Rezepte zum Kochen von Saucen für Shawarma.
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Die Shawarma -Sauce spielt weit entfernt von der letzten Rolle im Geschmack des fertigen Produkts. Indem Sie die Zusammensetzung der Sauce ändern, können Sie den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich ergänzen und es über die Erkennung hinaus ändern. In diesem Artikel werden wir einige köstliche und ungewöhnliche Rezepte für Shawarma -Saucen betrachten.
Shawarma Sauce: Klassisches Rezept
Wie alle vermuteten, wird eine solche Shawarma -Sauce aus Mayonnaise sowie anderen fermentierten Milchprodukten zubereitet.
Zutaten:
- 120 ml fett sauer Sahne
- 120 ml Mayonnaise
- 120 ml Kefir
- Ein kleiner Knoblauchkopf
- Gewürze
- Salz
- Getrocknete Kräuter
Rezept:
- Sie müssen den Knoblauch mit einem Mörtel in einen Püreezustand mahlen
- Dies kann mit einem Mixer oder gewöhnlichen Knoblauchcodes erfolgen
- Fügen Sie saure Milchprodukte hinzu und haben die Paste sorgfältig gemittelt
- In einem dünnen Strom Mayonnaise betreten und mit einem Löffel umrühren
- Fügen Sie Salz, Gewürze und würzige Kräuter hinzu
- Irce alles wieder und gieße in das Glas
- Bei niedriger Temperatur +2-5 infundieren
- Die übliche solche Sauce wird in Catering -Einrichtungen verwendet
Joghurt Shawarma Sauce: Rezept
Diese Option für Shawarma -Sauce ist für diejenigen geeignet, die ihrer Gesundheit folgen. Obwohl Shawarma und die richtige Ernährung nicht sehr fest sind, kann diese Gericht bei der Auswahl von Zutaten diätetisch gemacht werden. Aber dann reichen Veränderungen in der Zusammensetzung einer Sauce nicht aus. Sie müssen alle Produkte vollständig ändern.
Zutaten:
- 120 ml ungesüßter Joghurt
- 15 ml Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Senf
- Eine Mischung aus Paprika
- Koriander zerquetscht
- Oregano
- 8 PCs grüne Oliven ohne Knochen
R ect Cooking:
- Sie müssen den Koriander auf einer Kaffeemühle mahlen oder bereits gemahlen werden
- Oregano ist mit Pfeffer, Zitronensaftströmen verbunden, Senf wird hinzugefügt. Es stellt sich eine würzige Mischung aus
- Es ist notwendig, Joghurt mit einem dünnen Strom einzuführen und alles wieder zu erledigen
- Außerdem ist es notwendig, Oliven fein zu hacken und in die vorbereitete Sauce zu legen
- Vor dem Servieren muss eine halbe Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen
- Dies hilft der Sauce, den Geschmack von Oliven zu essen und sie gesättigter zu machen
- Diese Art von Sauce nach Shawarme kann als diätetisch angesehen werden.
Traditionelle Shawarma -Sauce: Rezept
Zutaten:
- Ein Glas fermentierter Asche
- Ein Glas Mayonnaise
- Ein Glas saurer Sahne
- 1/4 Zitrone
- 1/2 Kopf des Knoblauchs
- Sahara
- Salz
- Gewürze
Rezept:
- Es ist notwendig, alle sauren Milchprodukte in einer Schüssel zu mischen und Mayonnaise vorzustellen
- Mahlen Sie alles, fügen Sie Zitronensaft hinzu, mahlen Sie die Knoblauchzehen auf einem Reifen oder Knoblauch
- Fügen Sie Zucker, Gewürze hinzu, mahlen Sie alles gründlich
- Vor der Zubereitung eines Shawarma muss die Sauce 2 Stunden lang in den Kühlschrank gesteckt werden, damit sie mit Gewürzen gefüttert wird und würziger wird
Tomaten Shawarma Sauce: Rezept
Oft wird Tomatensauce zur Zubereitung von Shawarma verwendet.
Zutaten:
- 100 ml Tomatenpaste
- 40 ml Pflanzenöl
- Großer bulgarischer Pfeffer
- Eine Zwiebel Zwiebel
- Ein Haufen frischer Koriander
- Roter gemahlener Pfeffer
- Zucker
- Salz
Rezept:
- Mahlen Sie vor dem Kochen die Glühbirne und braten Sie sie in Gemüseöl goldbraun
- Als nächstes müssen Sie Tomatenpaste vorstellen und ein wenig Wasser gießen
- Zum Verdicken kochen, gehackte Koriander -Grüns, roten Boden, Zucker und Salz hinzufügen
Gurken Shawarma Sauce: Rezept
Eine ungewöhnliche Option, die den Geschmack von Shawarma mit Kalbfleisch ergänzt.
Zutaten:
- Zwei kleine Gurken
- 120 ml Mayonnaise
- 100 ml Sauerrahm 20%
- 2 Knoblauchzähne
- Eine kleine Haufen Petersilie
- 25 ml Zitronensaft
- Paprika
- Salz
- Gewürze
Rezept:
- Es ist notwendig, die Gurken auszuspülen, die Schwänze zu schneiden
- Wenn es groß genug ist, ist es notwendig, es zu entfernen
- Gürzen Sie die Gurke, stellen Sie Sauerrahm, Mayonnaise und Zitronensaft vor
- Mischen Sie alles, drücken Sie den Knoblauch in die vorbereitete Mischung
- Es muss in Kartoffelpüree gedreht werden. Betreten Sie Salz, Paprika sowie saure Sahne und gemittelt
- Sie müssen die Grüns mit einem Messer hacken, Essig hinzufügen, es ist ratsam, die Grüns vor dieser Manipulation so zu pürieren, dass es den Saft ließ
- Alles mit einem Schneebesen schlagen und etwa 30 Minuten lang brauen lassen. Die Shawarma -Sauce ist fertig!
Walnusssauce für Shawarma: Rezept
Eine der ungewöhnlichen und pikanten Optionen ist eine Walnuss -Walnuss -Sauce. Er wird das gut bekannte Gericht ergänzen und es pikant machen.
Zutaten:
- 50 g gereinigter Walnuss
- 2 Knoblauchzähne
- 170 ml Sauerrahm
- 1/2 Bündel Koriander
- 5 ml Sojasauce
- 5 ml Zitronensaft
- Salz
Rezept:
- Sie müssen Nüsse in einem Mixer mahlen, Sie können eine Kaffeemühle verwenden oder sie in einem Mörtel zerquetschen
- Als nächstes geben Sie gehackte Knoblauch, Zitronensaft sowie Sojasauce in die Nüsse
- Notwendig, um die Mischung zu kombinieren und sie in eine Paste zu verwandeln
- Mahlen Sie den Koriander, fügen Sie Gewürze hinzu und öffnen Sie erneut mit einem Löffel
- Mischen Sie zubereitete Gemüse mit Walnusskrumen, betreten Sie saure Sahne und gemittelt
- Sie können einen Mixer oder einen Mixer verwenden
- Lassen Sie ungefähr eine Stunde auf dem Tisch. Während dieser Zeit verleihen die Zutaten der Sauce den gesamten Geschmack und werden gesättigterer
Es gibt eine große Anzahl von Saucen für Shawarma. Haben Sie keine Angst, zu experimentieren und neue Zutaten einzuführen. Vielleicht erfinden Sie Ihr einzigartiges Rezept.
Video: Shawarma Sauces
