Wie benutzt ich Pergamentpapier zum Backen im Ofen, zum langsamen Kocher und zum Braten ohne Öl? Wie können Sie Pergamentpapier zum Backen ersetzen? Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpackungen auf Aliexpress?

Wie benutze ich Pergamentpapier? Auf diese und andere Fragen finden Sie unten Antworten im Artikel.

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Konditoren begannen, Pergament bei der Herstellung von Backen im letzten Jahrhundert zu verwenden. Ein solches Papier kann in jedem Geschäft mit Haushaltswaren, Öko-Roasten, Lebensmittelgeschäft, Supermarkt oder auf dem Markt gekauft werden.

Fast jede Hausfrau hat zu Hause ein Pergament, aber viele wissen nicht, warum es benötigt wird, und oft wird ein solches Papier für andere Zwecke verwendet.
Was ist Pergament? Wo können Sie ein solches Papier kaufen? Wie benutzt man es richtig, damit sich das Gebäck als lecker und gesund herausstellt?
Auf diese und andere Fragen finden Sie in diesem Artikel Antworten.

Was ist Pergamentpapier, warum wird es benötigt?

Pergamentpapier wird in Paketen verkauft und oft als "Backpapier" bezeichnet. Während der Sowjetunion wurde das Essen beim Verkauf in Lebensmittelgeschäften in ein solches Papier eingewickelt. Aber was ist Pergamentpapier und warum wird es benötigt?

Für seine Herstellung wird poröses Papier 100%Cellulose verwendet.
Während der Produktion wird Faser mit einer Lösung von speziell vorbereiteter Säure behandelt. Die Hydrolyse von Cellulose tritt auf und Pergament wird erhalten.
Es wird mit Wasser gewaschen, getrocknet, in Streifen geschnitten und in Rollen gefaltet.
Das Ergebnis ist ein dickes Pergamentpapier, das nicht von Feuchtigkeit anschwillt und hohe Temperaturen gut hält.

Pergamentpapier ist bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sehr bequem zu verwenden. Zuvor wurde es nur zum Backen von Süßwaren verwendet. Moderne Hausfrauen verwenden Pergament für die Zubereitung verschiedener Fleisch-, Fisch-, Pilzgerichte sowie zum Backen von Produkten aus dem Teig.

Einen Schnittwiltern auf einem Backblech verteilen und das Gebäck darüber geben. Sie können das Papier mit einer kleinen Menge Gemüse oder Butter schmieren.
Produkte wie gewohnt backen: Temperatur, Zeit.
Dank der Pergamentschicht brennt das Backen oder andere Gerichte nicht. Dank dessen ist das Backblech nach dem Gebrauch leicht zu waschen.

Pergament wird auch zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet - bequem und wirtschaftlich. Schließlich ist ein solches Papier kostengünstig.

WICHTIG: Sie können auf Pergamentpapier backen, ohne Öl hinzuzufügen. Dies hilft oft, wenn Sie Gerichte für die richtige Ernährung kochen müssen.

Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen und Verpackungen auf Aliexpress?

Wenn Pergamentpapier für hausgemachtes Backen benötigt wird, gehen die Hausfrauen häufig in Supermärkte oder zum Markt. Wenn dieses Material beispielsweise für die Arbeit eines Süßwarenworkshops oder einer ganzen Produktion viel benötigt wird, kann ein solches Papier für gekauft werden Aliexpress.

Hier ist sein Preis mehrmals niedriger als im Geschäft. Wenn Sie die Ware mit einer großen Charge bestellen, können Sie dem Verkäufer über einen guten Rabatt zustimmen.
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So kaufen Sie Pergamentpapier zum Backen und Verpackungen Aliexpress? Befolgen Sie die folgenden Schritte:

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Wie kaufe ich Pergament zum Backen und Verpackungen für Aliexpress?

Untersuchen Sie auf der Seite, die eröffnet wurde, die Bewertung des Verkäufers: Er sollte ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und viele positive Bewertungen haben. All dies ist oben auf der Seite zu sehen.

Wie kaufe ich Pergamentpapier zum Backen von Aliexpress?

Wenn mit dem Rating des Verkäufers alles in Ordnung ist, können Sie die Waren bestellen, indem Sie auf die Schaltfläche klicken. " Kaufe jetzt" oder " Zum Warenkorb hinzufügen". Bezahlung leisten, die Bestellung bestätigen und die Lieferung erwarten.

