Rote Johannisbeerengüter für den Winter sind Marmelade: Die besten Rezepte. Wie man leckere Marmelade aus rot und schwarzen, weißen Johannisbeeren zusammen macht

Aus diesem Artikel erfahren Sie, welche Möglichkeiten zu kochen und was zu roten Johannisbeeren aufzunehmen ist.

Rote Johannisbeeren stützen sich schnell, woraufhin die Beeren weich werden und Sie es schnell für den Winter verarbeiten müssen. Eine gute Lösung ist das Kochen von einem Johannisbeeren oder mit der Zugabe anderer Früchte und sogar von Gemüse wie Zucchini. Wir werden lernen, wie man rote Johannisbeeren kocht.

Wie kann man laut einem klassischen Rezept für den Winter rote Johannisbeere kocht?

Laut dem klassischen Zuckerrezept nehmen sie die gleichen oder etwas mehr wie Beeren wie Beeren als Beeren, aber Sie können weniger (0,5 bis 0,7 kg Zucker pro 1 kg Beeren) nehmen, die Marmelade wird nicht schlecht.

Für ein klassisches Rezept für Jam benötigen Sie:

• 1 kg roter Johannisbeere
• 0,5-0,7 kg Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Meine Johannisbeere, entfernen Sie die Beere von den Zweigen und stecken Sie sie in einen Topf.
2. Bei schwacher Hitze erhitzen und dann 15-20 Minuten kochen, bis der Saft freigesetzt wird.
3. Wir gießen die Beeren mit Zucker und kochen weiter für weitere 5-10 Minuten oder länger, während sich der Zucker nicht auflöst, der Schaum aufnimmt, und die Marmelade beginnt sich zu verdicken und die Konsistenz von Gelee zu erwerben.

Notiz. Der rote Smorodin -Marmelade ist unter Plastikdeckel gut erhalten, muss jedoch an einem kalten Ort aufbewahrt werden, da in den Beeren von roten Johannisbeeren viel mehr Vitamin C als in anderen Beeren vorhanden ist und Vitamin eine Art Konservierungsmittel ist.

So kochen Sie für den Winter einen fünfminütigen Roten Johannisbeere: Rezept

Schnelle Marmelade, die sich in 5 Minuten von roten Johannisbeeren vorbereitet, ist ein sehr einfaches Rezept, denn sie benötigen:

• 1 kg rote Johannisbeere
• 1,5 kg Zucker
• 1 Tasse Wasser

Wir beginnen zu kochen:

1. Wasser auf den Herd legen, kochen und Zucker gießen, die Auflösung stören.
2. Fügen Sie die raffinierten Beeren ohne Schwanz hinzu, rühren Sie es 5 Minuten lang.
3. Wir verteilen die Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen sie mit Deckel.

Wie man köstliche rote und schwarze Johannisbeermarmelade zusammen kocht, für den Winter: Rezept

Rote und schwarze Johannisbeermarmelade ist original: Schöne Farbe und ungewöhnlich im Geschmack.

Für ihn brauchst du:

• 0,5 kg rot und schwarzer Johannisbeere
• 1 kg Zucker
• 300 ml Wasser

Wir beginnen zu kochen:

1. Reine Beeren ohne Schwänze mit einem Druck.
2. Wasser gießen und in die Beeren kochen.
3. Zucker gießen, rühren, 5-10 Minuten kochen lassen.
4. Füllen Sie saubere Gläser mit Marmelade und rollen Sie hoch.

Wie man köstliche rot -weiß -Johannisbeer -Marmelade zusammen für den Winter kocht: Rezept

Für diese Marmelade nehmen sie rot und weiße Johannisbeere gemischt. Für Marmelade brauchen Sie:

• 18 Gläser rot und weißer Johannisbeeren durchsetzt
• 24 Tassen Zucker
• 6 Gläser Wasser

Wir beginnen zu kochen:

1. Meine Johannisbeere, wir reißen es von den Zweigen ab.
2. Wasser in die Pfanne gießen und die Hälfte des Zuckers gießen, kochen.
3. Im gekochten Sirup legen wir die Beeren, kochen 5 Minuten lang vorsichtig umrühren und den Schaum entfernen.
4. Den Zucker gießen, der blieb und weitere 5 Minuten kochen.
5. Gießen Sie die Marmelade in gekochte Gläser, lassen Sie die Kruste oben, schließen Sie mit Plastikdeckel und lagern Sie an einem kalten Ort.

Wie man leckere rote Johannisbeerenmarmelade und Panzerbeeren für den Winter kocht: Rezept

Marmelade mit roten Johannisbeeren und Stachelbeeren ist gekaut und sauer. Für ihn brauchst du:

• 3 halbe Liter Dosen roter Johannisbeere
• 6 Halbschreierdosen mit Gänsehaut
• 2 kg Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Meine rote Johannisbeere in einem Colander, wenn Wasser abfließt, wischen Sie die Beeren durch das Sieb ab und werfen Sie die Häute auf das Sieb.
2. Irzhnikov, wir reißen die Schwänze und Überreste der Blume, wir stechen mit einer dicken Nadel.
3. Zucker in den resultierenden Saft gießen, kochen lassen, Gänsehaut geben und 20 Minuten kochen lassen.
4. In sterile Gläser gießen und hochrollen.

