Jacifs „Hedgehogs“ mit Reis: Leckeres schrittweise Rezept ist klassisch, einfach, von Rindfleisch, Schweinestraf, Hühnchen, hepatischem Hackfleisch, mit Soße in cremig, saurer Sahne, Tomatensauce, wie in einem Kindergarten, in Eine Pfanne im Ofen, ein Topf, ein langsamer Kocher, ein Paar

Aus diesem Artikel lernen Sie, wie man aus verschiedenen Hackfleisch und mit unterschiedlichen Soße, den Fleischbällchen des Igels, kocht.

Die Fleischbällchen bezeichneten "Igel", weil der Reis in diesen Fleischbällen wie die Nadeln eines echten Igels wirkt. Wir werden lernen, wie man "Hedgehogs" vorbereitet.

Joar "Hedgehogs" mit Reis: Leckeres Schritt -By -Step Rezept Klassiker, einfach

Das Geheimnis der Zubereitung der Fleischbällchen "Hedgehogs":

• Um nicht ganz gewöhnliche Fleischbällchen zu bekommen, sondern an Igel an Igel mit Dornen zu erinnern, müssen Sie die Hälfte oder roh mit Reis geschweißt nehmen.
• Damit die Fleischbällchen beim Braten nicht auseinanderfallen, muss das gehackte Fleisch gut sein und lange (ca. 20 Minuten) ein Ei kneten oder hinzufügen.
• "Hedgehogs" sind in Mehl zusammengebrochen, in diesem Fall ist das Schwingen nicht geeignet.
• Für Fleischbällchen ist nicht sehr fettes Fleisch geeignet, sonst brachen sie beim Löschen zusammen.

Kochen tefteli "Hedgehogs" nach dem klassischen Rezept

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 1 kg gehacktes Schweinefleisch in zwei Hälften mit Rindfleisch
• 400 g Reis (roh)
• 2 Glühbirnen (groß)
• 1-2 Karotten
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer zum Geschmack
• 1-2 EL. l. Öl (Gemüse) zum Braten

Die Soße braucht:

• 200 ml Sauerrahm
• 3 EL. l. Pastes Tomate
• 2-2,5 Tassen Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• Salz mit Pfeffer nach Ihren Wünschen

Wir beginnen zu kochen:

1. Gießen Sie den Reis nachts mit Wasser, er wird anschwellen. Wenn Sie jedoch keine lange Zeit haben, lange Zeit zu warten, füllen Sie den Reis mit Wasser, um ihn zu bedecken, setzen Sie bei schwacher Hitze und rühren Sie das Wasser kochen lassen. Fügen Sie dann Reis zum gehackten Fleisch hinzu.
2. Von fein gehackten Zwiebeln, Gemüseölen und Karotten machen wir rösten und tragen zum Hackfleisch bei.
3. Kleine Füllung, Pfeffer, gut kneten, die Brötchen mit einer Walnuss oder etwas mehr mit nassen Händen rollen, sie in einen dicken, gewellten Topf vom Typ Kazan geben.
4. Wir mischen Sauerrahm, Tomatenpaste, heißes Wasser, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel und füllen die Igel mit Soße. Die Soße sollte 2/3 der Fleischbällchen bedecken. Wenn die Soße nicht ausreicht, fügen wir mehr kochendes Wasser hinzu.
5. Wir werfen Lorbeerblätter in die Fleischbällchen und den Eintopf und bedecken den Deckel und halten niedriges Feuer, 35-40 Minuten.

Joar von Fleischbällchen "Hedgehogs" mit Reis und Soße, wie im Kindergarten: Ein Rezept für Fleischbällchen und Soße

Viele Kinder mögen Sotflächen sehr, Fleischbällchen, die im Kindergarten zubereitet werden. Was ist das Geheimnis ihrer Vorbereitung? Und sehr einfach - in der Einfachheit des Kochens.

