Wie man Lebensmittelfarbstoff macht: Rezepte. Was und wie machen natürliche Lebensmittelfarbstoffe aus Rot, Gelb, Orange, Blau, Lila, Schwarz, Beige, weiße, grüne Farbe? Mischen natürliche Lebensmittelfarbstoffe: Regeln

In diesem Artikel wird beschrieben, wie natürliche Lebensmittelfarbstoffe hergestellt werden.

Alle Produktionskonaktionen und andere Produkte in Lebensmittelgeschäften enthalten viele chemische Farbstoffe. Dies ist zu sehen, wenn Sie das Etikett aus der Zusammensetzung des Produkts betrachten.

• Lange Zeit backen viele Hausfrauen für ihre Haushalte und Gäste selbst verschiedene Kuchen, Kuchen, Kekse und andere Leckereien.
• Aber wie dekoriert man das Produkt so, dass es originell und schön ist?
• Sie können Cremes, Schlagsahne und mastische Futterfarbstoffe hinzufügen, die Sie selbst zu Hause selbst gemacht haben.
• Dies ist sehr einfach, lesen Sie alle erforderlichen Informationen in diesem Artikel.

Wie macht man einen natürlichen roten Farbstoff rot mit Ihren eigenen Händen?

Natürliche Lebensmittelfarbe besteht aus Gemüsesaft und Obst. Dazu müssen Sie den Saft drücken oder nur die geriebenen Früchte in Wasser schweißen. Um beispielsweise einen natürlichen roten Farbstoff von Rot mit Ihren eigenen Händen zu machen, benötigen Sie 1 Rübe. Führen Sie Folgendes aus:

1. Reinigen Sie die Rüben von der Haut.
2. Reiben Sie es in einem großen Abschnitt in einem großen Abschnitt.
3. In eine Pfanne geben, Wasser so gießen, dass es das Fleisch des Gemüses leicht bedeckt und es auf das Gas legt.
4. Fügen Sie ein paar Tropfen von 9%Essig hinzu, aber nicht mehr als einen halben Teelöffel.
5. 3 Minuten kochen-und nicht mehr!
6. Durch ein Sieb abdämmen, um das Zellstoff zu entfernen. Der Saft ist fertig - dies ist eine natürliche Lebensmittelfarbe in Rot.

Fügen Sie diese Farbe in die Creme oder den Teig hinzu, um einen roten Farbton zu machen.

Wie macht man einen natürlichen natürlichen Farbstoff?

Blau (lila) Farbe wird verwendet, um Kuchen oder andere Süßigkeiten zu erstellen. Typischerweise malen Konditoren Mastizier, aus der die Dekoration für Produkte hergestellt wird. Um natürliches Essen blau zu machen, müssen Sie Saft aus den folgenden Obst und Gemüse erhalten:

• Schwarze oder lila Trauben
• Blaubeere
• Brombeere
• Frischer blauer Kohl
• Die Haut aus gefrorener Aubergine

Um den Farbstoff zu bekommen, müssen Sie Folgendes tun:

1. Die Beeren in einer Fleischschleife mahlen, die Aubergine hacken und schälen.
2. Gießen Sie dann Wasser, legen Sie das Gas für 3 Minuten an und fügen Sie ein paar Tropfen von 9%Essig hinzu.
3. Belasten und verwenden Sie eine einzigartige Farbe.

Natürlicher Farbstoff ist schnell sauer. Daher muss es nur auf einmal erfolgen und für 2 Tage verwendet werden. Es ist besser, das untere Regal im Kühlschrank zu lagern, wo die Temperatur darunter und die Luft kälter ist.

Wie macht man eine natürliche orangefarbene Diät?

Orange Farbe ist hell und saftig. Das mit dieser Farbe dekorierte Teigprodukt wird appetitlich und schön sein. Um eine natürliche Ernährung von Orange zu machen, benötigen Sie Karotten. Um es zu erhalten, vervollständigen Sie die folgenden Phasen:

1. Geben Sie die Karotten auf einem großen Teil der Tera -Boards ein.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und dann die Karotten auslegen. Der Anteil von Karotten und Ölen - 1: 1.
3. Nach 5-7 Minuten wird die Karotte schlaff und hebt den Saft hervor. Es kann bereits verwendet werden.
4. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Herd und drücken Sie den Saft durch die Masse durch Gaze.