Wie man köstliche rote Johannisbeere und Orange kocht

Für Marmelade brauchen Sie:

• 1 kg roter Johannisbeere
• 1 kg Zucker
• 2 Durchschnittliche Orange

Wir beginnen zu kochen:

1. Meine Beeren, wir sortieren aus den Schwänzen.
2. Ich bin meine Orange, wirf die Samen, falls vorhanden, in Stücke geschnitten.
3. Zubereitete Johannisbeeren mit Orangen sind eine Herausforderung in einem Fleischmühle.
4. In der Pfanne gießen wir Zucker in Kartoffelpüree und kochen und rühren Sie ihn 7 Minuten lang in die Nähe.
5. In saubere Gläser gießen und hochrollen.

Wie man köstliche rote Johannisbeere und Irga kocht

Rote Johannisbeermarmelade und IRGI sind köstlich und gesund: Die IRGA stärkt die Gefäße, und die rote Johannisbeere entfernt die Flüssigkeit aus dem Körper, daher ist es für Bluthochdruck und Kerne nützlich. IRGA schmeckt, so dass Zitronensäure von ihr ausgestattet ist, und wir werden rote Johannisbeere hinzufügen. Für Marmelade brauchen Sie:

• 2 Tassen roter Johannisbeere
• 600 g Zucker
• 2 Tassen Irgi

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir sortieren die Johannisbeeren mit dem Irga, meinen, sie in einen Colander legen und warten, bis das Wasser entwässert.
2. Fordern Sie Beeren in einer Fleischschleife heraus, schlafen Sie mit Zucker ein, rühren Sie und 10-15 Minuten kochen lassen.
3. In saubere Gläser gießen und die Deckel drehen.

Wie man köstliche rote Johannisbeere und Zucchini kocht

Es gibt Legenden, die von Johannisbeeren und Zucchini in Frankreich vorbereitet wurden. Für Marmelade brauchen Sie:

• 1 kg roter Johannisbeere
• 2 kg junger Zucchini
• 2,5-3 kg Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Du bist mein junger Zucchini, in Würfel geschnitten. Wenn Sie nicht sehr junge Zucchini genommen haben, müssen Sie die Haut schneiden und die Samen von ihnen wegwerfen, und alles, was (die Innenseite ohne Samen) in Würfel geschnitten bleibt.
2. Rote Johannisbeere, wir reißen die Beeren von den Zweigen ab.
3. Mischen Sie die Würfel von Zucchini und Johannisbeeren in einer Schüssel, schlafen Sie mit Zucker ein und legen Sie sie 6-10 Stunden beiseite, bis der Saft veröffentlicht wird.
4. Wir legen die Pfanne auf das Feuer und lassen die zukünftige Marmelade kochen, oft rühren, 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
5. Wir legen es zum zweiten Mal ins Feuer und kochen 5 Minuten lang mit schwachem Kochen, kühl.
6. Zum dritten Mal die Marmelade 10 Minuten oder länger kochen lassen, sie in saubere Gläser gießen und die Deckel festziehen.

Wie man leckere rote Johannisbeere mit Himbeeren kocht

Die Kombination von Johannisbeeren mit Himbeeren in Marmelade ist sehr hilfreich: Sie spüren den deutlichen Geruch von Himbeeren mit einem sauren Geschmack von rotem Johannisbeeren. Für ihn brauchst du:

• 0,5 kg rote Johannisbeere
• 1 kg Himbeeren
• 1,5 kg Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir sortieren die Himbeere, entfernen die verwöhnten Beeren, Blätter und Zweige, meine nicht.
2. Meine Johannisbeere, wir reißen die Beeren von den Zweigen ab.
3. Mischen Sie beide Arten von Beeren in einer Schüssel, gießen Sie zu Zucker und lassen Sie sie 5-6 Stunden lang, damit der Saft zugewiesen wird.
4. Bei schwacher Hitze geben wir den Beeren zum Kochen.
5. 20-25 Minuten kochen lassen, in saubere Gläser gießen und sich verdrehen.

Aufmerksamkeit. Malina kann nicht lange gekocht werden, sonst wird es steif und Vitamine verschwinden.

So kocht man köstliche rote Johannisbeere mit Äpfeln

Diese Marmelade ist darin interessant, dass Zucker darin viel kleiner ist als in gewöhnlicher Marmelade.

