Kuchen mit Kürbis aus Hefe und grenzenloser Teig: 2 Stufen -by -Step -Rezept im Ofen und in einer Pfanne

Kuchen mit Kürbis im Ofen und in einer Pfanne aus Hefe oder nicht freier Teig.

Inhalt

Pumpkin ist ein unterschätztes geschmolzenes Produkt, das in diesem Artikel erörtert wird. Wir werden über die beiden köstlichsten Optionen zum Kochen von Kuchen aus Hefe und nicht freier Teig mit Kürbisfüllung sprechen.

Gebratene Kuchen mit Kürbis aus nicht -kühner Teig: Schritt -by -Step -Rezept mit Foto

Köstliche, köstliche, gebratene Kuchen mit Kürbis fliegen schnell und ist ein idealer Snack zum Frühstück, auf der Straße oder auf einem Picknick. Früher, sobald Babier kam und die ersten Kürbisse in den Gärten hielten, brachten Großmütter sie ins Haus, und nach einer halben Stunde kam ein köstliches Aroma aus der Küche, zu denen alle Haushalte entkommen waren. Und auf dem Gericht die ersten Kuchen mit Kürbis, einfach aus der Pfanne entfernt. Möchten Sie Ihre Familie nützlich machen? Das Rezept ist elementar und sogar ein Teenager kümmert sich damit.

Zutaten:

Frischer Kürbis mit Würfel 150 g gehackt;
Zucker 2 Esslöffel für die Füllung und 1 Löffel am Teig;
Wasser 2 Esslöffel für die Füllung und 50 g pro Teig;
Mehl 400 g;
Salz 1 Teelöffel;
Pflanzenöl zum Braten und 1 Esslöffel;
Vanilins Tasche.

Und gehen Sie zum Kochprozess:

Wir schneiden den Kürbis in zwei Hälften, reinigen von Samen und Vene, reinigen die Schale und meine;

Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel und schicken Sie in die Pfanne;
Gießen Sie Zucker (1/4 aus dem Gewicht des Kürbis) und gießen Sie mehrere Esslöffel Wasser, um den Boden zu bedecken, bis der Kürbis den Saft lässt.

Schalten Sie den Herd ein und schmieren Sie den Kürbis unter Rühren, bis er weich wird, damit er mit einer Gabel oder einer Kartoffel geknallt werden kann.
Aus dem Herd nehmen und vorsichtig mit Kartoffeln püriert werden. Lass uns abkühlen. Wenn Sie anfangen, eine heiße oder warme Füllung in den Teig auszulegen, wird er brechen und der Saft fließt in die Pfanne.

100 g Öl und 100 g Wasser in einen separaten Behälter gießen;

Mehl in den Behälter gießen;

Salz und Zucker hinzufügen, steil kneten;

Wir bedecken mit einem Handtuch und lassen es 30 Minuten lang „ruhen“;
Wir kneten wieder, zu diesem Zeitpunkt sollte sich die Füllung bereits abkühlen und zur Modellierung gehen.

Wir teilen den Teig in die gleichen Teile und rollen einen von ihnen auf den Tisch. Die Größe der Stücke kann je nach gewünschter Größe der Kuchen variieren. Je dünner der Teig rollt, desto zart sind die Kuchen;

Wir tragen die Füllung, wickeln und verteilen wir in einer Pfanne mit heißem Öl.

Wir braten auf beiden Seiten und legen es auf eine Papierserviette, damit überschüssiges Fett absorbiert wird.

Solche Kuchen wie nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder. Im Gegensatz zu Fleischfüllungen können solche Kuchen im Sommer auf die Straße gebracht werden und bleiben mehrere Tage lang frisch. Auch nicht annoyierte gebratene Kuchen mit Kürbis können beim Fasten gegessen werden.

Hefekuchen mit Kürbisöfen

Und diese Kuchen bringen uns direkt in die Kindheit. Als die Bäume höher schienen und die Aromen mit der Küche meiner Mutter die beliebtesten waren. Hefe aus Hefekuchen mit Kürbisöfen ist besonders lecker mit kalter Milch oder heißem Kakao. Hier hat es bereits eine Art Geschmack. Also gehen wir zum Kochprozess fort.

Zutaten:

400 g Weizenmehl;
250 g Fettmilch;
40 g gepresster Hefe oder 15 g trocken;
1 Hühnerei;
2 Teelöffel Salz;
50 g Zucker;
75 g Butter;
200 g geschälten Kürbis.

Und wir gehen mit dem schrittweisen Kochprozess fort. Im vorherigen Rezept haben wir zuerst die Füllung vorbereitet und nur dann den Teig. In diesem Rezept bereitet der Teig ein längeres A vor und beginnt daher damit:

Gießen Sie warme Milch in einen großen Behälter, fügen Sie Zucker (1 TL), Salz, Hefe hinzu. Auf die relative Auflösung umrühren und 15 Minuten mit einem Handtuch abdecken;
Nach dieser Zeit sollte sich anhaltender Schaum über Milch bilden. Also begann die Hefe zu arbeiten;
Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und machen Sie ein kurzes Kneten. Wir setzen uns 15 Minuten lang einen warmen Ort an, um uns zu nähern. Der Teig sollte um das 2-3-fache zunehmen;

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Kneten Sie den Teig

Wieder kneten, ein wenig Mehl und weiche Butter und Eierprotein hinzufügen. Wir kneten und setzten uns ein, um 15 Minuten an einem warmen Ort zu nähern oder bis der Teig dreimal ist.
Während der Teig das letzte Mal ist, reiben Sie den Kürbis an einer feinen Reibe.

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Kürbis reibe

Wir teilen den Teig in gleiche Teile;
Wir rollen eines der Stücke in einen flachen Kreis;

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Rollen Sie den Teig aus

Senden Sie einen halben Teelöffel Zucker in die Mitte;

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Zucker gießen

Wir verteilen einen Löffel geriebener roher Kürbis darüber.

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Kürbis gießen

Falten Sie den Kuchen und verbinden Sie die Mitte;

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Einstellen, um die Kanten anzuschließen

Es bleibt, die Kanten in irgendeiner Weise für Sie zu blenden.

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Modellierung von Kuchen modellieren

Legen Sie die Kuchen mit einer Naht nach unten aus;
Nachdem alle Kuchen vorbereitet und auf ein Backblech mit einem Abstand voneinander bei 0,5 cm gelegt wurden, lassen Sie sie 15 Minuten lang kommen.

Hefekuchen mit Kürbiswinden: vorbereiteter Kuchen

Wir verdünnen das Eigelb von Hühnern mit 2 Esslöffeln Milch und schmieren die Kuchen mit Silikonbürste.

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Kuchen auf einem Backblech auslegen

Wir steckten die Kuchen in den Ofen, erhitzten auf 180 Grad und backen etwa 20 Minuten lang, bis die Form der brüteten Krusten;

Hefekuchen mit Kürbiswinden: Fett mit Milch und Ei

Wir nehmen es aus dem Ofen heraus, entfernen es aus einem Backblech, damit er sie nicht verbrennt und 5 Minuten mit einem nassen Baumwolltuch abdeckt, um die Feuchtigkeit wieder gut zu machen. Bereit!

Optionen für Füllungen für Kuchen mit Kürbis

Wenn Sie bereits zuvor Kuchen mit Kürbis vorbereitet haben und etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie Füllungen mit Kürbiskuchen „Ihre Finger lecken“ anbieten.

Süße Kürbisfüllungen:

Frischer Kürbis mit Apfel und Zucker;
Ich bin mit Apfel, Zucker und Zimt gedüpft.
Frischer Kürbis mit Honig;
Gebackener Kürbis mit gebackenen Äpfeln;
Frischer Kürbis mit einer Banane;
Stewed Kürbis mit Orangenschale;
Gebackener Kürbis mit Sauerrahm und Zucker;
Stewed Kürbis mit Kondensmilch.

Keine süßen Kürbisfüllungen:

Frischer Kürbis mit Karotten;
Stewed Kürbis mit Zucchini, Rosmarin und einer Mischung aus Paprika;
Gebackenes Kürbis mit Salz mit Zugabe von Schweinefleischfleisch;
Stewed Kürbis mit Sojasauce und Sesamsamen.

Sie stellten fest, dass ein Anfänger auch mit Kürbis Kuchen kochen kann, und sie sind auch budgetär und nützlich. Zusammenfassend schlagen wir vor, ein Video mit einer Schritt -by -Step -Analyse von Kuchen mit Kürbis anzusehen.