Bulletin für den Winter - Gewürze für die ersten Gerichte: Suppen, Gurke, Hodgepodge, Okroshki: Beste Rezepte, Kochgeheimnisse

In diesem Artikel finden Sie verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Verbänden für den Winter für die ersten Gerichte.

Inhalt

Wenn Sie das erste Gerichte mit Gemüse mögen, werden Sie Sie nicht aufhalten, Gewürze zum Kochen von Suppen im Winter zu machen. In der Tat werden im Winter Gemüse normalerweise teuer, und nicht alle ihre Arten sind in den Regalen zu finden. Und die Erhaltung wird nicht nur lange gespeichert, sondern auch das Kochen des ersten Gerichts minimiert.

Suppengewürz für den Winter mit Salz: Rezept

Diese Tankstelle wird bis zur nächsten Staffel von Gemüse gelagert. Erst wenn das Kochen des heißen ersten Gerichte berücksichtigt werden, dass das Gemüse in der Bank salzig ist. Es ist ratsam, sie vor dem Gebrauch in einem Colander auszuspülen.

Rezept:

Verbindung:

Pfeffer - 275 g
Zwiebeln - 925 g
Tomaten - 925 g
Salz - 925 g
Dill - 225 g
Petersilie - 225 g

Gewürze mit Zwiebeln, Kräutern, Salz für Suppe

Verfahren:

Bereiten Sie das gesamte Gemüse zum Litzen vor
Schneiden Sie die Tomaten mit Würfeln
Komponenten in einer Schüssel mischen
Salz gießen
Mischen Sie alles wieder
In einen Glasbehälter mit einem Deckel legen

Gemüsegewürz für eine Suppe für den Winter: Rezept

Wenn Sie eine solche Tankstelle zubereiten, müssen Sie im Winter nicht lange nicht kochen. Es reicht nur aus, um die Kartoffeln zu reinigen und sie mit Gewürzen zu kochen.

Rezept:

Verbindung:

Zwiebel - 4 PCs.
Karotte - 950 g
Wasser - 950 ml
Tomaten - 225 g
Salz-2-3 EL.
Essig - 2 EL.
Petersilie - 1 Puch.

Verfahren:

Das Gemüse schälen, waschen
Karotten reiben, den Rest schneiden
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel
Die Salzlösung kochen
Legen Sie Gemüse in Glasbehälter
Gießen Sie sie mit einer heißen Salzlake ein
Decken Sie die Gläser mit Deckel ab und sterilisieren Sie 30-40 Minuten
Drücken Sie die Gewürze zusammen

Gewürze für Suppen für den Winter ohne Kochen: Rezept

Die Hostessen haben nicht immer viel Zeit, um den Naturschutz vorzubereiten. Und der Prozess der Herstellung von Gewürzen erfordert die Implementierung aller Kochphasen, so dass sich die Tankstelle in Zukunft nicht verschlechtert. Insbesondere das Kochen dauert lange Zeit. Um den Prozess zu reduzieren, können Sie das fertige Gemüse einfach im Kühlschrank einfrieren. Weiter ausführlicher.

Tanken für das erste Gerichte ohne Kochen

Gewürze für Suppen für den Winter: Gefrierrezept

Rezept:

Verbindung:

Paprika - 975 g
Karotten - 975 g
Tomaten - 325 g
Zwiebel - 2 PCs.
Grün - 1 Puch.

Gefrorenes Gemüse für das erste Gerichte

Verfahren:

Schälen Sie die Tomaten von der Haut
Reinigen Sie die Karotten, entfernen Sie die Mitte der Paprika
Das Gemüse mahlen
Mischen
In partionierte Pakete legen
Stellen Sie die Gewürz im Gefrierschrank vorsichtig aus

Säen für Erbsensuppe

Gefrorenes Gemüse eignet sich für Erbsensuppe.

Rezept:

Komponenten:

Dill - 1 Puch.
Petersilie Greens - 1 Puch.
Karotten - 965 g
Zwiebel -3 -PCs.

Kochvorgang:

Karotten, schälen, waschen
Das Gemüse mahlen
Ein separates Schiff einmischen
Plastiktüten eingeben
Dann leg sie in den Gefrierschrank

Versorgung für Pilzsuppe

Also, im Winter stellt sich die Pilzsuppe wie im Sommer duftend vor, die nächste Tankstelle.

Rezept:

Komponenten:

Pilze (Champignons, weiß) - 195
Tomaten - 325 g
Karotten - 55 g
Zwiebel - 1 PC.
Petersilie -Wurzel - 25 g
Grün - 1 Puch.
Lavrushka - 3 PCs.
Knoblauch - 1 Zahn
Zitronensäure - 4 g
Pilzabscharf - 275 ml
Salz, Zucker - 24 g

Verfahren:

Schälen, Pilze waschen, Gemüse
Kochen Sie die Pilze, bis sie mit Salz, Knoblauch, Zitrone, Zucker, Lorbeerblatt und Petersilie -Wurzel gekocht werden
Schneiden Sie das Gemüse, reiben Sie die Karotten an der Reife
Mischen Sie Pilze und schneiden Sie Gemüse in einer Schüssel
Gläser eingeben
Gießen Sie heiße Brühe
36-40 Minuten aufrechterhalten
Schließen Sie Gläser mit Metalldeckel

Gewürze für Kürbiskuppen

Der Kürbis selbst ist im Winter perfekt in einem kühlen Raum aufbewahrt. Aber wenn es Ihnen im Winter in einer großen Kürbisernte gelungen ist, kann es im Gefrierschrank eingefroren werden. Reinigen Sie dazu die Schale eine ziemlich große Beere und entfernen Sie die Samen, spülen und schneiden Sie in Würfel. Und dann in Plastikbehälter und in den Gefrierschrank legen.

Für Hühnersuppe tragen

Grüne passen gut zu Hühnerfleisch. Daher reicht es für eine Hühnersuppe mit einem Vermicelli aus, Dill, Basilikum, Petersilie und grüne Federn von Zwiebeln aus dem Sommer aufzunehmen. Alles gründlich unter fließendem Wasser spülen. Bündel bilden und im Gefrierschrank in gewöhnlichen Plastiktüten einfrieren.

WICHTIG: Als Gewürze für Hühnerfleisch, rot, schwarzer Pfeffer, Thymian, Nelken, Muskatnuss sind perfekt.

Gewürz für Suppe Kharcho

Rezept:

Verbindung:

Knoblauch - 125 g
Reis - 55 g
Zwiebel - 4 PCs.
Tomaten - 2,4 kg
Saure Pflaumen - 185 g
Scharfer Pfeffer - 1 PC.
Hops-Sunels-4 g
Walnüsse - 125 g
Grün - 1 Puch.
Fastenöl - 85 ml
Salz, Zucker - 1 EL.
Duftender Pfeffer - 4 PCs.
Essig - 35 ml
Lavrushka - 1 PC.

Kochen:

Bereiten Sie Gemüse, Pflaumen vor
Reinigen Sie die Nüsse
Waschen Sie den Reis
Überspringen Sie Tomaten, Pflaumen (ohne Knochen) durch einen Entsafter
Die Nüsse leicht braten und in einem Mixer mahlen
Braten Sie auch die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter, fügen Sie dort Gewürze hinzu
Mische alle Zutaten
Einleiten
45-65 Minuten kochen
Dann gießen Sie die Gewürze in Gläser und rollen Sie hoch