Für Marmelade von Johannisbeeren und Äpfeln brauchen Sie:

• 1,5 kg roter Johannisbeere
• 1,1 kg Zucker
• 3 kg süße Äpfel

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir sortieren die Beeren, reißen die Zweige ab, brauchen eine saubere Beere und gehen durch eine Fleischmühle.
2. In den daraus resultierenden Kartoffelpüree schlafen wir Zucker ein, lassen Sie sie kochen.
3. Wir reinigen die Äpfel von der Schale, Samen, schneiden in dünne Scheiben und senken sie mit Zucker in gekochtes Püree.
4. Legen Sie nach 12 Stunden unsere Marmelade auf einen heißen Brenner und zum Kochen, um sich vorsichtig zu rühren, damit die Äpfel intakt bleiben.
5. Nach weiteren 12 Stunden ließen wir die Früchte 5-7 Minuten kochen und die Marmelade in saubere Gläser verteilen und festziehen.

Wie man leckere rote Johannisbeere mit Zucker kocht, ohne zu kochen

Ohne Brandanwendung können Sie den sogenannten "kalten" roten Johannisbeerenmarmelade vorbereiten. An einem kalten Ort bleibt es aufgrund einer großen Menge an Zucker- und Gelingeigenschaften von Beeren gut bestehen.

In Jam brauchen Sie:

• 1 kg rote Johannisbeere
• 2 kg Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir sortieren die Johannisbeeren, meine, trocken in der Luft, passen in einem Fleischschleife.
2. Fügen Sie Zucker hinzu und stören Sie einen Löffel, bis er sich auflöst.
3. Wir lagen in sauberen Gläser, schließen mit Plastik oder verdrehenden Deckeln und legen sie an einem kühlen Ort auf.

Wie man leckere rot -Johannisbeermarmelade ohne Zucker kocht

Unsere Großmütter haben Marmelade ohne Zucker vorbereitet, und es war in keiner Weise der heutigen Marmelade mit Zucker und er brachte viel Nützlichkeit.

Rote Johannisbeeren ohne Zucker, aber nur in seinem eigenen Saft sind im Winter nützlich, wenn es nicht genügend Vitamine gibt. Jam stärkt die Immunität und erhöht die Fähigkeit, Viren im Winter zu bekämpfen.

In Jam brauchen Sie:

• Rote Johannisbeere

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir sortieren die Johannisbeeren, meine, die Beeren von den Schwänzen abreißen und auf einem Handtuch trocknen.
2. Wir legen die Beeren bei schwacher Hitze in die Pfanne, erhitzen Sie, bis sie kochen, und Saft bildet sich.
3. Wir sterilisieren Dosen mit Deckel 15 Minuten über dem Dampf.
4. Wir legen gekochte Beeren in Banken, damit die Beeren mit Saft bedeckt sind.
5. Wir bedecken die Dosen mit Beeren mit Deckel und senken sie in eine große Pfanne mit warmem Wasser.
6. Wir erhitzen die Pfanne, bis sie schwach zu kochen beginnt. Ab diesem Zeitpunkt zählen wir die Zeit für 15 bis 20 Minuten.
7. Wir rollen Gläser, drehen den Boden nach oben und bedecken Sie eine warme Decke, um abzukühlen.

Wie man gefrorene rote Johannisbeermarmelade kocht: Rezept

Wenn Sie viele gefrorene rote Johannisbeere haben und bald eine neue Saison für sie kommt, können Sie Jam aus der verbleibenden Beeren des letzten Jahres kochen.

Für Marmelade von gefrorenen Johannisbeeren benötigen Sie:

• 1 kg roter Johannisbeere
• 0,5 kg Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir nehmen die Beeren aus dem Gefrierschrank heraus, spülen im Wasser und trocknen ein wenig.
2. In einer Pfanne mit nicht gestressten Beeren Zucker gießen, leicht umrühren und 1,5-2 Stunden bei Raumtemperatur lassen.
3. Wir kochen bei schwacher Hitze, rühren Sie einige Minuten lang um und legen erneut einige Stunden beiseite.
4. Wir haben es 5-10 Minuten wieder kochen lassen und es in Banken schließen.

Merkmale der Vorbereitung der roten Johannisbeerenmarmelade in einem Slow Cooker: Beschreibung

Der Slow Cooker kann ein Schiff sein, um eine köstliche Marmeladenkonsum aus rotem Johannisbeeren zu machen.

Für Marmelade brauchen Sie:

• 0,5 kg roter Johannisbeere
• 1 Tasse Zucker

Wir beginnen zu kochen:

1. Ich wasche die Beeren, sortiert aus den Blättern, anderer Müll, reiße von Zweigen ab, getrocknet auf einem Handtuch.
2. Aus den Beeren machen wir Saft auf dem Entsafter.
3. 1 Tasse Saft in einen langsamen Kocher gießen und Zucker gießen.
4. Stellen Sie im Slow Cooker den „Jam“ -Modus ein und schalten Sie das Gerät 20 Minuten lang ein.
5. In sterilisierte Gläser gießen, hochrollen und den Boden hoch drehen, uns mit einer Decke abkühlen.

Wir haben also gelernt, nicht nur leckere, sondern auch gesunde rote Johannisbeere zu kochen.

Video: Roter Johannisbeerenmarmelade