Zucchini -Vorteile und die Gesundheit der Gesundheit. Rezepte von Zucchini: knusprig klein gesalzen, Pizza, Kuchen, Brötchen mit verschiedenen Füllungen, Lasagni

Aus dem Zucchini können Sie viele exquisite und einfache Gerichte zubereiten, die überraschen und mit Geschmack erfreuen werden. Wir haben für Sie die beliebtesten Zucchini -Rezepte vorbereitet.

Zucchini - Dies ist ein universelles Gemüse, mit dem Sie Marmelade, Brötchen, Kuchen und sogar Pizza kochen können. Sie werden alle Details zu einzigartigen Rezepten aus diesem Artikel lernen.

Zucchini: Vorteile und Gesundheit der Gesundheit

Zucchini ist ein wertvolles Produkt für den menschlichen Körper aufgrund seiner einzigartige Komposition. Dieses Gemüse hat empfindliche diätetische Ballaststoffe, so dass das Produkt keine irritierende Wirkung hat auf dem Magen -Darm -System. Sie sind auch nützlich für Diabetes, die an Mellitus leiden.

Aufgrund des kalorienarmen Gehalts sind für Menschen unverzichtbar. Übergewicht. Da Zucchini ein hypoallergenes Gemüse ist, kann und sollte es ab sieben Monaten in das Menü des Kindes eingegeben werden.

Die Früchte dieser Pflanze enthalten Vitamine, die für die menschliche Gesundheit notwendig und wichtig sind. Auch als Teil eines Gemüses säuren sind vorhanden:

• apfel (verbessert die Durchblutung und Stoffwechsel)
• folie (liefert Proteinsynthese)
• nikotin (verbessert die Durchblutung, reduziert den Cholesterinspiegel).

Rubrise sind Bericht und wichtig für den Körper salze:

• kalium
• magnesium
• kalzium
• phosphor

Diese Substanzen sind für uns für die normale Funktion erforderlich herzmuskel, Leber und Skelettmuskeln. Das optimale Verhältnis von Substanzen wie Kalium und Natrium wirkt sich vorteilhaft auf den Wassergleichgewicht des menschlichen Körpers aus.

Seit 95 % Zucchini bestehen aus WasserSie sind ein allgemein anerkanntes Diuretikum und helfen, Ödeme loszuwerden. Und auch dieses Gemüse hat ausgezeichnet feuchtigkeitsspendende Wirkung, Fördert die Mikrozirkulation des Gesichts des Gesichts, schützt die Haut vor schädlicher Ultraviolett -Exposition und wird daher häufig in der Kosmetologie verwendet.

Alle nützlichen Eigenschaften von Zucchini können nicht gezählt werden, aber es sollte daran erinnert werden, dass Menschen, die wer unter Nierenerkrankungen leiden Missbrauche Gerichte von diesem Gemüse nicht. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, Zucchini in roher Form für Magen- und Gastritis von Magen und Gastritis zu verwenden.

Knuspriges kleines Ruchest -Rezept

Eine großartige Ergänzung zu den Hauptgerichten sowie ein wunderbarer Snack zum Fest sind klein -Salz -Zucchini. Überraschen und erfreuen Sie sich und Ihre Verwandten mit einem ungewöhnlichen, leckeren und vor allem nützlichen Gericht. Wir bieten Ihnen an schnelles Rezept für kleine Salcchini. Wir sind sicher, dass er von Ihnen und Ihren Lieben zu den beliebtesten wird.

So, Du wirst brauchen:

• zucchini - 1 kg
• lorbeerblatt - 2 PCs.
• knoblauch - 4 Zähne
• deine Lieblingsgrüns (Cins, Dill, Petersilie, Basilikum) - 1 großes Bündel
• schwarze und duftende Pfeffererbsen - 5 Erbsen
• nelken-1-2 Knospen
• koriander - 1/3 Teelöffel
• Für Salzlake:
• wasser - 1l
• salz - 2 EL. Esslöffel
• zucker - 1,5 EL. Esslöffel

Rwaries wünschenswert, junge zu nehmen, nicht länger als 15 Zentimeter. Dann müssen sie nicht von Haut und Samen gereinigt werden.

Der Vorbereitungsprozess ist wie folgt:

• Zuerst bereiten Sie die Salzlösung vor - Dazu zum kochenden Wasser Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen. Nachdem die Salzlösung wieder gekocht hat, sofort ausschalten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen
• Zu dieser Zeit gemüse zubereiten. Waschen Sie die Zucchini und das Grün gründlich und reinigen Sie den Knoblauch. Grüne und Knoblauch fein hacken. Schneiden Sie die Stiele aus den Früchten und schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsemotor entlang der dünnen Scheiben. Wenn es kein Gemüseprodukt gibt, können Sie sie mit dünnen Kreisen schneiden. Auf dem Tisch sehen jedoch Rollen aus Scheiben viel spektakulär aus.
• Gehackt legen Sie die Grüns auf den Boden des Geschirrsin dem unser Gericht zubereitet wird. Mit Knoblauch bestreuen. Wenn jemand scharfe Snacks liebt, können Sie Kreise mit akutem rotem oder grünem Pfeffer einstellen.
• Legen Sie den gehackten Zucchini ein. Gießen Sie die abgekühlte Salzlake vorsichtig darauf und schütteln Sie den Behälter ein wenig, damit der Knoblauch und die Kräuter das Gemüse gleichmäßig bedecken. Legen Sie es an einem warmen Ort unter den Deckel.

Nach dem Ablauf 6-8 Stunden Tender, duftende kleine gesalzene Zucchini sind bereit für den Einsatz. Speichern Sie sie im Kühlschrank sollte nicht länger als 2-3 Tage.

Pizza von Zucchini im Ofen: köstliches Rezept

Jeder liebt Pizza. Diejenigen, die ihrer Figur folgen und Kalorien in Betracht ziehen, müssen das zusätzliche Stück aufgeben. Wir geben Ihnen ein Rezept für diätetische, kalorienarme Pizza auf.

Die Grundlage des Tests für diese Pizza sie machen Zucchini. Sie können alles, was Sie mögen, in die Füllung einfügen: gekochtes Fleisch, Würstchen, geräucherte Würste usw. Wenn nur Gemüse hinzugefügt werden, wird es sich herausstellen ein prächtiges vegetarisches Gericht. Versuch es!

Nimm es solche Produkte für den Test:

• zucchini (mittelgroß) - 2 PCs
• eier - 2 PCs
• mehl - 0,5 Tassen
• backpulver - 0,5 Teelöffel
• dill oder Petersilie
• salz Pfeffer

Für die Füllung:

• tomate - 1 PC. (Wenn die Tomaten klein sind, dann 2 PCs.)
• bulgarischer Pfeffer (optional) - 1 PC.
• champignons (optional) - 100 g
• würste, Schinken, Würste usw. - 100 g
• solides Käse - 100 g

Das Rezept lautet wie folgt:

• Bereiten Sie zuerst den Teig vor, dafür reiben Sie den Zucchini auf einer groben Reibe, drücken Sie den Saft, mischen Sie sie mit gehackten Kräutern, fahren Sie Eier, Salz und Pfeffer
• Mischen Sie das Backpulver mit Mehl und gießen Sie es dem Rest der Produkte. Der Teig sollte etwas dicker werden als für Pfannkuchen
• Gründlich mischen und verlassen für 15 Minutenso dass die Zutaten "Freunde finden"
• Zu dieser Zeit bereiten Sie die Füllung vor - Schneiden Sie die Tomaten in Kreisen, Paprika - Strohhalme, Pilze - