Wie lagere ich Gemüse und Obst im Keller? Wie lagert man Karotten, Rüben, Äpfel, Kartoffeln, Wassermelonen, Rüben, Kohl, Knoblauch, Trauben im Keller im Winter?

Einfache Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Gemüse und Obst in einem Hauskeller.

Jeder Gärtner weiß, dass Gemüse und Obst nicht nur ordnungsgemäß wachsen können, sondern auch aufbewahren. Wenn Sie möchten, dass Ihre Ernte bis in die nächste Saison Ihre vorteilhaften Eigenschaften aufrechterhält, ist es äußerst wichtig, sie ordnungsgemäß in den Keller zu stellen.

Wenn Sie nicht zumindest die allgemeinen Speicherregeln einhalten, ist es wahrscheinlich, dass Ihr Gemüse und Obst von Anfang an alle vorteilhaften Eigenschaften verlieren und im Laufe der Zeit verschwinden.

Wie lagere ich im Winter Karotten im Keller?

Trotz aller Härte sind Karotten ein sehr zartes Gemüse. Da es keine dicke Haut hat, reagiert es recht negativ auf die minimalsten Temperaturschwankungen. Die beste Option zum Speichern dieser Wurzelernte ist die Temperatur von +1 und fast 90% Luftfeuchtigkeit in den Raum.

Es ist klar, dass es fast unmöglich ist, solche Bedingungen im Keller zu erzeugen, in dem neben Karotten auch anderes Gemüse gespeichert wird, sodass es besser ist, wenn Sie versuchen, eine Schutzhülle dafür zu verursachen.

Karotten können aufbewahrt werden in:

• Spils. Sie erzeugen eine Schicht, die den Luftstrom an die Wurzelernte zurückhält und sie auch vor Kälte- und Temperaturschwankungen schützt.

• Sand. In diesem Fall wird Sand auch als Schicht verwendet, aber Gemüse wird ganz anders gelegt. Karotten werden in Reihen platziert und bilden eine Pyramide. Jede separate Reihe ist mit Sand bedeckt (die Schicht sollte mindestens 1 cm betragen) und ein wenig mit Wasser besprüht. Mit dieser Speichermethode ist es äußerst wichtig zu beobachten, dass das Gemüse nicht miteinander kontaktiert.

• Ton. Es ist mit Wasser auf die Konsistenz dicker Sauerrahm verdünnt, und dann wird die Wurzelernte für ein paar Sekunden in den resultierenden Brei gesenkt. Sie verleihen der Schutzhülle zum Trocknen und der gesamte Korb oder die Holzkiste wird gefaltet.

Wie lagert man Rüben im Keller für den Winter?

Geschlechts toleriert die Hitze kategorisch nicht, daher muss sie bei einer Temperatur von nicht mehr als +2 gespeichert werden. Wenn Ihre +5 Temperatur im Keller steigt, verliert das Gemüse schnell Feuchtigkeit und Fäulnis. In Anbetracht dessen werden Rüben auch am besten in der Schutzhülle gespeichert.

Speichermethoden:

• Blätter von Bergasche, Farn und Wermut. Falten Sie die Rüben in einer Holzkiste und verschieben Sie sie mit vorbereiteten Blättern. Mit dieser Speichermethode werden Ihre Wurzelpflanzen nicht nur vor Temperaturschwankungen, sondern auch vor Mikroflora geschützt, die das Verrottung von Gemüse provoziert. Die Blätter dieser Pflanzen den ganzen Winter werden durch Phytoncide unterschieden, die pathogene Mikroorganismen abtöten.

• Salz. Dieses Produkt schafft eine Schutzhülle, die nicht nur mit Temperaturindikatoren, sondern auch mit Feuchtigkeit kämpft. Wenn Sie sich nicht darum kümmern möchten, gießen Sie einfach die Rüben mit Salz. Wenn Sie jedoch möchten, dass es bis zur nächsten Ernte liegt, bereiten Sie eine konzentrierte Salzlösung vor, tauchen Sie sie mit Rüben ein, wenn sie vollständig trocken ist, und legen Sie sie nur in die Schachtel.