Wichtig: Sie können auch eine Anfrage in Englisch in der Suchleiste abholen: "" pergamentpapier backen», « billiges Papierbacken". Wenn Sie Papier für die Verpackung benötigen, tippen Sie " papierbacken". Wenn eine Seite mit anderen Produkten vor Ihnen geöffnet wird, können Sie mit dem Filter rechts herausfinden, was Sie benötigen. Drücken Sie die erforderlichen aktiven Links und die Site wird Sie auf die entsprechenden Seiten weiterleiten.

Welche Seite legt Pergamentpapier richtig auf ein Backblech in den Ofen?

Pergament sowie Folie haben zwei Seiten. Herrinnen wissen oft nicht, welche Seite das Pergamentpapier auf ein Backblech in den Ofen steckt. Pergament wird mit der glänzenden Seite nach oben auf das Backblech gelegt.

In den sowjetischen Zeiten konnten es sich nur die Hausfrauen, die eine „Blatt“ im Laden hatten, leisten, ein solches Papier zu benutzen. Andere, die auf gewöhnliche Notizbücher gebacken wurden, die mit Pflanzenöl geschmiert sind, damit die Produkte nicht an ein Backblech haften.

Muss ich vor dem Backen Pergamentpapier mit Öl schmieren?

Viele Hersteller imprägnieren Pergamentpapier mit Silikon. Daher muss es vor dem Backen nicht mit Öl geschmiert werden. Es gibt eine Imprägnierung oder nicht, wird normalerweise auf dem Paket angegeben. Wenn es keine solchen Informationen gibt, ist es besser, das Pergament mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zum Backen von Hefeteig zu schmieren. Der Sandteig schmiert das Papier während des Backens mit ausgeschiedenem Öl. Beim Backen von Fleisch oder Fisch ist Pergament besser zu schmieren.

Ist es möglich, Pergamentpapier durch Verfolgungspapier, Folie, Teflon und Silikonpapier zum Backen zu ersetzen?

Wenn Sie häufig Pergament für die Herstellung des Backens verwenden, können Sie Fälle haben, wenn dieses Papier im günstigsten Moment endete. Sie müssen Gerichte nur auf einem Backblech kochen. Die Produkte sind begraben und das Wärmeblatt wird dann schlecht gereinigt. Aber ist es möglich, Pergamentpapier durch Verfolgungspapier, Folie, Teflon und Silikonpapier zum Backen zu ersetzen? Mehrere Nuancen:

Zeichnen von Verfolgungspapier - Ein solches Papier eignet sich perfekt zum Backen im Ofen, aber seine oberste Schicht, auf der sich Produkte befinden, muss mit Gemüseöl geschmiert werden.
Vereiteln Für Backprodukte wird die Uterusseite auf ein Backblech gelegt. Die obere glänzende Seite muss mit Pflanzenöl geschmiert werden, wenn Sie Produkte aus dem Teig backen. Beim Backen von Fisch oder Fleisch ist dies nicht erforderlich.
Teflonpapier Ermöglicht Ihnen, Produkte nicht nur im Ofen zu backen, sondern Sie können auch Gerichte in einer Pfanne braten. Wenn Sie befürchten, dass das Produkt während des Kochens ausbrennt, können Sie Teflonpapier auf eine Wärmeoberfläche legen. Das Gericht wird sich als appetitlich und lecker herausstellen.
Silikonpapier - Tolles Material zum Backen. Ein solches Papier kontaktiert keine Produkte und hält hohe Temperaturen gut. Oft verwenden Hausfrauen zum Backen gewöhnliche Silikontische für den Tisch. Sie sind viel dichter als Papier - das Backen wird nicht brennen, es wird rötlich und schön sein.

Zum Backen können Sie sogar normales Büropapier verwenden, aber auf beiden Seiten sauber und geölt werden sowie Lebensmittelpannen, aus denen Papiertüten und Verpackungen für Produkte in Supermärkten hergestellt werden.

Ist es möglich, Pergamentpapier in einen Slow Cooker zu stecken?

Der langsame Kocher ist wie ein Mikrowellenofen in fast jedem Haus. Darin kochen wir, braten, backen. Aber ist es möglich, Pergamentpapier in einen langsamen Kocher zu stecken, damit sich das Gericht safter herausstellt und der „Topf“ selbst leicht und schnell gereinigt werden kann? Ja, Pergament wird zum Backen und Braten verschiedener Gerichte verwendet: Fleisch, Fisch und Teigprodukte.

