Rucchini -Salate für den Winter: Rezepte. Wie bewahre ich für den Winter einen Salat von Zucchini auf Koreanisch, "Schwiegermutter", "Leck deine Finger", "Ankl Bens"?

Sie lieben Zucchini sehr, aber wissen Sie nicht, wie sie auf den Winter vorbereitet werden können? Unser Projekt wird Ihnen die beliebtesten Rezepte für die Erhaltung dieses Sommergemüse vorstellen und auch bei der Ernte von Zucchini ohne längere Sterilisation beibringen.

Mit dem Beginn des ersten kalten Wetters verschwinden viele leckere und gesunde Gemüse aus den Ladenregalen. In einigen minimalen Mengen sind sie natürlich vorhanden, aber meistens sind es bereits Treibhausfrüchte, die unter künstlichen Bedingungen gewachsen sind.

Wenn Sie im Winter nützliche Salate genießen möchten, ernten Sie nach Möglichkeit Gemüse seit dem Sommer. Eine ideale Option für Winterwerkstücke ist der Flug Crispy Zucchini. Salate aus diesem Gemüse sind nicht nur lecker, sondern auch so nützlich wie möglich.

Wie kann man einen Salat von Zucchini auf Koreanisch für den Winter bewahren?

Wenn Sie auf Koreanisch einen Salat von Zucchini machen möchten, wenden Sie sich sehr sorgfältig der Wahl des Gemüses an. Zu diesem Zweck ist Salat kategorisch nicht für überreife Früchte mit einer dicken Schale und einem rauen Zellstoff geeignet.

Wenn Sie also einen wirklich saftigen Wintersnack bekommen möchten, dann versuchen Sie, Tsukkini für ihre Größe zu finden, die sich nicht sehr von der Größe einer bewachsenen Gurke unterscheidet.

Produkte:
• Zucchini-3 kg
• Karotten-1 kg
• Luk-0,5 kg
• Bulgarischer Pfeffer-1 kg
• Salz 2,5 EL. l
• Sugar-2st.l.
• Gemüseöl 250 ml
• Essig-100ml
• Gewürze für Karotten in Koreanisch-50g

Ein Rezept für einen Wintersalat von Zucchini auf Koreanisch:

1. Unter fließendes Wasser Tsukkini, Paprika, Karotten und Zwiebeln waschen
2. Geben Sie den jungen Zucchini und Karotten auf einer speziellen Reibe ein und geben Sie in einen emaillierten Behälter
3. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale, entfernen die Samen aus dem Paprika und schneiden das Gemüse mit dünnen Streifen
4. Wir verschieben sie auf Zucchini und Karotten und mischen alles gründlich
5. Salz, Zucker, Gemüseöl, Tischessig und Gewürze für Karotten auf Koreanisch zu Gemüse hinzufügen.
6. Auf einem Knoblauch -Cod hacken Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn auch zu Gemüse hinzu
7. Mischen Sie den Salat und lassen Sie ihn 2-3 Stunden lang infundieren
8. Wenn Sie sehen, dass das Gemüse gut eingeführt wurde, können Sie es in Gläser auslegen
9. Füllen Sie den Behälter so dicht wie möglich und füllen Sie das Gemüse mit einer Salzlake, die bei der Wahl des Wahlens gebildet wurde
10. Den Salat auf eine serienmäßige Weise betreiben und mit Blechdeckel aufrollen

Zucchini -Salat wie Pilze: Rezept für den Winter

Die meisten Menschen betrachten Tsukkini nicht als ein Produkt, das für die Erhaltung geeignet ist. Daher versuchen sie am häufigsten, sie im Sommer so weit wie möglich zu verwenden. Wenn Sie jedoch wissen, wie man Zucchini richtig macht, können Sie einen köstlichen Snack daraus machen, der Ihren Geschmack an echte Waldpilze ähnelt.

Dank der milden Säure und der mäßigen Schwere wird dieser Salat eine großartige Ergänzung zu Fisch, Fleisch und sogar starken alkoholischen Getränken sein.

