Gewürze für Pilaf: Komposition, Rezept. Welche Gewürze und Gewürze werden mit Hühnchen, Schweinefleisch, Truthahn, Rindfleisch, Lamm, Usbek in Pilaf gesteckt: Namen, Komposition, Proportionen. Wann muss Gewürze zu Pilaf hinzufügen?

Pilaf ist ein sehr leckeres und herzhaftes Gericht, aber es ist wichtig, Gewürze richtig hinzuzufügen. Und welche Art von Gewürzen werden für Pilaf benötigt und wir werden es in dem Artikel herausfinden.

Pilaf ist ein köstliches Gericht, das seine Fans auf der ganzen Welt gefunden hat. Wie hat uns dieses östliche Essen erobert? In der Tat sind die Zutaten, aus denen das Gerichte besteht, sehr einfach.

Natürlich eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen, die Pilaf bereichern und dieses unvergessliche Aroma und Geschmack verleihen. Heute werden wir über bereitgestellte Gewürze und Gewürze für dieses Gericht sprechen und lernen, Gewürze für Pilaf selbst zu mischen.

Was ist in der Gewürze für Pilaf enthalten?

Um genau zu verstehen, welche Zutaten für Pilaf gewürzt sind, müssen Sie herausfinden, wie der Pilaf selbst ist. Seien Sie nicht überrascht, denn in der Tat gibt es viele Variationen des Kochens dieses Gerichts.

Ich muss also sagen, dass Pilaf vorbereitet werden kann:

• Huhn
• Schweinefleisch
• Lamm
• Rindfleisch
• Inder
• Fische

Es wird klar, dass die Verwendung verschiedener Fleisch und Gewürze für das Gericht unterschiedlich ausgewählt werden müssen. Außerdem kann Pilaf „süß“ sein, getrocknete Aprikosen und Pflaumen werden hinzugefügt. In diesem Fall wird auch die Liste der Gewürze unterschiedlich sein.

Wir werden ausführlicher über Gewürze und Gewürze für jede Art von Pilaf sprechen, und jetzt werden wir sehen, welche Gewürze für alle Arten dieses Gerichts klassisch gelten:

• Zira. Sie können dieses Gewürz auch als Kumin finden. Es ist zu sagen, dass es mehrere Arten von Zira gibt, nämlich Schwarz, Weiß und Binum. Kumin hat einen ausgeprägten würzigen Geruch und Walnuss -würzigen Geschmack. Fügen Sie fast allen Gerichten ein Gewürz hinzu, aber es ist in Pilaf am notwendigsten. Damit Zira ihr Aroma und Geschmack öffnen kann, ist es üblich, es in einer Pfanne zu braten (mit Butter, Zwiebeln oder einem).
• Knoblauch. Natürlich wird in vielen Rezepten Knoblauch als separate Zutat verwendet und in Pilaf Ganzköpfe eingesetzt, aber getrockneter Knoblauch ist fast immer Teil der Gewürze zu diesem Gericht
• Safran. Ich muss sofort sagen, dass der echte Safran das teuerste Gewürz der Welt ist, so dass er nicht zu readatischen Gewürzen hinzugefügt wird. Der sogenannte mexikanische Safran wird als Ersatz für den „königlichen“ Safran verwendet. Der Geschmack von Safran ist als bitter scharf und der Geruch ist Honig
• Anstelle von Safran können Sie auch verwenden kurkuma. Kurkuma wird zur Färbung von Nahrung in Gelb verwendet. Spice hat einen sehr breiten Aromen, hier haben Sie nussige Noten und Nussiger und sogar Holz
• Barberry. Dieses Gewürz wird dem Pilaf hinzugefügt, um etwas Säure zu bekommen, da die Beeren von Barberry einen ausgeprägten sauren Geschmack haben. Das Gewürz wird auch "für Schönheit" hinzugefügt, weil rote und dunkelblaue Beeren das Gericht gut dekorieren
• Hinzufügen, um Pilaf zu geben roter Pfeffer (akut). Der Geschmack dieses Gewürzs ist leicht süß, scharf und brennt, der Geruch eines Unerforschten

Die oben genannten Gewürze sind die wichtigsten für die Zubereitung von Pilaf, alle anderen Gewürze werden zum Geschmack und je nach Fleisch, mit dem Fleisch zubereitet wird, zugesetzt.

