Wählerische Bohnen: Rezepte zum Kochen für den Winter. Wie frieren Sie ein, wie Sie für den Winter einen Salat, Lecho, Lobio, eingelegtes und sauerfreudiges Hühnerbohnen herstellen?

So bereiten Sie die Patchbohnen für den Winter vor: Einfrieren, marinieren, fermentieren, einen Salat in Konserven machen.

Podchki -Bohnen sind ein sehr nützliches Ernährungsprodukt. Hier können Sie über seine Eigenschaften lesen: Link.

Es kann auf verschiedene Weise für den Winter geerntet werden, um den Körper mit Vitaminen und Mineralien ohne frisches Gemüse und Obst zu versorgen. Einige Lücken sind voll von leckeren Gerichten, während Sie es Ihnen ermöglichen, mit Suppenschoten zu kochen, Omeletts, Salate und Aufläufe zuzubereiten.

Für diejenigen, die den Artikel lesen, wird es offensichtlich: Französische Bohnen sind ein Produkt, das der festliche Tisch würdig ist.

Allgemeine Regeln für das Werkstück der France -Bohnen für den Winter

1. Auf diese Weise werden weiche grüne Bohnen zubereitet: Sie waschen gründlich, schneiden die Enden, während sie den Geschmack des Produkts verderben, in Stangen mit ungefähr der gleichen Länge (3-4 cm). Dann kochen Sie sie 5 Minuten lang
2. Für Rohlinge müssen Sie mit Soda gründlich waschen und mit einer bequemen Art und Weise mit einem Volumen von 0,5 Litern eine günstige Art und Weise sterilisieren. Die Abdeckungen sind ebenfalls sterilisiert
3. Wenn das Werkstück selbst Sterilisation beinhaltet, wird es 20 Minuten lang für halbe Liter -Gläser durchgeführt. Sie sind mit 0,75 Höhen in Wasser eingetaucht. Wasser sollte sehr leise kochen. Am Boden der Töpfe begannen sie ein Tuch oder ein Handtuch

Winterwerkstück: Gefrierungsbohnen eines Patchs

Das Einfrieren ist eine Möglichkeit, Gemüse für den Winter zuzubereiten, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren. Richtig gefrorene Patchbohnen, selbst mitten im Winter, behalten das Aussehen und den Geschmack von Frisch auf.

Frost kann auf zwei Arten durchgeführt werden:

1. Falten Sie einfach die gehackten Schoten in einer großen Tasche oder kleinen Portionen und senden Sie sie dann aus dem Gefrierschrank
2. Kochen Sie gehackte Schoten 3 Minuten in kochendem Wasser und frieren Sie erst dann ein

Wichtig: Vor dem Einfrieren sollten die Patchbohnen gründlich getrocknet werden, damit sie nicht in den Taschen zusammenklebt, und nach dem Auftauen wird sie nicht zu Brei. Dazu ist es auf einem Abschnitt aus natürlichen Stoff oder Papiertüchern in einer Schicht vorhanden sein

VIDEO: Wie friere ich die Patchbohnen ein?

Pitchbohnen in Tomate für den Winter - leer in Banken: Rezept

Französische Bohnen in Tomatensauce sind:

• eine vollständige Vorspeise
• soße zu Pasta und anderen Beilagen
• die Grundlage für Lobio

Du wirst brauchen:

• 1 kg Spargelbohnen
• 1,5 kg Tomaten
• 2 kleine Karotten
• 2 Glühbirnen
• 50 ml Pflanzenöl
• 50 ml Essig 9%
• 1 EL. ein Löffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• schwarzer Pfeffer, Grün