Produkte:
• Zucchini-2kg
• Dill und Petery-40g
• Knoblauch-15 mittelgroße Nelken
• Gemüseöl 125 g
• Essig 70g
• Salz und Zucker zu schmecken

So:
1. Waschen Sie die Zucchini gründlich, schneiden Sie die Ärsche ab und schneiden Sie sie mit kleinen Würfeln oder halben Ringen
2. Wenn Sie auf überreife Zucchini gestoßen sind, müssen alle Samen vollständig von ihnen entfernt werden
3. Legen Sie den vorbereiteten Zucchini in eine große Schüssel und legen Sie sie beiseite
4. Ich wasche, leicht trocknen und hackte eine große Gruppe Dill und Petersilie
5. Reinigen Sie ein paar Köpfe Knoblauch vom Schale und schneiden
6. Grüne und Knoblauch zu Tsukkini hinzufügen und alles sorgfältig alles mischen
7. In der nächsten Stufe Salat und Pfeffer in unserem Salat und mit Tischessig und Gemüseöl, würzen Sie ihn
8. Falls gewünscht, können Sie einen Teil des Salzes durch die fertige Pilzgewürze ersetzen
9. Mischen Sie das Gemüse noch einmal und senden Sie es zur Gurke
10. Nach zwei Stunden legen wir die Masse in Gläser, legen in ein Becken mit Wasser und sterilisieren 10 bis 20 Minuten
11. Nach dieser Zeit nehmen wir Gläser mit kochendem Wassersalat heraus, rollen sie mit Deckel und wickeln sie mit einer warmen Decke ein
12. In ungefähr einem Tag werden Zucchini als Pilze fertig sein, und Sie können in die Speisekammer umziehen, um weitere Lagerung zu erhalten

Rucchini und Tomaten Salat: Rezept für den Winter

Tsukkini gehören zu jenen nützlichen und diätetischen Gemüse, die selbst in Konserven einer Person helfen können, ihren Körper in der kalten Jahreszeit aufrechtzuerhalten.

Aber egal wie nützlich dieses Gemüse ist, wenn Sie es ohne andere Gemüsepflanzen und Grüns in Banken rollen, ist der Geschmack schnell satt. Wenn Sie knusprig Tsukkini Tomaten hinzufügen, hat das fertige Produkt einen interessanteren Geschmack und ein scharfes Aroma.

Produkte:
• Tsukkini-2,5 kg
• Tomaten-1.5 kg
• Luk-0,5 kg
• Knoblauchzehen 10 Nelken
• Scharfe Pfeffer-2-PCs.
• Salz und Zucker, 2 EL. l

Das Rezept für Salat ihrer Zucchini und Tomaten:

• Waschen Sie den Zucchini unter fließendem Wasser und reinigen Sie sie von der Schale
• Wenn Sie es geschafft haben, junge Tsukkini zu bekommen, können Sie sie nicht reinigen
• Wir übertragen sie in eine emaillierte Pfanne, Salz und setzen sie in Brand
• Während die Tsukkini kochen, die Tomaten mit kochendem Wasser verteilt, die Schale und den Modus mit kleinen Würfeln entfernen
• 10 Minuten nach dem Zucchini kochen, Tomaten hinzufügen und alles vorsichtig mischen
• Reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie das Gemüseeintopf
• Zu diesem Zeitpunkt putzen wir die Zwiebel, den Knoblauch und den scharfen Pfeffer fein und hacken wir fein
• Wenn die Tomaten die Salatflüssigkeit in rot malen, fügen Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer hinzu und kochen Sie sie noch 30 Minuten in eine Pfanne.
• Während der Salat bereit ist, den Behälter zu kochen, in den er angelegt wird
• Dabei spülen und halten Sie Glasgläser und Deckel über dem Dampf und halten Sie sie
• Legen Sie den fertigen Salat in sterile Gläser, rollen Sie sie mit Deckel und drehen Sie den Hals nach unten, um vollständig abzukühlen

Wie macht man für den Winter einen Mutter -Lautsalat aus Zucchini?

Ein weiterer beliebter Snack aus Zucchini ist ein Salat namens "Mutter -In -Law". Und obwohl für unser Land die Vorbereitung dieses Auberginensalats traditioneller ist, behaupten Fans von Tsukkini, dass es dieses Gemüse ist, das es wirklich pikant macht. Dieser Snack erhielt diesen Namen aufgrund eines speziellen Schnitts von Zucchini.

Wenn Sie also eine klassische Mutter -in -Law -Sprache für den Winter vorbereiten möchten, dann schneiden Sie den Zucchini mit den dünnsten Platten. Wenn Sie dies nicht mit einem gewöhnlichen Küchenmesser tun können, versuchen Sie, es durch ein spezielles Messer zum Reinigen von Gemüse zu ersetzen.

