Nützliche Eigenschaften von Getreide von Kinoa. Filmgerichte in Multicooker, Salaten und Salaten

Sind Sie auf den exotischen Brei von Kinoa im Laden gestoßen? Lesen Sie, wie nützlich es ist und wie man es kocht.

Inhalt

Anhänger eines gesunden Lebensstils sind sich bewusst, dass Getreide aus Getreide eine große Anzahl nützlicher „langsamer“ Kohlenhydrate enthalten, die für den menschlichen Körper erforderlich sind, um Energiekosten aufzufüllen. Es ist besser, Brei und Gerichte mit Müsli zum Frühstück oder Mittagessen zu essen.

Heute stehen nicht nur der gute alte und ein wenig gelangweilte Reis, Buchweizen, Haferflocken und Hirse für Kunden zur Verfügung, sondern auch original im Titel und Geschmack von Cusus, Bulgur und Kinoa. Letzteres gilt übrigens als eines der nützlichsten Getreide. Es lohnt sich, mehr über seine Eigenschaften und die Verwendung beim Kochen zu erfahren.

Kinoa Krupa: Nützliche Eigenschaften und Schaden

Laut einer der amerikanischen Bewertungen ist Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) in den Top-20 der nützlichsten Flüssigkeitsprodukte für Menschen enthalten.
Tatsächlich ist eine Pflanze aus der Gattung Mary, der Familie Amaranth, eine pseudogranulare Kultur. Der Film wächst natürlich in Südamerika an den Hängen der Berge. Seit langer Zeit wurde es gegessen.

Die Inkas nannten Kinoa Gold Grain. — Die Inkas nannten die Kinoa "Getreide aus Gold".

WICHTIG: Es ist bekannt, dass für alte Inkas, die die Kruppe als „Getreide aus Gold“ bezeichnete, nicht weniger wertvoll war als Kartoffeln und Mais. Sie backten Brot von Kinoa

Heutzutage werden recht erfolgreiche Versuche, Kinoa in anderen geografischen Zonen zu kultivieren, akzeptiert, was es ermöglicht, das Müsli zu exportieren. Jetzt steht es in den Regalen großer Geschäfte in Osteuropa.

Nach außen ist Kinoa etwas zwischen Buchweizen und Mais, aber es schmeckt am wilden Reis am meisten.

Die vorteilhaften und Geschmackseigenschaften des südamerikanischen Müsli sind auf seine Ernährungszusammensetzung zurückzuführen. In 100 Goroda:

eine signifikante Menge an pflanzlichem Protein - ungefähr 14, 1 g
ungefähr die gleiche Menge Wasser
57 g Kohlenhydrate
7 g Fett
2,5 g Asche
aminosäuren
zellulose
organische Säuren und ihre Salze

Wichtig: Die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des Films ist ebenfalls reich. Es umfasst B -Vitamine (1, 2, 3, 4 (Cholin), 5, 6, 9), Vitamine A, C und E, Kalium, Natrium, Calcium, Mangan, Selen, Eisen, Phosphor, Zink, Kupfer, Kupfer, Kupfer, Kupfer, Kupfer Andere Elemente des Mendeleev -Systems

Südamerikanische Getreide gelten als nützlicher als Weizen, Reis oder Gerste. Ihr regelmäßiger Verbrauch wirkt sich vorteilhaft auf den Zustand des menschlichen Körpers aus:

Es ist bekannt, dass Protein ein Material zum Bau neuer Zellen durch den Körper ist. Es ist besonders wichtig, es in der erforderlichen Zahl für Kinder, schwangere Frauen und stillende Mütter und Sportler zu konsumieren. Es gibt mehr von diesem Nährstoff im Kino als in der Buchweizenkroppe
Dank der Aminosäure ist Calciumlysin aus Kinoa selbst oder anderen von Menschen konsumierten Produkten besser absorbiert. Knochen, Zähne, Haare und Nägel werden stärker. Derzeitige Verbrauchsvorsorge schwerwiegender Krankheiten des Bewegungsapparates, wie beispielsweise Arthritis
Faser- und komplexe Kohlenhydrate in der Zusammensetzung von Getreide machen es zum Produkt, das ohne Ausfall auf der Tabelle der Diabetiker liegen muss
Kalium, Eisen, Magnesium und Selen in Kinoa sind für diejenigen notwendig, die an Herz -Kreislauf -Erkrankungen leiden
Magnesium und Vitamine verbessern auch den Zustand einer Person, die an Krankheiten des Nervensystems leidet
Die Ernährungszusammensetzung des Müsli verwandelt es in eine universelle allgemeine Stärkung

VIDEO: Kinoa - Nützliche Eigenschaften

Kalorius von Kinoa

Das Kohlenhydratkino fördert, wenn Sie es korrekt kochen und konsumieren, die Entgiftung des Körpers und des Gewichtsverlusts. Die darin enthaltenen „Kohlen“ sind langsam, sie werden vom Körper vollständig absorbiert und im Prozess des Stoffwechsels in Energie umgewandelt.