1. Bereiten Sie französische Bohnen gemäß den oben beschriebenen Regeln vor
2. Waschen Tomatenblanch, entfernen Sie die Haut von ihnen. Grüne Kerne werden sorgfältig aus ihnen herausgeschnitten
3. Mixer wird Tomatenpüree zubereitet
4. Tomatenpüree wird zum Kochen gebracht und Bohnenschoten hineingießen. Unter dem Deckel wird bei der kleinsten Hitze gekocht
5. Wäsche und gereinigte Zwiebeln und Karotten werden zerkleinert und bestanden und dann an die Tomate geschickt
6. Salz, Zucker, Pfeffer wird dort geschickt
7. Nach ungefähr einer Viertelstunde werden auch Grün- und neun Prozent Essigessenz hinzugefügt
8. Spargelbohnen in Tomaten mit Gläser verteilen. Das Werkstück erfordert Sterilisation

Pitchbohnen für den Winter in Tomatensauce - leer in Banken: Rezept

Französische Bohnen in Tomatensauce mit Knoblauch und Basilikum sind scharf und angenehm. Es passt gut zu fettarmen Fleisch.

Bereiten Sie ein Gericht für den Winter aus:

• 1 kg Spargelbohnen
• 1,5 kg weiche Tomaten
• 1 Kopf des Knoblauchs
• 1 Glühbirnen
• 1 Haufen Basilikum
• 3 Teelöffel
• gemahlener Pfeffer

1. Bereiten Sie französische Bohnen gemäß den oben beschriebenen Regeln vor
   Auf einer kleinen Menge Pflanzenöl sind fein gehackte Zwiebeln gebräunt
2. Blanchy -Tomaten werden in Scheiben geschnitten, sie auf Zwiebel gelegt, unter dem Deckel geschmiert
3. Der Knoblauch wird in die kochende Tomate gepresst, die vorbereiteten Spargelbohnen, Salz, Pfeffer werden hinzugefügt
4. Wenn das Werkstück 15 Minuten kocht, füge ich gehacktes Basilikum hinzu
5. Schoten von Bohnen, die in Gläser angelegt wurden, sterilisation angelegt

Pitchbohnen für den Winter in Tomatenpaste

Sie können die französischen Bohnen mit Tomatenpaste schließen. Nehmen Sie 200 g Pasten pro 1 kg Pods.

VIDEO: Spargelbohnen in Tomate für den Winter

Pitchbohnen für den Winter: Rezepte ohne Sterilisation

Damit das Werkstück von Patchbohnen nicht sterilisieren muss, wird es als Konservierungsmittel für Essig hinzugefügt.

REZEPT: Offebohnen mit Pfeffer und Tomaten

Brauchen:

• 1 kg Spargelbohnen
• 300 g Tomaten
• 300 g Paprika
• 50 ml Pflanzenöl
• 1 EL. Löffel Essig
• 2 Teelöffel Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer

• Bereiten Sie französische Bohnen gemäß den oben beschriebenen Regeln vor
• Pfeffer wird gewaschen, einen Kern ausschneiden, in dünne Streifen geschnitten
• Tomaten blanchieren und in Scheiben schneiden
• Sie legen Gemüse in eine dicke amtierte Pfanne oder einen Kessel, fügen ihnen Gemüseöl, Salz und Pfeffer hinzu
• Ein gekochtes Werkstück ist 40 Minuten lang, am Ende wird es Essig hinzugefügt
• Legen Sie einen heißen Gemüsesalat mit Spargelbohnen in sterilen Gläser aus und rollen Sie sofort hoch

REZEPT: Französische Bohnen mit Karotten und Tomaten

Brauchen:

• 1 kg Faggage Bohnen
• 0,5 kg Karotten
• 0,5 kg Tomaten
• 2 Glühbirnen
• 1 Basilikalstrahl
• 100 ml Pflanzenöl
• 80 ml Essig Essig
• 3 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 5 Erbsenpfeffer
• gemahlener Pfeffer