Produkte:
• Zucchini-4 kg
• Tomatenpaste-500 ml
• Chili-20 g Pfeffer
• Bulgarischer Pfeffer-400 g
• Knoblauch-100 g
• Zucker-100 g
• Salz-70 g
• Zitronensäure-30 g

So:
1. Waschen Sie den Tsukkini gründlich und entfernen Sie ihren Hintern
2. Schneiden Sie das Gemüse mit einem scharfen Messer in die gleiche Plattengröße ab
3. Ihre Länge sollte 10 cm nicht überschreiten und 1,5 Dicke 1,5 überschreiten
4. Verdünnen Sie die Tomatenpaste mit Wasser, fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer und Knoblauch hinzu und gießen Sie die resultierende Sauce in die Pfanne
5. Geben Sie alles in Brand und bringen Sie zum Kochen
6. Während die Sauce gekocht ist, hacken Sie die Zwiebel, süßer und würziger Pfeffer in einer Fleischschleife und fügen Sie die resultierende Masse der Tomatenpaste hinzu
7. Wir geben die Sauce 10-15 Minuten zum Kochen und fügen ihnen dann dünn gehackte Tsukkini hinzu
8. Entfernen Sie das Feuer und kochen Sie den Salat weitere 20-30 Minuten
9. Wir legen die fertigen Zungen in vor -sterilisierten Gläser aus und bedecken sie dicht mit Deckel
10. Wenn Sie möchten, dass Zucchini gut gestreut ist, folgen Sie unbedingt, dass das gesamte Gemüse mit Tomatensauce bedeckt ist

Salat aus gebratenem Zucchini

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie nur im Sommer gebratener Zucchini essen können, dann irren Sie sich zutiefst. Diese köstlichen und empfindlichen Gemüse können auch in gebratener Form erhalten bleiben. Das angenehmste ist, dass diese Methode ihres Werkstücks praktisch keinen Einfluss auf ihren Geschmack und ihren Aroma hat. Im Winter steht ein Gericht, das den Sommer riecht, im Winter auf Ihrem Tisch.

Produkte:
• Zucchini-2 kg
• Tomaten-1 kg
• Knoblauch- 1 Kopf
• Greens-70-100 g
• Öl - 200 ml
• Essig 60 g
• Salz und Zucker zu schmecken

So:

1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in kleinen Kreisen
2. Rasiertomaten rasieren, die Haut von ihnen entfernen und ein homogenes Püree vorbereiten
3. Legen Sie es in Brand, Salz, Pfeffer, fügen Sie etwas Pflanzenöl, Zucker und beißen
4. Während die Sauce zubereitet wird, braten Sie in der Pfanne in vorkochten Zucchini in der Pfanne
5. Reinigen Sie den Knoblauch vom Schale und hacken Sie ihn so weit wie möglich
6. Dill und Petersilie unter fließendem Wasser spülen und auch fein hacken
7. Schreiben Sie die Gläser und legen
8. Jede Gemüseschicht wird mit einer kleinen Menge Knoblauch und Grün verschoben
9. Füllen Sie das Glas vollständig und füllen Sie es mit Tomatensauce
10. Wir schicken die Banken sterilisiert und nach ca. 10 Minuten rollen wir sie mit Deckel

Zucchini und Karottensalat: Rezept für den Winter

Wenn Sie klassische Kombinationen mögen und nur die Salate kochen, die nach der Zeit getestet werden, achten Sie Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept, das etwas niedriger ist.

Aufgrund der Tatsache, dass diese Wintervorspeise die minimalste Zeit für die Erhitzung der Behandlung von Gemüse ist, die für die Zubereitung verwendet werden, bleiben wie vor dem Kochen fast gleich knusprig.

