Wie und welches wählen Sie ein Kochfeld? Induktion oder elektrisch: Welches Kochfeld ist besser, wirtschaftlich, sicherer? Induktionskochfelder: Vor- und Nachteile

Vor- und Nachteile von Elektro- und Induktionskochflächen.

Das Induktionskochfeld erschien lange auf dem russischen Markt. In diesem Jahr bevorzugten jedoch nur 10% der Käufer genau diese Modelle. Dies liegt an einigen Ängsten und Misstrauen gegenüber dieser Art von Technologie. In diesem Artikel werden wir versuchen herauszufinden, wie sich der Induktionsofen von der elektrischen unterscheidet und welche Präferenz zugegeben werden sollten.  

Wie wähle ich ein Kochfeld aus?

Eupposite Electric- und Induktionsherd wie Zwillingsbrüder aussehen. Das heißt, diese Teller haben ein Glasceramic -Kochfeld, das mit einer glänzenden Beschichtung, einer Art Markierung und Knöpfen ausgestattet ist. Um die Unterschiede nach außen nach außen zu bestimmen, können daher nicht möglich sein. Diese Platten funktionieren jedoch nach verschiedenen Prinzipien. Der Standard -Elektroherd arbeitet aufgrund des Erhitzens der Spirale, die sich unter der Glasceramic -Oberfläche befindet.

Nach dem Erhitzen der Oberfläche verleiht es den Schalen Wärme, die später die Temperatur der erhitzten Flüssigkeit oder des Produkts verleihen. Dementsprechend ist die Effizienz ziemlich gering. Das heißt, es wird viel Energie ausgegeben, aber eine erhebliche Menge geht genau so verloren, was den nächsten Objekten Wärme verleiht. In Induktionskochflächen ist das Operationsprinzip völlig unterschiedlich.

Tatsache ist, dass es in jedem Brenner eine spezielle Induktionsspule gibt, die ein Magnetfeld erzeugt. Es betrifft Nahrung oder Wasser, das sich in der Pfanne befindet. Gleichzeitig erwärmt sich die Pfanne selbst nicht, sondern nur eine Art Leiter zwischen Energie und Lebensmittelprodukt.

Somit wird Strom viel wirtschaftlicher und vernünftiger ausgegeben. Weil die Wärme der Umwelt nicht vermittelt und die Gerichte nicht erwärmen müssen. Dies ist nicht der einzige Unterschied zwischen den Kochstößen des Elektro- und Induktionstyps.

Induktion oder elektrisches Kochfeld: Unterschiede

Unterschiede:

• Tatsache ist, dass es jetzt eine besondere Markierung in elektrischen Kochflächen gibt. Dies sind Kreise unterschiedlicher Durchmesser. In diesen Kreisen wird Heizung durchgeführt. Das heißt, wenn Sie einen kleinen Becher in einen großen Kreis legen, dann wird sich nicht nur der Becher selbst, sondern alles um alles.
• Es ist notwendig, Gerichte unterschiedlicher Größen auszuwählen, wenn Sie gleichzeitig mehrere Gerichte kochen müssen. Das heißt, so dass die Größe des Geschirrs dem Durchmesser des Brenners entspricht. In der Induktionsplatte spielt es keine Rolle, welcher Gegenstand und welcher Durchmesser des Behälters, den Sie auf den Brenner legen.
• Das Geschirr selbst wird nicht erhitzt, sondern die Flüssigkeit, die darin oder das Lebensmittelprodukt ist. Die Gerichte selbst dienen nur als Leiter. Aus diesem Grund müssen in Induktionsplatten die Platte nicht gemäß dem Durchmesser des Brenners ausgewählt werden. Viele sind die Notwendigkeit einer vollständigen Änderung der Gerichte. Dies ist jedoch eigentlich ein Mythos.  

Welches Kochfeld ist besser - Induktion oder elektrisch?

