Pilaf mit Schweinefleisch: Die besten Rezepte in einem langsamen Kocher, Kessel, Topf auf dem Herd, im Ofen. Wie man einen losen Usbek -Pilaf aus Schweinefleisch, Schweinerippchen, Hühnchen, Gemüse, Bulgur, Perlengerste, Buchweizen, Töpfen zu Hause richtig und köstlich zubereitet: Rezepte

In diesem Artikel finden Sie mehrere köstliche Rezepte, um Pilaf auf Schweinefleisch herzustellen.

Schweinefleisch für Pilaf: Welcher Teil des Schweinefleischs ist besser?

Traditionell wird Pilaf aus Reis und Lammfleisch zubereitet. Dies ist jedoch das ursprüngliche "östliche" Rezept, an das sich moderne Hausfrauen selten festhalten. Um ein leckeres und unglaublich duftendes, richtig gekochtes Gericht zu Hause zu bekommen, können Sie Schweinefleisch verwenden.

Überraschenderweise hängt die Art und Weise, wie gut der Pilaf ausgeht, davon ab, was genau für das Fleisch, das Sie wählen. Alle Teile des Kadavers unterscheiden sich voneinander, einige trocken und mehr, andere sind dicker. Während des Kochens verhält sich das Fleisch unterschiedlich, je nachdem, was Sie damit machen: Eintopf, Kochen oder Braten.

PILAF beinhaltet das Löschen von Fleisch, was bedeutet, dass Sie für dieses Gericht das Fleisch auswählen sollten, das die „Zheling“ -Substanz enthält. Zum Beispiel ist ein Spatel oder ein Brisket, das Vorder- oder Hinterbein, die Schulter oder sogar der Schaft, das Korea - in extremen Fällen perfekt.

WICHTIG: Der Pilaf sollte saftig und fett sein. Wenn Sie also ein anderes Fleisch oder einen Teil zum Kochen wählen, erwarten Sie, dass es trocken ist.

Die Tatsache, dass Schweinefleisch nach seinen Geschmackspräferenzen, Fleisch mit leichter Süße ist, ist nicht unwichtig. Um den Geschmack des fertigen Pilafs zu verbessern, müssen Sie den Geschmack von Gewürzen ausgleichen und sicherstellen, dass Sie ein solches „saures“ Gewürz wie Barberry hinzufügen.

Schweinefleisch Pilaf: Einfaches klassisches Schritt -Schritt -Rezept mit Tomatenpaste

Interessant: Sie können Pilaf mit nicht Gewürzen, sondern Tomatenpaste (hausgemacht oder lagern) eine kleine angenehme Säure hinzufügen. Pilaf wird also Geschmack, Aroma und Farbe erwerben.

Was Sie vorbereiten müssen:

• Fleisch -250-300 gr. (Schweinefleisch, jeder Teil, der passt)
• Reis -1 EL. (vorzugsweise gedämpft und rund)
• Karotte -1 PC. (nicht klein)
• Zwiebel -1 Kopf (nicht klein)
• Tomate -0,5 EL. (Wenn Sie Tomatensaft verwenden, erfordert 3-4 EL)).
• Gewürze -ein paar Prise (Sie können jedes Fleisch oder diejenigen verwenden, die speziell für PILAF erforderlich sind)

Kochen:

• Hacken Sie das Gemüse fein (Sie können die Karotten reiben) und schicken Sie es in das Öl in der Pfanne (Sie können auch nicht auf dem Herd, sondern im Slow Cooker kochen).
• Es ist nicht erforderlich, sie für eine lange Zeit zu braten, einfach in Gold zu bringen und zubereitetes Fleisch hinzuzufügen. In Würfeln vor -Schneiden.
• Senden Sie dort eine Tomate (als Option können Sie eine nicht zu große Tomate verwenden).
• All dies köcheln mindestens 15 Minuten und denken Sie daran, dass das Feuer nicht groß sein sollte und die Pfanne selbst sogar mit einem Deckel bedeckt sein kann.
• Wenn Sie sich in einem Topf zubereiten, wird dort das resultierende Fleisch und die pflanzliche Basis von Pilaf übertragen und 1-1,5 Tassen Wasser gießen.
• Lassen Sie es etwa 10 Minuten lang ausgelöscht und gießen Sie nur dann Reis und damit Gewürze.
• Tash bei der niedrigsten Hitze seit 15 Minuten (es kann etwas weniger dauern) und dann mit einem Deckel bedecken und das Geschirr brauen lassen.

