Wie man leckeres Erbsenpüree kocht: Rezept in einer Pfanne, Ofen, langsamer Kocher. Suppe mit Erbsenpüree, Erbsensuppen-Puree: Schritt-für-Schritt-Rezept. Beste Geschmackskombinationen von Erbsen: Liste der Produkte

In dem Artikel erfahren Sie, wie Sie Püree aus Erbsen kochen und welche Gerichte noch aus Erbsenpüree hergestellt werden können.

Püree aus Erbsen: Kochregeln

Erbsenpürekartoffeln sind ein sehr leckeres und beliebtes Gericht aus der Kindheit. Dieses Gericht kann eine Beilage sein und es kann unabhängig als volle Mahlzeit mit einem Salat aus Gemüse oder Sauce ausgeführt werden.

Erbsen sind idealerweise mit allen Arten von Fleisch und Geflügel kombiniert, sei es schlank oder fettreiche Sorten. Erbsen haben einen hervorragenden Geschmack und es reicht in der Regel aus, um zu salzen und mit Butter zu würzen, damit es lecker ist. Viele ziehen es jedoch vor, eine Vielzahl würziger Gewürze und Gewürze hinzuzufügen.

Erbsen sind ein idealer Ersatz für Kartoffeln, da er viel nützlicher und nahrhafter ist als die Wurzelernte. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren und Gewicht zu verlieren! Diejenigen, die die klassischen Kartoffelpüre -Kartoffeln diversifizieren möchten, können grüne Erbsen zubereiten, die einen helleren, angenehmen und cremigen Geschmack haben.

Ein wichtiger Zustand für das Kochen von Erbsen ist die Vorbereitung im Voraus. Tatsache ist, dass Erbsen mehrere Stunden lang vorläufiges Einweichen (am besten in der Nacht) erforderlich sind. Denken Sie daran, dass dies nicht nur für das schnelle Kochen wichtig ist (je länger die Erbsen durchnässt sind, desto schneller ist es gekocht), sondern auch, damit dieses Produkt nicht reichlich aufbläht und die Schwere bei einer Person verursacht.

Die durchschnittliche Zeit des Kochens von Erbsen in Kartoffelpüree beträgt 3 Stunden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie die Erbsen in einem Topf kochen lassen und einfach nur gehen und gehen können. Die Erbsen müssen ständig überwacht werden, Wasser hinzufügen, wenn Sie regelmäßig stören und stören müssen!

Interessant: Wenn Sie die Kartoffelpüre -Kreisel diversifizieren möchten, gibt es eine Möglichkeit, ihm einen ungewöhnlichen Geschmacksschatten zu geben. Dazu reicht es aus, die bereits durchnässten und getrockneten Erbsen in einer heißen Pfanne in Öl etwa 2-3 Minuten lang zu braten und dann zum Kochen zu bringen.

Die besten Geschmackskombinationen von Erbsen:

• Fleisch
• Geräuchertes Fleisch
• Gemüse
• Grüns
• Pilze
• Butter- und Pflanzenöl
• Käse
• Gewürze und Gewürze
• Knoblauch

Wie man püre Kartoffelpüree in einer Pfanne kocht: Rezept

Es gibt drei häufigste Möglichkeiten, Erbsen zu kochen und die am häufigsten verwendeten - dies ist natürlich in einer Pfanne.

Wie man kocht:

• Nehmen Sie die Erbsen nachts ein (es spielt keine Rolle, was Sie wählen: Gelb oder grün)
• Am nächsten Morgen das alte Wasser abtropfen lassen, die Erbsen wieder ausspülen
• Gießen Sie die Erbsen in einen Topf, gießen Sie sauberes Wasser ein
• In Brand setzen und auf das Kochen warten
• Schlangenwasser und 1-2 kleine Lorbeerblätter hinzufügen
• Es lohnt sich nicht, Erbsen unter dem Deckel zu kochen, da sich dicker Schaum auf der Wasseroberfläche bildet, was den Deckel drückt und regelmäßig aus der Pfanne zum Herd fließt. Dieser Schaum beim Kochen wird nach Möglichkeit am besten mit einem Löffel entfernt.
• Kochenerbsen gilt als bereit, wenn es völlig weich wird. Es ist nicht sehr wichtig, ob die Erbse platzt oder nicht, ihre Mitte sollte nicht schwer sein!
• Lassen Sie das Wasser vollständig aus dem Topf ab (es sollte keine Flüssigkeit bestehen, sonst sind die Kartoffelpüree sehr wässrig).
• Dann, direkt in der Pfanne, wo das Kochen war, durchstich die Erbsen mit einem Mixer (entfernen Sie das Lorbeerblatt im Voraus) und fügen Sie das Öl hinzu.
• Wenn die Erbse abkühlt, werden Kartoffelpüree verhärtet.

Wie man püre Kartoffelpüree im Ofen kocht: Rezept

Es gibt eine andere sehr ungewöhnliche, aber sehr praktische und bequeme Möglichkeit, Erbsenpüree zu machen. Dazu sollte es auf dem Herd gekocht und im Ofen gebacken werden!

Wie man kocht:

• Verwenden Sie zum Kochen einen Topf, aber zum Backen benötigen Sie Gerichte mit dickem Boden und Wänden, zum Beispiel einen Topf, einen Kessel oder einen Entenbann.
• Nehmen Sie zunächst die Erbsen im Voraus (Standard für mehrere Stunden, je mehr - desto besser).
• Gießen Sie eingeweichte, gewaschene Erbsen wieder mit Wasser und setzen Sie 30-40 Minuten lang (nicht mehr), das Feuer sollte mäßig sein und Salz nach Belieben hinzufügen.
• Übertragen Sie nach kurzem Kochen den Inhalt der Pfanne in einen Topf oder einen Kessel und schalten Sie den Ofen ein. Erbsen bei 200 Grad backen. Es sollte 1-1,5 Stunden im Ofen aufbewahrt werden und unbedingt unter einem geschlossenen Deckel.
• Nach dem Backen können Erbsen in Kartoffelpüree gehackt werden und Öl und Gewürze zum Geschmack hinzufügen.