Ein wesentlicher Vorteil von Induktionsplatten ist, dass sie nicht ganz gemäß dem in elektrischen Platten installierten Modus funktionieren. Tatsache ist, dass die meisten Hersteller jetzt versuchen, ihre Ausrüstung mit verschiedenen Funktionen auszustatten. Es gibt jedoch Gewalt, in denen selbst die verfügbaren Programme nicht ausreichen.

Meistens passiert dies, wenn kleine Kinder im Haus sind. Weil völlig unterschiedliche, unverständliche Objekte in den Herd investiert werden können. Daher kann das Kind in Ihrer Abwesenheit oder wenn Sie damit beschäftigt sind, im Haus zu reinigen, möglicherweise versuchen, mit dem neuen Herd zu experimentieren. Der Induktionsofen für kleine Kinder ist also viel besser. Tatsache ist, dass der Elektroherd unmittelbar nach dem Einschalten begonnen wird, sich zu erwärmen. Das heißt, die Oberfläche erwärmt sich sofort. Gleichzeitig kühlt sie sehr langsam, auch nachdem sie die Pfanne mit heißem Essen entfernt hat. Das heißt, Ihr Kind kann es versehentlich berühren und sich selbst verbrennen. Die Wahrscheinlichkeit einer Verbrennung mit einem Induktionsofen wird minimiert.

Ist ein Induktionshobby sicher?

Unmittelbar nach dem Entfernen der Pfanne hört sich die Oberfläche auf. Sie muss keinen Befehl zur Heizung geben oder nicht. Weil ein magnetischer Fluss nur dann auftritt, wenn sich die Pfanne auf dem Herd befindet. In diesem Fall ist das elektrische Kochfeld rot und bis zum Maximum. Somit muss das Kochen auf dem Herd sorgfältig überwacht werden. Denn nur 1-2 Minuten Ruhe können das Verbrennen von Nahrungsmitteln provozieren.

Dies wird dem Induktionsofen nicht passieren, da sich die elektrische Energie gleichmäßig ausbreitet. Gleichzeitig glauben viele Eltern von kleinen Kindern, dass ein Feuer genau wegen des Einführungsofens auftreten kann. In der Tat ist das nicht so. Selbst wenn Ihr Kind eine leere Pfanne auf den Herd legt, funktioniert es einfach nicht. Weil die Platte überhaupt keine Pfanne erhitzt, sondern die Produkte, die darin enthalten sind. Selbst wenn Ihr Baby Bolzen, Nüsse oder einen Kindermetalldesigner auf den Herd legt, funktioniert der Herd auch nicht. Tatsache ist, dass diese Art von Teller nur dann funktioniert, wenn Gerichte mit einem Durchmesser von mehr als 8 cm auf der Oberfläche vorhanden sind. Wenn dies ein Objekt mit kleinerem Durchmesser ist, schaltet sich die Platte einfach nicht ein.  

Induktionskochteile Vor- und Nachteile

Vorteile und Nachteile:

• Ein weiteres Argument für das Induktionskochfeld ist, dass es wirtschaftlich ist. Das heißt, etwa 2 -mal weniger Strom wird für das Kochen aufgewendet. Dies ist ein wichtiges Plus, wenn Sie regelmäßig hausgemachtes Essen kochen und eine große Familie haben. Dann wird die Stromeinsparung erheblich sein. Ein weiterer Vorteil einer solchen Platte ist die Einfachheit der Kontrolle.
• Viele betrachten das schädliche Induktionskochfeld. Dies ist auf magnetische Strahlung zurückzuführen. Britische Wissenschaftler führten jedoch eine Reihe von Studien durch und stellten fest, dass der Haartrockner 100 -mal mehr elektromagnetische Strahlung als einen Induktionsofen erzeugt. Daher ist es nicht wert, sich um Ihren Bohrloch und den Gesundheitszustand vor der Verwendung eines Induktionsherds zu sorgen. Magnetische Strömungen sind so unbedeutend, dass sie keine erhebliche Gesundheit zu schädigen können.  
• Es besteht die Meinung, dass der Induktionsofen sehr teuer ist. Tatsächlich sind die Kosten eines elektrischen Keramik -Kochfelds und einer Induktionsoberfläche fast gleich. Der Unterschied kann etwa 2000 Rubel betragen.

