Wie kann man einen Hering auf einem Filet aus Knochen und Haut richtig und schnell schneiden? Wie ist es einfach, den Hering von Knochen und Haut auf einem Salat, Pelzmantel, geschnitten zu reinigen? Frisch und salziger Fisch und Hering auf Filet Schritt für Schritt mit Foto und Video schneiden

Wege, wie man einen Hering auf Filet ohne Knochen und Haut richtig und schnell schneidet.

Inhalt

Die meisten modernen Hausfrauen ziehen es vor, den fertigen Hering zu kaufen und es für die Vorbereitung von Snacks und pikanten Salaten zu verwenden. Aber wie die Praxis zeigt, ist es ein so gefüllter Fisch, der oft von geringer Qualität hat.

Aus diesem Grund wird es besser, wenn Sie einen ganzen Hering kaufen und ihn unabhängig von Haut, Flossen und Knochen sparen. In diesem Fall können Sie das Produkt und die Qualität des Produkts korrekt bewerten, sodass Sie auf jeden Fall einen köstlichen Snack daraus vorbereiten können. Wir werden darüber sprechen, wie wir ohne unnötige Probleme in unserem Artikel sprechen werden.

Wie man den Hering einfach und schnell reinigt, um den Hering und die Spitzen der Köche und Hostessen zu reinigen

Wenn Sie denken, ist es sehr schwierig, den Hering selbst zu reinigen, dann irren Sie sich zutiefst. Wenn Sie ein wenig Geduld zeigen, können Sie schnell hochwertiges Filet erhalten. Alles, was von Ihnen dafür verlangt wird, ist die Vorbereitung eines Schneidebretts, eines scharfen Messers und mehrerer Papiertücher.

Einfache Tipps:

Nehmen Sie ein Schneidebrett und wickeln Sie ihn mit einem Plastikfilm ein oder legen Sie einfach mehrere gewöhnliche Pakete an. Dies ist notwendig, damit nach der Einreichung des Fischs Ihr Board sauber bleibt.
Bereiten Sie ein Messer mit einer dünnen Klinge vor. Wenn Sie verstehen, dass er ein wenig abgestumpft war, dann schwitzen Sie ihn unbedingt. Wenn Sie dies nicht tun, möchten Sie am Ende beim Schneiden Fischfasern reißen, und dies lässt Sie nicht das perfekte Filet machen.
Stellen Sie sicher, dass Sie eine Pinzette zur Hand haben. Sie entfernen die dünnsten und kleinen Knochen aus dem Filet, das so nah wie möglich am Hering -Kamm liegt.
Legen Sie auch auf den Tisch, auf dem Sie einen Fisch, mehrere Papierservietten und Handtücher schneiden. Sie benötigen sie, um Blut und Darmfilme aus dem Filet zu entfernen.
Das Entfernen der Schale aus Hering wird bequemer mit den Händen. Um dies schnell zu tun, müssen Sie die Haut in den Schwanz oder den Kopf stecken und sie dann vorsichtig überziehen. Versuchen Sie, es nicht mit der Spannung zu übertreiben, da die Haut brechen wird und Sie das Verfahren von Anfang an erneut starten müssen.

Wie man schnell und richtig den gesalzenen Hering zum Schneiden reinigt: Foto

Wenn Ihr Ziel ein ideales Schneidfilet ist, müssen Sie den Fisch klassisch und, wenn möglich, alles so ordentlich wie möglich machen.

So:

Zunächst müssen Sie Hering ausspülen und die Oberfläche mit einem Papierkleid nass machen. Dies muss so erfolgen, dass es nicht auf die Oberfläche des Schneidebretts gleitet.
Wenn Sie mit diesem Schritt fertig sind, können Sie ein Messer nehmen und den Fisch reinigen. Legen Sie dazu es auf das Brett und schneiden Sie es mit einem scharfen Messer. Machen Sie als nächstes einen ordentlichen Schnitt entlang der Kammlinie und entfernen Sie die oberen Flossen mit einer Bewegung. Die unteren Flossen können mit gewöhnlicher Küchenschere abgeschnitten werden.
Schneiden Sie in der nächsten Stufe den Herdenbauch ab. Wenn Sie die Eier und Milch dieses Fisches mögen, dann versuchen Sie, das Messer nicht sehr tief zu setzen. Spreiz den Bauch vorsichtig und darm alle Innenseiten. Vergessen Sie auch nicht, alle Filme sofort mit einem Papiertuch zu entfernen.

