Kann ich gekeimte Kartoffeln essen? Was ist schädlich für gekeimte Kartoffeln?

In diesem Artikel erfahren Sie, wie schädlich die gekeimten Kartoffeln sind, ob sie gegessen werden können und ob es möglich ist, sie zu vergiften. Lesen Sie, wie Sie geprägte Kartoffeln verwenden, ob es ihnen Tieren gegeben werden kann.

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Jetzt weiß fast jeder, dass die gekeimten Kartoffeln kein so nützliches Produkt sind. Daher fragen sich viele, was zu tun ist, wenn die Kartoffel in Mülleimer wächst. Ist es möglich, es zu essen oder ist es gefährlich für die Gesundheit? Darüber hinaus machen viele immer noch jedes Jahr Gemüseblücken für den Winter.

Früher würde niemand über dieses Problem nachdenken. Sie brachen einfach die Sprossen, schälen die Schale und kochten Knollen, wie sie es wünschen. Aber jetzt gibt es viele Anhänger einer gesunden Ernährung, weil sie daran interessiert sind, auf den Grund der Wahrheit zu gelangen - ist es möglich, gekeimte Kartoffeln zu essen, oder ist es besser, nicht? Lassen Sie uns dieses Problem im Detail untersuchen.

Sproutete Kartoffeln - Ist es möglich zu essen?

Wenn die Kartoffel zu sprießen beginnt, erscheint ein Solanin in der Knolle. Sie sind, wie Wissenschaftler herausgefunden haben, giftige Glycoaloide. Diese Komponenten sind in der Lage, Früchte zu einer Familie von Nachtschatten zu produzieren. Darüber hinaus sind diese Solanine nicht nur in Sprossen, sondern auch im Körper der Kartoffeln enthalten. Laut Beobachtungen enthält die gekeimten Kartoffeln Solonen in einer Menge von 5 bis 10 mg pro 100 Gramm Knollen.

Der größte Teil der giftigen Substanz ist in Sprossen, Blumen, etwas kleiner in der Schale, aber sogar kleiner in den Knollen. Und wenn Sie Kartoffeln ohne Schälen in kleinen Mengen essen, werden Sie nicht mit Solanin vergiftet. Vergessen Sie außerdem nicht die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln. Das Produkt enthält nützliche Spurenelemente und andere für den Körper erforderliche Substanzen. Insbesondere gibt es viele von ihnen, wenn Kartoffeln nur aus den Betten ausgegraben wurden. Die gekeimten Kartoffeln verliert natürlich bereits viele nützliche Komponenten.

Koprouted Kartoffeln - Schaden

Seit Beginn des Jahres verlieren Kartoffeln, die sich im Keller befinden, die Hälfte seiner nützlichen Komponenten. Und beginnt zu keimen, dass sich Solanin darin ansammelt. Etwa 80 Prozent von Solanin befinden sich in der Nähe der Augen auf der Schale. Und wenn die Kartoffel auch grün ist, sind die Sprossen besonders mit dieser schädlichen Substanz gefüllt.

Solanin für Menschen ist giftig und kann negative Reaktionen des Körpers verursachen, es tötet rote Blutkörperchen ab. Um durch diese Substanz vergiftet zu werden, sollten Sie eine ziemlich große Menge Kartoffeln essen, die mit Solanin gesättigt sind - etwa zwei Kilogramm in einer Sitzung. Stimmen Sie zu - das ist für niemanden möglich. Interessant ist, dass die gekeimten Kartoffeln ohne Wärmebehandlung mit der Peeling sein sollten.

Wenn trotzdem eine Person wird durch dieses Gift vergiftetdann wird er haben solche Reaktionen des Körpers als:

allgemeine Müdigkeit, Lethargie, Kopfschmerzen
evals, Durchfall, Fieber
in schweren Fällen kann es Krämpfe und sogar ein Koma geben.

Damit solche Symptome auftreten können, müssen Sie etwa 225-375 mg Solanin verwenden. Dies gilt jedoch für einen erwachsenen Organismus. Für Kinder wird es nicht empfohlen, gekeimte Kartoffeln in irgendeiner Form zu verwenden.

WICHTIG: Die giftige Substanz ist Solanin, löst sich nicht in der Flüssigkeit auf und spaltet während des Kochens nur geringfügig. Um die Menge an Gift zu reduzieren, müssen Sie nur die Augen in der Knolle loswerden und die Schale reinigen und die Schicht so dick wie möglich abschneiden.

