Ein Kürbiskalat für den Winter „lecken Sie Ihre Finger“ sehr hell, wodurch er zu einer Dekoration des festlichen Tisches wird. Um einen perfekten Geschmack zu erzielen, müssen Sie gut gefrorenes Gemüse verwenden.
Inhalt
Diversifizieren Sie den Winterschutz mit einfachen und duftenden Kürbiskalaten. Ein delikates Gemüsegericht wird als kalter Snack oder heißer Beilage an den Tisch serviert.
Der weiche angenehme Geschmack von Kürbis passt gut zu allen Gemüse. Die nützliche Komposition kann leicht vom Körper absorbiert werden. Es ist wichtig, dassdie Gewürze sind nicht mit dem Geschmack des Hauptprodukts verstopft.
Klassischer Kürbiskalat für den Winter "Leck deine Finger"
- 800 g Kürbismulpe
- 2 Bulgarischer Pfeffer
- 3 große Zwiebelköpfe
- 3-4 Reife Tomaten
- 2 Karotten
- 100 ml Sonnenblumenöl
- ¼ Tasse Tomaten
- 40 g Zucker
- 1 EL. l. Salz
- 3 Knoblauchzehen
- 40 ml Apfelessig
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
So machen Sie einen Kürbiskalat für den Winter "lecken Sie Ihre Finger":
- Kürbismulpa wir putzen mit Knochen aus dem Kern. In kleine Stücke schneiden.
- Reinigte Karotten Mahlen Sie die Ringe, von denen jeder in 2-4 Teile unterteilt ist.
- Wir putzen vom Paprika aus dem Paprika partitionen mit Samenin Streifen schneiden und in Würfel hacken.
- Die Zwiebelköpfe anhacken halbringe. Schneiden Sie die Nelken des Knoblauchs folien.
- In den Stewpan gießen pflanzenfett Und Hitze. Gießen Sie das Zwiebelschnitt und braten Sie sie zur Transparenz.
- Wir befestigen Karotten. Weitere 10 Minuten mischen und köcheln lassen.
- Hinzufügen pfefferschnitt. Die Gemüsemischung für weitere 10 Minuten schmoren.
- Wir schneiden reife Tomaten würfel Und wir senden an den Stewpan. Mit Gemüse mischen und einen anderen löschen lassen.
- Pfeffer, Salz, die Gemüsemischung. Fügen Sie Paste aus Tomaten hinzu. Mischen und Eintopf unter einem geschlossenen Deckel Viertelstunde.
- Wir würzen mit Knoblauch. Wir befestigen Essig aus Äpfeln. Mit sorgfältigen Bewegungen den Kürbiskalat mischen, mit einem Deckel bedecken und ein paar Minuten lang in Brand stehen.
- Wir legen den gedünsteten Kürbiskalat für den Winter in einem Glasbehälter aus und schließen. Der erste Tag Die Erhaltung steht in einer Decke auf den Kopf.
Kürbiskalat "lecken" Finger "mit Bohnen für den Winter
- 1 kg Bohnen ein Patch
- 2 kg Kürbismulpe
- 3 Multi -gefährte bulgarische Pfeffer
- 10 Stück. Rote Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL. l. Esslöffel Salz mit einer Folie
- 10 Zweige Dill
- 1/3 TL. gemahlener Pfeffer
- 0,5 Tassen Essig 6 %
Wie man einen Salat mit Kürbis -Fingern mit Bohnen für den Winter in Gläsern macht:
- Kürbisfleisch zum Verarbeiten quadratischer Schnitt.
- Schneiden Sie die Patchbohnen mit Segmenten von etwa 1 cm.
- Tomaten gießen Sie kochendes Wasser Und entfernen Sie die Schale. Schneiden in 4 Teile.
- Mischen Sie Sonnenblumenöl, Knoblauch, Essig und Tomaten in der Schüssel des Mixers. Summy und süßen. Töten homogene Masse.
- Süße Pfefferkorn in 2 Teile teilen, die Trennwände schneiden und hacken halbringe.
- Übertragen Sie einen Kürbis, Bohnen und Pfeffer in einen Topf. Eine Tomate gießen und 45 Minuten bei schwacher Hitze herausziehen.
- Heißer Salat Vom Kürbis in Glasbehälter verteilen und fest schließen.
Damit der Geschmack aller Gemüse durcheinander ergänzt werden kann, sollte ein Kürbiskalat mindestens 14 Tage gebrüht.
Ein scharfer Kürbiskalat für den Winter "leck deine Finger"
- 1,5 kg Kürbismulpe
- 5 bulgarische Paprika
- 0,5 kg Karotten
- 0,5 kg Zwiebeln
- 1,5 kg reife Tomaten
- 1 akuter Pfeffer
- Knoblauchkopf
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 EL. l. Salz ohne Hügel
- 1 Teelöffel. Essig 70 %
Wie man einen scharfen Salat Kürbis -Finger kocht:
- Kürbisfleisch zum Verarbeiten quadrat Stücke.
- Schneiden Sie Paprika entlang von 4 Teilen, sauber und ruckeln stroh.
- Mahlen Sie die Karotten mit einer groben Reibe.
- Tomaten mit kochendem Wasser gießen und die Haut entfernen.
- Den würzigen Pfeffer schälen und schneiden ringe.
- Töte in einer Blutungsschüssel Tomaten und scharfer Pfeffer hinein masse püriert.
- Gießen Sie die Masse der Tomaten in eine tiefe Pfanne und gießen Sie das Schneiden von Karotten und Pfeffer.
- Führen Sie das Öl, Süßern und Salz ein. Wir erhitzen zum Kochen und halten 10 Minuten lang in Brand.
- Wir befestigen einen Kürbisschnitt, mischen und köcheln Sie weitere 10 Minuten.
- Wir würzen mit Pfeffer und Puppen -verdrängter Knoblauch. Wir kochen weiterhin ein weiteres Drittel der Stunde.
- Ein paar Minuten vor Abschluss der Zubereitung von Kürbiskalat befestigen wir Essig.
- Ein Kürbiskalat für den Winter wird in Banken und Rollen verteilt.
Durch das Hinzufügen von Essig zu Beginn des Löschens erhalten Sie das Gemüseschnitt von knusprigem. Für eine weiche Salatkonsistenz wird in den letzten Minuten des Kochens ein Biss gegossen.
Würziger Kürbiskalat "leck deine Finger" für den Winter
- 1 kg Kürbismulpe
- 2 Zwiebeln
- 3 Tassen Essig
- 1,5 Tassen Wasser
- 0,5 Tassen Zucker
- 1 EL. l. Salz
- 3 Kugeln schwarzer Pfeffer
- 3 würzige Pfefferbälle
- 1 Teelöffel. Senfkörner
- 2 Blätter Lavrushka
- 2 Nelken
Wie man einen würzigen Salat mit Kürbis -Fingern kocht:
- Wir verarbeiten die Kürbismasse auf quadrate. Wir addieren und lassen tagsüber locken.
- Fügen Sie in der Wasser-Oxus-Mischung alle vorbereiteten Gewürze hinzu. In eine Eisenschüssel gießen und in Brand schicken.
- Wir kneten, bis die Zuckerkörner und Salz vollständig verschwanden. Verlassen Sie die Marinade für einen Tag.
- Wir verteilen den gekochten Kürbis in Gläser und gießen mit einer würzigen Marinade.
- Gefüllte Behälter sterilisieren Etwa eine Stunde in heißem Wasser und nach dem Aufrollen.
- Würziger Kürbiskalat In gekühltem Formular an den Tisch eingereicht.
Video: Kürbiskalat in Banken