Kochen die Igel "Hedgehogs" in einer tomatenmischten Soße, wie in einem Kindergarten

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,5 kg gehacktes Fleisch, Sie können ein halbes Schweinefleisch mit Rindfleisch
• 0,5 Tasse Reis roh
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer

Die Soße braucht:

• 2 EL. l. Sauerrahm
• 1 EL. l. Mehl- und Tomatenpasten
• 2-2,5 Tassen Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach ihren Wünschen
• 2-3 EL. l. Gemüseöle zum Rösten von Fleischbällchen

Wir beginnen zu kochen:

1. Die Fleischbällchen kochen. Kochen Sie den Reis, bis sie halb gekocht sind, lassen Sie es ein wenig abkühlen und geben Sie das Hackfleisch hinzu.
2. Wir reiben die Zwiebel auf der Reibe und erweitern das gehackte Fleisch.
3. Wir fügen auch ein Ei hinzu, Salz mit Pfeffer und mischen das gehackte Fleisch gut. Wenn das gehackte Fleisch flüssig ist, fügen Sie ein wenig Panning -Cracker hinzu.
4. Wir urinieren Hände in Wasser und rollen kleine runde Joche, leicht abgeflacht.
5. Wir legen die Fleischbällchen in Mehl und braten das Ölöl auf den anderen.
6. Wir verteilen die Fleischbällchen in der Pfanne.
7. Die Soße kochen. In einem Glas heißem Wasser die Tomatenpaste umrühren und in die Fleischbällchen gießen.
8. In einem weiteren Glas saure Sahne mit Mehl mischen, nach und nach warmes Wasser in ein voller Glas gießen, rühren und in die Fleischbällchen gießen.
9. Wir fügen den Fleischbällchen Lorbeerblätter hinzu, Salz mit Pfeffergeschmack.
10. Wir legen die Fleischbällchen ins Feuer, köcheln Sie 20 Minuten lang bei schwacher Hitze unter den Deckel.
11. Die Fleischbällchen können mit Kartoffelpüree, Nudeln, Buchweizen oder anderen Brei serviert werden.

Joar "Hedgehogs" mit Reis aus Rindfleischfleisch: Rezept

Vorbereiten "Hedgehogs" mit Reis aus Fleischfleisch mit Rindfleischfleisch

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,3-0,4 kg Hackfleisch (Rindfleisch)
• 3 EL. l. Reis (roh)
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• Ein kleines Blattstiel Sellerie
• 1 Ei
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer
• 1-2 EL. l. Butteröle
• 1-2 Tassen Brühe, Sie können gießen können

Die Soße braucht:

• 0,5 Tassen Sauerrahm
• 1,5-2 EL. l. Mehl
• 0,5-1 TL. Sahara
• 1 Regenschirm Dill
• Petersilie, Sie können Basilikum oder Dill
• Salz und Pfeffer gemahlen schwarz zum Geschmack
• 3 Tassen heißes Wasser, bessere Brühe

Wir beginnen zu kochen:

1. Kochen Sie den Reis, aber nicht vor dem Kochen, sondern um noch feucht zu sein.
2. In Butter die fein geschnittene Zwiebel in einen transparenten Zustand braten, die knusprigen Karotten hinzufügen, fein geschnittenes Sellerie und 3-5 Minuten braten.
3. Das Hackfleisch mit Braten, Reis, Ei, Gewürzen und Salz mischen.
4. Wir bilden die „Igel“ mit feuchten Händen, setzen in eine tiefe Form für den Ofen, gießen heiße Salzbrühe oder Wasser in die Hälfte der Fleischbällchen, schließen sie mit Folie und köcheln Sie im Ofen bei 180 ° C, liegt fast 30-40 Minuten im Ofen, die fast 30-40 Minuten köcheln lassen, sich in der Nähe von 30 bis 40 Minuten köcheln lassen .
5. Die Sauce kochen. Kochen Sie das Mehl in einer trockenen Pfanne, bis sie golden ist, verdünnen Sie es mit heißer Brühe, Sie können Wasser.
6. Wir fügen saure Sahne, Zucker, Gewürze und Dill -Regenschirm hinzu (dann werfen wir sie am Ende des Löschens), lassen Sie es kochen.
7. Wir nehmen die Fleischbällchen aus dem Ofen heraus, übertragen sie in die Pfanne, füllen sie mit der Sauce und lassen sie 5 Minuten lang gerettet.