Legen Sie die Haut mit einem Messer in den Kopfbereich und entfernen Sie sie mit einer glatten Bewegung. Überprüfen Sie nach dem Entfernen der Haut den Fisch erneut und entfernen Sie, wenn Sie ihn benötigen, die neu aufkommende Verschmutzung.
Drücken Sie als nächstes Ihre Finger auf den Einschnitt entlang des Kamms und beginnen Sie, die Hälfte des Filetes sorgfältig aus den Knochen zu beenden. Legen Sie das getrennte Filet in den Streifen und machen Sie die gleiche Manipulation mit dem verbleibenden Teil.
Nachdem der Kamm entfernt wurde, müssen Sie sich mit Pinzetten bewaffnen und versuchen, alle kleinen Samen sorgfältig zu entfernen. Das fertige Filet muss abgekühlt werden und erst danach kann es in portionierte Stücke geschnitten und auf dem festlichen Tisch serviert werden.

Wie reinige ich gesalzene Hering von Knochen auf einem Salatfilet, Pelzmantel: Schritt für Schritt mit einem Foto?

Wenn Sie vorhaben, Herringsfilets zum Salat herzustellen, können Sie dafür die SO -genannte Pushing -Methode verwenden. Diese Methode unterscheidet sich von der vorherigen, da Sie zuerst den Fischkamm loswerden und erst dann die Haut davon entfernen müssen.

So:

Bereiten Sie zu Beginn ein Schneidebrett, ein scharfes Messer, Papierservietten und Pinzetten vor. Wenn der Tisch angelegt ist, spülen Sie Hering unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie gründlich.
Nehmen Sie das Messer in Ihre Hände und schneiden Sie den Kopf, den Schwanz und die Flossen des Fisches so ordentlich wie möglich. Schneiden Sie ihren Bauch und nehmen Sie alle Innenseiten davon heraus. Wenn Sie sehen, dass es viele Filme oder Überreste der Kerle im Bauch gibt, spülen Sie den Fisch erneut unter Wasser aus und trocknen Sie dann alles mit Papierservietten.
Wickeln Sie den auf diese Weise zubereiteten Fisch in den Lebensmittelfilm und tippen Sie ihn auf den Tisch oder schlagen Sie ihn leicht. Ein so kleiner Trick hilft, dass selbst kleine Knochen leicht vom Filet getrennt sind.
Legen Sie den Track mit dem Bauch ab und drücken Sie ihn leicht darauf, öffnen Sie sie wie ein Buch. Drücken Sie es auf den Tisch und drehen Sie es dann um und entfernen Sie den Kamm mit einer leichten Bewegung.
Teilen Sie das Werkstück in der letzten Phase in zwei separate Filets, entfernen Sie die Haut von ihnen und entfernen Sie alle Samen mit Pinzetten.

Wie man einen Hering von Knochen auf einem Filet in einer Bewegung reinigt

Diejenigen, die den Knochenhering in einer Bewegung reinigen möchten, können die Methode verwenden, mit der wir Ihnen etwas niedriger einführen. Aber denken Sie daran, dass Sie genau das Ergebnis erhalten, das Sie erwarten, der Fischschwanz muss sehr fest gehalten werden.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass es ausrutscht, bedecken Sie einfach jeden Teil davon mit einem Papierkleid und teilen Sie den Fisch auf das Filet.

Empfehlungen zum Reinigen von Hering von Knochen in einer Bewegung:

In der Anfangsphase ist es erforderlich, die Standardvorbereitung des Kadaver zum Schneiden durchzuführen. Dies bedeutet, dass Sie es ausziehen und die Flossen entfernen müssen. Sie können den Bauch in dieser Phase bereits zusätzlich trocknen und die verbleibenden Darmfilme davon entfernen.
Machen Sie mit einer Tiefe von nicht mehr als einem Zentimeter einen Hering auf dem Schwanz des Herings und nehmen Sie es in Ihre Hände, und machen Sie sich selbst Rauchbewegungen. Wenn Sie alles richtig machen, beschreibt Herring Kreise um den Schwanz.
In der nächsten Stufe müssen Sie den Fisch mit einer scharfen Bewegung in zwei Teile zerreißen. Infolgedessen sollten Sie zwei Bauch ohne Knochen und einen Zauberer mit einem Kamm in Ihren Händen haben. Es kann leicht vom Filet mit Ihren Händen getrennt werden.
Am Ende müssen Sie die verbleibenden kleinen Knochen entfernen und können Hering für Salat oder Snacks schneiden.

Wie man schnell und richtig den frischen Hering von Knochen auf Filet reinigt: Foto: Foto

Wie Sie bereits verstanden haben, kann der Hering bei Bedarf sehr schnell von Haut und Knochen gereinigt werden. Wenn Sie diesen Prozess so weit wie möglich vereinfachen möchten, verwenden Sie die unten beschriebene Methode.

In diesem Fall können Sie in wenigen Minuten ein wunderschönes Filet ohne Knochen bekommen. Sie müssen sich daran erinnern, dass es auf diese Weise so groß wie möglich am einfachsten ist, auf diese Weise zu reinigen.

