So holen Sie Stärke von Kartoffeln zu Hause -Schritt -by -Step -Rezept, Tipps zum Gebrauch und Speicherplatz

Kartoffelstärke wird von Hausfrauen im Haushalt weit verbreitet. Bei der Zubereitung von Gerichten wird sie für zusätzliche Dichte oder Pracht hinzugefügt. Stärke ist in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich, aber Sie können einen unabhängigen Zutat bevorzugen.

Inhalt

Kartoffeln für das Heimrezept können jederzeit verwendet werden. Eine Vielfalt und ein Zustand von Kartoffelknollen spielt keine Rolle. Es lohnt sich, in jungen Knollen zu überlegen, dass es weniger Stärke gibt. Daher müssen Sie mehr Kartoffeln einnehmen als nach einem Standardrezept.

Kartoffelstärke: Rezept

Wir brauchen:

Rohkartoffeln mit 40 g Stärke pro 1 kg Kartoffelknollen.
Metallfahrer und Messer zum Reinigen von Kartoffeln.
Ein kleines Sieb und ein tiefer Behälter für Kartoffelsaft.

Wie man Stärke von Kartoffeln zu Hause bekommt:

Sauber Wäsche Kartoffelknollen, den gesamten Überschuss ausschneiden.
Mahlen Kartoffeln auf einer großen oder mittleren Reibe.
Wir reiben Kartoffeln
Wir legen ein Sieb in einen tiefen Behälter und darin darin gießen Sie den Gemüseschnitt.
Drücken Sie den Blank mit unseren Händen gut aus und lassen Sie eine Viertelstunde in Ruhe.
Drücken Sie die Flüssigkeit aus den Kartoffeln

Wir warten auf die Bildung von Sediment
Lassen Sie die Gemüseflüssigkeit vorsichtig mit Kartoffeln ab und lassen Sie den Niederschlag unberührt. Karamellsediment am Boden des Behälters ist eine Kartoffelstärke, die wir brauchen.
Die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen
Gießen Sie das Sediment kaltes Wasser 1,5-2 cm. Gründlich mischen und eine weitere Viertelstunde verlassen. Der Vorgang wird wiederholt, bis das Wasser transparent wird.
Gießen Sie Wasser und ändern Sie es, bis das Wasser transparent wird
Nasse Stärke ist notwendig trocken. Es reicht aus, um es auf Pergament oder ein Stück Stoff zu zerstreuen. Je trocken der Raum, desto schneller wird die überschüssige Feuchtigkeit und wir werden die gewünschten Stärkestücke bekommen.
Mussten trocknen
Gut getrocknete Kartoffelstärke können in jeder improvisierten Weise in Pulver gehackt werden - mixer, Flohmarkt, Kaffeemühle. Für Gelee ist Stärke besser in Pulver zu unterbrechen.
Gießen Sie das Werkstück mit einem versiegelten Deckel in einen Behälter und lagern Sie sie an einem trockenen Ort.

Das Pulver muss in einem versiegelten Behälter gelagert werden

Das Rezept für Kartoffelstärke zu Hause kann in der Anfangsphase leicht verändert werden. Nach der zweiten Methode wird vorgeschlagen, sofort geriebene Kartoffeln mit Wasser zu gießen, es zu brauen und dann mehrmals durch Gaze abzuwehren. Das Endergebnis ist in beiden Fällen gleich.

Tipps für die Verwendung von Kartoffelstärke zu Hause

Zum Trocknen von Stärke ist es am besten zu verwenden gaze oder natürlicher weißer Stoff.
Um das Trocknen der Stärke der Kartoffeln zu beschleunigen, können Sie den Ofen verwenden. Wenn Sie zu nasse Stärke in den Ofen schicken, erhalten wir bei hohen Temperaturen einfügen.
Die geerntete Stärke wird nur durch einen trockenen Löffel gesammelt. Feuchtigkeit traf die Bildung von Klumpen.

Sie müssen nur einen trockenen Löffel nehmen

Hausgemachte Stärke wird zum Kochen, zur Bearbeitung von Bettwäsche und weißen Hemden für kosmetische Masken verwendet, um einen Ton vorzubereiten.

So dass Stärke ihre Eigenschaften für eine lange Zeit behält, verwenden Sie zur Speicherung Hermetische Kapazität.
Trockene Stärke Es muss knusprig mit einem Rollstift oder einem Kneten mit Ihren Fingern knusprig sein.

Kartoffelstärke oder Kartoffelstärke - welche wählen Sie?

Im Vergleich zum Ladenprodukt, Hausgemachte Stärke von Kartoffeln Es hat eine leicht gelblich Tönung. Industriestärke erhält ein attraktives Weiß, wenn zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden. Die Vorbereitung der Heimat ist der Schlüssel zu einem sauberen Produkt.

Wenn Sie interessiert sind in welchen Kartoffeln sind mehr Stärke. Beachten Sie dann, dass der hohe Stärkegehalt in solchen Kartoffeln untersucht wird Aurora, Lorch, Bashkir -Kartoffel, Elizabeth.
Schmierstörungen enthalten mehr Stärke als weiße Sorten. Aus einem unvollständigen Eimer Kartoffeln wird 1 kg Stärke erhalten. Es wird nicht empfohlen, Rohstoffe zu ernten, die in naher Zukunft nicht geplant sind.

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