Joar "Hedgehogs" mit Reis aus Pig-Rod-Hackfleisch: Rezept

Vorbereiten serpente Hedgehogs von Pig-Rods

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,5 kg Hackfleisch (Schweinefleisch in zwei Hälften mit Rindfleisch)
• 1 Tasse gedämpfter Reis
• 1 große Zwiebel (die Hälfte der Glühbirne für Soße)
• 1 Karotte
• 1 Ei
• 3-4 Ausrüstung des Knoblauchs
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer
• Trockenkräuter, vorzugsweise Hopfen

In der Tomaten-Mischsoße benötigen Sie:

• 4-5 EL. l. Sauerrahm, Sie können Mayonnaise
• 2-3 EL. l. Pastes Tomate
• 1-1,5 Tassen heißes Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• Salz mit Pfeffer nach Ihren Wünschen
• 2-3 EL. l. Gemüseöl für Gemüse
• Trockenkräuter, du kannst springen

Wir beginnen zu kochen:

1. Die Fleischbällchen kochen. Wir schneiden die Zwiebel fein, die Hälfte wird zum gehackten Fleisch und die verbleibende Hälfte, um die Soße zuzubereiten.
2. Den Knoblauch fein hacken und zum gehackten Fleisch hinzufügen.
3. Außerdem fügen wir gedämpftes, aber nicht vollständig fertiger Reis, Ei, Salz mit Gewürzen und trockenen Kräutern zum gehackten Fleisch hinzu und schlagen die Masse gut.
4. Mit feuchten Händen rollen wir um kleine Brötchen und legen sie in eine frittierende Pfanne.
5. In einer anderen Pfanne die Soße kochen. Gemüse Zwiebeln in Öl braten, bis durchscheinend die Karotten auf geriebenem geriebenen Karotten hinzufügen und einige Minuten braten.
6. Wir fügen dem Braten Tomaten und saure Sahne hinzu (können durch Mayonnaise ersetzt werden), gekochtes Wasser, Salz, Gewürze und trockene Kräuter.
7. Gießen Sie die Soße des Fleischbällchens in die Pfanne und den Eintopf und halten Sie ein niedriges Feuer für 30-40 Minuten. Wenn die Flüssigkeit des "Igels" während des Löschens gekocht wird, fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu.

Joar "Hedgehogs" mit Reis aus Hühnchenhackfleisch: Rezept

Kochen die Igel von Kurin gehacktes Fleisch "

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,5 kg Hühnerfilet
• 250 g Reis roh
• 1 Zwiebel
• 1 Karotten
• 1 Ei
• Ein paar Zweige der Petersilie
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer
• 2-3 EL. l. Gemüseöle zum Braten und Fleischbällchen

Die Soße braucht:

• 1 EL. l. Sauerrahm
• 1 EL. l. Pastes Tomate
• 1-1,5 Tassen heißes Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• Salz mit Pfeffer nach Ihren Wünschen

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir frieren das Fleisch leicht ein und schneiden in kleine Stücke.
2. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer Reibe reiben. Wir braten mit einem Gemüsebraten von Zwiebeln und Karotten in Öl, trennen die Hälfte des Bratens und fügen es in das gehackte Fleisch hinzu. Die andere Hälfte des Bratens befindet sich in der Soße.
3. Wir fügen dem gehackten Fleisch die halbe gekochte Reis, Ei, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie hinzu und kneten vorsichtig.
4. Mit nassen Händen leicht abgeflachte Brötchen rollen und in einer Pfanne mit einer minimalen Menge Öl braten.
5. Dann verteilen wir die Fleischbällchen in einer Pfanne mit dicken Wänden und einem Boden und fügen ein Lorbeerblatt hinzu.
6. Mischen Sie die Rückstände des Bratens, saure Sahne mit Tomatenpaste, kochendem Wasser, Salz mit Gewürzen, mischen Sie und gießen Sie die „Igel“.
7. Mit einem schwachen Kochen für 20-25 Minuten eintopf, wenn die Flüssigkeit ein wenig kochendes Wasser kocht.

Joar "Hedgehogs" mit Reis aus Leberhackfleisch: Rezept

Vorbereiten die Köpfe der "Igel" aus Fleisch und hepatischem Hackfleisch

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,2 kg gehacktes Hackfleisch
• 0,2 kg Rindfleisch- oder Schweinefleischleber
• 1 EL. l. Reis roh
• 1 Zwiebel
• 1 Karotten
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer
• Mehl zum Rollen von "Hedgehogs"
• 3-5 EL. l. Gemüseöle zum Braten von Karotten und Joch

Die Soße braucht:

• 1 EL. l. Pastes Tomate
• 1-1,5 Tassen heißer Brühe
• 1 Lorbeerblatt
• Salz mit Pfeffer nach Ihren Wünschen

