Schwarzer Johannisbeermarmelade: Die besten Rezepte für fünf minute, für den Winter, ohne Kochen, Marmelade, Gelee. Wie koche ich Black Joh Crurrant Marmelade mit Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Stachelbeeren, Orange?

Rezepte für jeden Geschmack, Black Johannes -Marmelade, wir präsentieren in diesem Artikel.

Inhalt

Schwarze Johannisbeere der wertvollsten Kultur unserer Gärten infolge eines riesigen Inhalts von Vitamin C.

Bei der Herstellung von Black -Joh Crurrant -Rohlingen sollte erinnert werden, dass diese Beere eine dünne Haut hat, die beim Kochen knacken kann
Mit kompetenter Küche erwerben die Beeren einen sanften Look, öligen Marmelade, süß und sauer und nie zuckerhaltig

Das Rezept für Black -Jourrant -Marmelade für den Winter: Wie viel zu Zucker, wie viel zu kochen, wie viel Marmelade wird von 1 kg Johannisbeeren kommen?

Die ideale Version von Marmelade wird erhalten, wenn 1,3 kg Zucker und zwei Gläser Wasser pro Kilogramm Beeren zugegeben werden. Mit diesem Verhältnis werden 1,3 Liter Marmelade erhalten
Die Initiative erfolgt aus der Vorbereitung des Sirups. Zucker in Wasser beim Kochen auflösen
Der Sirup wird aus dem Feuer entfernt. Falten Sie die behandelten Früchte
MAUM in 1-3 Dosen kochen. Mit einer Pause bei 3-4 Stunden. Aber insgesamt etwa 30-45 Minuten
Entfernen Sie während des Kochvorgangs den Schaum und schütteln Sie den Behälter vorsichtig

Leckere Schwarzjur -Marmelade - fünfminute: Rezept

Wir spülen ein Kilogramm eines Beerenprodukts und trocken
Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser in den vernickelten Behälter
Wir schlafen 1,5 Kilogramm Johannisbeeren
Regelmäßig rührend zum Kochen bringen
Wir werfen schnell die Früchte
5 Minuten kochen
Wir legen die Banken noch heiß

Rohe schwarze Johannisbeere ohne Kochen: Rezept

Produkte:

Langende Formfrucht von Johannisbeeren und Zucker in einem Kilogramm
Ein halbes Glas frisch gepresstes Zitronensaft

Aus dieser Anzahl von Produkten machen Sie eine Liter Jar Bank

Rezept:

Beerenfrüchte ausspülen
Wir entfernen die Überreste der Stiele
Wir verarbeiten die Beeren in einem Mixer
Wir schlafen mit Zucker ein
Zitronensaft gießen
Mischen Sie zu einer hundertprozentigen Lösung von Zucker
Wir legen in sterilen Gläser aus
Mit sterilisierten Deckeln gekämmt

Wie koche ich eine köstliche Schwarz -Johannis -Marmelade mit ganzen Beeren?

Für Liebhaber von ganzen Beerenfrüchten in der Glasur brauchen Sie:

Ein halbes Liter Wasser
Kilogramm schwarzer Johannisbefüchte
Eineinhalb Kilogramm Zuckerprodukt

Rezept:

In emaillierten Behältern kochen wir Zucker mit Wasser
Laden Sie die Beeren vorsichtig in die kochende Federung
Entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum
Reduzieren Sie das Feuer leicht, damit die Marmelade nicht zu viel kocht
Nicht länger als 10 Minuten kochen

Damit die Beeren nicht faltig sind, verbrühen sich zuerst mit kochendem Wasser

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Himbeeren

Unterschiedliche Beerensorten erfordern einen individuellen Ansatz. Sie müssen also den Kochprozess etwas mehr Aufmerksamkeit schenken.