Wie speichere ich Äpfel im Winter im Keller?

• Meistens senken wir die Äpfel in den Keller mit noch grünlichem und schon dort reifen sie und gewinnen Geschmack. Und da sie im Rätseln beginnen, eine Substanz Ethylen, die dazu beiträgt, dass alle Gemüse, die in unmittelbarer Nähe sind, zu keimen beginnen, es ist besser, sie vom Rest der Ernte wegzuspeichern. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, einen separaten Raum für Äpfel zuzuweisen, verwenden Sie unsere Tipps.

• Stellen Sie zunächst sicher, dass es im Raum eine gute Belüftung gibt. Fast alle Ethylen pumpen also aus dem Raum heraus, und der kleine Teil, der darin verbleibt, kann Ihre Ernte nicht mehr zu starkem Schaden zufügen.

• Zweitens versuchen Sie, für jeden Apfel versiegelte Verpackungen separat zu erstellen. Nehmen Sie dazu die Zeitung (dies kann sogar eine Zeitung sein) und wickeln Sie jede Frucht sorgfältig damit ein. Die auf diese Weise vorbereiteten Äpfel können in Holzkästen oder Pappkartons gefaltet werden.

Wie lagere ich Zucchini für den Winter im Keller?

Obwohl der Zucchini ein sehr empfindliches Produkt ist, können Sie es trotzdem für einige Zeit im Keller speichern. Für die Aufbewahrung ist es am besten, Wintersorten mit einer dicken und harten Schale zu wählen.

Bedenken Sie auch, dass es einen Stiel haben muss, um längere Zeit köstlich und saftig im Zucchini zu bleiben. Wenn Sie das Gemüse aus dem Stiel nehmen, lassen Sie sicher, dass Sie den Wirbelsäulen von mindestens 4 Zentimetern in einer langen Wirbelsäule lassen.

Sie können Zucchini in:

• Gitter. Nehmen Sie einen kleinen Stapel, legen Sie den Zucchini hinein und hängen Sie ihn an die Decke. In dieser Position bleibt das Gemüse mindestens 4 Monate frisch.

• Heu. Machen Sie ein Holzregal im Keller und läumen es mit Heu. Darüber hinaus legen Sie Zucchini in ordentlichen Reihen aus und lassen Sie eine kurze Strecke zwischen ihnen.

Wie lagere ich einen Kürbis für den Winter im Keller?

• Viele glauben, dass Kürbis keine speziellen Speicherbedingungen benötigt, sodass sie einfach auf den Boden des Kellers legen. Aber dieses Gemüse sowie Zucchini erfordert eine zartere Einstellung. Wenn Sie sie verlassen, um auf dem Boden zu liegen, können Sie buchstäblich einen Monat später sehen, dass sie sich verschlechtert.

• Wenn Sie fast bis zum nächsten Sommer nützliche Kürbisgerichte kochen möchten, stellen Sie sicher, dass sie ihren eigenen Ort im Keller hat. Die beste Option für die Aufbewahrung von Kürbis ist ein Holzregal mehr als ein Meter hoch, das mit Papier bedeckt ist.

• Der Kürbis muss so angeordnet werden, dass seine Stiele nachgeschlagen werden und die Seiten nicht miteinander in Kontakt kommen. Wenn Sie wissen, dass die Temperatur im Winter in Ihrem Keller unter Null sinken kann, legen Sie zusätzlich alle Lücken zwischen dem Kürbis oder dem Heukürbis.

Wie lagere ich im Winter Kartoffeln im Keller?

Kartoffeln sowie jedes andere Gemüse reagieren recht stark auf die minimalsten Temperatur- und Feuchtigkeitsänderungen im Raum. Daher ist es wichtig, dass der Keller, in dem sie gelagert wird, zumindest gut belüftet werden. Es ist am besten, diese Wurzelernte bei einer Temperatur von +2 bis +4 und bei 70% Luftfeuchtigkeit zu speichern.