Wir beginnen zu kochen:

1. Ich wasche die Leber, schneide Filme aus, schneide in Scheiben und brate mit Pflanzenöl.
2. Getrennt die schäbigen Karotten in Öl braten.
3. Wir verdrehen die gekühlte Leber und Karotten durch eine Fleischschleife und kneten mit rohem Hackfleisch.
4. Schneiden Sie die oder drei Zwiebeln fein auf einem Reifen und fügen Sie auch das gehackte Fleisch hinzu.
5. Wir erweitern das gehackte Fleisch den gekochten Reis, Salz mit Gewürzen, 2-3 EL. l. Brühe, gut kneten.
6. Wir rollen mit den nassen Händen die „Igel“, rollen sie in Mehl, braten von 2 Seiten bis zur goldenen Farbe und geben in eine Pfanne.
7. Mischen Sie die Tomatenpaste mit Brühe, Salz, Gewürzen, gießen Sie die Schreien und köcheln Sie mit einem schwachen Kochen für 20-25 Minuten.

"Igel" aus gehacktem Fleisch mit Reis in Sauerrahmsauce: Rezept

Kochen "Hedgehogs" mit Reis unter saurer Sahne Sauce

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,5 kg Hackfleisch, vorzugsweise unterschiedlich (Schweinefleisch, Rindfleisch)
• 0,5 Tassen Reis (roh)
• 1 Glühbirne ist größer
• 1-2 EL. l. Schlafen
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer
• Würzige Kräuter, vorzugsweise Provenc

Die Soße braucht:

• 300 ml Sauerrahm
• Petersilie, Sie können Basilikum oder Dill
• Salz mit gemahlenem schwarzem Pfeffer zum Geschmack
• 300 ml warmes Wasser

Wir beginnen zu kochen:

1. Schneiden Sie die Zwiebel fein ab oder geben Sie die Fleischschleife an und geben Sie das gehackte Fleisch hinzu.
2. Fügen Sie auch ein Ei, Milch, trockene Grieß, roh gewaschene Reis, Salz, trockene würzige Kräuter und Gewürze zum gehackten Fleisch hinzu, kneten Sie gut.
3. Lassen Sie das Hackfleisch 10 bis 30 Minuten lang an einem kalten Ort stehen, damit die Grieß anschwillt.
4. Wir bilden eine etwas größere Walnuss mit nassen Händen mit nassen Händen und legen sie in eine tiefe Form für den Ofen.
5. Wir verdünnen Sauerrahm mit Wasser, Salz, Pfeffer, gießen in Form eines Fleischbällchens, bedecken Sie sie mit Folie und geben den Ofentopf mit 180-220 ° C, schließen Sie 40 Minuten.
6. Wir nehmen die „Igel“ heraus, bestreuen mit gehackten Kräutern und können dem Tisch serviert werden.

"Igel" aus gehacktem Fleisch mit Reis in cremiger Sauce: Rezept

Delicate Cream Sauce ergänzt Fleisch Joch gut. Kochen "Hedgehogs" mit Reis unter der cremigen Sauce

In den Fleischbällchen, die Sie brauchen:

• 0,5 kg Hackfleisch, vorzugsweise unterschiedlich (Schweinefleisch mit Rindfleisch)
• 0,5 Tassen Reis (roh)
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• Salz und Mischung aus gemahlenen Paprika
• 3-5 EL. l. Pflanzenöl zum Braten
• 2-3 EL. l. Mehl zum Lehnen

Die Soße braucht:

• 200 ml Fettrahm oder saure Sahne
• 30 g Butter
• Hälfte der Kunst. l. Mehl
• Petersilie
• Salz und Mischung aus gemahlenen Paprika - Geschmack zum Geschmack
• 250-300 ml Brühe

Wir beginnen zu kochen:

1. Mischen Sie mit gehacktem Fleisch halb geschwungene Reis, Ei, fein gehackte Zwiebeln, Salz mit Gewürzen, gut kneten und mit den Händen abschlagen.
2. Mit feuchten Händen flachenden Kugeln mit einer Walnuss in Mehl rennen und in Gemüseöl von 2 Seiten braten.
3. Kochen sahnesauce. Im Butteröl das Mehl leicht braten, mit heißer Brühe verdünnen, Sahne oder saure Sahne gießen, Salz und Paprika fügen, kochen lassen und gebratene Fleischbällchen in eine Pfanne gießen.
4. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und köcheln Sie 20 Minuten.
5. Heiße Fleischbällchen mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