So:

Nehmen Sie einen frischen Hering, dünnen Sie es aus und reinigen Sie es von Darmfilmen
Entfernen Sie die Flossen mit Küchenschere und machen Sie dann mit einem Messer einen Längsschnitt entlang der Kammlinie
Geben Sie als nächstes Ihren Finger in den Fisch und trennen Sie das Filet vorsichtig vorsichtig
Nachdem die Hälfte getrennt ist, legen Sie sie beiseite und entfernen Sie die Knochen aus dem anderen Filet mit den gleichen Bewegungen
Überprüfen Sie den Hering und entfernen Sie bei Bedarf kleine Samen mit Pinzetten

Wie kann man kleine Knochen im Hering loswerden?

Eine große Anzahl von Menschen lehnt es ab, Herring aufgrund der Anwesenheit kleiner Knochen zu verwenden. Aber wenn Sie kein fertiges Filet kaufen, sondern versuchen, es selbst zu schaffen, können Sie einfach die Knochen loswerden. Wenn Sie den eingelegten oder gesalzenen Hering filtern, müssen Sie sich mit gewöhnlichen Pinzetten bewaffnen und allmählich alle Knochen von den Fasern entfernen.

Aber denken Sie daran, dass im Bereich des Knochenkamms ziemlich tief platziert werden und aus diesem Grund manchmal mit den Augen gesehen werden können. In Anbetracht dessen wird es besser, wenn Sie zuerst alle sichtbaren Knochen entfernen und dann das Filet vorsichtig mit Fingerspitzen untersuchen und alles entfernen, was Sie finden. Diese Vorgehensweise sollte erst abgeschlossen sein, nachdem Ihre Finger aufhören, die Knochen zu finden. Wenn Sie die Knochen von einem gefrorenen Fisch entfernen, muss sie zuerst von der Haut gereinigt werden und filtern und dann 15 Minuten lang leicht gesalzenes Wasser einfügen.

Nach dieser Zeit müssen der Fisch aus der Salzlösung entfernt werden, spülen sich aus, und dann ist es einfach, alle Samen mit Pinzetten zu entfernen. Und schließlich möchten wir Ihnen von der radikalen, aber sehr schnellen Methode zum Entfernen kleiner Knochen erzählen. Um sie alleine loszuwerden, müssen Sie eine Längslinie entlang des oberen Teils des Filetes mit einem Messer einnehmen und sorgfältig zeichnen (die Breite sollte ungefähr 5 mm betragen). Nachdem Sie dies getan haben, entfernen Sie sofort alle Knochen und müssen keine Zeit damit verbringen, sie mit Ihren Händen zu suchen und mit Pinzetten zu entfernen.

Welcher Hering zu kaufen: Filet oder sich selbst schneiden?

Wenn Sie selbst ein Heringfilet machen möchten, müssen Sie dafür den richtigen Fisch auswählen. Wenn Sie sich entscheiden, nicht ganz hochwertiger Hering zu sparen und zu kaufen, ist es unwahrscheinlich, dass das perfekte Filet funktioniert. Bei der Auswahl dieses Produkts auf dem Markt, in einem Geschäft oder Supermarkt, achten Sie zunächst auf seinen Geruch.

Dazu ist es nicht einmal notwendig, ihn abzuholen. Sie können einfach so nah wie möglich an den Schalter kommen, auf dem der Hering liegt, und tief einatmen. Wenn es verwöhnt ist, werden Sie einen ziemlich spezifischen und unangenehmen Geruch spüren, der eine Fäulnis verleiht. Ein frischer und richtig gespeicherter Hering hat einen ausgeprägten Meeresgeruch. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass der Fisch richtig riecht, versuchen Sie, ihn zu fühlen und dem Bauch besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass es zu weich ist, haben Sie mit einer hohen Wahrscheinlichkeit ein abgestandenes Produkt, das viele Male aufgetaut wurde. Schauen Sie sich unbedingt an, welche Farbe die Kiemen des Herings haben. Wenn sie dunkelrot und elastisch sind, können Sie sicher einen Kauf tätigen. Schauen Sie sich endlich die Augen an. Wenn sie schlammig sind, zeigt dies an, dass der Verkäufer Ihnen ein komplett verwöhntes Produkt anbietet.

Wie man Hering in der Fabrik in Produktion schneidet: Video

Oben haben wir Sie bereits mit einfachen Heimmethoden eingestellt, um den Kadaver von Hering in ein ideales Filet zu verwandeln. Und wie Sie diese Aufgabe wahrscheinlich bereits mit der Macht eines Menschen verstanden haben, selbst für diejenigen, die noch nie etwas in ihrem Leben vorbereitet haben.

Aber schließlich haben wir uns entschlossen, Ihnen zu zeigen, dass das im industriellen Maßstab hergestellte Filet auch von hoher Qualität und lecker sein kann. Dazu werden Sie auf ein Video aufmerksam, aus dem Sie lernen, wie man diesen köstlichen Fisch in großen Branchen schneidet.