Sie können duftende Tomaten mit Basilikum kochen, nachdem Sie das Material gelesen haben.
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Wir rollen Tomaten mit Basilikum in Banken für den Winter und bereiten uns auf unsere Familie nicht nur eine schöne und leckere Wendung vor, sondern auch sehr nützlich - mit einem dünnen Aroma aus würzigen Kräutern und einer schicken Farbpalette.
Und wenn jeder die Vorteile von Tomaten weiß, dann weiß nicht jeder die magischen Eigenschaften von Basilikum. Diese würzige medizinische Pflanze ist ein Lagerhaus aus ätherischem Öl, Tanninen, Vitaminen, Phytoncides, es ist niedriger Kalifornien.
Laut Experten erhöht der Einsatz von Basilikum die Immunität, hilft bei der Bekämpfung einer Erkältung, aller Arten von Infektionen und pathogenen Bakterien und hält sogar die Entwicklung von Krebstumoren im Körper ein.
Aber denken Sie daran, dass das Basilikum nicht wahllos von jedem konsumiert werden kann. Es ist verboten, es denen zu essen, die mit Epilepsie, kardiovaskulären Beschwerden, schwangeren Frauen und Babys bis zu sieben Jahren krank sind. In kleinen Mengen zu Diabetikern, Bluthochdruck, Menschen mit Thrombophlebitis und ischämischen Erkrankungen erlaubt.
Süße Tomaten mit Basilikum
Die zärtlichste Wendung aus der klassischen ukrainischen Küche. In der Regel verschwinden sowohl Gemüse als auch Salzlake, die einen süßen Geschmack haben.
Notwendige Zutaten für 1 Dreier -Liter -Glas
- Reife, enge Tomaten - wie viel können Sie in ein Dreier -Glas geben
- Zucker - 6 Esslöffel ohne Hügel
- Salz - 50 g
- Zitronensäure - 1 Teelöffel ohne Folie
- Wasser
- Basilikum-2-3-Äste oder 8-10 Blätter
STEP -BY -STEP -Rezept:
- Bereiten Sie die Gerichte vor: Wir waschen und sterilisieren die Gläser und gießen die Decke mit kochendem Wasser.
- Wir nehmen das vorbereitete Basilikum, waschen sie gut und legen sie in einen Behälter aus.
- Sorgfältig ausgewählte und gewaschene Tomaten werden in einen Behälter gelegt.
- Wir bedecken die gestapelten Tomaten oben mit vorgewaschenem Basilikum.
- Wir gießen 20 Minuten mit kochendem Wasser in die ausgestatteten Gläser und lassen es dann in eine Pfanne ab, wo wir Salz und Zucker füllen.
- Gießen Sie zuerst die Säuresäure in die Ufer und gießen Sie dann die Marinade.
- Die letzte Stufe des Kochens besteht darin, die Wendungen aufzurollen und 24 Stunden lang eingewickelt zu werden.
Tomaten mit Basilikum und Knoblauch
Köstliche Erhaltung, die entweder gemäß dem klassischen Rezept (für den Winter) oder der beschleunigten Methode (mit wenig gesalzen - zur Verwendung unmittelbar nach der Herstellung ohne Aufbewahrung mit Lagerung im Kühlschrank nach einer dreitägigen Kochsalzlösung hergestellt werden kann.
Die notwendigen Zutaten für 2 -Liter -Banken:
- Tomaten - 1,2 kg
- Basilikum - 3 Zweige
- Knoblauch - 4 Zähne
- Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 4 Stcs.
- Wasser - 1 Liter
- Zucker - 100 g
- Salz - 50 g
- Zitronensäure - 1 Teelöffel
STEP -BY -STEP -Rezept:
- Bereiten Sie die Gerichte vor: Wir waschen und sterilisieren die Gläser und gießen die Decke mit kochendem Wasser.
- Wir wählen Tomaten, waschen und trocken.
- Den Behälter Basilikum, Knoblauch, Pfeffer einklappen.
- Füllen Sie die Behälter mit Tomaten.
- 10 Minuten lang kochendes Wasser für 10 Minuten gießen.
- Wir entleeren das Wasser in einem Topf, füllen Salz und Zucker, Zitronensäure und kochen die Marinade.
- Gießen Sie die Marinade in den Behälter und drehen Sie sie.
- Wickelte Gläser eingewickelt und 24 Stunden lang gehen.
Video: Tomatenwerkstücke mit Basilikum für den Winter