Gewürze und Gewürze für Pilaf aus Hühnchen: Name, Komposition, Proportionen

Chicken Pilaf ist vielleicht die preisgünstigste Version dieses Gerichts. Deshalb wird es am häufigsten vorbereitet. Lassen Sie uns herausfinden, welche Gewürze und Gewürze es am besten für Gerichte mit solchen Zutaten verwenden können.

• Eine Gewürze für Pilaf von der Marke Trapez ist für Pilaf der Zugmarke geeignet. Diese Gewürze enthält die am besten geeigneten Gewürze: gehackte Barberry, Zira, Kurkuma, Paprika, schwarzer Pfeffer und Rot sowie Koriander, Basilikum, Knoblauch und natürlich Zwiebeln und Karotten. Wie die Hersteller mit dieser Gewürz versichern, können Sie unglaublich leckere und aromatische Pilaf kochen. Passen Sie die Anzahl der Gewürze nach Ihrem Ermessen an, ungefähr 1 Paket reichen für 200-300 g Reis und die gleiche Menge Fleisch aus
• Eine weitere gute Option für Pilaf mit Hühnchen ist das Gewürz "Maggi". Dieses Gewürz enthält getrocknetes Gemüse (Karotten, Knoblauch, Zwiebeln und sogar Rüben und auch Paprika), Gewürze (Zira, Trage, Kurkuma und schwarzer Pfeffer). Es gibt auch Salz, Zucker und Basilikum. Ein Pack "Maggi" reicht für etwa 300 g Hühner und 200 g Reis

Erinnern wir uns nun, dass unser Pilaf mit Hühnerfleisch zubereitet wird, sodass es schön ist, ein paar Gewürze für Fleisch hinzuzufügen. Die folgenden Gewürze sind sehr geeignet für Hühnchen:

• Kümmel
• Petersilie
• Italienische Kräuter
• Provenzkräuter

Es ist auch wichtig, den Moment mit Salz zu klären. Trotz der Tatsache, dass der größte Teil des Gewürzs Salz hat, reicht es sehr oft nicht aus für die Menge an Zutaten, die wir verwenden. Daher wird empfohlen, den Moment zu kontrollieren und das Gericht nicht nur nach dem Kochen, sondern auch während des Kochens zu probieren.

Gewürz und Gewürze für PILAF aus Schweinefleisch: Name, Komposition, Proportionen

Schweinefleisch ist eine der am besten geeigneten Fleischarten für Pilaf. Mit solchen Fleisch stellt sich das Gericht als fett und herzhafter heraus.

Welche Saison ist also besser, um Pilaf mit Schweinefleisch zu nehmen.

• Die Gewürze für Pilaf of the Oblych -Marke ist für ein solches Gericht hervorragend. Es gibt getrocknetes Gemüse (Karotten, Tomaten), Paprika und roten Bodenpfeffer, Gewürze sowie Kurkuma, Kreuzkümmel und an sich Barbaris. Eine Packung Gewürz reicht für 500 g Reis und 500 g Fleisch
• Eine weitere Option für die Fertigwürze ist die Gewürze aus der Marke "Cykoria S.A.". Im Rahmen dieser Gewürze können Sie Barberry, Zira, Kurkuma, Salbei sowie Lorbeerblatt, roter Paprika und Chili sehen. Pilaf mit dieser Gewürz ist besonders lecker und duftend. In diesem Paket, 25 g Gewürzen, reicht dies für die Zubereitung von 500 bis 700 g Reis und 500-700 g Fleisch aus. Die Menge an Gewürzen, die dem Gericht hinzugefügt werden sollte, hängt direkt von der Anzahl der Zutaten ab, die Sie verwenden werden

Rufen wir nun mehrere Gewürze an, die Pilaf mit Schweinefleisch hinzugefügt werden sollten:

• Sumach
• Basilikum
• Majoran
• Nelke
• Kümmel
• Curry
• Lavrushka

Mit diesen Gewürzen und Gewürzen können Sie den köstlichsten und duftendsten Pilaf der Welt vorbereiten! Vergessen Sie nicht, dass es keine Kameraden für Geschmack und Farbe gibt. Zusätzlich zu „obligatorischen“ Gewürzen können Sie dem Pilaf alles hinzufügen für dich.