Ja, es gab keine Fälle von Solaninvergiftungen, deshalb können wir zu dem Schluss kommen, dass Sie Kartoffeln nicht in kleinen Dosierungen stechen, aber es gibt auch nicht viel von solchen Nahrung.

Koprouted Kartoffeln - Verwendung

Seit der Zeit der UdSSR war es üblich, für den Winter Lücken zu machen, und jetzt machen die Menschen mit Vorratskammern noch Aktien. Sie kaufen Kartoffeln für den Winter und lagern sie bis zum Frühling in Kisten. Nun, wenn es im Keller kühl ist, keimen die Kartoffeln nicht. Und wenn es warm ist, dann werden die gekeimten Kartoffeln Anfang Januar immer noch verrotten. Dann ist er nur ein Weg - zum Müll.

Wie können Sie gekeimte Kartoffeln verwenden?
Es ist gut, wenn Sie im Frühjahr gekeimte Kartoffeln verwenden. Dann warten eine neue Ernte nicht lange auf Sie. Und Sie müssen keine Pflanzkartoffeln kaufen, was im Frühjahr anständiges Geld kostet, da die Nachfrage danach großartig ist. Für Essen ist es natürlich besser, keine bereits zerquetschten und überwachsenen Kartoffeln zu konsumieren.

Alle Überreste der Knollen müssen ausgerichtet werden.
Meistens werden weiche Kartoffeln verwendet, um Heimrinder zu füttern.
Sogar weiche Kartoffeln eignen sich gut für Mondschein.
Feste Früchte werden gegessen, aber solche Kartoffeln müssen einer ordnungsgemäßen Reinigungs- und Wärmebehandlung ausgesetzt sein.
Die zerknitterten Kartoffeln sind praktisch nicht mehr geeignet, außer dass es auch schwärzt. Es ist besser, ein faule Produkt sofort zu werfen, damit die benachbarten Knollen deswegen nicht verderben.

Es ist interessant, dass die Kartoffelsprossen selbst für medizinische Zwecke für die Herstellung von Tinkturen verwendet werden, die sich positiv auf Gelenke und Sehnen beeinflussen.

Wie reinige ich die gekeimten Kartoffeln?

Wenn die Kartoffeln angegeben sind und auch eine grünliche Farbe hat, müssen Sie sich sofort weigern, sie zu essen. Kein Kochen hilft dabei, die schädlichen Komponenten dieses Produkts zu beseitigen. Darüber hinaus schmeckt solche Kartoffeln auch nach dem Kochen unangenehm und bitter.

Wenn die Kartoffeln nicht grün sind, muss sie zum Kochen in der Lage sein, sie richtig zu reinigen.

Regeln für die Reinigung Sproutter Kartoffeln

Wie man kartoffelspeise reinigen: Empfehlungen

Werden Sie zuerst alle Sprossen los und entfernen Sie sie vorsichtig aus den Knollen.
Schneiden Sie dann die Schale aus dem Gemüse und sparen Sie nicht, je dicker Sie die Haut schneiden, desto besser.
In keinem Fall lassen sie die Augen nicht, sie sollten sie auch sorgfältig loswerden.
Entfernen Sie alle anderen dunklen Stellen auf Kartoffeln, falls vorhanden.
Es bleibt, die Knollen zu waschen.

Sie können Kartoffeln sowohl im Ofen als auch im Braten und Kochen kochen - dies ist bereits alles nach Ihrem Ermessen.

Koproutte Kartoffeln - Kochen: Diätetologen -Tipps

Ernährungswissenschaftler raten nicht, die gekeimten Kartoffeln im Ofen mit der Schale nicht zu backen. Sie können es nicht mit der Schale kochen. Selbst wenn Sie das Produkt für Salate vorbereiten, müssen Sie die Kartoffeln reinigen und dann kochen. Auch gekeimte Kartoffeln sind für medizinische Zwecke nicht geeignet. Es ist unerwünscht, frischen Kartoffelsaft zu trinken.