Sie können auch Orangenfarbe mit Hilfe einer Orangenschale erhalten. Machen Sie dasselbe mit dieser Frucht wie bei Karotten.

Wie macht man natürliche Lebensmittelfarbe grün?

Grüne Farbtöne sind natürlich und saftig. Sie werden auch verwendet, um Creme und Mastizier zu malen. Um natürliches Essen grün zu machen, müssen Sie ein paar Spinat kaufen.

1. Scrollen Sie durch die Fleischmühle.
2. Übertragen Sie das Fruchtfleisch auf die Gaze -Serviette und drücken Sie den Saft. Es kann bereits als Farbe für Süßwarenmassen verwendet werden.

Wenn Sie einen grünen Farbton bekommen möchten, aber mehr gesättigt sind, kochen Sie den Saft von Spinatblättern eine halbe Stunde lang in Brand.

Wie macht man natürliche Lebensmittelfarbe gelb?

Gelb ist die Farbe der Sonne. Ohne ihn ist keine Dekoration eines Kuchens oder Kuchens komplett. Um natürliche Lebensmittelfarbe gelb zu machen, müssen Sie Safran kaufen.

1. Ziehen Sie diese Pflanze in eine Fleischschleife oder durch eine Kaffeemühle, wenn sie trocken ist, und verdünnen Sie mit ein paar Esslöffeln warmem Wasser.
2. Sie können mit Wodka oder Alkohol verdünnen, aber mit Wasser 1: 1.
3. Nach 24 Stunden die Infusion durch Gaze belasten.

Wenn Sie eine weniger intensive Farbe bekommen möchten, reiben Sie die Schale der Zitrone und drücken Sie den Saft aus ihm heraus. Die gelbe Farbe gibt auch Kurkuma.

Wie macht man einen natürlichen beige diätetischen Farbstoff?

Beige ist die Farbe der Natürlichkeit. Es kann auch aus Produkten hergestellt werden und müssen keine chemischen Farbstoffe verwenden, wenn Sie die Süßwaren dekorieren müssen. Um natürliche Lebensmittelfärben beige zu machen, verwenden Konditoren Tomatenpaste. Abhängig vom Schatten ist es in die Masse und Menge von Tomaten gelegt. Je mehr es ist, desto schneller bekommt man das "dunkle Beige", näher an Orangentönen. Tomate hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Produkts.

Wie macht man einen natürlichen Ernährungsfärbchen weißer Farbe?

Bei der Herstellung von Süßwarenprodukten wird auch ein weißer Farbton benötigt, obwohl Creme und Cremes, die nach vielen Rezepten zubereitet werden, weiß sind. Um natürliches Futterfarbe weiß zu machen, sollten Sie Milchpulver, Sahne, Sauerrahm oder sogar Hüttenkäse verwenden. Trockenmilch muss gelöst werden und der Hüttenkäse wird in einer kleinen Menge warmes Wasser gerührt. Dann wird durch das Sieb die resultierende Masse abgewischt und die Klumpen entfernt.

Wie macht man einen schwarzen Ernährungsdye in Schwarz?

Schwarze und dunkle Farbtöne werden auch verwendet, um einzelne Details zu dekorieren. Der Farbstoff dieser Farbe kann zu Hause erstellt werden - in Ihrer Küche. Um natürliche Lebensmittelfarbstoffe in Schwarz herzustellen, werden folgende Produkte verwendet:

• Schwarze Oliven. Sie müssen in einer kleinen Menge Wasser gerieben und offensichtlich werden. Dann abseihen und das Fruchtfleisch entfernen.
• Kakao der niederländischen Ultra -Sorte. Es hat viel Schokolade und deshalb ist es dunkler als der übliche Kakao.
• Kalmarov -Tinte.