Gewürz und Gewürze für PILAF aus Rindfleisch: Name, Komposition, Proportionen

Rindfleisch in Pilaf kann als traditionelles Produkt bezeichnet werden. Mit dieser Zutat ist Pilaf ungewöhnlich gesättigt und hat einen bestimmten Geschmack.

Für Pilaf aus Rindfleisch sind solche Gewürze geeignet:

• Die Gewürze für duftende Pilaf von der Marke Knorr verfügt nicht über Konservierungsstoffe und Farbstoffe. In der Komposition können Sie Karotten, Zwiebeln, Gemüsefett, Zira, Natürlich Salz und Zucker sowie Barberry, Kümmelsamen, roten akuten Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, Koriander und Thymian sehen. Ein Paket reicht aus, um PIP von 140 g Reis und 400 g Fleisch zu machen
• Außerdem können Sie für Pilaf von Rindfleisch das bereits bekannte Gewürz "Gewürze" einnehmen.

Nun und natürlich ein wenig Gewürze für Rindfleisch hinzufügen:

• Shambhala oder Cenceter
• Majoran
• Oregano
• Bohnenkraut
• Sumach

Gewürze und Gewürze für PILAF aus der Türkei: Name, Komposition, Proportionen

Indisches Fleisch wird bei Hostessen immer beliebter. Geflügelfleisch zeichnet sich durch Weichheit und das Vorhandensein einer großen Menge nützlicher Substanzen aus. Daher ist es nicht verwunderlich, dass es völlig unterschiedlichen Gerichten hinzugefügt wird.

Für Pilaf aus einem Truthahn können Sie solche Gewürze einnehmen:

• Da Truthahnfleisch dem Hühnerfleisch sehr ähnlich ist, können Sie die gleichen Gewürze einnehmen. Und das bedeutet, dass die Gewürze für Pilaf mit dem Huhn "Maggi" zu uns passt. Diese Gewürz wird Pilaf eine zarte goldene Farbe und ein unübertroffenes Aroma verleihen
• Wir werden auch die Gewürze des Trapez -Markenzeichens verwenden. Mit der Verwendung erhalten wir einen duftenden Pilaf mit Säure

Was die Gewürze speziell für die Türkei betrifft, so sollte die Präferenz angegeben werden:

• Petersilie
• Piment
• Curry
• Nelke
• Rosmarin
• Salbei

Gewürz und Gewürze für PILAF aus Lamm: Name, Komposition, Proportionen

Eine andere Version von Pilaf beinhaltet das Vorhandensein eines solchen Zutaten wie Lamm. Echte Gourmen bevorzugen diese bestimmte Art von Fleisch, da sich der Pilaf als wirklich lecker herausstellt.

Gewürze für PILAF von Lamb:

• Eine Mischung aus Gewürzen "einfach". Diese Gewürz enthält Anis, Zira, Kurkuma, Red Pepper und Sharp, Thymian sowie Lavrushka, Shallefei, Carry und Barberis. In den meisten Fällen werden 1 Beutel Gewürze (20 g) für 500 g Fleisch und 500 g Reis verwendet, aber Sie können von Ihren Geschmackspräferenzen ausgehen.
• Sie können auch die Gewürze des östlichen "IDIGO" verwenden. Die Komposition enthält Kreuzkümmel, Knoblauch, Karotten, Zwiebeln, Kurkuma, Basilikum, Koriander, roter Pfeffer, Barberry und Minze. Verpackung mit einem Gewicht von 30 g kann verwendet werden, um Pilaf aus etwa 700 g Reis und 700 g Fleisch herzustellen.