Pilaf mit Schweinefleisch und Gemüse: Rezept in einem langsamen Kocher

Interessant: Der Multicooker vereinfacht den Prozess der Herstellung von Pilaf, da Sie alle Prozesse häufiger durchführen und infolgedessen ein sehr saftiges, leckeres, aromatisches und gesundes Gericht erhalten.

Was Sie vor dem Kochen vorbereiten müssen:

• Karotte -1 PC. (ziemlich groß)
• Zwiebel -1 großer Kopf (jede Sorte)
• Knoblauch -1 Mittelkopf
• Ein Haufen Grün -klein
• Tomate -1 PC. (nicht groß)
• Süße Paprika -1 PC. (Sie können bulgarisch, vorzugsweise gelb oder rot).
• Reis -1,5 Tassen (lang und notwendigerweise gedämpft).
• Fleisch -400 gr. (Schweinefleisch, jeder geeignete Teil)
• Die Mischung aus Gewürzen -wählen Sie in Ihrer Präferenz

Kochen:

• Alle Gemüse sollten in Würfel geschnitten werden (vorzugsweise die gleiche Größe).
• In einer Pfanne das Fleisch ein wenig mit Würfel braten (es sollte den Saft zulassen und eine kleine goldene Farbe geben).
• Legen Sie danach Gemüse in das Fleisch und braten Sie es für einige Minuten bei hoher Hitze.
• Danach die Masse in einen kleinen Topf geben und 1 Hinder gießen. Wasser, löschen bei mäßiger Hitze.
• Gießen Sie nach dem Löschen 2 weitere Brillen. Wasser und Reis gießen. Bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel etwa 15 Minuten kochen lassen.
• Es ist ratsam, den Pilaf alle 5 Minuten zu mischen. Bedecken Sie nach der Zeit den Topf mit einem Deckel und lassen Sie ihn 5-10 Minuten stehen, bevor er das Gericht serviert.

Lice Usbek Pilaf mit Schweinefleisch: Ein Rezept in einem Kessel oder Pan Bok, ein Entenkügelchen auf dem Herd

Interessant: Pilaf ist ein wirklich uzbekisches Gericht und wird im Original in einem speziellen Kazan aus einer dicken Metallschicht zubereitet. Solche Utensilien lassen das Fleisch nicht brennen und den Saft, der jedes Reismasken impliziert, nicht brennt und lässt. Zu Hause bereiten Sie einen köstlichen Pilaf vor, der einem klassischen Rezept ähnelt.

Was sollte vorbereitet werden:

• Fettes Schweinefleisch -500-550 gr. (Jeder geeignete Teil)
• Gedämpfter (langer) Reis -280-300 gr.
• Zwiebel -2 PCs. (groß)
• Getrocknete Aprikosen oder getrocknete Kirschpflaumen -1 Zhmen
• Würzige Gewürze -ein paar Prise (einer von ihnen muss Kurkuma sein, was Pilaf ein charakteristisches Aroma verleiht und eine reichhaltige gelbe Farbe verleiht).