"Igel" aus gehacktem Fleisch mit Reis in Tomatensauce: Rezept

BEI serpente "Hedgehogs" in Tomatensauce brauchen:

• 0,5 kg Hackfleisch von verschiedenen (Schweinefleisch mit Rindfleisch)
• 6 EL. l. Reis (roh)
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• Salz mit schwarzem gemahlenem Pfeffer

Die Soße braucht:

• 3 mittlere Tomaten oder 1-2 EL. l. Pastes Tomate
• 1 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 EL. l. Mehl
• 2-2,5 Tassen Wasser
• 1 Lorbeerblatt
• Salz, Zucker mit Pfeffer nach Ihren Wünschen
• 2-3 EL. l. Gemüseöle zum Braten von Fleischbällchen und Gemüse

Wir beginnen zu kochen:

1. Die Fleischbällchen kochen. Long Reis abspülen, mit Wasser 0,5-1 cm über dem Reis Wasser gießen und 5-6 Minuten kochen lassen, bis das Wasser kocht.
2. Reis, gehackte Zwiebel, Ei, Salz mit Pfeffer zum gehackten Fleisch geben, kneten.
3. Rollen Sie mit nassen Händen um Fleischbällchen, flachen Sie sie mit Gemüseöl ab und legen Sie sie in eine Pfanne.
4. Die Sauce kochen. Wir braten die Glühbirne 2-3 Minuten lang fein, fügen die durch Streifen geriebenen Karotten hinzu und braten 2-3 Minuten immer noch, gießen das Mehl und braten bis zur goldenen Farbe.
5. Wir fügen Tomaten- oder Schnittscheiben (ohne Haut) Tomaten hinzu, die zur Weichheit von Gemüse köcheln lassen.
6. Gießen Sie kochendes Wasser, Gewürze, 1 TL. Zucker, es kochen lassen.
7. Wir senken es in die Igelsauce, bedecken Sie es mit einem Deckel und köcheln Sie mit einem schwachen Kochen für etwa 30 Minuten.

Sauce zu Fleisch "Igel", Tomate, cremige, saure Sahne mit Mayonnaise: Rezept

Verschiedene Saucen sind für Fleisch "Igel" geeignet. Kochen tomatensauce:

In der Sauce, die Sie brauchen:

• 2-3 EL. l. Tomatenpaste oder 300 g frische Tomaten
• 1 Tasse Brühe
• 1 großer bulgarischer Pfeffer
• 70 ml roter trockener Wein
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Basilikum, Oregano, Salz und Zucker zu schmecken

Wir beginnen zu kochen:

1. Die Zwiebel fein abschneiden und in Pflanzenöl weich braten.
2. Fügen Sie süß geschnitten ohne Samen hinzu, bedecken Sie sie mit einem Deckel und köcheln Sie 2-3 Minuten.
3. Mit verbrühtem mit kochendem Wasser entfernen wir die Haut, fein geschnitten, das Gemüse hinzufügen und zur Weichheit köcheln. Wenn Sie Tomatenpaste verwenden, verdünnen Sie sie mit Brühe und fügen Sie zu Gemüse hinzu.
4. Wein, Brühe gießen, 1 TL bestreuen. Zucker, Salz, es kochen lassen, das Fleisch "Igel" in die Sauce senken und 15-20 Minuten eintauchen.
5. Wir fügen fein gehackten Knoblauch hinzu, das Grün von Basilikum und Oregano in die Sauce, lassen es einige Sekunden lang kochen und schalten aus.
6. Wir servieren die Sauce mit den „Igel“ -Fleischbällchen zum Kartoffelpüree.

Kochen sahnesauce:

In der Sauce, die Sie brauchen:

• 400 ml Milch, Sie können einen niedrigen Fettgehalt von Creme haben
• 2 EL. l. Mehl
• 1-2 EL. l. Butter
• 0,5 TL. Kurkuma
• Salz, Pfeffer nach Ihren Wünschen

Wir beginnen zu kochen:

1. Das Mehl in Butter in einen leicht rötlichen Farbton ständig rühren.
2. Milch oder Sahne gießen und 5 Minuten kochen.
3. Wir fügen Gewürze und Fleisch "Igel" hinzu und löschen, bis die Fleischbällchen fertig sind (ca. 20 Minuten).

