Rezepte zum Kochen von Churros zu Hause: auf Spanisch, im Ofen und im Rezept von Julia Vysotskaya

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie Churros zu Hause mit verschiedenen Methoden nach verschiedenen Rezepten vorbereitet werden: auf Spanisch, im Ofen und im Rezept von Julia Vysotskaya.

Spanische Pastries-Churros (auf Spanisch: Churros) werden normalerweise aus Pudding-Teig vorbereitet. Meistens wird es in Form eines Kreises oder Sterns hergestellt. Zum ersten Mal kamen sie dieses Meisterwerk des Kochens in Spanien. Dann verstreute sich der Ruhm in europäischen Ländern: Frankreich, Deutschland und erreichte Lateinamerika zu den Inseln in der Karibik. Die Spanier selbst bevorzugen Churros mit einer Tasse heißer Schokolade, und Kinder werden mit Milch serviert.

Churros - Deep -fruit -Kochen: Das Prinzip des Kochens

Laut Historikern wussten sie, wie sie in China, Ägypten, ein Dessert in der Antike vorbereiten konnten. Es war zwar, dass das Gebäck etwas anders war als Spanisch. Es gab auch Versionen, die jüdische Köche Europäer in dieses beliebte Gericht einführten. Sie kochten genauer gesagt, kochten Donuts von Juden nicht in magerem Öl, sondern in Fett. Um eine Delikatesse zu erhalten, war es genug, um den Teig aus Mehl, Zucker auf einfachem Wasser zu kneten und ihn dann in Fett in eine Pfanne zu backen.

Spanische Spezialisten in der Kochbeanspruchung behaupten, dass eine Person viel Zeit in Anspruch nimmt, um zu lernen, wie man Churros perfekt kocht, dauern mehr als ein Jahr, um zu studieren. Um Gebäck im Restaurant zuzubereiten, muss der Koch in dieser Angelegenheit viele verschiedene Feinheiten herausfinden, nur dann wird Churros perfekt.

Zuvor bestand Pudding -Teig aus Zucker, Mehl und normalem Wasser, jetzt werden dort andere Produkte hinzugefügt, die von Eiern und enden mit Öl- und aromatischen Gewürzen enden. Es gibt Churros, die Eclairs ähneln. Sie haben ihre eigene Vorbereitungstechnik. Sie sind wie Donuts gebraten, aber die Aussicht unterscheidet sich etwas von gewöhnlichen Churros. Bevor sie in Öl senkt, sind sie mit Knoten gebunden.

Jedes Land hat seine eigenen Merkmale des Backens. In Uruguay werden Kekse mit salzigem Käse hässlich gemacht. Gleichzeitig ist Churros dick. Wie bereits erwähnt, wird Churros aus Puddingteig vorbereitet. Dazu sind die Zutaten mit heißem Wasser stadien gemischt und dann in heißem Öl gebraten.

WICHTIG: Beim Kochen von Churros sollte eine wichtige Regel beobachtet werden - das Öl sollte nicht kochen, damit die Donuts nur gebräunt und gebacken sind und nicht brennen.

Churros - Rezept zum Kochen von Kokosnuss -Donuts

Süße Churros mit Kokosnüssen und Spänen werden nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene mit süßer Zahn mögen. Um sie vorzubereiten, ist ein Kokosnusskern erforderlich. Es ist getrocknet, zerquetscht - auf diese Weise kommt die Schraube heraus.

Produkte:

• Reismehl - 55 g
• Maisstärke - 75 g
• Kokosbar - 45 g
• Kokos -Chips - 25 g
• Zuckerpulver - 35 g
• Salz
• Wasser - 225 ml.

Kochvorgang:

1. In einem separaten Gefäß Reismehl und Maisstärke mischen, eine Mahlzeit aus Kokosnuss, Chips, Zucker und einer Prise Salz fügen. Mischen Sie alle Komponenten.
2. Wasser kochen. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit heißem Wasser.
3. Mischen Sie alles gut, damit die Masse homogen und glatt wird.
4. Der Teig ist fertig, Sie können mit dem Backen beginnen.

