Tomaten mit Kräutern gefüllt: 2 Beste Schritt -durch -stufe Rezepte mit detaillierten Zutaten

Köstliche gefüllte grüne Tomaten können für den Winter vorbereitet und fast sofort konsumiert werden. Und wie man sie aus dem Artikel kocht.

Inhalt

Der Höhepunkt der „Tomaten“ -Saison ist vergangen, ordentliche Banken mit Tomatensaft und salzig, eingelegt, Sauermummer standen in den Regalen des Kellers, und die Früchte reifen immer noch weiter. Um den Tisch zu diversifizieren und von traditionellen Salaten wegzukommen, versuchen Sie, diese Tomaten zu stopfen.

Tomaten mit Kräutern gefüllt: 2 köstliches Rezept

Rezept Nr. 1

Zutaten:

8-10 PCs. mittelgroße Tomaten
1 durchschnittliche Zwiebel
5-6 Knoblauchzehen
großes Grün
2-3 EL. l. Pflanzenöl
salz, Pfeffer - schmecken

Wir nehmen ein paar Grüne an: Dill, Petersilie, Koriander, grüne Zwiebeln, Fenhel - mit einem Wort, alles was du magst. Gründlich ausspülen, schleifen.
Meine Tomaten schneiden die Spitze ab und entfernen Sie den inneren Teil. Von innen sind die Tomaten Salz und Pfeffer, wir gehen eine Stunde an einem warmen Ort.
Wir reinigen, dünn und fein die Zwiebel hacken, braten bis wunderschöne goldene Farbe in vorgeheizem Pflanzenöl.
Reinigen und mahlen Sie den Knoblauch, verbinden Sie ihn mit den gebratenen Zwiebeln. Fügen Sie dort gehackte Grüns hinzu, mischen Sie alles vorsichtig.
Wir füllen die vorbereiteten Tomaten mit der Mischung mit der Mischung, legen sie in einen Behälter und bedecken Sie sie mit einem Deckel und senden sie an den Kühlschrank.

Nach einem Tag können Sie piquante Tomaten genießen, die als separater Snack und in Form einer Ergänzung zu Fleischgerichten gut geeignet sind.

Rezept Nr. 2

Ein ähnliches Gericht mit den gleichen Zutaten und Proportionen (mit Ausnahme eines Bogens, der nicht in diesem Rezept enthalten ist), kann für die Zukunft für den Winter mit der Wickling -Methode vorbereitet werden.

Wir reinigen den Knoblauch und mahlen mit einer speziellen Presse oder einem Messer. Die gewaschenen und getrockneten Grüns sind ebenfalls fein gehackt.
Mischen, gut saugen.
Tomaten (es ist besser, rund zu machen (nicht „Creme“, und vor allem - nicht reif), spülen wir gut aus, entfernen die Mitte. Wir setzen die Füllung dorthin und haben zuvor die Tomaten von innen gesaugt.
Falten Sie die gebratenen Tomaten mit offenem Teil in vor -sterilisierten Banken nach oben.

Gießen Sie die Marinade:

pro 1 Liter Wasser - 1 EL. l. Essig
1 EL. l. Salz
1,5 EL. l. Sahara
2-3 Erbsen duftender Pfeffer
1 Lorbeerblatt

Nachdem Sie mit einem Deckel bedeckt sind, 30 Minuten sterilisieren. Als nächstes - wie üblich, rollen Sie sich, umdrehen Sie sie mit einer Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.