Wie zubereitet man eine Minze für den Winter: Ein Rezept für Münzhäupter, Gelee, Sauce, Getränke, Kompott, mit Zucker. Wie man trocknet, Minze für den Winter einfrieren und wie viel kann es gespeichert werden?

Das Werkstück und die Lagerung von Minze für den Winter. Rezepte zum Kochen von Fleischgerichten.

Inhalt

Was kann aus Minze für den Winter hergestellt werden?

Alle Arten von kultureller und wilder Minze werden aktiv in der Medizin, Kochen, Kosmetologie eingesetzt. Pfefferminze wird als Medikament verwendet, hat beruhigende und desinfizierende Eigenschaften.

Für den externen Gebrauch werden Minzblätter zur Behandlung von Dermatologischen Erkrankungen, allgemeine Stärkung des Haares und dem Kampf gegen Seborrhoe als Analgetikum verwendet.

Für den inneren Gebrauch mit Minze können Sie Tee, Trinken, Tinktur, Quallensaft, Sauce, Alkohol, Marmelade kochen.

Minze passt gut zu einer Vielzahl von Produkten und Gerichten. In dieser Form hilft Mint, mit Darmkrämpfen, Bronchitis, Blähungen, Übelkeit, Sodbrennen, Kopfschmerzen fertig zu werden.

Video: Was zu kochen von Mint? Rezepturen

Wie lagere ich Minze für den Winter?

Sie sammeln und erntet Minze in der Saison ihrer Blüte - Juni, Juli. Die Rohstoffe für die Sammlung umfassen Stängel, Blätter, Blütenstände.

Vor der Auswahl einer Methode zur Aufbewahrung von Münzwerken für den Winter sollte eine Anlage eine bestimmte primäre Verarbeitung unterzogen werden.

Alle Blätter sollten aussortiert, entfernt werden, dann gründlich ausspülen und trocknen.

Video: Minzspeicher

Münztrocknen für den Winter

Die Minze trocknen ist sehr einfach. Wir teilen es in Bündel, schießen und legen es in geräumige Papiertüten. Wir verbinden Taschenbeutel und hängen an einem trockenen dunklen Ort mit guter Belüftung.

Eine solche Trocknung wird dazu beitragen, nicht einer ultravioletten Strahlung ausgesetzt zu werden, es wird nicht die Ausbreitung von Insekten zulassen. Und heilende ätherische Öle und Vitamine bleiben vollständig.

Die Bereitschaft der getrockneten Minze wird durch Rascheln von Minzblättern bestimmt. Wenn sie gut voneinander getrennt sind, leicht zu schleifen, kann das Trocknen abgeschlossen werden.

Münzstätte in einem elektrischen Trockner

Für Winter -Tee -Trinken werden eine Vielzahl von Kräutern mit Minze für Aroma zu Strahlen hinzugefügt: Oregano, St. John's Würze, Salbei und Thymian.

In der modernen Welt werden spezielle elektrische Trockner verwendet, um Minze zu trocknen. Für das Trocknen von Münzwerken ist es notwendig, das niedrigste und sanfteste Temperaturregime zu verwenden - ca. 35 Grad.
Der beste Ort für die Aufbewahrung von getrockneter Minze ist ein trockener Glasbehälter mit einem fest angrenzenden Deckel. Die Haltbarkeit der getrockneten Minze beträgt nicht länger als acht Monate.

Minze Einfrieren für den Winter

Minze -Einfrieren kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden:

Einfrieren ohne blanche. Mahlen Sie die Blätter der Minze und legen Sie sie in einen Behälter, um Produkte zu lagern. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als neun Monate. Später verliert Mint seine vorteilhaften Eigenschaften.
Minze Blanchieren. Für eine längere Haltbarkeit , Wir senken die Münze einige Sekunden lang in kochendes Wasser, dann sofort in kaltem Wasser und legen in Beutel zum Einfrieren.

Um spektakuläre und aromatische Cocktails vorzubereiten, ist Mint eingefroren eiswürfel. Legen Sie dazu die Blätter der Minze vorsichtig in spezialisierte Formen und gießen Sie gekochtes Wasser.
Für die Herstellung von präventiven und antiviralen Tees in solchen Würfeln können Sie Ginger und Zitronenschale aufstellen. Nach dem Einfrieren werden Minzwürfel in Taschen gelagert.

Minzgelee für den Winter

Minze für den Winter wird Erinnerungen an den Sommer erfreuen und dazu beitragen, die Vorbeugung von Erkältungen zu verhindern und mit der Krankheit umzugehen. Gelee selbst ist gelb , zum Wenn Sie ihm einen schönen Smaragd -Farbton geben, sollte Limettensaft oder Futterfärbengrün hinzufügen.

Die Konsistenz von Minzgelee ist wie eine dicke Sauce. So können sie den Tisch nicht nur für Tee -Trinken, sondern auch in Form der Hauptsauce zu exquisitem Lamm- und Geflügelgerichten einstellen.

Wir müssen Minzgelee vorbereiten:

Laub minz-eins Tasse
Wasser gereinigt Tasse
Apfelessig ½ Tasse
Zucker sandboden Kilogramm
Farbstoff essen und fünf Tropfen
Gelatine oder pektin-sieben Fünf Gramm

Kochphasen:

L ich war gründlich Pfefferminze und hackte fein
In einer Pfanne zur Zubereitung von Gelee gießen Sie essesig, lagen Sie Minze und Zucker
Gründlich mischen
Legen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer, zum Kochen und rühren Sie langsam zum Kochen
Nach dem Kochen vom Herd nehmen und den Farbstoff in das Gelee einführen
Legen Sie wieder eine Pfanne auf das Feuer und zum Kochen. Eine Minute behalten und vom Herd nehmen
Bereit -hergestelltes Gelee zum Pfeifen durch Gaze oder Sieb
Verteilen Sie die Gelee -Münzhaut an die Gläser und sterilisieren Sie ihren Verlauf von fünfzehn Minuten
Wir klicken und lagern Gläser bei Raumtemperatur

Video: Minzsirup für den Winter

Video: Minz -Jam mit Zitrone

Minze mit Zucker für den Winter

Eine Möglichkeit, das Minzaroma für den Winter aufrechtzuerhalten, ist die Herstellung von Minzzucker. Ein solcher duftender Genuss eignet sich für eine Vielzahl von kulinarischen Gerichten.

Minzzucker kann beim Backen, für Getränke, Salate und Dessertvorbereitung verwendet werden.

Für die Vorbereitung von Zucker nehmen wir:

Frische Minze - 200 Gramm
Zucker - 100 Gramm

Vorbereitung:

Mahlen Sie alle Zutaten und mischen Sie sie mit der Hilfe mixer
Wir legen die resultierende homogene Masse in saubere Gläser aus, die den Inhalt gut verbinden
Ein solcher Münzzucker im Kühlschrank wird für lange Zeit gelagert

Fügen Sie für das duftende Aroma Ihrer kulinarischen Erfindungen eine solche Münze in das vorbereitete Gericht hinzu.

Minzsaft für den Winter

Minze saft aktiv gebraucht in therapeutisch tore. Dank an seine antiemetisch, cholerisch und antispasmodisch eigenschaften.
Verwenden saft minze und in kochen und bei backen süßwaren produkte.

Zum herstellung saft aus minze notwendig:

Laub minze – 1 kg
gereinigt wasser— 0,5 l

Vorbereitung:

Zu vorbereiten minze saft auf der winter frisch laub minze seicht schneiden oder wir vermissen durch eine Fleischschleife
Erhalten flüssigkeit pochen in der Kurs drei std.
Dann tseim, bringen vor sieden
Entfernt saft mit feuer und gießen in banken
Sterilisieren nahe zwanzig protokoll, hermetisch auf und wir geben kühl
Behalten saft undh minze kann bei zimmer temperatur

Minzsauce für den Winter

Soße aus minze zählt licht in vorbereitungund die meisten exquisit an geschmack. Er wunderbar farbtönegeschmack fleisch geschirr, besonders aus lamm.

Produktion minze soße es passiert cO nächste zutaten:

Minze frisch — 400 gR
Essig wein — 100 gR
Salz, zucker— an 10 gR
Wasser heiß— 100 gR

Rezept vorbereitungen minze soße

Wir nehmen es minze, mine unter laufend wasser, wir trocknen
Flugblätter sorgfältig getrennt
Mahlen minze in mixer
Wir platzieren es minze in kapazität, füllen essig, wir schlafen ein salz und zucker
Hinzufügen wasser zum kassenbon notwendig konsistenz
Minze soße bereit

Video: Minzsauce für den Winter

Münzgetränk für den Winter

Minzgetränke für den Winter umfassen: Minztee, Minz -Extrakt, Minzlauge, mojito, Minzkompote, Minzsirup, Minzkochung.

Eine Minzbrühe wird hauptsächlich im Winter zur Behandlung von Husten und als Desinfektionsmittel für SARS hergestellt.

Für die Zubereitung der Minzkochung nehmen wir 15 Gramm trockener Minze und gießen ein Glas sauberes Wasser ein
Zeit kochen - 15 Protokoll
Lass uns eine halbe Stunde lang brauen,
Wir trinken eine Abkochung für die Prävention und Behandlung von Krankheiten der oberen Atemwege

Um den Appetit zu verbessern und den Verdauungstrakt zu etablieren, empfehlen Ärzte, eine Infusion von Münzheimen vorzubereiten.

Für die Vorbereitung brauchen Sie:

Gehackte Minze - 2 TL.
Ein Glas kochendes Wasser

Vorbereitung:

Wir brauen gehackte Minze mit kochendem Wasser und lassen es eine halbe Stunde lang brauen
Wir verwenden Pfefferminzinfusion als Analgetika- und Beruhigungsmittel

Minzauszug Sie werden sowohl in der Medizin als auch zur Herstellung von Kosmetika verwendet.

Um einen solchen Auszug vorzubereiten, nehmen wir:

Minze crushed -100gR
Alkohol - 0,5 l

Kochen minzauszug Nach dem folgenden Rezept:

Frische Minze, wir denken gut, um Saft zu bekommen
Wir nehmen ein Glas oder einen Glasbehälter und gießen Minzalkohol ein
Wir bestehen einen Monat lang auf einem dunklen Ort
Tsekh den Extrakt und Wir gebrauchen Nach Verwendungszweck

Pfefferminzgetränk mit Gurke

Zum Kochen brauchen wir:

Mittelgurke - 2 PCs
Wasser gereinigt - 2 l
Frische Minze - 50 g
Zitrone - 1 PC

Produktionsrezept:

Fein alle Zutaten hacken, in einen tiefen Behälter mischen
Gießen Sie Wasser und lassen Sie eine Stunde im Kühlschrank
In Brillen servieren, die mit Minzeblättern verziert sind

Pfefferminzgetränk

Wir nehmen 100 Gramm Minze, 100 Gramm Fenchel, Zucker und Kardamom zum Geschmack. Die notwendigen Komponenten werden gemischt mixerMit Wasser verdünnen.