Ist es möglich, Fleisch, Hühnchen, Fisch und Frykuppen auf Pergamentpapier zu backen?

Eine gute und qualitativ hochwertige Bratpfanne mit einer Anti -Schicht -Beschichtung ist teuer, und eine große Menge Öl auf einem gegossenen Küchenutensilien brütet für die Gesundheit. Daher fragen sich Frauen oft: Ist es möglich, Fleisch, Hühnchen, Fisch und Spitzhudchen auf Pergamentpapier zu backen?

Wie oben erwähnt, wird Pergament von Hausfrauen aktiv zur Zubereitung von Fleisch, Fisch, Hühnchen und Pilzen verwendet. Darüber hinaus können Sie auf einem solchen Papier sowohl im Ofen als auch in einer Pfanne die Schnitzel braten. Für das Backen von Schnitzel im Ofen muss Pergamentpapier nicht einmal mit Fett geschmiert werden. Für das Braten in einer Pfanne benötigen Sie ein paar Tropfen Pflanzenöl.

Tipp: Wenn Sie immer noch möchten, dass das Schüssel im Pergament rötlich und leicht gebraten ist, muss das Papier auf der Innenseite mit Gemüse oder Butter geschmiert sein.

Warum Backen, Teig, Baiser, Kuchen, Pizza, Fleisch und Fisch zum Backen zum Pergamentpapier kleben?

Wenn wir den Ofen lange Zeit benutzen, wissen wir alle Nuancen, wie man das Gericht backt oder brat, so dass es sich als rötlich und nicht begraben herausstellt. Aber wenn der Ofen neu ist, aber ich möchte gleichzeitig so lecker und schön kochen, wie in einem alten Hitzeschrank, dann lohnt es sich, Pergament zu benutzen.

Aber oft werden die Hausfrauen und mit diesem Papier nicht immer perfekt. Warum Backen, Teig, Baiser, Kuchen, Pizza, Fleisch und Fisch zum Backen zum Pergamentpapier kleben?

Dies kann aus dem Grund geschehen, dass Sie fälschlicherweise Pergament verwenden. Es muss auf ein Bratbackblech oder eine Pfanne mit einer glänzenden Seite nach oben gelegt werden.
Aber wenn der Teig flüssig ist, kann er kleben, sowie Fleisch, Fisch oder Baiser. Daher ist es besser, speziell imprägniertes Pergamentpapier zu verwenden.
Die Kosten sind etwas höher als die der gewöhnlichen, aber nichts hält sich daran.

WICHTIG: Wenn Ihr Ofen seine eigenen Eigenschaften hat und die Produkte so hart backt, dass sogar durchnässte Papierstäbchen ein spezielles Teflon oder ein Silikonpapier oder einen Teppich verwenden.

Wie entfernen Sie Pergamentpapier vom Backen?

Wenn das Pergament schließlich an das fertige Produkt haftet, wie entfernen Sie es dann vom Backen? Versuchen Sie nicht, Papier aus einem heißen Produkt zu entfernen - nichts funktioniert. Warten Sie, bis das Backen abkühlt, oder legen Sie es auf ein nasses Handtuch. Nach solchen Aktionen sollte sich das Pergament gut vom Produkt entfernen.

Was wird passieren, wenn Sie Pergamentpapier essen?

Es kommt vor, dass es schwierig ist, Papier zum Backen zu entfernen, und Sie müssen das Gericht damit auf den Tisch servieren. Natürlich ist es nicht immer möglich, während des Essens vollständig zu reinigen, also stellt sich die Frage: Was wird passieren, wenn Sie Pergamentpapier essen? Pergament besteht aus natürlichen Materialien - Cellulose oder Faser. Einmal im Magen, schwillt es nur ein wenig an, ist aber perfekt verdaut. Daher wird es keinen Schaden durch ein kleines Stück Pergament geben.

Die Ernährungseigenschaften von Nahrungsmitteln, die auf Pergamentpapier zubereitet werden, bleiben erhalten und der Geschmack wird noch besser. Wenn Sie die Enden des Papiers fest binden, erhalten Sie eine Art Beutel, mit dem Sie das Gericht sogar in Wasser kochen können.