Und wenn die Temperaturanzeigen immer noch in die eine oder andere Richtung schwanken können, müssen Sie die Luftfeuchtigkeit sehr sorgfältig befolgen. Wenn seine Indikatoren auf mindestens 80%steigen, wird Ihre Ernte mit Fäulnis bedeckt.

Es ist am besten, Kartoffeln zu lagern in:

• Gitter. Wenn Sie keine speziellen Kartons zum Speichern von Kartoffeln haben, ist das Netz genau das, was Sie brauchen. Es ermöglicht es Luft, die ganze Zeit um die Knollen umzumachen, was dazu beiträgt, dass sie nicht nass sind und nicht verrotten.

• Taschen. Wenn Sie sich für diese spezielle Speichermethode entscheiden, bevorzugen Sie Taschen aus natürlichen Sackleinen. Im Gegensatz zu Papier und Polyethylen können sie Ihre Ernte vor Feuchtigkeit und Kälte schützen.

Wie lagere ich im Winter Kohl im Keller?

Wenn Sie den gesamten Winter Ihren Kohl essen möchten, sollten Sie als erstes die richtige Ernte anbauen. Extrem spät und in der Mitte der Saison sind Sorten zum Legen im Keller geeignet. Aber der frühe Kohl wird am besten mariniert und in Banken gelagert.

Das angenehmste ist, dass Kohl im Gegensatz zu anderen Gemüse keine Angst vor maximaler Luftfeuchtigkeit und sehr niedrigen Temperaturen hat. Trotzdem muss dieses Gemüse unter Berücksichtigung seiner Funktionen gespeichert werden. Es wird besser sein, wenn Sie es im Keller falten, damit es nicht in einem Haufen liegt.

So:

• Wenn Sie möchten, dass der Kohl lange Zeit nicht seine Saftigkeit verliert, reißen Sie ihn mit der Wurzel nach rechts, trocknen Sie die oberen Blätter ein wenig und hängen Sie ihn dann an die Decke oder strahlen Sie mit dem Kopf mit dem Kopf an den Haken. Folgen Sie einfach Ihrer Ernte, die mindestens 30 Zentimeter von der Wand entfernt ist. Wenn Sie den Kohl näher hängen, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass er ständig gefrieren wird.

• Sie können versuchen, Kohl im Lebensmittelfilm aufzubewahren. Für diese Speichermethode ist es am besten, den gleichen Kopf des Kopfes zu nehmen. Sie müssen von den oberen Blättern gereinigt werden, schneiden den Stumpf vollständig ab und wickeln ihn dann mit einem Film in mehreren Schichten ein. Die auf diese Weise vorbereitete Ernte legte einen Korb oder eine Schachtel und ziehe ein Gestell auf.

Wie lagere ich Aubergine für den Winter im Keller?

Um die Aubergine für den gesamten Winter zu halten, muss berücksichtigt werden, dass dieses Gemüse hohe Luftfeuchtigkeit und Lichtmangel benötigt. Sogar im Keller wird empfohlen, sie mit einem Sackleinen zu bedecken, so dass so wenige Sonnenstrahlen wie möglich auf sie fallen. Wenn möglich, bauen Sie ein separates Gestell im Keller, löschen Sie es mit Papier und legen Sie sie in einer Reihe in einer Reihe. Decken Sie sie mit einer Sackleinen darüber ab und bestreuen Sie sie mit Strohhalm.

Wenn Sie nicht genügend Platz in Ihrem Keller haben, packen Sie sie mehrere Teile in Plastik -Zecken und falten Sie sie in einer Schachtel mit Löchern. Legen Sie die Schachtel in einer Höhe von 1 Meter über dem Boden und näher an der Wand. Überprüfen Sie regelmäßig, ob es keine Früchte gibt, beschädigt oder faust. Wenn Sie mindestens einen kleinen Fleck bemerken, nehmen Sie sofort die Aubergine aus der Schachtel. Wenn Sie dies nicht tun, beginnt das Gemüse zu verrotten und nimmt Feuchtigkeit von immer noch normalen Früchten.

Wie lagere ich Wassermelonen im Keller?