1. Bereiten Sie französische Bohnen gemäß den oben beschriebenen Regeln vor
2. Reinigte und gewaschene Karotten werden in Würfel geschnitten
3. Gereinte und gewaschene Zwiebeln in halb Ringe geschnitten
4. Tomaten blanchieren und schneiden Scheiben
5. Basilikum ist niedergeschlagen
6. Senden Sie Gemüse an den Stewpan, fügen Sie ihnen Gemüseöl hinzu, schmachten Sie eine Viertelstunde, nicht vergessen zu rühren
7. Fügen Sie Patchbohnen und Basilikum zu Gemüse hinzu
8. Salz, süß und leuchtet das Werkstück
9. Ich füge Essig in 10 Minuten Essig -Esszimmer hinzu
10. Actionbohnen mit Gemüse, ohne auf Kühlung zu warten, werden in sterilisierten Gläser ausgelegt, verdreht

VIDEO: Erhaltung von Spargelbohnen

TEIL -PASTED RURFS -Rezept für den Winter

Armenier können Armenier im Wort von Tursh genannt werden. Aber normalerweise ist es eine Frage der Idee von Sauer -Spargelbohnen. Für die Ernte für den Winter werden junge flache Pods genommen. Die Besonderheit von Turshi ist, dass die darin enthaltenen Bohnen einen sauren Geschmack erwerben und fast knusprig werden.

Brauchen:

• 1 kg Spargelbohnen
• 0,5 kg Papeper
• 0,5 kg Karotten
• 5 Nelken Knoblauch
• 1 Gorky Pfeffer
• 1 EL. ein Löffel Salz

1. Die gereinigten Spargelbohnen mit Schnittspitzen werden nicht wie in den Rezepten der Rohlinge höher gekocht, aber 1-1,5 Minuten lang blanchieren, damit sie die Elastizität nicht verliert
2. Gereinigte gewaschene Karotten, die an der "koreanischen" Reibe reiben
3. Im Pfeffer werden die Stiele und die Mitte ausgeschnitten, schneiden Sie es mit dünnen Streifen ab
4. Gorky Pepper wird zerquetscht
5. Verbinden Sie Gemüse mit Bohnen, drücken Sie Knoblauch darauf
6. Streuen Sie die Gemüsemischung mit Salz, damit sie Saft verleiht. Organisation der Unterdrückung für 3-4 Stunden
7. Legen Sie einen Snack Spargelbohnen in sterilen Gläser aus
8. Eine Salzlösung von 1 Liter Wasser und 1 EL wird hergestellt. Esslöffel Salz. Bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie es dann in die Gemüsemischung, damit sie sie bedeckt
9. Das Werkstück in Banken muss sterilisiert werden

VIDEO: Tursha für den Winter

Eingelegte Pitchbohnen in Koreanisch für den Winter. Podchkaya -Bohnensalat des Spargels für den Winter: Rezepte

Mit der "koreanischen" Gewürze können Sie jedes Gemüse sowie die Patchbohnen schließen. Das Produktsatz für ein pikantes Werkstück umfasst:

• 1 kg französische Bohnen
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• lorbeerblatt (eines für jedes Glas)
• 4 Knoblauchzehen
• gemüsesorten auf Koreanisch
• 200 ml Pflanzenöl
• 50 ml Biss 9%

1. Betreff Spargelbohnen durch vorläufige Verarbeitung und lassen Sie es abkühlen
2. Die Karotten werden gereinigt und gewaschen. Sie können es mit dünnen halben Ringen oder Streifen schneiden oder für „koreanische“ Salate reiben
3. Die Zwiebeln werden gereinigt, gewaschen, in einer halben Hälfte geschnitten
4. Bohnen, Karotten und Zwiebeln mischen, den Knoblauch in diese Mischung drücken
5. Aus Öl, Essig, Gewürzen werden Marinade zubereitet, es zum Kochen bringen
6. Podchki -Bohnensalat werden gemäß den mit Soda oder sterilisierten Dampf gewaschenen Banken angelegt, und jedes von ihnen wird Lorbeerblatt hinzugefügt
7. Gießen Sie das Werkstück mit Marinade
8. Geschlossene Gläser werden 24 Stunden im Raum gehalten und dann an einem kühlen Ort durchgeführt

Lecho aus Patchingbohnen für den Winter: Rezepte

Lecho unterscheidet sich von anderen Lücken mit Spargelbohnen, Pfeffer und Tomaten darin. Alle Zutaten sind „gleich“, jeder von ihnen bringt seinen eigenen einzigartigen Beitrag zum Geschmacksstrauß von Gerichten.