Es wird empfohlen, den Beutel mit Teig zu füllen und dann das mageres Öl in einer frittierenden Pfanne zu erhitzen. Wenn es sich erwärmt, drücken Sie die Figuren direkt in das Öl. Holen Sie sich die gebratenen Donuts mit einem Spatel heraus. Zur Dekoration mit Pulver bestreuen. Wer Schokoladennudeln liebt, lass es ein Churros in einem Bissen mit ihr haben.

Wie koche ich Churros im Ofen?

Die Spanier lieben es, süße Churros zu essen, selbst in einem Café, um mit schwarzer oder weißer Schokolade bestreut zu werden. Und so dass es keinen Durst nach zu süßem Besuchern des Cafés gab. Als nächstes lesen Sie wie man kochen churros im Ofen:

Produkte:

• Butter - 115 g
• Wasser - 225 ml.
• Mehl - 155 g
• Eier - 3 Stcs.
• Zimt - 15 g
• Zucker-sand-55 g

Vorbereitung:

1. Sie brauchen nicht viel Zeit, um Puddingteig vorzubereiten. Es reicht aus, den technologischen Prozess zu beobachten, und alles wird schnell ausgehen. Das erste, was zu tun ist, ist das Öl zu schmelzen und mit Wasser verdünnt zu werden.
2. Füllen Sie dann das Mehl in diese Lösung und mischen Sie die Komponenten der Komponenten gründlich. Es ist bequem, dies mit Silikonspatel zu tun. Schauen Sie, so dass keine Klumpen übrig sind. Wenn sich die resultierende Masse in einen Ball verwandelt, stören sie sie so, dass sie glatt wird.
3. Entfernen Sie nun den Behälter aus dem Feuer, lassen Sie den Teig abkühlen und fahren Sie die Eier einzeln, stellen Sie sicher, dass er sich nicht zusammenrollt. Sie müssen sie nicht zu einer zu heißen Masse hinzufügen.
4. Fügen Sie am Ende Zucker hinzu - 25 g rühren Sie alles gründlich um und senden Sie den Teig in eine Süßwarenbeutel. Es wird bequemer sein, Churros -Zahlen zu bilden.
5. Bereiten Sie einen Backbehälter vor. Steh das Pergament auf den Boden. Und drücken Sie die Figuren auf ihn.
6. Erwärmen Sie bis zu 200 Grad. Dann schicke ihr Churros an sie. Lassen Sie es ungefähr 15 Minuten backen. Kekse sollten golden werden.
7. Zimt mit Zucker mischen. Wenn Churros fertig ist, kollabieren Sie es in dieser Mischung. Und dekorieren Sie den Tisch mit diesem festlichen Dessert.

Servieren Sie Churros nicht sehr heiß. Für ein solches Backen sind Saucen in Form von Schokoladenmasse, Marmelade, Marmelade usw. perfekt. Als Drink für Churros können Sie Kaffee, Tee, Wasser und sogar Saft servieren. Hier können Sie vom Geschmack eines Familienmitglieds geleitet werden. Immerhin hat jeder seine eigenen Vorlieben.

Spanische Churros - Rezept

Wenn ich etwas Süßes essen möchte, möchte ich nicht zu viel Zeit für seine Vorbereitung verbringen, dann erfüllt Churros vielleicht diese Kriterien wie möglich. Spanische Churros - Eines der einfachsten Rezepte für die Herstellung von Dessert. Machen Sie Donuts zu Hause Ich werde das Einfache vergeben.

Churros wird aus dem Pudding -Teig vorbereitet. Dann ist es in heißem Öl mit Gemüse gebraten. Am Ende wird ein Dessert verwendet, um zu dekorieren und einen perfekten Geschmack zu verleihen, geschmolzene Schokolade, Lippenstift und Karamellsauce. Nun, wenn Sie keine Süßigkeiten mögen, dann machen Sie besser salzige Churros mit Käse, wie in Uruguay. Betrachten Sie als nächstes das Rezept für spanische Churros.

Zutaten:

• Wasser - 245 ml.
• Butter - 45 g
• Brauner Zucker - 45 g
• Salz
• Weizenmehl - 275 g
• Vanilin -Extrakt - 2 g
• Eier - 3 Stcs.
• Puderzucker
• Pflanzenöl.