Produkte:
• Tsukkini-5 kg
• Karotten-2 kg
• Eine Mischung aus Peppers-25 g
• Gemüseöl 100 g
• Sol-3 EL. l
• Zucker-2.5-Kunst. l
• Essig 125 ml

Das Rezept für einen Wintersalat aus Tsukkini und Karotten:

1. Legen Sie einen Topf Wasser auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen
2. Wenn die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Salz, Zucker, Gemüseöl und eine Mischung aus Paprika mit Erbsen hinzu
3. Entfernen Sie das Feuer für ein Minimum und lassen Sie die Marinade 5-10 Minuten kochen
4. Zu dieser Zeit haben wir den jungen Tsukkini mit einem kleinen Würfel herausgeschnitten und Karotten auf einem groben Reifen reiben
5. Reinigen Sie den Knoblauch vom Schale und hacken Sie ihn mit einem Messer oder Knoblauch -Cod
6. Fügen Sie alle Gemüse zur Marinade hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang bei mittlerer Hitze
7. In der letzten Stufe Tischessig in den Salat hinzufügen, noch 5 Minuten warten und in sterile Gläser legen

Zucchini -Salat für den Winter, den Sie an den Fingern lecken

Wenn Sie frisch zubereitete Sauce von Tomaten und Paprika zum Zucchini hinzufügen, verändert dies ihren Geschmack und Aroma radikal und macht den Wintersalat wirklich würzig und Aromen.

Denken Sie jedoch daran, dass sich herausstellt, dass sich eine solche Erhaltung als zart und lecker als äußerst wichtig herausstellt, um selbst Tomatensauce zuzubereiten und sie nicht durch gekaufte Ketchups zu ersetzen. Schließlich ist es diese Sauce, die Tsukkini pikant macht und ein wenig Süßigkeiten und Säuren hinzufügt.

Produkte:
• Ruds-3,5 kg
• Tomaten-1.5 kg
• Bulgarisch Prez-350 g
• Luk-600 g
• Karotten-600 g
• Knoblauch- 1 Kopf
• Zitronensäure-10 g
• Gemüseöl-300 ml

So:

• Nehmen Sie den Zucchini, schälen Sie sie, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Stücke
• Gehen Sie als nächstes zur Zubereitung der Tomatensauce fort
• Dafür schneiden wir Tomaten und Paprika in großen Stücken aus
• Denken Sie daran, dass Tomaten in der Sauce 4 -mal mehr sein sollten als Paprika
• Wir gießen die resultierende Gemüsemasse in eine große Pfanne und legten einen vor -Cut -Tsukkini darin
• Schneiden Sie die Hälfte der Ringe, reiben Sie die Zwiebeln an einer Reibe und braten Sie alles in Gemüseöl aus
• Fügen Sie das fertige Gemüse in die Pfanne zu Zucchini und Sauce hinzu
• Salz- und Pfeffersalat, Zucker und Zitronensäure hinzufügen
• Löschen Sie den Zucchini 20 Minuten lang und fügen Sie ihnen dann den Knoblauch mit einem Messer zu ihnen hinzu
• Entfernen Sie das Feuer für ein Minimum und warten Sie weitere 10 Minuten
• Wir setzen den fertigen Salat in Glasbehälter und rollen mit Deckel auf
• Danach kühlt es ab, es in die Räumlichkeiten zu bringen, um die Erhaltung zu speichern

Rubsic -Salentrezept

Zucchini ist ein ideales Gemüse für die Erhaltung. Da es gut mit fast allen uns vertrauten Gemüse passt, kann jede gute Hausfrau viel leckere und gesunde Salate davon zubereiten.

Das Rezept für einen Gemüse -Snack, mit dem wir Ihnen ein wenig unterhalb der Menschen vorstellen werden, die scharfe würzige Gerichte lieben. Aufgrund der Tatsache, dass in diesem Gericht viel Knoblauch und würziger Pfeffer in diesem Gericht enthält, ist sein Geschmack ziemlich scharf.

Produkte:
• Gemüseöl- 1 l
• Knoblauch-2-3 Köpfe
• Chili-Pfeffer- 1 PC
• Eine Mischung aus trockenem Preesea-25 g
• Zucker - 100 g
• Salz- 70 g
• Essig 100g
• Zucchini-4 kg
• Karotte 1,5 kg

Remar des Zucchini -Salatrezepts:
1. Um diesen Salat vorzubereiten, ist es am besten aus einer scharfen Marinade
2. Dafür benötigen Sie Gemüseöl, 2-3 Knoblauchköpfe, einen großen Chilischpfeffer und eine Mischung aus trockenen Paprika
3. Nehmen Sie das Stewpan, gießen Sie Gemüseöl hinein und fügen Sie auch gehackten Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zuckeressig hinzu
4. Trockene Zutaten vollständig auflösen, den Stewpan mit einem Deckel bedecken und die Marinaden etwa eine Stunde lang stehen lassen
5. Mein und schneiden Sie einen Würfel des mittelgroßen Zucchini und senden Sie sie an einen emaillierten Behälter
6. Reinigen Sie die Karotten, schneiden Sie sie mit schönen Streifen und übertragen Sie sie auch in die Pfanne
7. Gießen Sie das Gemüse mit einer würzigen Marinade, mischen Sie es und lassen Sie den Saft 3-4 Stunden sein
8. Legen Sie nach dieser Zeit die Pfanne ins Feuer, bringen Sie den Salat zum Kochen und kochen Sie sie buchstäblich 15 Minuten bei schwacher Hitze
9. Wir legen einen scharfen Snack in sterilisierte Gläser aus und rollen ihn mit Deckeln