Kochen sauerrahmsauce:

Für die Sauce, die Sie brauchen:

• 0,5 Tassen Sauerrahm
• 1,5-2 EL. l. Mehl
• 0,5-1 TL. Sahara
• 1 Regenschirm Dill
• Petersilie, Basilikum, Dill
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
• 3 Tassen warmes Wasser oder Brühe

Wir beginnen zu kochen:

1. Das Mehl in einer trockenen Pfanne bis leicht golden kochen lassen.
2. Gießen Sie allmählich heißes Wasser oder Brühe und rühren Sie Klumpen um.
3. Fügen Sie saure Sahne, Zucker, Gewürze, Dill -Regenschirm hinzu, lassen Sie es kochen, werfen Sie den Dill weg, senken Sie die gebratenen Fleischbällchen und köcheln Sie 20 Minuten unter die Abdeckung.
4. Am Ende mit gehackten Kräutern bestreuen und das Feuer ausschalten.

Kochen mayonnaise -Sauce

Für die Sauce, die Sie brauchen:

• 1 Karotte
• 1 durchschnittliche Zwiebel
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 1 EL. l. Mehl
• 100 g Mayonnaise
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
• 1 Tasse warmes Wasser

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir braten die Zwiebel fein auf Pflanzenöl, bis wir weich sind.
2. Wir fügen eine geriebene Karotte hinzu und braten weitere 1-2 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren.
3. Gießen Sie das Mehl und braten Sie die ganze Zeit ein, stören Sie, während das Mehl die Farbe leicht verändert.
4. In einem Glas warm gekochtes Wasser die Mayonnaise umrühren, Gemüse, Salz, Pfeffer einfließen lassen, die Fleischbällchen absenken und 20-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Merkmale der Zubereitung von „Igel“ in einer Pfanne, im Ofen, eines Topfes, eines langsamen Kochers, einem Paar

Die Igel können auf unterschiedliche Weise vorbereitet werden. Das Prinzip des Kochens in einer Pfanne nächste:

• Wir braten die Fleischbällchen in Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne.
• In einer anderen Pfanne bereiten wir eine Soße vor.
• Wir füllen die Fleischbällchen direkt in der Pfanne und köcheln 20-30 Minuten. Am Ende fügen wir Grüns und Knoblauch hinzu.

Nahrungsfleischbällchen "Igel" zubereitet im Ofen:

• Wir rollen die Fleischbällchen mit nassen Händen.
• Die tiefe Form für den Ofen mit Pflanzenöl schmieren.
• Wir legen rohe Fleischbällchen in Form.
• Füllen Sie mit saurer Säule.
• Wir erhitzen den Ofen auf 180 ° C und backen die Fleischbällchen 40 Minuten.

Serpente "Hedgehogs" vorbereitet in Kazan

Für Fleischbällchen brauchen Sie:

• 1 kg Hackfleisch können Sie zwei zusammengeschlossene Typen miteinander verbunden
• 1 durchschnittliche Zwiebel
• 5 EL. l. Reis
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken

Für die Sauce, die Sie brauchen:

• 3 EL. l. Creme
• 400 ml Milch
• 50 g Butter
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
• 2-3 Knoblauchzähne
• 2 Eigelb

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir fügen Zwiebeln, rohen langen Reis, Salz mit Pfeffer zum gehackten Fleisch hinzu und kneten gut.
2. Wir rollen die Fleischbällchen mit Ihren feuchten Händen.
3. Im Kazan erhitzen wir die Hälfte der Butter, senken die rohen „Igel“, gießen kochendes Wasser in die Hälfte der Fleischbällchen, das Salz, den Deckel mit einem Deckel und köcheln Sie 20 bis 30 Minuten lang bei schwacher Hitze und drehen sich häufig um.
4. In der Pfanne das restliche Öl erhitzt, gehackten Knoblauch hinzufügen, etwa 10 Sekunden lang braten, Sahne und Milch gießen, einige Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
5. Rühren Sie das Eigelb, fügen Sie sie in die Milchmischung hinzu, Tomim, nicht zum Kochen, einige Minuten, Salz, Pfeffer.
6. Gießen Sie die Milchmischung in die "Igel", entfernen Sie sie von der Hitze und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang brauen.