Verwenden Sie Oliven und Kakaopulver, um Farbe für süße Gerichte und für magere und salzige Tinte zu erhalten.

Wie macht man einen natürlichen Farbstoff von Naturpila?

Es wurde oben beschrieben, wie natürliche Lebensmittel mit Blaubeeren, dunklen Trauben oder Auberginenschale einen blauen oder lila Farbton herstellen. Experimentieren und mischen Sie Beeren- und Gemüsesäfte, um verschiedene Lila- oder Blautöne zu erzeugen.

Mischen natürliche Lebensmittelfarbstoffe: Regeln

Wenn Sie vorhaben, als Kondy zu Hause zu arbeiten - Süßwaren zu bestellen, haben Sie täglich viel Lebensmittelfarbe. Es kann im Kühlschrank gespeichert werden, aber nicht mehr als 2 Tage, und mischen die bereits erstellten Farben, um neue zu erhalten. Zum Beispiel:

• Die Farbe des Meeres wird aus, wenn Sie Blau und Grün mischen.
• Blau und alle seine Farben - beim Mischen von grün und rot.
• Dunkler (schwarz) Schatten - grün, blau und rot.
• Pistazie - Gelb und Blau.

Es gibt Regeln zum Mischen von Farben. Sie reagieren auf das Mischen natürlicher Lebensmittelfarbstoffe.

Dieser Kreis zeigt, was passiert, wenn Sie Primärfarben mischen.

• Wenn Sie beispielsweise Rot und Blau auflösen, wird es lila.
• Nach Erhalt von sekundären und tertiären Farben müssen Sie diese Farben mischen, in denen die Ecken des Dreiecks einer sekundären Farbfarbe zeigen.
• Zum Beispiel wird beim Mischen sekundär grün und primär gelb zart-gelbgrün.

Alles ist einfach: Suchen Sie nach Farbstoffen der gewünschten Farbe in Ihrem Kühlschrank und mischen Sie sie nach den Regeln dieses Kreises, um den gewünschten Farbton zu erhalten.

Wie bekomme ich zu Hause brauner natürlicher Farbstoff?

Viele Anfänger -Konditoren glauben, dass brauner Farbstoff zu Hause nur mit Kakaohilfe erhalten wird. Diese Zutat kann verwendet werden, wenn Sie eine Dekoration für einen süßen Kuchen oder einen süßen Kuchen machen müssen.

Aber was ist, wenn der Farbstoff für ein salziges Gericht benötigt wird? Sie können Kaffee verwenden. Es muss gebraut und durch ein Sieb belasten - der Farbstoff ist fertig.

Brauner Farbstoff wird auch aus Karamell hergestellt:

• Setzen Sie den Zucker mit einer geringen Menge Wasser in einem Verhältnis von 5: 1.
• Aufwärmen, bis die Masse braun wird.
• Dann vom Herd nehmen und etwas Wasser hinzufügen.

Wichtig: Brennen Sie keinen Zucker, damit Karamell keine Bitterkeit ergibt.

Wie bekomme ich einen rosa natürlichen Farbstoff?

Pink Food Dye ist einer der beliebtesten Farbstoffe, mit denen eine Creme und ein Mastix mit einem solchen Farbton hergestellt werden. Gleichzeitig ist der chemische Farbstoff von Pink gefährlich, da er Allergien oder sogar Bronchialasthma verursachen kann.

Machen Sie zu Hause einen rosa natürlichen Farbstoff. Sie können es von Erdbeeren und Himbeeren bekommen. Scrollen Sie die Beeren durch eine Fleischschleife und drücken Sie den Saft. Ein empfindlicherer Schatten wird sich herausstellen, wenn der Saft mit Wasser bewusstlos ist.

Wie bekomme ich einen blauen natürlichen Farbstoff?

Ein blauer Farbton wird selten im Schmuck verwendet, aber manchmal benötigt er. Um einen blauen natürlichen Farbstoff zu bekommen, benötigen Sie roten oder blauen Kohl. Seine Blätter müssen gehackt und gepresst werden. Sie können die zerkleinerten Blätter in Wasser abwischen, um eine hellblaue Farbe zu erhalten.