Kernkohl und Zucchini -Salat: Rezept für den Winter

Farbkohl hat wie Tsukkini einen eher neutralen Geschmack. Damit ein Salat dieser Fluggemüse nicht nur lecker ist, sondern auch duftend darin, so viel frisches Grün und Gewürze wie möglich vorhanden zu sein.

In diesem Fall können Sie sich von der Verwendung von Standard Dill und Petersilie entfernen und sie beispielsweise durch ein Basilikum oder einen Koriander ersetzen. Da dieses Grün einen ziemlich ausgeprägten Geschmack und Geruch hat, ermöglicht dies ziemlich gut, alle neutralen Gemüse zu würzen.

Produkte:
• RUBRISE 2,5 kg
• Farbkohl- 1 kg
• Karotten-750 g
• Luk-450 g
• Zitronensäure- 1,5 TL
• Salz und Zucker zu schmecken

So:

• Mein Blumenkohl und teilt es in kleine Blütenstände ein
• Schneiden Sie den Hintern vom Tsukkini ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke
• Idealerweise sollten die Größen von Blumenkohl und Zucchini gleich sein
• Reinigen, meine und gehackten Zwiebeln und Karottenstrohhalme
• Geben Sie das Gemüse in eine Pfanne, Salz, pfeffern Sie es und füllen Sie 1 Liter reines Wasser
• Legen Sie all diese Masse in Brand und bringen Sie sie zum Kochen
• Wenn es kocht, fügen Sie Zitronensäure, Schwarz -Weiß -Pfeffer und mehrere Nelkengewürzstücke hinzu
• Tomim der Salat bei schwacher Hitze für 20 Minuten und buchstäblich fünf Minuten vor dem Kochen, fügen Sie das Gemüse das Grün des Basilikums oder Korianders hinzu und legen Sie ihn in sterile Gläser aus

Rezept für Zucchini -Salat für den Winter ohne Sterilisation

Wenn Sie die ganze Zeit auch bei der Arbeit beschäftigt sind und keine Zeit für eine langjährige Stellung für Polita haben, bereiten Sie pikant Zucchini ohne Sterilisation vor. Das angenehmste ist, dass diese Konservenmethode Sie nicht nur viel Zeit in Anspruch nehmen, sondern auch fast alle vorteilhaften Eigenschaften von Zucchini erhalten.

Produkte:
• Zucchini-3 kg
• Luk-2 kg
• Gemüseöl-350 ml
• Essig 150 ml
• Senfkörner- 60 g
• Sol-1.5 Art. l
• Sugar-2 EL. l

So:

1. Kaufen Sie den jüngsten Zucchini auf dem Markt
2. Spülen Sie sie gründlich aus und schneiden Sie in dünne Teller
3. Reinigen Sie die Zwiebel des Schale und schneiden Sie sie mit ordentlichen Ringen ab
4. Starten Sie Dosen und Abdeckungen beginnen, Gemüse in sie zu legen
5. Alternative Schichten der Tsukkini und Zwiebel, bis Sie die Banken vollständig füllen
6. Von Wasser, Essig, Gemüseöl, Salz, Zucker, Pfeffer und Senfkörnern bereiten eine würzige Marinade zu
7. Bringen Sie es zum Kochen und schwitzen Sie es für 2-3 Minuten in Brand
8. Gießen Sie den Tsukkini mit der fertigen Marinade und schließen Sie die Banken mit Vakuumdeckel
9. Drehen Sie den Behälter mit einem Hals nach unten und wickeln Sie ihn mit einer warmen Decke ein
10. Warten Sie, bis die Banken vollständig abgekühlt sind, und bewegen Sie sie in den Keller, um weitere Lagerung zu erhalten

Video: Incle-Bens Salat für den Winter