• Ich möchte sofort sagen, dass es für den Winter am besten ist, Wassermelonen in Ihrem Garten in einem Keller zu legen. So können Sie den Reifegrad unabhängig steuern und sie zur richtigen Zeit von den Wimpern abschneiden. Damit sich die Wassermelone so lange wie möglich hinlegt, muss es etwa fünf Tage vor der vollständigen Reife aus dem Garten entnommen werden.

• Wenn Sie gekaufte Wassermelonen zur Aufbewahrung einstellen, versuchen Sie, unerträgliche Früchte zu wählen. Die beste Option zur Aufbewahrung von Wassermelone ist ein Netz. In diesem Fall müssen Sie nichts machen. Sie müssen die Wassermelone nur aus dem Boden reinigen, ihn ausspülen, warten, bis er trocknet, ihn ins Netz legen und ihn vorsichtig an die Decke hängt.

• Eine weitere nachgewiesene Option ist Ton. Es muss mit Wasser gemischt und dann mit einer dünnen Schicht auf die Wassermelone aufgetragen werden. Wenn die Tonschicht vollständig trocken ist, übertragen Sie die Wassermelonen in das Gestell und alle Lücken, die zwischen ihnen Papier oder Stroh liegen.

Wie lagere ich im Winter einen Rübe im Keller?

Turnip ist einzigartig in seinen ernährten Eigenschaften eines Gemüses, das das Wintermenü sehr gut diversifizieren kann. Turnip sollte ebenso wie Karotten und Rüben gelagert werden. Daher können Sie diese Wurzelernte ziemlich ruhig mit ihnen oder in unmittelbarer Nähe von ihnen auf demselben Gestell legen.

Für die Aufbewahrung müssen Sie saftige, vollständig gereifte Früchte wählen, die keinen Schaden und keine Fäulnis haben. Ja, und wenn möglich, legen Sie einen kleinen Rübe in den Keller. Da es in einem Schnittform sehr schnell verschwindet, wird es besser, wenn Sie die Früchte aufbewahren, die Sie sofort essen können.

Möglichkeiten zum Speichern von Rüben im Keller:

• Trocknen Sie die Rübe und legen Sie ihn in einen Plastikhaufen. Binden Sie es zusammen und machen Sie dann mit jedem scharfen Objekt mehrere Löcher zur Belüftung.

• Legen Sie die Rüben in Holzkisten in Reihen und gießen Sie sie mit Sand oder Asche. Folgen Sie der Sandschicht, um die dickste und dichteste wie möglich zu sein. Wenn es sehr dünn ist, berührt sich das Gemüse während der Lagerung gegenseitig und beginnt sich sicherlich zu verschlechtern.

• Wenn Sie gewünscht sind, können Sie Glasur aus Ton, Wachs oder Paraffin herstellen und jeden Rübe separat beschichten. Diese Speichermethode verhindert Feuchtigkeit und schützt vor fäftigen Mikroflora.

Wie lagere ich Birnen für den Winter im Keller?

• Viele Gärtner, die eine Birne in den Keller legen, um Aufbewahrung zu erledigen, machen einen Fehler. Sie schlafen einfach in einer Schachtel ein, setzen es auf ein Gestell und vergessen es bis zu einer bestimmten Zeit. In der Regel werden solche Früchte sehr schnell mit Fäulnis bedeckt. Warum passiert das?

• Erstens sollten Sie in keinem Fall Birnen einschlafen. Wenn Sie dies schnell tun, werden einige Früchte mit Sicherheit beschädigt, und Sie sind dafür unsichtbar, willen mit normalen Birnen. Nach einiger Zeit wird er anfangen, die faulen Früchte zu verschlechtern und mit ihm in Kontakt zu kommen. Daher wird es besser, wenn Sie die Früchte sorgfältig in die Box legen, buchstäblich eine Sache.