"Hedgehogs" können vorbereitet werden und in einem langsamen Kocher:

• Schalten Sie den Slow Cooker im "Back" -Modus ein und braten Sie die zerkleinerten Zwiebeln und Karotten.
• Mit Wasser, Tomatenpaste und saurer Sahne verdünnt.
• Wir senken die rohen Fleischbällchen in die Soße, um die „Igel“ zu bedecken, um den Modus „Löschen“ zu wechseln und 1 Stunde lang zu gehen.

Fleisch "Igel" zubereitet für ein paar:

Für Fleisch "Hedgehogs" brauchen Sie:

• 0,5 kg diätetisches Hackfleisch, zwei miteinander verbundene Arten
• 1 durchschnittliche Zwiebel
• 0,5 Tassen Reis
• 1 Ei
• 1-2 Scheiben Weißbrot
• 150 ml Milch
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
• Mehrere Zweige Petersilie, Sie können Dill Dill Dill

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir mischen das gehackte Fleisch von Nahrungsorten Fleisch (Hühnchenfilet, Truthahn, Kaninchen) mit leicht gekochtem Reis.
2. Mit feuchten Händen rollen wir kleine Fleischbällchen, lagen in einem Doppelkessel und kochen ein paar 30 Minuten. Servieren Sie „Igel“ heiß mit separat zubereiteter Sauerrahm oder Tomatensauce.

Fleisch "Igel" mit Kartoffeln unter Käse: Rezept

Zum fleisch "Igel" mit Kartoffeln und Käse brauchen:

• 0,4 kg Schweinefleischfleisch oder halb gemischt mit Truthahn, Hühnchen oder Rindfleisch
• 200 g Reis
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 2-3 EL. l. Mayonnaise
• 10 Kartoffeln
• 80 g fester Käse
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zu schmecken
• 1 Zahn Knoblauch

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir fügen Reis zu gehacktem Fleisch, gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer hinzu.
2. Rollen Sie mit nassen Händen die Kugeln mit einer Walnuss und legen Sie sie in großer Form in einem Abstand voneinander.
3. Ich reinigte die geschälten Kartoffeln, schnitt in Kreise, 1 cm dick, pflanze sie, pfeffer und legte es in die Lücken zwischen den Fleischbällchen.
4. Wir setzen die Form im Ofen für etwa 200 ° C für 15-20 Minuten.
5. Wir nehmen aus dem Ofen aus, schmieren mit Mayonnaise, bestreuen mit geriebenem Käse und backen weiter für weitere 20-30 Minuten.
6. Wir nehmen ein Gericht aus dem Ofen und servieren sofort heiß, während köstliche geschmolzene Käse dauert.

Mit was können Sie die „Igel“ von Hackfleisch am Tisch servieren?

Fleisch "Hedgehogs" können mit den folgenden Beilagen serviert werden:

• Kartoffelpüree
• Kartoffeln gekochte Stücke
• Gekochter Reis
• Brei
• Pasta
• Erbsen- oder Bohnenbrei
• Ohne Butter im Ofengemüse gebacken (Kartoffeln, Zucchini, Aubergine, Paprika)

Kochen kartoffelpüree

Für Kartoffelpüree benötigen Sie:

• 7 Kartoffeln
• 200 g Sauerrahm
• 50 ml Milch
• 2 Scheiben Laib

Wir beginnen zu kochen:

1. Wir reinigen, mein und, mit Wasser mit Wasser, Kartoffeln kochen, wenn es kocht - Salz, bis zum Kochen kochen.
2. Wir lassen das Wasser ab, drücken, fügen Sie saure Sahne und warme Milch hinzu und kneten Sie es glatt.
3. Wir schneiden die Scheiben des Laibs mit Quadraten, legen auf ein Metallblech und trocknen im Ofen, um zu entstehen.
4. Wir servieren wie folgt auf den Tisch: Wir legen Kartoffelkartoffeln auf einen Teller, Igelsfleischbällchen und streuen mit Crackern und Kräutern darüber. Du kannst essen.

Also haben wir gelernt, köstliche und gesunde Igel zu kochen.

Video: Igel in Tomatenblau-Sauce. Ein schnelles und leckeres Abendessen für die ganze Familie. Rezept