Der Energiewert von Getreide beträgt 368 kcal pro 100 g, was nicht viel mehr als der von Buchweizen oder Weizen ist.

Gibt es in Kinoa ein Gluten?

Gluten oder Gluten ist ein Protein, das Teil der meisten Getreide ist. Bei vielen Menschen verursacht es Allergien. Die negativen Manifestationen der Verwendung von Gluten -haltigen Produkten sind auch:

magen und Darm
fallender Blutzucker
verstoß gegen den Stoffwechsel, insbesondere die Assimilation von Fetten, Vitaminen und Mineralien
fettleibigkeit

In Kinoa gibt es kein Gluten, daher wird seine Verwendung solche Probleme nicht verursachen.

Der Schaden von Kinoa

Die mittelschweren mäßigen Kroaten können nicht schaden. Es wird jedoch nicht empfohlen, jeden Tag zu essen, da es Salze von Oxalsäure -Oxolaten enthält. Ihre Überfülle im Körper führt zur Bildung von Steinen in den Nieren, Gallen und Klingen.

Wie kocht ich Kinoa? Haferbrei aus Kinokörnern

Oft geht eine Person, die zuerst mit oder exotischen Getreide angetroffen wird, verloren, ohne zu wissen, wie man es kocht. Sie interessieren sich für den Anteil an Wasser, die Kochzeit, die Notwendigkeit, Öl, Gewürze und so weiter hinzuzufügen.

Es ist nicht schwierig, Brei aus einem Film zu kochen:

kinoa wird empfohlen, sich auszuruhen
außerdem wird das Müsli gewaschen
es ist besser, es 2 Stunden lang zu tränken, dann kocht es besser und erhält einen weicheren Geschmack
kinoa und Wasser werden in einem klassischen Anteil von 1 bis 2 eingenommen
kochen Sie für eine Viertelstunde bei schwacher Hitze unter einem Deckel

Wenn der Brei aus dem Film für die Beilage zubereitet wird, ist er auf Wasser, Salz gekocht und zum Geschmack gewürzt, fügen Sie Butter hinzu.

Zum Frühstück ist es köstlich, Filme in Milch zu kochen.

REZEPT: Kinoa mit getrockneten Früchten und Nüssen in Milch

Es ist notwendig: Kinoa - 1 Tasse, Milch - 1 Tasse, Wasser - 1 Tasse (oder zwei Gläser mit niedriger Fettmilch), Rosinen, getrockneten Aprikosen - 30 g, Walnüsse - 30 g, Honig - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

Die zubereitete Kinoa wird in eine Pfanne mit kalter Milch gelegt, einen Topf auf ein langsames Feuer legen
Zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen
Rosinen und getrocknete Aprikosen sind in kochendem Wasser leicht weich
Mahlen Nüsse, Huhn ist fein geschnitten
Zu Brei hinzufügen. Der Honig wird unmittelbar vor dem Servieren leicht abgekühlt

Kinoa mit getrockneten Früchten und Nüssen in Milch.

Salat mit Kinoa

Ernährungswissenschaftler sagen, dass es besser ist, Proteinfilm mit Gemüse zu kombinieren als mit Fleisch, beispielsweise als Teil von Originalsalaten.

REZEPT: Gemüsesalat mit Getreidekino

Es ist notwendig: Kinoa - 1 Tasse, Wasser - 2 Gläser, Gurken - 2 Stcs., Tomate - 2 Stcs, Rosinen - 30 g, grüne Zwiebel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Gewürze für Geschmack.

Vorbereitung:

Kinoa wird nach dem Standardschema gekocht, lass es kühlen
Gemüse werden in dünne halbe Ringe, Zwiebeln - Ringe geschnitten
Rosinen werden verbrüht. Kombinieren
Vor dem Servieren ist Petersilie, Koriander oder Minze mit Blättern dekoriert

Kinoa mit Hühnchen

Liebhaber von Pilaf können versuchen, seine einfachere Option mit einem Film anstelle von Reis und Hühnchen anstelle von Lamm vorzubereiten.

REZEPT: Pilaf aus Getreidefleisch mit Getreidefleisch hergestellt

Es ist notwendig: Kinoa-1 Tbsp., Water-2 Tbsp., Hühnerfilet-0,5 kg, Zwiebeln-1-PC, Karotten-1-2-PCs, Knoblauch-4-Nelken, Tomaten-2-PCs, Gewürze für Pilaf, Koriander, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Hühnchenfilet wird in kleine Würfel geschnitten und 3 Minuten in einem dick -gewandten Kessel für Pilaf gebraten
Fügen Sie Zwiebeln hinzu, die mit halben Ringen, geriebenen oder gehackten Karotten mit feinen Streifen gehackt sind, Jahreszeit
Nach 2 Minuten werden hinzugefügte Tomaten und Knoblauchringe hinzugefügt
Gießen Sie als nächstes das vorbereitete Kino, fügen Sie 0,7 Teile Wasser hinzu
Es wird bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang gekocht
Fügen Sie nach Bedarf den Rest des Wassers hinzu. Vor dem Servieren bestreut

Pilaf aus Müsli aus Kinoa mit Hühnerfleisch.

