Sehr leckeres und einfaches Rezept für Osterkuchen und entwerfen Sie es mit Ihren eigenen Händen

In dem Artikel lernen Sie, wie Sie die Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen backen. Studieren Sie auch alle Feinheiten des Kochens festliches Backen.

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Osterkuchen werden immer an Ostern gebacken, verschiedene Gerichte kochen und Eier malen. Vielleicht sind eines der wichtigsten Symbole des großen Urlaubs, mit Ausnahme der Farbstoffe, Osterkuchen. Wenn Sie sie noch nie in Ihrem Leben gebacken haben, beginnen Sie mit einem klassischen Rezept. Vorbehaltlich der Tipps und Empfehlungen erfahrener Köche erhalten Sie hervorragendes Gebäck.

Osterkuchen ist ein einfaches klassisches Kochrezept

Unsere Vorfahren behaupteten auch, dass die Gerichte, die nach der Weihe in der Kirche für Ostern zubereitet werden, große Macht haben, die Schwierigkeiten der Familie lindern. Es gab einige Traditionen. Zum Beispiel wurde dem Mann die Oberseite des Kuchens gegeben. Er nahm sie auf das Feld und aß sie dort während des Abendessens. Dies sollte die Familie vor Hunger schützen. Laut Legend - die Erde sollte dank dieses Rituals eine großzügige Ernte geben.

Kulichi hat lange in besonderen Formen gebacken. In Zigeunerfamilien wurden sie in Eimern in einem großen Herd zubereitet. Jetzt ist die Vielfalt der Formen sehr groß. Sie können dafür beide Zinngläser unter Kondensmilch und speziellen Papierformen verwenden. Wenn Sie Zinnformulare verwenden, setzen Sie Pergamentpapier zum Backen im Inneren. Andernfalls können die Ränder der Osterkuchen an den Wänden haften.

Für den Test ist es besser, gepresst zu verwenden hefe, auch wenn sie länger handeln, aber das Backen gelingt. Obwohl viele Frauen trockene Hefe verwenden. Die Hauptsache: Wählen Sie das bewährte und damit das Ablaufdatum nicht ab. Wenn sie nicht funktionieren, dann die gesamte Arbeit der Entwässerung.

Sahneöl ist vorzugsweise natürlich, Ausstrahlung, Margarine wird nicht empfohlen.

Jeder Handwerker hat sein eigenes Geheimnis, zum Beispiel, einige Frauen erweitern den Teig honig. Dank diesem werden ein wundervolles Aroma und ein angenehmer Nachgeschmack erhalten.

Die Vorbereitung von Osterkuchen ist eine besondere Zeremonie. Das Mehl wurde in der Nacht zuvor vor dem Prozess gesiebt und in einen Raum an einem warmen Ort eingebaut, so dass es mit Luft gesättigt war. Am Morgen fingen sie an, Teig zu machen. Die folgenden Komponenten benötigen vier kleine Kuchen:

Zutaten für Teig

Warme Milch - 85 ml
Trockenhefe - 6 g oder 10 g einfach
Honig - 30 g
Mehl - 75 g

Zutaten für den Test:

Weizenmehl - 325 g
Butter - 125 g
Eier - 3 Stcs.
Zucker-sand-45 g
Salz - 12 g
Vanillezucker - 1 Pack.
Rosinen - 65 g
Eigelb - 1 PC.

Wie kocht man Teig?

Milch auf eine Temperatur von 38 Grad erhitzen. Fügen Sie dort Honig hinzu, Hefe.
Fügen Sie das gesiebte Mehl allmählich zur Masse hinzu, während die Mischung kontinuierlich umrühren.
Legen Sie den Inhalt an einen warmen, aber nicht heißen Ort. Sie können den Teig auf das Heizkissen legen.
Die Mischung mit einem sauberen Handtuch abdecken. Stellen Sie sicher, dass die Masse nicht überhitzt. Wenn die Temperatur über vierzig Grad liegt, wird die Hefe unbrauchbar.
Opara sollte kommen, Blasen erscheinen auf der Oberfläche.

Der Teig für die Osterkuchen — Wie koche ich Teig für Kuchen?

Wie koche ich Teig für Kuchen?

Nachdem der Akadem geeignet ist, fügen Sie dort geschmolzenes Öl hinzu, Schlageier mit Eiern und Zucker, Salz, Vanille
Fügen Sie am Ende Mehl hinzu, Rosinen. Die Menge an Mehl kann eingestellt werden, d.h. Sprinking - mehr, weniger. Je nachdem, wie viel es eingeben wird. Um einen elastischen, nicht zu harten Teig zu bekommen.
Auf dem Tisch wurde mit Mehl versetzt, den Teig kneten, bis er an den Fingern und Händen gut zurückbleibt.
Eine große Menge Teig wird für eine lange Zeit geknegt.
Geben Sie die fertige Masse für vierzig Minuten.
Während dieser Zeit wird der Teig passen und im Volumen erheblich zunehmen.
Nach einer Weile müssen Sie den Mund -Wasser -Teig abspülen. Und noch einmal zu nähern. Ein solcher Prozess verbessert nur die Eigenschaften des Produkts.

WICHTIG: Damit der Teig nicht gelangweilt ist, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch.

Jetzt können Sie Formulare vorbereiten. Schmieren Sie den Boden und die Innenseite der Formen, schmieren Sie das Pflanzenöl und legen Sie die Teigkugeln hinein. Da die Masse um fast drei steigt, sollte der Teig 1/3 der Form einnehmen.

Decken Sie die Formen wieder mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig passen. Wenn der Prozess vorbei ist, legen Sie die Kuchen in den Ofen.

Sie können den Teig nicht in einen kalten Ofen legen. Bevor Sie sie dort setzen, müssen Sie das elektrische Gerät aufwärmen. Der Backprozess erfolgt bei einer Temperatur von 170-190 Grad. In einem zu heißen Ofen können die Oberteile des Kuchens in kaltem Kalt gebrochen werden - Gebäck können fallen.

WICHTIG: Wenn der Kuchen backt, öffnen Sie den Ofen nicht. Schließlich ist der Teig sehr launisch, es gibt Zeiten, in denen Gebäck sein Aussehen verlieren, und sackt unter dem Einfluss eines solchen Entwurfs ab.

Der Ofen kann geöffnet werden, nachdem der Kuchen ein wenig gebacken wurde. Damals sollte das Oberteil mit seinem Eigelbei verschmiert werden.

Zum Backen festlicher Backen sind 40-45 Minuten genug. Richtige Zeit selbst. Jeder kann je nach den Fähigkeiten des Ofens unterschiedlich sein.

Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Match überprüfen. Wenn der Teig nicht roh ist, ist das Match beim Durchstechen des Desserts trocken. Holen Sie sich die Kuchen nicht sofort, nachdem sie aus dem Ofen gezogen wurden. Das Backen sollte zuerst stehen - schließlich toleriert der Prozess keinen Ansturm. Wenn es abkühlt, können Sie das fertige Produkt vorsichtig aus Formularen entfernen.

Wie man Osterkuchen dekoriert: Tipps, Foto

Meistens wird dafür ein süßer Lippenstift (Zuckerguss) verwendet. Für seine Zubereitung ist es notwendig, Zuckerpulver, Eier, ein wenig Zitronensäure herzustellen.

Um es weiß und dicht zu machen, verwenden Sie mehr Pulver - basierend auf: zwei Proteinen ein Glas Pulver. Es ist bequemer, einen solchen Schmuck mit einem Mixer zuzubereiten. Peitschen Whitter -Proteine \u200b\u200bzunächst und fügen Sie dann das Pulver nach und nach, 1/2 TL hinzu. Lemonki. Und so zu einem großartigen Zustand geschlagen. Tauchen Sie kleine Kuchen direkt in die Glasur selbst und verteilen Sie den großen Löffel.

Sie können die Kuchen auch mit Schokoladenlippenstift dekorieren. Ein sehr leckerer Genuss von geschmolzener Schokolade, den Kinder so sehr lieben.

Osterkuchen mit Schokoladenglasur und Hinzufügen

Über dem Fondant können Sie wie im Bild unten ganze Meisterwerke erstellen. Die Supermärkte haben dafür viele verschiedene Federn. Es wird auch köstlich und schön sein, wenn Sie die Kuchen, Rosinen, Nüsse, Mohn usw. ergänzen.

Wenn Sie versuchen, einen Teil der Seele zum Backen und Dekorieren von Osterkuchen zu setzen, werden Ihre Bemühungen Ihre Familie und Freunde auf jeden Fall zu schätzen wissen. Das beste Lob für die Gastgeberin ist, dass ihre Leckereien mit einem Knall gegessen werden. Und doch - früher sagten die alten Gläubigen, als die Kullichs der Frau ein Erfolg waren, wird die Familie das ganze Jahr ohne Schwierigkeiten und Krankheiten leben.