Für Lamm sind solche Gewürze perfekt:

• Senfsamen
• Koriander
• Rosmarin
• Dill
• Thymian
• Hausbraten

Welcher der Gewürze wird in den Usbek -Pilaf gesteckt?

Usbek Pilaf ist die größte Errungenschaft der Usbek -Küche. Bisher gibt es eine große Anzahl von Variationen bei der Zubereitung dieses Gerichts. Und für jede Art von Pilaf können Sie völlig unterschiedliche Gewürze und Gewürze verwenden.

• Ideal für ein solches Gericht für das Usbek -Pilaf "Kotanyi". Die Komposition umfasst Zira, schwarzer Pfeffer und Chilischpfeffer, Brechberry, Koriander und Salz. Sie können auch Sellerie, Sesamsamen sehen. Verpackung mit einem Gewicht von 25 g reicht aus, um Pilaf mit 1 kg Fleisch zuzubereiten. Das Gewürz zeichnet sich durch ein anhaltendes und ausgeprägtes Aroma von Zira aus.
• Sie können auch die fertige Gewürze für Pilaf von der Marke Omega verwenden. Diese Gewürz besteht aus Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Kümmelsamen, Salz, Paprika und Knoblauch. Wenn Sie Ihrem Gericht ein solches Gewürz hinzufügen, erhalten Sie Pilaf mit einem ausgeprägten Knoblaucharoma, und die Farbe des Gerichts wird Sie mit einem goldenen Farbton erfreuen.
• Eine weitere Gewürze mit interessanten Zutaten ist die Gewürze für Pilaf von der Marke Spice. Die Zusammensetzung dieser Gewürz ist etwas anders: Lorbeerblatt, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss, grünes Kardamom, schwarzer Pfeffer und Chili, Salz und natürlich Kuin. Die Kombination solcher Gewürze verleiht Ihrem Pilaf einen unglaublichen Geruch und Geschmack. Für 500 g Fleisch und 500 g Reis müssen Sie 1 EL nehmen. l. diese Gewürz.

Sie können auch den Usbek -Pilaf hinzufügen:

• Getrocknete Tomaten
• Safran
• Rosine

Welche Gewürze wird für gelbe Pilaf benötigt?

Weißer Pilaf ist eher wie Brei, daher streben alle Hostessen nach einem Goldenen, Gelb.

Wie Sie wissen, hat Reis selbst eine weiße Farbe. Um eine schöne hellgelbe Farbe zu erzielen, müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• Kurkuma. Dieses Gewürz kann auch unter dem Namen Kurkuma gefunden werden. Außerdem ist Kurkuma unter dem Namen "Indian Sharfran" zu sehen. Mit diesem Gewürz hat Kurkuma übrigens nichts gemeinsam. Safran ist nichts anderes als getrocknete Stigmen von Krokusblüten, während Kurkuma das Rhizom einer Graspflanze ist. Die Kurkuma färbt den Pilaf perfekt in einer leuchtend gelben Farbe.

• Gewürz angerufen curry Es hat auch die Fähigkeit, Reis gelb zu flecken. Allerdings mag nicht jeder den Geschmack dieses Gewürzs. Berücksichtigen Sie also die Geschmackseinstellungen derer, für die Sie kochen.
• Wenn Sie ein glücklicher Besitzer sind sharfranDann kann es als natürlicher Farbstoff hinzugefügt werden. Wenn der Safran jedoch real ist, müssen Sie ihn sehr hinzufügen.
• Seltsamerweise fügt Karotten Pilaf nicht nur einen süßen Geschmack, sondern auch eine leicht gelblich Farbe hinzu.

Wann muss Gewürze zu Pilaf hinzufügen?

Trotz der Tatsache, dass viele Hausfrauen Gewürze und Gewürze hinzufügen, wenn sie bequem sind, gibt es immer noch einige Regel.