Kochvorgang:

1. In einer emaillierten Pfanne das Wasser zum Kochen erhitzen. Dort zu Zucker gießen, Öl, Salz hinzufügen. Cross alles, in heißem Wasser löst sich der Inhalt schnell auf.
2. Fügen Sie Weizenmehl hinzu, gießen Sie Vanille, stören Sie den Inhalt, bis der Teig erhalten wird.
3. Eine eigenartige weiße Plakette sollte am Boden Ihres Behälters erscheinen.
4. Lassen Sie die Masse abkühlen und fahren Sie abwechselnd Eier hinein. Mischen Sie den Teig gründlich, so dass er dicht und glatt wird.
5. Legen Sie den fertigen Teig in eine Süßwarenbeutel.
6. In einer tiefen Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Seine Temperatur sollte ungefähr 165 Grad entsprechen.
7. Drücken Sie aus einer Süßwarenbeutel eine Churros 12 Zentimeter lang. Braten Sie es, bis es golden wird.

Lassen Sie die fertigen Churros auf Servietten. Mit Pulver, gekochtem Kondensmilch, Schokoladen oder Karamellsauce am Esstisch servieren.

Rezept zum Kochen von Churros in tiefen Früchten von Julia Vysotskaya

Laut dem Rezept von Julia Vysotskaya ist Churros üppig und sehr lecker. Sie bevorzugt es, ein Dessert aus Pudding, Butterteig zuzubereiten.

Produkte für den Test:

• Mehl - 165 g
• Zimt - 5 g
• Wasser - 225 ml
• Salz
• Eier - 3 Stcs.
• Butter - 125 g

Vorbereitung:

1. Zuerst Mehl und Zimt zum Schiff hinzufügen, gut mischen.
2. Legen Sie eine emaillierte Pfanne auf das Feuer, fügen Sie dort 225 ml Wasser, Salz und Butter hinzu. Wenn das Wasser einen Siedepunkt erreicht, entfernen Sie es aus dem Feuer.
3. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Pfanne vorbereiten und mit Pflanzenöl füllen. Darüber hinaus kann das Öl nicht zum Kochen gebracht werden. Ansonsten können Churros brennen, aber nicht nach innen backen.
4. Mehl, Zimt in heißem Wasser mit Butter gießen. Die Mischung mit einem Holzspatel schlagen. Tun Sie es zuerst energetisch und fügen Sie dann 3 Eier für 1 PC hinzu.
5. Der fertige Teig sollte eine homogene Konsistenz sein, schön und glatt.

Wenn das Pflanzenöl erhitzt wird, bestimmen Sie den Teig in einem Süßwarenbeutel und drücken Sie sie. Formen können unterschiedlich sein: Ringe, Stöcke, Spiralen und andere Figuren, die Sie mögen. Wenn die Donuts rosig werden, fangen Sie sie sofort in einem Teller. Dann mit Pulver bestreuen.

Wie mache ich heiße Schokolade für Churros?

Er hat diesen Geschmack oder eher heiße Schokolade mit Churros ausprobiert, er weiß, dass dies die erfolgreichste Kombination für diese Art des Backens ist. Um heiße Schokolade zu bekommen, müssen Sie Folgendes tun:

Vorbereiten produkte:

• Milch - 225 ml.
• Dunkle Schokolade - 125 g
• Zucker - 45 g

Vorbereitung:

1. Schokolade in einem Topf erhitzen, in Milch Maisstärke geben. Gründlich rühren.
2. Milch mit Mehl und Schokolade mischen. Es kochen lassen.
3. Die fertige Masse sollte sich verdicken und dann in eine tiefe Schüssel gießen.

Die Schokoladensauce ist fertig, jetzt reicht sie aus, um sie dem Tisch zu Churros zu servieren. Donuts tauchen in die Komposition ein und trinken ihr Lieblingsgetränk. In Spanien wird ein solcher Genuss häufig zum Frühstück unter dem Cappuccino konsumiert.

Siehe hier Rezepte zum Kochen:

1. Wie backen Sie Schokoladenkuchen?
2. Einfache Kuchen im Ofen;
3. Käseblätterteigteig;
4. Quarkteig zum Backen.

Video: Wie koche ich Churros?