Nehmen:

• 2 kg Tomaten
• 1 kg Patchbohnen
• 1 kg süßer rot oder gelber Pfeffer
• 0,5 kg Karotten (Sie können es überhaupt nicht setzen)
• 1 Kopf des Knoblauchs
• 1 Pfeffer - Licht
• 250 ml Pflanzenöl
• 75 ml Essig
• 100 g Zucker
• 2 EL. Esslöffel Salz

1. Tomaten Blanch, mit Hilfe eines Fleischschleifers machen sie Püree aus ihnen
2. Auch durch eine Fleischschleife zum Tomatenpüree fügen Sie Pfefferbindungen und Knoblauch hinzu
3. Salz, Tomatenpüree, Pflanzenöl hinzufügen
4. Tomatenpüree kochen 7 Minuten lang, zu dieser Zeit reinigen und waschen die Karotten, schneiden sie fein oder reiben Sie eine Reife
5. Fügen Sie Karotten zur Tomate hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten
6. Französische Bohnen vorbereiten. Von Würfeln geschnitten, wird es auch der Tomate hinzugefügt und für eine Viertelstunde gekocht
7. Schneiden Sie den süßen, geschälten Pfeffer in 6-8 Läppchen, fügen Sie ihn in Gemüse in Tomate hinzu und kochen Sie eine weitere Viertelstunde
8. 5 Minuten vor dem Ausschalten des Werkstücks Fügen Sie Essig hinzu
9. Schließes Salat für den Winter in sterilen Gläser

Lobio aus Patchbohnen: Rezept für den Winter

Das klassische georgianisches Lobio bereiten sich von ruckelnden roten Bohnen und Gewürzen vor. Aber die Schoten zum Kochen der Kraft können auch verwendet werden.

1. 1 kg französische Bohnen waschen. Kochen Sie es für eine Viertelstunde. Die Abkochung wird nicht gegossen. Sie müssen es ungefähr 0,5 Liter lassen
   5 große Tomaten sind blanchiert, geschält und in Würfel geschnitten
2. Mahlen Sie ein paar gewaschene grüne Zwiebeln und braten Sie es leicht. Mach es in einem Kessel
3. Bohnen und Tomaten zum Bogen geben, eine Bohnenabkochung gießen und 5-7 Minuten unter den Deckel eintauchen
4. Hackte ein Haufen Petersilie, Koriander und Basililien, fügen Sie 5 Nelken Knoblauch hinzu, die durch die Presse 5 Nelken verpasst wurden
5. Fügen Sie Grün mit Knoblauch zu Gemüse hinzu, die weiterhin löschen, Salz und Glühen zum Geschmack leuchten
6. Stellen Sie das Werkstück sofort in Banken aus, sterilisieren und schließen Sie sie

VIDEO: Lobio aus jungen Patchbohnen

Falsche Bohnen Stvashaw: Rezepte

1. Wählerische Bohnen in einem Fass, Eimer oder Topf
2. Produkte werden in diesem Verhältnis eingenommen: 1 kg Pods 1 Liter Wasser und 50 g Salz
3. Legen Sie die Bohnen gewaschen und mit geschnittenen Spitzen im Behälter ist sie gut beschnitten
4. Bereiten Sie Sole aus kaltem Wasser und Salz vor, gießen Sie Schoten mit
5. Decken Sie den Behälter mit sauberem Gaze oder Stoff ab
6. Gute Unterdrückung organisieren
7. Pods saure 1-1,5 Monate: Eine Woche in Wärme, der Rest der Zeit ist in der Kälte
8. Sie können alle Grüns zu den Sauer -Spargelbohnen hinzufügen

VIDEO: Eingelegte Patchbohnen