• Gewürze und Gewürze zu PILAF sollten nach der Bühne des Braten Gemüse hinzugefügt werden
• Das heißt, zunächst erhitzen wir das Pflanzenöl, braten die Zwiebel und fügen dann Fleisch und Karotten in den Behälter hinzu. Nachdem diese Produkte gut gebraten sind, gießen Sie ein wenig Wasser und legen Sie unsere Gewürze, Gewürze
• Diese Sequenz wird am korrektesten sein. Bei der Vorbereitung von PILAF können Sie in dieser Sequenz das Aussehen eines unglaublich leckeren Aromas und attraktiver Farbe erreichen

Wie viel, wie viel, für Pilaf aus welchem \u200b\u200bFleisch können Sie das Gewürz von Zira, Magicians, Knorr, Gewürz verwenden?

Zuvor haben wir alle oben genannten Gewürze und Gewürze erwähnt. Lassen Sie uns zusammenfassen.

• Nehmen wir zunächst allgemeine Informationen an: Alle Gewürze und Gewürze werden dem Gericht in der Bühne der Zubereitung einer Art Rösten von Zwiebeln, Karotten und Fleisch hinzugefügt. Wir haben diese Phase etwas früher beschrieben.
• Zira wird von jedem Fleisch zu Pilaf hinzugefügt, da es das Hauptgewürz für dieses Gericht ist. Wenn Sie eine fertige Gewürze hinzufügen, ist es notwendigerweise Zira in den richtigen Proportionen. Wenn Sie ein Gewürz separat hinzufügen, betrachten Sie Ihren Geschmack und die Anzahl anderer Zutaten.
• Das „Maggi“ -S Gewürz ist am besten für Pilaf aus Hühnchen und Truthahn geeignet. 1 Packung reicht für etwa 500 g Reis und Fleisch.
• Das „Knorr“ -S Gewürz ist gut für Rindfleischpilaf. Es kann jedoch auch für andere Arten dieses Gerichts verwendet werden. Um herauszufinden, wie viele Gewürze Sie benötigen, schauen Sie sich einfach die Verpackung an, da dies die Proportionen aller Zutaten für Pilaf, einschließlich Gewürze, anzeigt.
• "Obravych" ist auch ein universelles Gewürz für Pilaf. Diese Gewürze eignet sich perfekt für Pilaf -Schweinefleisch. Die Methode zur Vorbereitung von Pilaf und die Anzahl der Zutaten sehen die Gewürzverpackung.

Wie man ein Gewürz für Pilaf macht: Rezept

Es ist einfacher, eine Gewürze für Pilaf selbst zu machen. Dazu müssen Sie nur korrekt ausgewählte Gewürze mischen.

Also werden wir brauchen:

• Zira - 1 TL.
• Kurkuma - 1 TL.
• Getrockneter Knoblauch - 1,5 TL.
• Paprika - 1 TL.
• BREARBERRECH-10-20 G
• Kümmelsamen - halb h. L.

Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie einen Behälter ein, in dem wir eine duftende Gewürze aufbewahren.

Ein weiteres Gewürzrezept für Pilaf:

• Zira - 1 TL.
• Kurkuma - 1,5 TL.
• Paprika - 1,5 TL.
• BREARBERE - 15 g
• Rosemary - Paul Ch. L.
• Curry - Pauline
• Getrocknete zerkleinerte Tomaten - 1,5 EL. l.
• Getrocknete Grüns - 2 EL. l.
• Rosinen nach Belieben

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten, mit denen Sie eine Gewürze für Pilaf vorbereiten können. Die Hauptsache zu wissen, dass bei der Vorbereitung von Gewürzen Zira, Kurkuma, Brise, Knoblauch und Pfeffer sind. Sie können nach eigenem Ermessen andere Zutaten hinzufügen.

Pilaf ist fast auf der ganzen Welt ein Lieblingsgericht und, wie wir heute sehen konnten, überhaupt nicht umsonst. Sein köstliches Aroma und sein attraktives Aussehen können nicht absolut gleichgültig bleiben. Füllen Sie die notwendigen Zutaten ein, kochen Sie und erfreuen Sie sich und Lieben mit leckerem Pilaf!

VIDEO: Übersichtsgewürz für Reis