In diesem Artikel werden wir überlegen, wie Sie Banken mit Lücken in einem Topf Wasser richtig sterilisieren können.
Wenn der Sommer zu Ende geht, ist die Hauptaufgabe jeder Hostess die Ernte von Obst- und Gemüseernte sowie Kompotten und vieles mehr. In vielen Rezepten wird ein Schritt mit der Sterilisation von Dosen mit Blankchen bereitgestellt. Schließlich ist eine Desinfektion erforderlich, um Mikroben zu zerstören, die zur Korruption der Erhaltung beitragen. Daher bieten wir an, dieses Problem zu verstehen, um alles richtig zu machen.
Wie und wie viel, um Banken mit Blanks in einem Topf Wasser zu sterilisieren?
Trotz der Tatsache, dass die Desinfektion von Behältern vor Beginn des Konservens durchgeführt werden sollte, ermöglicht die Sterilisation von Dosen mit Lücken manchmal den Durchgang dieses Schritts. Gibt aber auch Garantien und Vertrauen, dass es vor dem neuen Jahr einfach sein wird.
Wichtig: Die Sterilisation wird häufig für Salate, Adjiki und andere Verdrehung mit Gemüse durchgeführt. Denken Sie jedoch daran, dass es notwendig ist, Banken mit Lücken ohne Essig und einer großen Menge Salz, Zucker und akutem Pfeffer zu sterilisieren.
- Bevor Sie mit dem Erhaltungsprozess beginnen, schauen Sie, dass alle Banken intakt sind, ohne Risse, Chips oder Rost. Spülen Sie das Gemüse gut aus, damit es keinen Schmutz und andere Müll gibt, was zu Blähungen führen kann. Daher ist es am besten, die Produkte mehrere Stunden lang in Wasser zu tränken und dann unter fließendem Wasser abzuspülen.
- Wenn Sie den Salat kochen, müssen Sie ihn für das Rezept kochen. Legen Sie einfach nicht sofort in Banken aus. Dies kann Risse in Banken verursachen. Also warte, bis die Masse auf etwa 70 ° C abgekühlt ist. C.
- Wenn Sie einen Schritt mit der vorläufigen Sterilisation leerer Behälter überspringen, waschen Sie Dosen mit Soda zur Desinfektion. Die Abdeckungen sollten ebenfalls gewaschen werden, aber entweder mit einem Reinigungsmittel oder Senfpulver.
- Gießen Sie bei Bedarf die gewünschten Inhalte in den Banken aus. Gießen Sie die Marinade.
- Legen Sie einen sauberen Stoff in eine Pfanne ohne Stapel, vorzugsweise Baumwolle. Es ist ratsam, es mehrmals zu falten und noch besser - verwenden Sie Silikonteppiche. Gießen Sie Dosen mit Wasser, etwa die gleiche Temperatur wie die darin enthaltenen Lücken. Andernfalls können die Kapazitäten aus einer scharfen Temperaturdifferenz aussteigen. Beachten Sie auch, dass banken sollten sich nicht berühren.
- Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, damit der Hals des Glass um etwa 1 cm geöffnet ist. Wie sie sagen, „zu den Schultern“. Vergessen Sie daher nicht, dass gleichzeitig Banken mit Lücken sterilisieren können.
- Hier gibt es mehrere Optionen. Wenn Sie die Deckel sterilisiert haben, können Sie sie trotzdem beiseite legen. Aber es wird besser, wenn Sie sie mit dem Inhalt der Dosen abdecken. Aber rennen Sie nicht zu fest! Oder zersetzen Sie sich zwischen den Banken, um zu verhindern, dass Panzer berührt werden.
Wichtig: Um den Sterilisationsprozess von Dosen mit Wendungen zu verbessern, lohnt es sich, etwa 2-3 EL ins Wasser zu werfen. l. Salz. Salzlösung ist besser, um die schädliche Flora zu neutralisieren, was zu einer Korruption der Erhaltung führen kann.
- Der Countdown sollte nach dem Kochen Wasser durchgeführt werden. Aber schalten Sie nicht zu viel Feuer ein, lassen Sie den Behälter allmählich erwärmen. Sie müssen Produkte mit Produkten anregen nur bei schwacher Hitze!
- Die Sterilisationszeit von Dosen mit Lücken nach dem Kochen hängt vollständig von der Größe des Behälters ab:
- half-Liter-Gläser müssen 10-12 Minuten aufbewahrt werden.
- wenn Sie nicht standardmäßige Banken von 700-800 ml haben, entstehen Sie bis zu 15-17 Minuten.
- liter Gläser müssen 20 Minuten sterilisiert werden.
- aber drei - 30 Minuten.
- Manchmal zeigt das Rezept die genaue Zeit an. Halten Sie sich daher daran. Und vergessen Sie beispielsweise nicht, dass Tomaten nicht zu lange aushalten, damit sie nicht platzen.
- Wenn Produkte von Produkten sterilisiert werden, erhalten wir sie mit Pinzetten oder Handtüchern und rollen sie sofort auf.
- Wir drehen die Gläser umher und wickeln gut, damit die Temperatur in der Mitte das gleiche war wie draußen. Wir warten darauf, dass sich die fertige Erhaltung vollständig abkühlt. Es wird ungefähr einen Tag dauern. Dann schicken wir an einen kühlen und dunklen Ort.
Video: Warum Banken mit Leerzeichen in einem Topf Wasser sterilisieren