VIDEO: Brei Kinoa mit Hühnerbrusten

Kinoa mit Pilzen

Südamerikanisches Müsli mit Pilzen ist lecker, aber schwer. Eine solche Variante der männlichen Beilage.

REZEPT: Film mit Pilzdressing

Es ist notwendig: Kinoa - 1 Tasse, Wasser oder Pilzbrühe - 2 Tassen, Champignons - 300 g, Zwiebeln - 1 Stc., Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Kinoa vorbereiten und kochen nach dem Schema
Champignons werden gewaschen, in Würfel geschnitten, gewaschen, sauber und auch in Würfel geschnitten
Pilzen mit Zwiebeln 5 Minuten braten.
Drei Minuten vor dem Kochen des Kinos, wodurch Zwiebeln und Pilze hinzugefügt werden
Salz und würzen

Suppe aus Kinoa

Suppe mit Müsli aus Südamerika ist ein warmes nahrhaftes Gericht zum Mittagessen. Es kann auf Fleisch oder magerer Brühe gekocht werden.

REZEPT: Tomatensuppe mit einem Film

Es ist notwendig: Gemüsebrühe oder Wasser - 2 l, Film - O, 5 Tassen, Tomaten - 3 Stcs, Kartoffeln - 2 Stcs., Zwiebel - 1 PC. - 2 Nelke, Grün, Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Zunächst bereiten sie ein Müsli von Kinoa vor
Als nächstes reinigen und schneiden sie Gemüse mit Miniaturwürfeln. Braten Sie Zwiebeln, Sellerie und Karotten im Öl 5 Minuten lang Öl
Als nächstes fügen Sie Tomaten hinzu, gebraten für weitere 3 Minuten
Zu dieser Zeit bringen Sie das Wasser oder die Brühe zum Kochen, legen Sie die Getreide und Kartoffelwürfel dort
15 Minuten kochen lassen und dann überflutetes Gemüse hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen
Fügen Sie gehackte Petersilie und gepresst Knoblauch vor dem Servieren hinzu

VIDEO: Bohnen aus Bohnen mit einem Film und Spinat

Kinoa mit Garnelen

Killes von Kinoa und Garnelen sind ein sehr würdiges Analogon von Risotto mit Meeresfrüchten. Das Gericht schämt sich nicht, auf den festlichen Tisch zu setzen.

REZEPT: Kinoa mit königlichen Garnelen

Wir brauchen: Shrimp - 250 g, Film - 1 Tasse, Zwiebeln - 1 Stc., Knoblauch - 2 Zahn, Gemüsebrühe - 0,5 l.

Vorbereitung:

Braten auf Zwiebeln und Knoblauch werden in Olivenöl gebraten, und ihnen wird ein gekochtes, gewaschenes und eingeweichtes Kenoa hinzugefügt. Zusammen 2 Minuten gebraten
Nach dem Gießen der Brühe
Sie kochen 20 Minuten oder bis die Brühe verdunstet. Grübchen zu Brei hinzufügen
In einer separaten Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten lang Garnelen für 2-3 Minuten braten
Brei auf einem Teller wird zuerst angelegt und dann Garnelen

Filmgerichte in einem Multicooker

Im Multivark wird Kinoa im "Brei" -Modus gekocht.

Sie müssen zwei Messbecher und 4-5 Messbecher Wasser, 30 g Butter und Salz zum Geschmack nehmen
Sie gießen Getreide in den Slow Cooker und braten es zuerst leicht im "Braten" oder "Back" und fügen dann Wasser und Salz hinzu
Der Timer ist 15 Minuten eingestellt. Vor dem Servieren Öl hinzufügen

Kinoa kann in einem langsamen Kocher gekocht werden.

Sie können auch in einem Slow Cooker mit einem Film kochen:

suppen
milchbrei
analoga von Risotto und Pilaf
gerichte mit Gemüse
andere Gerichte

Video: Milchbrei aus einem Film in einem Slow Cooker

Kinoa für Gewichtsverlust

Kinoa hat einen Ort, an dem sie in der Ernährung derjenigen sein können, die an der richtigen Ernährung oder einer Protein-Carbohydrat-Diät abnehmen. Da die Müsli immer noch Kohlenhydrate und hoch genug sind, um Gewicht zu verlieren, brauchen Sie: