So frieren Sie Tomaten ein: Regeln und Methoden. Tomatenfrierprozess: In Form von Kartoffelpüree, Würfeln, Kreisen - eine detaillierte Beschreibung jeder Methode

Für alle möglichen Bedürfnisse ist Tomateneis erforderlich. So erstellen Sie sie aus den folgenden Informationen.

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Wenn die Gemüsesaison zu Ende geht, beginnt jede Hausfrau über die Werkstücke für den Winter nachzudenken. Natürlich können Sie für den Winter Konserven kochen, es ist jedoch nicht schlechter, Rohlinge aus gefrorenem Gemüse herzustellen.

Eines der beliebtesten Gemüse vieler Menschen ist Tomaten. Tomaten im Sommer und Herbst sind perfekt für das Essen im Winter gefroren. Immerhin können sie Salaten, Rührei, Suppen, Borschtsch oder Sie einfach zum Essen essen.

Regeln für das Einfrieren von Tomaten für den Winter

Es scheint, dass beim Einfrieren dieses Gemüses nichts Kompliziertes gibt, es gibt jedoch einige Geheimnisse und Regeln, die Ihnen dabei helfen, dies richtig zu tun, und infolgedessen frische und leckere Tomaten im Winter erhalten.

Zum Einfrieren können Sie völlig unterschiedliche Tomatensorten verwenden. Die Früchte, die Sie für solche Lücken ausgewählt haben, sollten jedoch elastisch und reif sein. Gegebene Früchte während des Auftauens fließen und verbreiten sich. Nicht reifes Gemüse nach dem Enttäuschen schmeckt bitter, so reif, aber elastische Tomaten in jeder Klasse und Größe passen ein Gefrierpunkt.
Nur gewaschenes und gutes Gemüse kann gefroren werden. Nachdem die Tomaten gewaschen wurden, stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Papiertuch oder trockenen Servietten trocknen.

Vor dem Einfrieren sind Tomaten zulässig, um Gewürze und Gewürze aufzuflammen. Es ist jedoch streng unmöglich, Salzgemüse zu salzen, sonst lassen sie Saft.
Sie können Tomaten für den Winter mit ganzem Gemüse, Stücken, in Form von Kartoffelpüree, mit anderen Gemüse usw. einfrieren, usw.
Für diesen Prozess wird ein spezieller Container benötigt. Sie können versiegelte Vakuumbeutel, Plastikbehälter und Formen zum Einfrieren von Eis verwenden.
Es ist ratsam, Behälter, Taschen und Kleber auf ihnen mit einem Gefrierdatum zu unterschreiben.

Tomatenfrieren: Optionen

Wie bereits erwähnt, kann dies auf unterschiedliche Weise erfolgen. Jeder von ihnen ist bequem, zum Beispiel Tomatenpüree. Es ist bequem, den Braten für Borsch, Suppen, Tomaten, in Kreisen gefrorene Rösten zu erweitern. Es ist bequem, mit Eiern usw. zu braten usw.

Tomaten in Form von Kartoffelpüree gefroren

Um Tomaten in diesem Formular einzufrieren, können Sie eingezahlte, beschädigte und unterstützte Früchte verwenden, da sie immer noch in den Zustand der Kartoffelpüree schleifen müssen.
Waschen Sie das Gemüse, trocknen Sie es mit einem Papiertuch.
Wenn Sie Kartoffeln ohne Skins püren möchten, saubere Tomaten. Machen Sie dazu eine Kreuzung mit einer Kreuzung auf jedes Gemüse auf der Haut und senken Sie es einige Sekunden lang in kochendem Wasser, entfernen Sie die Haut.
Mahlen Sie als nächstes die Tomaten mit einem Mixer, Fleischmühle, Größen in den gewünschten Zustand. Der Mixer wird dazu beitragen, die flüssigsten Kartoffeln und die homogenste Masse zu machen, während die Reifenkartoffeln mit Tomaten- und Saftstücken pürierte.

Jetzt zersetzen, gießen Sie Kartoffelpüree in den Gefrierschrank in den Gefrierschrank.

Kreise

Wählen Sie dichte, nicht abgehobenes Gemüse, waschen Sie es und trocknen Sie es.
Schneiden Sie als nächstes die Tomaten in Kreisen.
Auf dem Brett legte eine Schicht Tomaten und teilt sie mit einem Film auf.
Darüber hinaus legen Sie eine weitere 1 Schicht Kreise aus. Wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Stellen Sie nun das Brett ein paar Stunden ein.
Entfernen Sie den Film danach von Tomaten und schicken Sie Einfrieren in eine gemeinsame Tasche.
Sie schließen also das Gemüsekleber miteinander aus.

Tomaten völlig gefroren

Gefrorene Tomaten sind sehr einfach. Dazu bevorzugen kleine Sorten wie Kirschtomaten. Das Gemüse waschen, trocken.
Wickeln Sie danach das Schneidebrett mit Haftfilm.
Legen Sie die Tomaten in eine Schicht auf das Brett, damit sie sich nicht berühren.

Legen Sie das Gemüse 24 Stunden lang in den Gefrierschrank. Nachdem Sie es aus dem Brett entfernt haben, übertragen Sie es in eine hermetische Tasche und kehren Sie zum Gefrierschrank zurück.
Wenn Sie ganze Tomaten ohne Haut einfrieren möchten, schneiden Sie jedes Gemüse auf der Haut vor und senken Sie es in kochendes Wasser, entfernen Sie die Haut, trocknen Sie das Gemüse und machen Sie dann alles gemäß den obigen Anweisungen.

Tomaten in Würfel eingefroren

Es ist bequem, Tomaten zu verwenden, die mit Würfel gefroren sind, um Salate, Gemüse -Tankstellen usw. zuzubereiten.
Wählen Sie reife und dichte Gemüse, waschen Sie es und trocknen Sie es.
Danach mahlen Sie die Tomaten mit Würfeln der gewünschten Größe.
Teilen Sie das zerkleinertes Gemüse sofort in Portionen.

Platzieren Sie Teile in separate versiegelte Pakete, um eine weitere Lagerung im Gefrierschrank zu erhalten.

Tomaten ohne Kern eingefroren

Solche Tomaten können eingefroren werden, um sie im Winter zu stopfen
Wählen Sie kleine dichte und reife Tomaten, waschen Sie sie und trocknen Sie sie
Schneiden Sie jedes Gemüse in 2 Teile
Entfernen Sie den Kern mit einem Löffel von jeder Hälfte der Tomate
Decken Sie das Schneidebrett mit Klammerfilm ab
Legen Sie einen Film in einer Schicht Tomatenhälften
Senden Sie das Board 5-10 Stunden an den Gefrierschrank.
Nachdem Sie die Hälften des Gemüses vom Brett abgeholt haben und in die Tasche gelegt werden, kehren Sie zum Gefrierschrank zurück

Gefrorene Tomaten für den Winter sind nicht nur sehr lecker, sondern auch bequem, da Sie zu jeder Jahreszeit Ihre Reserven auftauen und sich an den Geschmack des Sommers erinnern können.

Wenn gewünscht, können Sie Tomaten für den Winter mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern, Knoblauch und anderen Gemüse einfrieren und sie mit Pilz oder Fleischfüllung füllen. In jüngsten Fällen erhalten Sie nicht nur gefrorene Tomaten, sondern auch bereitgestellte, halbfinanzierte Produkte.