Kochen:

• Gießen Sie im Kazan (es spielt keine Rolle, welches: Guss -Eisen oder Aluminium) das Öl und gießen Sie bereits gehackte Zwiebeln in den roten Hot.
• Dort sollte es die goldene Farbe erreichen und danach können Sie das Öl sicher Fleisch hinzufügen (Stücke, nicht klein).
• Machen Sie ein moderates, kein starkes Feuer und bereiten Sie das Fleisch etwa 10 Minuten lang unter dem Deckel vor.
• Gießen Sie dann den Reis, mischen Sie alles und fügen Sie Gewürze hinzu (Sie können eine Handvoll Knoblauch mit Zähnen oder einem ganzen, aber gewaschenen Kopf setzen).
• Gießen Sie Wasser (die Wassermenge ist 2 -mal mehr als Reis). Mischen Sie alles und köcheln Sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze (ohne Deckel).
• Dann getrocknete Früchte hinzufügen, mit einem Deckel mischen und abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Danach ausschalten, aber den Deckel nicht öffnen. Lassen Sie den Pilaf berühren.

Läuse Pilaf aus Schweinerippchen: Rezept

Interessant: Sie können auch köstliche Pilaf aus Rippen kochen. Sie sind fett genug und geben dem Reis viel Geschmack und Saft. Die einzigen Unannehmlichkeiten sind der Knochen, der nackt sein sollte, aber dies ist eine Frage des Geschmacks.

Was vorbereiten:

• Schweinerippen - bis zu 1 kg. (Vor dem Kauf ist es wichtig sicherzustellen Tier, und das wird den Geschmack von Pilaf ruinieren).
• Reis gedämpft (lang)- 1,5 Stack. (Sie können auch rund, aber auch gedämpft).
• Gewürze für Pilaf - eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen
• Karotte-1-2 PCs. (groß)
• Birne- 2 PCs. (groß)
• Knoblauchkopf -1 PC.

Kochen:

• Mit diesem Rezept können Sie die Zwiebel schneiden, wie Sie mehr möchten (Sie können kleine oder große Würfel, Sie können halbe Ringe).
• Es ist ratsam, einen solchen Pilaf in einem Kazan oder Entenküken (Sowjet) vorzubereiten. Sie können auch einen Multicooker oder Töpfe mit einem dicken Boden verwenden.
• In einer großen Menge Öl die Zwiebel für einige Minuten braten und die Rippen hinzufügen, sollten sie zubereitet werden, bis eine goldene (aber nicht dunkle) Farbe.
• Danach reiben Sie die Karotten grob und fügen Sie die Gesamtmasse zu, braten Sie sie auf 5-7 Minuten.
• Gießen Sie den Reis, mischen Sie alles, lassen Sie ihn Fett und Fleischsaft aufnehmen (dafür dauert es bis zu 5 Minuten).
• Legen Sie den Knoblauchkopf hinein (die obere Schale wird entfernt, der Knoblauch wird gewaschen).
• Dann gießen Sie Wasser, es sollte sich um 1-1,5 Finger über den Reisniveau erheben.
• Schließen Sie die Gerichte mit einem Deckel und köcheln Sie für etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze.
• Es ist sehr wichtig, das Geschirr mit einem nassen Handtuch zu bedecken, damit der Dampf nicht ausgeht.
• Wickeln Sie nach dem Kochen einen Topf (Kessel oder Entenküken) mit einer Decke oder einer Jacke und halten Sie ihn etwa 30-40 Minuten lang.

Schweinefleisch Schweinefleisch mit Hühnchen zusammen: Rezept

Wenn Sie sich an die Ernährung der Ernährung halten, können Sie versuchen, Pilaf mit Hühnchen und magerem Schweinefleisch zu kochen. Ein solches Gericht ist nicht fett, aber lecker und nicht zart, wenn Sie es richtig kochen.

Was vorbereiten:

• Reis gedämpft -1,5 Stack. (lange wünschenswert)
• Hähnchenfilet -300 gr. (eine große Brust)
• Schweinefleischausschnitt -300-400 gr. (Sie können einen anderen Teil verwenden).
• Karotten und Zwiebeln - 1 PC. (groß)
• Gewürze und Gewürze, ein paar Scheiben Knoblauch

Kochen:

• Mahlen Sie Zwiebeln und Karotten (Sie können eine grobe Reibe verwenden).
• Das Gemüse ein wenig braten und das Fleisch zu ihnen fügen, in sehr große Stücke schneiden.
• Bleiben Sie goldbrand und geben Sie dann auf einen Topf.
• Gießen Sie den Reis (es ist ratsam, ihn eine halbe Stunde lang im Voraus in kaltem Wasser zu genießen).
• Mischen Sie alles und gießen Sie Wasser (genau 2 -mal mehr als Getreide).
• Bei schwacher Hitze mit einem geschlossenen Deckel jedes Mal nach 5 Minuten rühren.
• Die Gesamtkochzeit beträgt 20-25 Minuten und 10 Minuten, die unter dem Deckel bestehen.

Pilaf aus Schweinefleisch und Bulgur: Rezept

Interessant: Dies ist ein ungewöhnliches Gericht nicht aus Reis, sondern aus Weizenmüsli "Bulgur".

Was muss vorbereitet sein:

• Fettes Schweinefleisch - -300-400 gr. (Gut benutzen Sie den Shake).
• Krupa (Bulgur) -1 Tasse (220-250 gr.)
• Karotte -1 PC. (groß)
• Zwiebel -1 PC. (Durchschnitt)
• Knoblauch -2 Zähne (groß)
• Termine -4-5 PCs.
• Bararis -1 EL.
• Zira -1 EL.

Kochen:

• Bereiten Sie zuerst das Fleisch vor und braten Sie es in Öl in kleinen Stücken, damit keine sehr dunkle Kruste erscheint.
• Fügen Sie dann gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten, Barberry, Knoblauch und Zira zum Fleisch hinzu.
• 0,5 Stapel gießen. Wasser und etwa 20 Minuten lang ausziehen
• Dann gießen Sie den Bulgur, mischen Sie, fügen Sie so viel Wasser hinzu, damit er das Müsli bedeckt.
• Tash bis zu 15 Minuten unter dem Deckel und nur bei schwacher Hitze und dann in der Wärme unter dem Deckel brauen lassen.

Schweinefleisch Schweinefleisch und Gerste: Rezept

Wichtig: Dieses Gericht wird aufgrund von Geschmack und Aroma nur bedingt als PILAF bezeichnet.

Was muss vorbereitet sein:

• Fettes Schweinefleisch -350-400 gr. (Zum Beispiel Ochek)
• Palovka -400-450 gr.
• Zwiebel -2-3 PCs. (wenn klein)
• Knoblauch -1 großer Kopf
• Karotte -1 PC. (groß)
• Kari -1 Teelöffel

Kochen:

• Eine Zwiebelbraten machen
• Fügen Sie das Fleisch hinzu und schwitzen Sie bei schwacher Hitze, bis das Fleisch aufleuchtet und eine Kruste findet.
• Legen Sie die Braten in den Topf und gießen Sie das Wasser ein
• Fügen Sie die Gerste hinzu und legen Sie einen gereinigten, aber nicht geteilten Knoblauchkopf nach innen.
• Fügen Sie Ziegel hinzu und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Dann lassen Sie das Gericht.

Pilaf aus Schweinefleisch und Buchweizen: Rezept

WICHTIG: Dieses Gericht heißt Pilaf nur, weil es ein ähnliches Kochenprinzip hat.

Was vorbereiten:

• Buchweizen -1,5 Stack.
• Schweinefleisch -400-500 gr. (von einem Teil des Kadavers)
• Zwiebel -1 PC. (groß)
• Karotte -1 PC. (groß)

Kochen:

• Bereiten Sie den Gemüsebraten vor und fügen Sie Fleisch hinzu
• Zur Kruste braten
• Buchweizen getrennt kochen
• Fügen Sie Braten und Fleisch zum gekochten heißen Buchweizen hinzu
• Mischen Sie alles, lassen Sie es 5-10 Minuten unter den Deckel packen

Schweinefleisch Schweinefleisch in Töpfen im Ofen: Rezepte

Was vorbereiten:

• Schweinefett) -300-400 gr. (Sie können jeden Teil verwenden).
• Zwiebeln und Karotten -1 PC. (groß oder mittel)
• Knoblauchzehe -1 PC. In jedem Topf
• Reis -1,5 Stack. (Wählen Sie gedämpft und lang)
• Gewürze und Gewürze

Kochen:

• Eine Zwiebel und Karotte machen
• Fügen Sie das Fleisch in die Fry hinzu und braten Sie etwa 10 Minuten lang an
• Legen Sie das Braten in Fleisch in den gleichen Mengen in jeden Topf.
• Fügen Sie jeden Topf Reis hinzu (1/4 Tasse).
• Wasser gießen (bis zu einem halben Topf)
• Fügen Sie Knoblauch, Gewürze und Grüns hinzu (wenn Sie möchten)
• Legen Sie die Töpfe in den Ofen und halten Sie 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
• Infolgedessen erhalten Sie eine duftende und krümelige Schüssel

Wann salzen Schweinefleischpilaf?

Reis ist in der Lage, Salz aufzunehmen, und wenn Sie zu früh Salz hinzufügen, können Sie nicht in der Zeit aufhören und das Gericht übertreffen. Fügen Sie es hinzu, wenn das Gericht bereits die Bereitschaft erreicht (in 10-15 Minuten).

Welche Gewürze und Gewürze werden zu Schweinefleischpilaf hinzugefügt?

Gewürze:

• Zira -gibt ein sehr angenehmes und würziges Aroma pilaf
• Barberry -süßer Pilaf auf Schweinefleisch wird die Säure hinzufügen
• Hop-Sungels-machen Sie das Gericht scharf und duftend
• Koriander -wird den Geschmack von Fleisch hervorheben
• Muscat -fügen Sie Pilaf zum Aroma hinzu
• Eine Mischung aus Paprika -pilaf duftend und scharf machen
• Lorbeerblätter -es wird während der Kochzeit hinzugefügt, damit es sehr duftend ist.
• Knoblauch -fügen Sie Piquancy und angenehmes Aroma hinzu
• Kari -geben Sie gelbes und dünnes Aroma mit Säure
• Datum Obst -gib die Süße des Reis
• Kuraga -wird dem Gericht eine Gebühr Süße und Aroma geben
• AIVA -wird den Geschmack von Fleisch hervorheben
• Pflaumen -fügen Sie geräuchertes Fleisch hinzu

Schweinefleischpilaf: Geheimnisse in einem Multicooker, Kessel, Topf auf dem Herd, Ofen, Tipps

Geheimnisse:

• Um überhaupt zu bröckeln, nicht einmal gedämpfter Reis, sollte er mehrmals im Voraus gewaschen und in kalte Kleidung getränkt werden.
• Gerichte mit dickem Boden und Wänden ermöglichen es dem Reis, gleichmäßig zu töten, ohne zu belasten.
• Decken Sie während des Löschens die Pfanne mit einem nassen Handtuch ab (stellen Sie sicher, dass seine Kanten kein Feuer berühren). Es wird kein Dampf freigesetzt, was bedeutet, dass jedes Reiskorn in den Gerichten dämpft und der Pilaf bröckelig ist.
• Nach dem Kochen von Pilaf beeilen Sie sich nicht sofort, um es sofort zu servieren. Wickeln Sie die Pfanne mit einem Handtuch oder einer Decke und lassen Sie sie eine Weile, damit der Reis gut dämpft.
• Senden Sie nach dem Brauen von Pilaf auf dem Herd einen Topf mit einem Gericht im Ofen 15 bis 20 Minuten (bis 200 Grad). Dadurch kann der Reis gedämpft und nicht zusammenkleben.
• Wenn Sie Pilaf im Slow Cooker vorbereiten, wählen Sie die folgenden Modi: „Pilaf“, „Reis“ oder „Müsli“.

Kaloritätspilaf mit Schweinefleisch und Pflanzenöl: Wert pro 100 Gramm

Video: "Aus dem Schweinefleisch gießen"