dass es verschiedene Arten von Gemüse im Gericht gibt.

WICHTIG: Viele interessieren sich für die Frage. Ist es notwendig, Gemüse vor dem Kochen aufzutauten? Nein, das kann nicht getan werden.

Wenn Sie Gemüse auftauen, verlieren sie beim Kochen Form und verwandeln sich in einen Brei. Senden Sie daher sofort Gemüse aus dem Gefrierschrank in die Pfanne. Sie werden auf diese Weise duftend, schön und nützlich bleiben.

Rezepte für Borsch -Dressings zum Einfrieren für den Winter

Borsch im Winter wird um viele Male schmackhafter und nützlicher sein, wenn Sie sich im Voraus um die Tankstelle kümmern.

Borch -Tankrezept:

• Paprika mit dünnen Streifen
• Zwiebeln mit Würfel
• Karottenstroh
• Rote -Bete -Strohhalme
• Püree aus Tomaten

Es wird nützlich sein petersilie und dill Als Gewürze müssen nur Sie Grünen separat aufbewahren.

Alle Zutaten waschen, trocknen, schneiden, reiben und mischen. Legen Sie den Auftanken gleichzeitig in separate Pakete ein.

Eine ähnliche Methode hilft nicht nur im Winter, duftende Borsch zu kochen, sondern auch das Familienbudget zu retten.

Wie friere ich gefüllten Pfeffer mit Gemüse ein?

Gefüllter Pfeffer - Ein leckeres und gesundes Gericht, aber es kann nur in der Saison genossen werden, das heißt im Herbst. Aber wenn Sie Pfeffer einfrieren, können Sie zu jeder Jahreszeit Ihr Lieblingsgericht kochen.

Einige Hausfrauen Sachen Pfeffer und schicken ihn dann an den Gefrierschrank. Diese Methode ist gut, aber es gibt viele Orte im Gefrierschrank.

Es geht auch anders:

1. Waschen Sie den Pfeffer mit einem Papiertuch trocken
2. Reinigen Sie die Früchte des Stiels und der Samen
3. Setzen Sie die Früchte in den anderen ein
4. Legen Sie Pfeffer mit Säulen und wickeln Sie sie vorsichtig in Taschen ein.

Für Salate, Eintopf, Suppen und andere Gerichte sind Pfeffer für Stücke geeignet. Das Speichern in dieser Form ist viel bequemer als ein Ganzes.

Welche Gemüsemischungen sind im Gefrierschrank eingefroren, um das Kind für den Winter zu füttern?

Wenn die Familie ein Baby hat oder Nachschub erwartet wird, sollte eine junge Mutter durch die Ernte von Heimgemüse für komplementäre Lebensmittel verwirrt sein.

Das Füttern muss im 5-6. Monat des Lebens des Babys verabreicht werden, wenn das Baby stillt. Wenn das Kind eine angepasste Mischung isst, sollten ergänzende Lebensmittel früher im 4. Lebensmonat eingeführt werden.

Wenn dieser Zeitraum auf den Winter- oder Frühlingszeit fällt, wird gefrorenes Gemüse während der Einführung von komplementären Lebensmitteln zu einem Zauberstab-Lifesaver.

Um das Baby zu füttern, können Sie ein solches Gemüse einfrieren:

1. Blumenkohl
2. Zucchini
3. Brokkoli
4. Kürbis

Es sind diese Gemüse, die empfehlen, dass Kinderärzte hauptsächlich vorstellen. Sie können Gemüse zum Füttern mit Würfel oder in Form von Kartoffelpüree einfrieren.

Nachdem das Baby beginnt, Püree aus Gemüse zu essen, können Sie leichte Gemüseuppen in einer geringen Menge einführen. Dafür frieren Sie im Voraus ein:

• Kartoffel
• Zwiebel
• Karotte

Vitamine Und Natürlichkeit ist der wichtigste Vorteil des Einfrierens von Gemüse zum Füttern. Vorausgesetzt, Sie sind sicher, dass Gemüse nicht mit Chemikalien behandelt oder in ihrem Garten angehoben wurde.

Welche Früchte und Beeren können im Gefrierschrank des Kühlschranks und des Gefrierschranks eingefroren werden: Liste

Sie können alle Früchte und Beeren einfrieren:

• Erdbeere
• Erdbeeren
• Blaubeere
• Brombeere
• Kuhbeere
• Pflaume
• Aprikosen
• persisch
• Äpfel
• Johannisbeere
• Stachelbeere

Muss ich vor dem Einfrieren Früchte waschen?

Sie können zusätzlich zu Gemüse, Obst und Beeren einfrieren. Bevor Sie sie in den Gefrierschrank schicken, waschen Sie vorsichtig und trockene Früchte und Beeren.

Sie können keine Früchte und Beeren wieder einfrieren. Erstens werden sie zu Brei und zweitens verlieren sie alle nützlichen Eigenschaften.

Wie frier Früchte und Beeren für den Winter frisch ein?

Sie können Kartoffelpüree aus Beeren herstellen und in dieser Form mit oder ohne Zucker einfrieren.

Eine andere Art des Einfrierens - trocken. Setzen Sie die vorbereiteten Beeren oder Früchte beispielsweise mit einer dünnen Schicht auf die Oberfläche auf die Platine. Gefroren, dann schick die Beeren in den Beutel, indem er Luft darf.

Zarte Beeren wie Erdbeeren sind ratsam, Himbeeren im Behälter zu speichern, damit die Beeren nicht beschädigt werden.

Äpfel können in Scheiben geschnitten werden. Kleine und fleischige Früchte (Pflaumen, Aprikosen, Kirschen) speichern das Ganze und mit einem Knochen.

Rezepte für Mischungen von Früchten und Beeren für den Winter

Von gefrorenen Früchten und Beeren im Winter können Sie aromatische Kompotes, Fruchtgetränke zubereiten, Joghurt oder Brei Früche hinzufügen.

Denken Sie daran, dass reife und intakte Früchte eingefroren werden sollten. Formen Sie kleine Portionen aus Beeren und verwenden Sie eine Tasche zum Kochen.

Gemische von Früchten und Beeren:

• Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren
• Pflaumen, Aprikosen, Äpfel
• Äpfel, Aprikosen, Himbeeren
• Kirsche, Apfel, Erdbeeren
• Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren
• Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren

Wichtig: Die meisten modernen Kühlschränke müssen nicht aufgetaut werden, aber wenn Sie dies tun müssen, wickeln Sie den Behälter mit gefrorenem Gemüse und Früchten in einer dicken Decke, damit die Werkstücke keine Zeit zum Auftauen haben. Im Winter kann das Gefrieren auf der Straße oder auf dem Balkon durchgeführt werden.

Gefrierende Früchte, Beeren und Gemüse sind ein profitabler und schneller Weg, um alle nützlichen Vitamine im Winter zu erhalten und den Geschmack des Sommers zu genießen. Vergessen Sie jedoch nicht, die Frostregeln zu beobachten, um die Erhaltung von Vitaminen und Geschmack zu erhalten. Sie können sich ein Video zu diesem Thema ansehen und viele nützliche Frosts von Gemüse und Obst lernen.

Video: Wie kann man die richtigen Grüns, Gemüse und Obst einfrieren?