• Zweitens mögen die Birnen im Hinblick auf dies wirklich keine hohe Luftfeuchtigkeit. Dazu müssen Sie den Boden der Box mit ein paar kaputten Zeitungen abdecken und erst dann beginnen, die Birnenreihen hineinzulegen. Ja, und vergessen Sie nicht, dass es nicht mehr als drei Früchte in der Box geben kann und dass jeder von ihnen durch 2-3 Papierschichten verschoben werden sollte.

Wie lagert ich im Winter Knoblauch im Keller?

• Der einfachste Weg, Knoblauch zu lagern, ist uns seit ihrer Kindheit bekannt. Wahrscheinlich erinnert sich jeder von uns an die Zöpfe aus diesem duftenden Gemüse, das am Ende des Sommers immer unter dem Dach des Hauses der Großmutter auftrat. Das Interessanteste ist, dass Sie den Knoblauch so fast bis zum nächsten Sommer mit saftiger und duftetem Duft halten können.

• Wenn Sie kein Geflecht aus Knoblauch stricken möchten, können Sie versuchen, es in Gläser aufzubewahren. In diesem Fall müssen Sie den grasbewachsenen Stiel fast am Kopf des Kopfes abschneiden und dann das Gemüse in ein Glas legen, an dessen Unterseite Salz gegossen wird. Gießen Sie diese Reihe Knoblauch mit Salz und geben Sie eine neue darauf an. Legen Sie das Gemüse weiter auf diese Weise, bis Sie den gesamten Behälter füllen.

• Denken Sie daran, dass das Salz die letzte Schicht sein sollte. Wenn Sie also sehen, dass es keinen Platz dafür gibt, füllen Sie die Bank einfach nicht am Hals. Wenn der Knoblauch gelegt wird, bleibt der Behälter in der dunklen Leinwand einwickelt und in den Rack im Keller verschoben.

Wie lagere ich Peking -Kohl im Keller?

• Peking -Kohl ist ein ziemlich empfindliches Gemüse, sodass Sie es nicht länger als drei Monate im Keller aufbewahren können. Wenn Sie in dieser Zeit keine Zeit haben, Ihre Ernte zu essen, müssen Sie sie in Banken legen. Es ist am besten, ein Bier in den Regalen mit Papier zu lagern. Denken Sie nur daran, dass in diesem Fall Zeitungen nicht kategorisch verwendet werden können.

• Peking -Kohl ist so gut von Gerüchen absorbiert, dass es buchstäblich in ein paar Wochen beginnt, das Aroma der typografischen Farbe zu veröffentlichen. Die Gärtner mit einem großen Keller können versuchen, genau dort eine Art Betten zu machen und Kohl hinein zu transplantieren.

• Diese Methode kann die Lebensdauer von Peking nicht um drei, sondern um vier Monate verlängern. Aber egal wie du es hältst immer daran, dass sie kein Licht mag. Daher bedecken Sie es immer mit einem dunklen Tuch.

Wie lagert ich Pfeffer im Keller?

Bulgarischer Pfeffer fühlt sich im Gegensatz zu anderen Gemüse in einer einfachen Holzkiste großartig an. Daher können Sie die Schachtel der gewünschten Größe ruhig niederschlagen, den Boden mit Papier bedecken und den Pfeffer hineinfüllen. Wenn Sie Gemüse auf eine Höhe von einem Meter vom Boden entfernt legen, können Sie es mindestens 4 Monate lang auf diese Weise aufbewahren. Wenn Sie möchten, dass Pfeffer Sie mit Ihrem pikanten Geschmack im Frühjahr begeistert, dann graben Sie ihn mit der Wurzel aus dem Boden und hängen Sie ihn an die Decke.

Sie können es auch in einen gewöhnlichen Blumentopf transplantieren und an jedem bequemen Ort im Keller setzen. Diese Methode eignet sich für Gemüse, die keine Zeit hatten, auf die Straße zu kommen. Da sie immer noch Nährstoffe aus dem Boden erhalten, können sie bereits die fehlende Saftigkeit im Keller gewinnen und sogar ein wenig wachsen.

Wie kann ich Zwiebeln für den Winter im Keller speichern?

