Wie man das Eigelb von Protein in Hühnerei richtig und einfach trennt: Methoden, Tipps, Video. Wie man das Eigelb vom Ei mit einer Plastikflasche vom Ei trennen: Anweisungen. Das Gerät zur Trennung des Eigelbs vom Protein: Was sieht es aus, wie man verwendet?

Methoden der Proteintrennung vom Eigelb.

Wenn Sie Frauen angehören, die gerne kochen, gibt es in Ihrer Küche viele Geräte, die das Leben vereinfachen und den Prozess des Schneidens und Reinigens von Produkten beschleunigen können. Aber was ist mit Backen, wenn es notwendig ist, eine große Menge an Proteinen vom Eigelb zu trennen? Im Folgenden werden wir die einfachsten Methoden betrachten, mit denen Sie Protein und Eigelb zum Backen erhalten können.

Wie man das Eigelb vom Ei mit einer Plastikflasche vom Ei vom Ei trennen: Anweisungen

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Manipulation durchzuführen. Unsere Großmütter benutzten dafür Eierschalen. Die Hauptaufgabe bestand darin, die Hülle sorgfältig in zwei Teile zu zerbrechen und das Eigelb von einer Hälfte zur anderen zu gießen, die Zutaten zu teilen. Gleichzeitig floss das Eichhörnchen in die Platte. Jetzt haben junge Hostessen sogar spezielle Separatoren. Wenn Sie sie nicht haben, empfehlen wir, eine Plastikflasche zu verwenden.

Die Gründe für die Trennung von Protein und Eigelb:

• Unabhängig davon sind diese Komponenten besser ausgepeitscht. Wenn eine kleine Menge Eigelb in die Proteine \u200b\u200beintritt, funktioniert der Schaum möglicherweise nicht im Backprozess.
• Zum Kochen von Cremes. Typischerweise sind Komponenten in Süßwaren geteilt. Der Schaum wird aus den Proteinen hergestellt, die die Kuchen schmieren. Dies ist eine großartige Grundlage für Cremes.
• Zum Herstellen von Baiser. Leckere Glasur und ungewöhnliche Luftkuchen werden aus Proteinen zubereitet.

Anweisungen:

• Die Methode funktioniert nach dem Prinzip des Staubsaugers. Sie müssen mehrere Eier sanft in einen Teller brechen.
• Stellen Sie sicher, dass der Film nicht beschädigt ist und sich das Eigelb nicht ausbreitet. Nehmen Sie danach eine Plastikflasche und waschen Sie sie.
• Selbst wenn es zuvor Mineralwasser in der Flasche gab, spülen Sie es mit gekochtem Wasser aus. Wenn Sie Eier peitschen, können Unreinheiten den Schaumprozess verlangsamen.
• Klicken Sie nun auf die Flasche und bringen Sie es zum Eigelb, reduzieren Sie den Druck. Nach solchen Aktionen befindet sich das Eigelb in der Flasche und das Protein in der Platte. Wiederholen Sie die Manipulation mit anderen Eigelb.

Das Gerät zur Trennung des Eigelbs vom Protein: Was sieht es aus, wie man verwendet?

Jetzt wird in den Läden von Haushaltsgeräten und Waren für das Haus eine anständige Anzahl von Geräten und Geräten zur Trennung von Eigelb von Proteinen vorgestellt. Sie arbeiten nach einem anderen Prinzip.

Überprüfung von Geräten und Geräten zur Trennung von Eigelb von Proteinen:

• Silikonbirne. Das Betriebsprinzip ist wie das einer Plastikflasche. Nur die Birne sieht attraktiver und ziemlich elastisch aus. Der Halsdurchmesser ist wie das Eigelb. Zur Trennung ist es notwendig, das Ei zu brechen und es in das Gefäß zu gießen. Klicken Sie auf eine Birne und schwächen Sie den Druck beim Kontakt mit dem Eigelb.
• Esslöffel. Dies sind breite Plastik-, Metall- oder Keramiklöffel mit Löchern darunter. Unten kann ein großes Sieb oder eine breite Membranen sein. Es ist genug, um das Ei zu brechen und es in einen Löffel zu gießen. Das Eichhörnchen fließt in den Teller und das Eigelb bleibt im Löffel.
• Zange In der Tat ist dies ein Gerät, das im Aussehen wirklich der Zange ähnelt. Ein Ei wird in einem Laster geklemmt und ein Druck wird ausgeübt. Daraus platzt die Schale und das Ei tritt in den Trennzeichen ein. Das Protein fließt nach unten und das Eigelb bleibt im Löffel des Separators.
• Automatisierte Geräte.Dies sind Geräte für die Bäckerei, da die Kosten ziemlich hoch sind. Eier werden an den Behälter geliefert, von wo aus sie mit dem Förderer in die teilende Kammer geschickt werden. Darin ist die Hülle in zwei Teile unterteilt und geht in das Abfallabteil. In den beiden anderen Kompartimenten werden Proteine \u200b\u200bund Eigelb serviert. Somit erhalten Sie am Ausgang in verschiedenen Behältern Proteine \u200b\u200bund Eigelb.

Jetzt auf der Website Aliexpress Eine große Anzahl von Geräten für die Küche. Darunter sind verfügbar und separatoren zur Trennung von Protein und Eigelb.

Die erste Ordnung für AliexpressLesen Sie die Anweisungen zur Registrierung und Suche nach Waren, Zahlung und Lieferung auf der offiziellen Website hierOder lesen artikel auf unserer Website "Erste Bestellung für Aliexpress".

Wie man das Eigelb von Protein in Hühneigi richtig und einfach trennen: Methoden, Tipps, Video

Faulheit ist ein Fortschrittsmotor. Trotz der Tatsache, dass der Prozess der Trennung von Proteinen von Yolks recht einfach ist, aber viele sind faul, um den Weg des Großvaters zu trennen. Wenn Sie eine große Anzahl von Eierkomponenten teilen müssen, ist die Methode mit Schalen zeitlich sehr teuer. Daher lohnt es sich, eine einfachere und einfachere Methode auszuwählen.

Die Methode der Trennung von Eigelb:

• Sieb. Sie können einen Colander verwenden, ein Sieb für Tee. Es ist notwendig, ein paar Eier zu fahren und zu warten, bis das Protein entzieht. Gleichzeitig bleibt das Eigelb oben auf dem Sieb.
• Trichter. Zur Trennung können Sie einen regulären Trichter zur Transfusion von Flüssigkeiten verwenden. Es ist notwendig, das Ei zu fahren und zu warten, bis das Protein in den Behälter abfließt. Das Eigelb bleibt in der Bewässerung, da der Ausgang ziemlich schmal ist und die dicke Masse nicht passieren kann.
• Pergamentpapier. Die Methode ähnelt einer Trennung unter Verwendung einer Bewässerungsdose. Es ist notwendig, das Pergament in die Waders zu rollen und den unteren Teil abzuschneiden. Ein Ei übernimmt oben. Das Protein fließt von unten und das Eigelb bleibt in den Waders.
• Waffen. Die einfachste Methode, für die keine zusätzlichen Geräte erforderlich sind. Es ist notwendig, Ihre Hände zu waschen und das Ei direkt in Ihre Hände zu gießen. Gleichzeitig fließt das Protein zwischen den Fingern ab und das Eigelb bleibt in den Palmen.
• Eine kleine Lochmethode. Für diese Trennungsmethode werden auch keine Geräte benötigt. Es ist notwendig, ein kleines Loch im Ei zu machen und es umzudrehen. Somit wird das Protein durch das Loch greifen und das Eigelb bleibt im Ei. Sie müssen nur die Schale brechen und den Inhalt nach außen extrahieren.

Video: Protein -Trennungsmethoden aus Eigelb

Wie Sie sehen können, kann eine so einfache Aufgabe wie die Trennung des Proteins vom Eigelb in verschiedenen Methoden durchgeführt werden. Am bequemsten, Sie zu wählen.

Video: Überprüfung der Geräte zur Trennung von Protein und Eigelb