Sie benötigen Produkte:

Ein halbes Kilogramm Johannisbeeren
Zwei Kilogramm Himbeeren
Zweieinhalb Kilogramm Zucker

Rezept:

Wir schlafen nachts Himbeeren aus dem Wurf mit Zucker ein
Danach die Töpfe mit Himbeeren auf die Flamme setzen und 5 Minuten loslassen
Wir lassen ab, um abzukühlen
Wir kochen noch 5 Minuten
Waschen und getrocknete Johannisbeere schlafen in eine kochende Himbeere ein
10 Minuten kochen
Wir legen in sauberen Gläsern aus
Mit einem elastischen Deckel bedecken
Wir senden für die Aufbewahrung

Schwarze Johannisbeermarmelade und Erdbeeren

Zwei Kilogramm feiner Erdbeeren und schwarzer Johannisbeeren, in jedem Teil schlafen wir mit der gleichen Menge Zucker ein
Wir bestimmen ein langsames Feuer. Mischen Sie regelmäßig durch geringes Schütteln der Pfanne
Fügen Sie nach Erhalt einer homogenen Masse das Feuer hinzu
40 Minuten kochen lassen, den Schaum regelmäßig entfernen und mit einem Holzlöffel rühren
Heiß legt die resultierende Marmelade in Glasbehältern aus
Wir binden es mit einem sauberen Lappen, den wir mit einem elastischen Band fixieren

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Gänsehaut

1 Methode

Wir verdrehen ein Kilogramm Gänsehaut
Mischen Sie mit einem Kilogramm ganzer Johannisbeeren
Fallen Sie die Mischung ein Kilogramm Zucker
Nach 10 Minuten kochen

2 Methode

Wir kochen ein Kilogramm Johannisbeere mit einer geringen Menge Wasser
Wir verarbeiten die Masse am Mixer
Mischen Sie mit einem Kilogramm Gänseerbeeren und zwei Kilogramm Zucker
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen
5 Minuten kochen
Kühl
Wir werden dieses Verfahren zweimal durchführen
Dann legen wir uns in einem vorbereiteten Behälter aus

Video: GooseBerry Jam mit Walnüssen. Rote Johannisbeeren Sauce. Schwarzer Johannisbeere

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Kirschen

Kirsche ohne Knochen, schwarze Johannisbeere in der Gesamtmasse von 2 kg, schläfen mit einem Kilogramm Zucker ein.
Fügen Sie Wasser hinzu, um den Boden der Pfanne leicht abzudecken
Eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen
Feuer hinzufügen, 5 Minuten kochen
Aus dem Herd nehmen
Wir legen die Banken aus

Johannisbekämpfung mit Orange

Fünf Gläser Johannisbeeren, zwei orangefarbene Scheiben (zusammen mit der Schale) werden durch eine Fleischmühle gefahren
Bay Down 8 Tassen Zucker nach unten
Mischen, bis sich der Zucker auflöst
Wir lagen in sterilisierten Gläser aus
Schließen Sie mit Plastikdeckel

Schwarze Johannisbeermarmelade

Gießen Sie 7 Gläser Beeren mit kochendem Wasser 5 Minuten lang mit kochendem Wasser
Trocken
Wir gehen durch eine Fleischschleife
Wir übertragen in eine Pfanne mit einem Glas Wasser und 10 Gläser Zucker
Wir bringen zum Kochen
Bis zum Ende auf einer schwachen Flamme kochen (ein Tropfen Marmelade sollte sich nicht ausbreiten)

Video: schwarzer Johannisbeermarmelade

Schwarzes Johannisbeeren

Wählen Sie für maximale Zheling leicht nicht reife Früchte aus
Wir steckten ein Literglas einer vorbereiteten Beere in ein Becken
Gießen Sie ein Glas Wasser
Wir bringen zum Kochen
Wir reduzieren das Feuer
15 Minuten kochen und den Schaum rühren und reinigen
Die Masse abkühlen
Zieh wieder auf den Herd
Wir schlafen ein und ein halbes Kilogramm Zucker ein
Wir bringen zum Kochen
Wir kochen eine Viertelstunde bei schwacher Hitze
Wir packen es in sauberen Behältern

VIDEO: Blackcurrant Jam, Gelee

Schwarze Johannisbeere mit Zucker für den Winter

Schwarzjäger

Für ein Literglas Beeren nehmen wir 2 Liter Dosen Zucker
Kombinieren Sie im Becken
Eine Stunde lang stehen lassen
Wir nehmen eine Menge und reiben die Beeren gründlich mit Zucker
Mit einem Handtuch abdecken
Wir legen den Tag frei und rühren regelmäßig um
Dann legen wir uns in Behältern zur Lagerung aus