Mit der Antike können wir sagen, dass Zwiebeln das skurrilste Gemüse sind. Bei Raumtemperatur wächst es schnell und mit sehr niedrigen Indikatoren gefriert und wird ungenießbar.

Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gemüse im Keller zu lagern, dann machen Sie es so, dass die Temperatur darin nicht unter -1 fällt und die Luftfeuchtigkeit nicht 75%betrug. Wenn diese Indikatoren kleiner sind, verschlechtert sich der Bogen sehr schnell.

Sie können Zwiebeln speichern in:

• Holzkistenx. Ihre Größe sollte 30 Zentimeter nicht überschreiten. Wenn es größer ist, werden die Glühbirnen übertragen und verrottet.

• Behälter für Eier. Diese Methode ist für Gärtner mit einem großen Keller geeignet. In diesem Fall müssen die Glühbirnen für Eier sorgfältig in Einrangungen eingebaut werden und dann die Behälter auf die Racks legen.

• Gitter. Die beste Option sind die Netze, in die buchstäblich 3 Kilogramm Zwiebeln auferlegt werden. Sie können aber auch nicht auf den Boden gestellt werden. Wenn Sie keinen Platz mehr haben, machen Sie zusätzliche Stände und legen Sie Netze mit Gemüse darauf.

Wie lagere ich Sellerie für den Winter im Keller?

Sellerie liebt wie jedes harte Gemüse Feuchtigkeit, sodass Sie es mit fast 100% Feuchtigkeit aufbewahren müssen. Wenn in Ihrem Keller die Indikatoren niedriger als nötig sind, können Sie versuchen, das Gemüse selbst regelmäßig zu befeuchten. Dies bedeutet natürlich nicht, dass Sie den Sellerie selbst sprühen sollten. Damit er genug Feuchtigkeit hat, muss man den Sand manchmal nur in die Schachtel sprühen, in der er sein wird.

Tun Sie dies einfach nicht sehr oft, wenn Sie es mit Wasser übertreiben, wird die Wurzelernte zuerst Wurzeln und wachsen und verrotten sich dann aufgrund eines Lichtmangels. Wenn Sie einen irdenen Boden in Ihrem Keller haben, können Sie einen kleinen Graben darin herstellen, Sellerie hineinlegen und alles mit Erde und Stroh darüber abdecken.

Wie kann man Jerusalem Artischocken im Keller aufbewahren?

Jerusalem Artischocke, obwohl sie als relativ von Kartoffeln angesehen wird, kann nicht mit ihm aufbewahrt werden. Da er große Luftfeuchtigkeit braucht, ist es am besten, sie zusammen mit Karotten und Rüben in einen Keller zu legen. Die optimalste Option für die Aufbewahrung von Artischocken in Jerusalem ist eine Bodenbox. Nur in diesem Fall sollte der Sand nicht trocken, sondern nass verwendet werden, und beim getrennten Wert wird jede Schicht getrennt getaucht.

Es ist am besten, Container mit Jerusalem Artischocken so nah wie möglich am Ausgang zu platzieren. Da dieses Gemüse kalt liebt (es toleriert es leicht sogar -40), wird es sich hier am besten anfühlen.

Wie lagere ich Trauben im Keller?

Wenn Sie sich nicht darum kümmern möchten, schneiden Sie einfach die Trauben und legen Sie sie auf die Gestelle, auf denen Sägemehl von Linden und Pappel angelegt werden. Wenn Sie möchten, können Sie das Rack durch eine Schachtel ersetzen, aber dennoch nicht mehr als eine Reihe Trauben darin liegen und es auf beiden Seiten mit Sägemehl schließen.

Sie können versuchen, Ihre Ernte auf interessantere Weise zu retten. Schneiden Sie die Trauben mit einem kleinen Stück der Rebe und schließen Sie den Schnitt buchstäblich mit geschmolzenem Paraffin oder Wachs. Wenn er erstarrt, hängen Sie ihn vorsichtig an den Strahl oder die Decke und stellen Sie sicher, dass der Rebe nicht den Berg kontaktiert.

Video: "6 Morgen" - So sparen Sie Gemüse