Wie kocht man Kartoffeln mit Erbsenpüree in einem langsamen Kocher: Rezept

Wenn Sie gewünscht sind, können Sie auch Erbsen in einem langsamen Kocher kochen, aber Sie sollten sich daran erinnern, dass ein kleiner Teil der Erbsen in der Schüssel gekocht werden sollte. Die Sache ist, dass beim Kochen es reichlich schädigt und die eingezäunte Masse sehr hoch steigt und aus den allen Arten von Slots des Multicookers fließt. Wenn Sie viele Erbsen in einem Slow Cooker kochen möchten, schließen Sie den Deckel einfach nicht.

Wie man kocht:

• Erbsen im Voraus für mehrere Stunden oder Nacht einweichen
• Spülen und in eine Multicooker -Schüssel bestreuen
• Gießen Sie frisches Wasser, Salz, auf Antrag von Gewürzen oder Lorbeerblatt hinzuzufügen.
• Schalten Sie den "Cook" -Modus mit einem geschlossenen Deckel ein
• Überprüfen Sie nach 15 Minuten, ob der Schaum reich an der Oberfläche erscheint
• Mischen Sie die Masse und kochen Sie weitere 10-15 Minuten
• Überprüfen Sie die Erbsen regelmäßig und rühren Sie sie alle 15 Minuten um
• Kochzeit-50-60 Minuten
• Schließen Sie nach dem Kochen den Multicooker -Deckel (wenn es noch geöffnet war) und lassen
• Dann schleifen Sie Erbsen in Kartoffelpüree mit einem Mixer

Gorokhov -Püree -Suppe: Rezept Schritt für Schritt

Es gibt eine einfache und schnelle Möglichkeit, Erbsensuppe zu kochen! Dazu müssen Sie lange Zeit keine Erbsen streuen. Das ganze Geheimnis im vorbereiteten Erbsenpüree. Sie benötigen buchstäblich 4-5 EL. Erbsengelb oder grün Kartoffelpüree, um eine köstliche und nahrhafte Suppe zu bekommen!

Was zuzubereiten aus Produkten:

• Geräucherte Rippen -300 gr. (Kann durch geräucherte Beine oder sogar Jagd Würste ersetzt werden).
• Karotte -100 gr. (oder eine kleine PCs.)
• Bulf -1 klein
• Kartoffeln -3-4 PCs. (Es hängt alles davon ab, wie große Knollen)
• Erbsenbrei -5 EL. (Gelb oder grün - nicht besonders wichtig)
• Knoblauch -1-2 Zahn
• Grüns, Gewürze -für Ihren Wunsch und Ihren Diskretion

Wie man Erbsensuppe kocht:

• Räucherfleisch legen. Wenn Sie Würste verwenden, sollten sie mit einem Braten gebrochen werden. Es reicht aus, um den Hühnerschinken in Fleischstücke zu zerlegen und die Rippen in getrennte Teile von 1 PC zu schneiden.
• Räucherfleisch für etwa eine halbe Stunde kochen
• Fügen Sie während des Kochens einen Braten von Karotten und Zwiebeln in 1 min hinzu. Vor dem Braten können Sie die Knoblauchzähne quetschen.
• Schneiden Sie die Kartoffeln auf klassische Weise in kleine Würfel und fügen Sie der Suppe hinzu
• Jetzt ist es Zeit, Erbsenpüree hinzuzufügen. Es sollte durch 1 EL hinzugefügt werden. Und in der Brühe gründlich auflösen.
• Die Suppe wird als bereit angesehen, wenn die Kartoffel weich wird. Fügen Sie Gründung vor dem Servieren hinzu.

Wie man Erbsenpüree -Suppe kocht: Rezept

Ein weiteres sehr leckeres und frisches Gericht ist ein Erbsensuppen-Puree. Es wird am besten aus grünen Erbsen hergestellt, so dass sich die Suppe nicht nur lecker und leicht, sondern auch sehr frisch und schön herausstellt.

Interessant: Ein solches Gericht ist perfekt für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder kein Fleisch zu essen (Vegetarier). Sie können Erbsenpüree -Suppe heiß, warm und sogar kalt essen.

Wie man kocht:

• Klassische Art, nachts Erbsen einzuweichen
• Achten Sie am Morgen unbedingt (von überschüssigem Staub und Schmutz) auszuspülen
• Setzen Sie es in einen Topf, überflutet mit frischem Wasser
• 60-80 Minuten kochen (je nach Feuerniveau), vergessen Sie nicht, regelmäßig Wasser zu stören und Wasser zu gießen.
• Denken Sie daran, dass dies keine Kartoffelpüree, sondern Suppen-Puree sind, was bedeutet, dass Ihr Wasserstand viel Aufschlämmung sein sollte. Die Konsistenz des Gerichts sollte Sie an eine flüssige saure Sahne oder einen Pfannkuchenteig erinnern.
• Während die Erbsen kochen, machen Sie einen Anstieg von 1 Zwiebel in Butter (versuchen Sie nicht zu braten).
• Drücken Sie nach dem Kochen die Erbsen zusammen mit dem Braten durch und drücken Sie 1 Knoblauchzähne aus.
• Fügen Sie in der warmen Masse Butter oder saure Sahne hinzu, Gewürze zum Geschmack und drehen Sie fein Grüns.

VIDEO: "PEA -Kartoffelpüree: leckeres und einfaches Rezept"