Video: Johannisbeere mit Zucker für den Winter gepflegt

Leckere Schwarzjur -Marmelade durch eine Fleischmühle

Gründlich gewaschen und aus Müll ausgewählt 2 Kilogramm Beeren sind in einem Fleischmühle verdreht
Kombinieren Sie mit drei Kilogramm Zucker
2 Stunden in Ruhe lassen
Als nächstes bewegen sich ein langsames Feuer
Kochen, bis der Schaum gebildet ist
Wir halten den Herd für weitere 10 Minuten fest
Die Marmelade leicht abkühlen
Wir legen die gleiche Temperatur in den Banken wie ein fertiges Produkt aus

Johannisbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Wir verwenden die Funktionen "Löschen" oder "Suppe"
Wir füllen die Schüssel um nicht mehr als ein Drittel
Dabei entfernen wir den Schaum, rühren die Marmelade um
Wir entfernen das Dampfventil
Wir nehmen eins zu ein Teil

Vorbereitung:

Vorbereitete Beeren sind mit Zucker gefüllt
Lass es für die Nacht
Danach in einen langsamen Kocher gießen
Mach den Deckel zu
Schalten Sie die Löschfunktion ein
Kochzeit - Stunde

Video: Rezept für die Herstellung von Black-Jour-Jam in einem Multicooker-Vitek VT-4214 R.

Das Hauptziel bei der Ernte von Marmeladen ist die Erhaltung von Beeren. Ihr Aussehen sollte integral und nicht geknackt sein. Nur dank der Einweichen von Beerenfrüchten im Sirup vor der Wärmebehandlung kann dies erreicht werden, um ein wiederholtes Kochen mit Unterbrechungen zu erreichen. Daher erfordert eine schöne, köstliche Marmelade Zeit und Geduld.
Eine Alternative dazu können Marmeladen oder rohe Marmeladen sein. Diese Methoden ermöglichen es, ein köstliches Produkt mit den geringsten Anstrengungen vorzubereiten.
Wir berücksichtigen dies beim Start von Werkstücken.

Leckerer gefrorener Johannisbeermarmelade

Manchmal ist es nicht möglich, die resultierende Ernte gleichzeitig zu verarbeiten. Die Gründe dafür können unterschiedlich sein - von einer zu erfolgreichen Ernte bis hin zu Haushaltsproblemen.
Dies ist jedoch kein Grund, verärgert zu sein und die Beere zu verlassen, um Schimmel zu essen. Es reicht aus, um schnell Johannisbeere einzufrieren. Und im Laufe der Zeit kocht köstliche Johannisbeermarmelade aus gefrorenen Beeren.
In Ermangelung eigener Reserven kann ein gefrorenes Produkt in einem Supermarkt gekauft werden. Und verwöhnen Sie sich mit dem Sommeraroma von frisch gebrühtem Marmelade.
In Bezug auf den Geschmack unterscheidet sich eine solche Marmelade nicht von der Marmelade, die von einer frischen Beerenernte geschweißt wurde. Es ist sowohl für die Füllung für Kompass als auch für den Verzehr mit Tee oder Brot geeignet.

Also das Rezept:

Sechhhundert Gramm gefrorener Schwarzjurin bleibt anderthalb Stunden bei Raumtemperatur zum Tagen
Gießen Sie ein Kilogramm Zucker
Wir warten noch ein paar Stunden, bis der Saft isoliert ist
Wir legen in Nickel- oder Messingbehälter aus
Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu
Wir ziehen die Flamme an, bevor wir kochen
Wir reduzieren die Flamme leicht und ziehen sie für eine weitere halbe Stunde nach unten.
Rühren Sie und entfernen Sie den Schaum beim Aufwärmen
Wir legen das fertige Produkt in Gläser aus und verstopfen mit einem Deckel fest - für eine langfristige Speicherung

Kalorieninhalt von Johannisbeerenmarmelade

Marmelade aus dieser wunderbaren Beere hat ungefähr die gleiche Zusammensetzung nützlicher Substanzen wie nicht gefrorene Früchte
Pro hundert Gramm des fertigen Produkts des Kaloriengehalt 284 Kcal
Ein so kalorienreicher Gehalt aufgrund einer angemessenen Menge Zucker ist durch den Wert von Nährstoffen in diesem Naturprodukt gerechtfertigt. Natürlich mit vernünftiger Verwendung
Micheols fungiert als natürliches Konservierungsmittel, mit der Hilfe die Haltbarkeit des Produkts verlängert wird, ohne dem menschlichen Körper zu schaden. Wenn Sie nicht übertreiben, verwenden es es übermäßig. Was kann zu übermäßigem Gewicht führen