Induktionsoberfläche: Merkmale der Auswahl von Gerichten

Einige Leute glauben, dass es notwendig ist, alle Gerichte zu ändern. Das heißt, Sie müssen Küchenutensilien kaufen, auf denen es eine Inschrift gibt induktion. Dies bedeutet, dass der Herd mit solchen Gerichten arbeiten kann. Nur tatsächlich ist dieser Fehler. Beeilen Sie sich nicht, alle Ihre alten Töpfe wegzuwerfen. Tatsache ist, dass normalerweise emaillierte Gerichte und Cast -Cast -Kasan -Kasaner ideal für einen Induktionsherd sind.

Sie magnetisieren und unterstützen den Durchgang des magnetischen Flusses direkt zur Nahrung oder der Flüssigkeit, die sich in einer Pfanne oder einer Pfanne befindet. Um genau zu wissen, ob Ihre Gerichte für einen Induktionsherd geeignet sind, reicht es aus, den Magneten aus dem Kühlschrank zu entfernen und ihn zu überprüfen oder nicht zu überprüfen. Wenn der Magnet festhält, besteht keine Notwendigkeit, eine Pfanne oder eine Pfanne zu werfen, es funktioniert mit einem solchen Herd.  

Bitte beachten Sie, dass Sie spezielle Discs kaufen können, wenn Sie nicht über die Möglichkeit verfügen, neue Gerichte zu erwerben, die mit der Induktion markiert werden. Dies sind besondere Adapter, mit denen Sie eine solche Technik bearbeiten können. Dies sind gewöhnliche Metallscheiben, an denen der Stift befestigt werden kann. Somit wird ein ähnlicher Kreis auf der Induktionsoberfläche angelegt, auf der die Pfanne danach gestellt wird. Aufgrund des Vorhandenseins einer Metallmagnetplatte wird das Erhitzen und Kochen durchgeführt.  

Daher sind alle Meinungen, dass es notwendig sein wird, neue Gerichte zu kaufen, unbegründet. Wie Sie sehen können, müssen Sie dank der Entwicklung moderner Ingenieure und Technologen keine neuen Gerichte kaufen. Sie können sogar herkömmliche Glasspülmaschine verwenden, die auf speziellen Metallscheiben vorgefertigt sind. Sehr oft sind solche Discs in Induktionsmodellen enthalten. Fragen Sie also den Verkäufer, ob sich solche Festplatten in einem Set mit Geräten befinden oder separat gekauft werden müssen. In der Regel können sie im selben Geschäft mit Haushaltsgeräten gekauft werden.  

Induktions- oder elektrische Oberflächen: Wo wird die Lebensmittel schneller gekocht?

Ein weiterer Vorteil von Induktionsplatten ist die Kochgeschwindigkeit, da es nicht erforderlich ist, Zeit mit dem Erhitzen der Gerichte zu verbringen. Nahrung oder Flüssigkeit im Behälter wird direkt erhitzt, sodass die Zubereitung viel schneller durchgeführt wird. Daher können Sie beim Kochen mehrmals Zeit sparen. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie kleine Kinder haben oder gleichzeitig mehrere Gerichte kochen müssen, um sich auf Urlaub oder Feier vorzubereiten.

Manchmal gibt es nicht genug Zeit, und die Gastgeberin ist gezwungen, auf Kartoffeln und Gemüse für Salat zu warten, anstatt wirklich wichtige Dinge zu tun. Mit dem Induktionsofen verschwinden solche Momente, da die Kartoffeln nicht 20 Minuten, sondern 10 oder maximal 12 gekocht werden.  

Wie Sie sehen können, ist ein Induktions -Kochfeld ein zweifellos Favorit. Es ist wirtschaftlich, schön und zuverlässig. Gleichzeitig wird die Kochzeit erheblich verkürzt.

Video: Induktionskochfeld