Diese Kartoffeln werden zu Suppen, Borscht, Kartoffelpüree hinzugefügt, einfach kochen, Sie können Rohrlernauflauf kochen und Zrazes usw. herstellen usw. Wer kann sich nicht verweigern, gebackene Kartoffeln, dann schälen Sie zuerst die Kartoffeln, kochen Sie ein wenig und backen daher bereits in einer Mikrowelle oder einem Ofen.

Wenn Sie gebratene Kartoffeln mögen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, zuerst die Knollen mindestens 10 Minuten zu kochen und dann in einer Pfanne zu braten. Die Wärmebehandlung ist dank dessen obligatorisch, dass die Menge an Gehalt an Solaninkartoffeln abnimmt.

Es ist gut, gekeimte Kartoffeln mit verschiedenen Produkten zu kombinieren, die Giftstoffe im menschlichen Körper neutralisieren können. Das Folgende kann als Folgendes betrachtet werden:

peking Kohl, weißer Kohl, sowohl frisch als auch sauerer
verschiedene Arten von Grün, Knoblauch, Gewürze (Kurkuma)
gekochte Rüben, rohes Gemüse ist auch nützlich, wenn es sich in einem Salat mit Gemüseöl befindet
saure Sahne in verschiedenen Typen im Rahmen von Saucen, nur in seiner reinen Form.

Ich möchte separat erwähnen, dass Kartoffeln mit Sprossen nicht an kleine Krümel bis zu drei Jahre vergeben werden können. Es ist nicht bekannt, wie der Körper der Kinder auf die schädlichen Auswirkungen von Solanin reagiert.

Sproutte Kartoffeln: Wie kann man Tinktur von Knien, Gelenke kochen?

Und wenn Sie zu viele Kartoffeln geführt haben, beeilen Sie sich nicht, alles wegzuwerfen, Sie können es für die Herstellung von Mondschein, wie bereits erwähnt, anwenden, und die Sprossen selbst bestehen auf einem fertigen Produkt für medizinische Zwecke.

Mit einer solchen Tinktur können Sie Kompressen herstellen, Sie werden Knie, Gelenke und Muskelschwäche loswerden.

Tinkturrezept:

Zutaten:

Wrights - 80 g
Wodka - 500 ml

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Sämlinge der Kartoffeln, nachdem Sie sie gewaschen haben.
Bereiten Sie einen speziellen Behälter vor, gießen Sie die Sämlinge dort und gießen Sie sie mit Wodka ein. Die fertige Lösung gut umrühren.
Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und legen Sie den Inhalt des Produkts an einem dunklen Ort in den Raum, in dem die Tinktur stehen soll.

Nach zwei Wochen ist die fertige Infusion für die Behandlung von Problemen mit Muskeln, Gelenken und Knochengeweben geeignet. Das Medikament trägt zur raschen Entfernung von Entzündungen und einer einfachen Anästhesie bei.

Sproutte Kartoffeln: Ist Haustiere schädlich?

Viele haben ihre Lieblings -Haustiere in der Wohnung. Und liebevolle Besitzer sind immer daran interessiert, ob dieses oder dieses Produkt ihren Tieren gegeben werden kann. Bei Kartoffeln mit Sprossen ist es besser, sie nicht an Hunde oder Katzen zu geben. Das einzige, was Tierärzte herausgefunden haben - die gekeimten Kartoffeln in kleinen Mengen sind für ihre Lieblings -Haustiere nicht schädlich, wenn sie nur einmal pro Woche als Teil des Hauptfutters angegeben wird. Und nicht mehr.

Können gekeimte Kartoffeln einen Hund geben?

Wenn Sie Kaninchen haben, ist ihr Körper noch zarter. Sie werden nicht empfohlen, Kartoffeln zu geben. Solanine ist sehr gefährlich für sie. Nur 0,7 Gramm Substanz können das Tier töten. Daher brauchen sie nur frische Kartoffeln, Sie können sie nicht dazu geben.

Wie Sie sehen können, können die gekeimten Kartoffeln jedem Schaden zufügen. Wenn Sie sie gedankenlos essen, verwenden Sie sie als Hauptnahrung. Egal wie Sie dieses Produkt lieben, alles ist in Ordnung, das in Maßen verwendet wird. Kümmere dich um deine Gesundheit, die Gesundheit von Kindern und das Leben deiner Lieblings -Haustiere, die mit dir leben. Diversifizieren Sie das Menü, dann bedroht die Solaninvergiftung Sie nicht.