Welcher natürliche Farbstoff ist besser für creme, mastische, glaze für einen kuchen?

Bei der Erstellung einer Creme, Mastizität und Glasur für Kuchen ist es wichtig, dass diese Massen in Textur und Farbe einheitlich sind. Daher ist es besser, natürlichen Farbstoff in flüssiger Form zu verwenden. Gemüse- oder Fruchtsaft oder durchbohrte Flüssigkeit hilft eine schöne Farbe. Es ist erwähnenswert, dass es natürliche Lebensmittelfarbstoffe gibt, die in der Lebensmittelindustrie zur Zubereitung verschiedener Produkte verwendet werden. Dazu gehören die folgenden Zusatzstoffe:

Darüber hinaus gibt es absolut sichere natürliche Farbstoffe. Sie können in verschiedene Arten unterteilt werden:

• Gel - Es wird zum Färben von Cremes, Mastizier und Teig verwendet. Besteht aus Glycerin und Glukose.
• Flüssigkeit - Sie färben die Creme und helfen mit einer Airbrush, Inschriften und Zeichnungen auf Mastical zu machen.
• Trocken - in gekochtem Wasser gezüchtet. Wird verwendet, um Teig und Creme zu färben.
• Kendurin - Ermöglicht es Ihnen, einen perlmuttfarbenen Sahne, Mastizier oder Dragees zu erzielen. Es besteht aus natürlichem Silikat, das einen solchen Effekt verleiht.

Dementsprechend können zusätzlich zu natürlichen Säften für Färbungscremes und Glasur, Gel, Flüssigkeit, trockene Farbstoffe und Kendurin verwendet werden.

Welcher natürliche Farbstoff wird am besten für Süßwaren, Teig, Backen verwendet?

Für Produkte aus dem Kochteig werden natürliche Farben in Form von Säften verwendet, um Süßwarenprodukte sowie natürliche Lebensmittelgele und trockene Farbpulver zu kreieren.

Welcher natürliche Farbstoff ist besser für Getränke zu verwenden?

Wenn Sie ein Getränk aus der ursprünglichen Farbe machen müssen, können Sie Beeren- und Fruchtsaft oder natürliche Farbstoffe hinzufügen, die von H2O geschieden sind. Zum Beispiel natürliches Gel, trockene und flüssige Farben.

Welcher natürliche Farbstoff ist besser zum Malen von Eiern zu verwenden?

Alle orthodoxen Christen, die sich auf Ostern vorbereiten, Eier malen. Zuvor war dies mit Zwiebelschalen. Jetzt gibt es für moderne Hausfrauen verschiedene Farben.

Welche natürliche Farbe ist besser zum Malen von Eiern zu verwenden? Sie können sowohl Beeren- als auch Fruchtsäfte verwenden, aber Sie müssen zuerst einen kleinen Essig gießen. Es werden auch natürliche trockene und flüssige Farben verwendet, die in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden können.

Ist es möglich, grün zu verwenden, wie ein Lebensmittelfarbstoff?

Wenn Sie eine mastische Masse oder Creme auf einem grün -fischten Kuchen herstellen müssen, ist es im Sommer leicht aus Spinatblattsaft zu kreieren. Aber was tun im Winter, wenn es kein Grün gibt, aber das Ostern ist noch weit weg und Lebensmittelfarben in Geschäften werden noch nicht verkauft? Ist es möglich, Grün wie Lebensmittelfarbe zu verwenden?

Denken Sie daran: Zelenka ist kein Lebensmittelprodukt!

Viele Konditoren verwenden jedoch eine Lösung von Diamantgrüns, um Süßwarenmassen zu färben. Es reicht aus, nur einen Tropfen dieses Produkts hinzuzufügen, um einen reichhaltigen grünen Farbton zu erhalten. Diese Menge gibt keinen fremden Geruch oder Geschmack.

Video: Food Dye. Ein einfaches Rezept mit Ihren eigenen Händen. Rot.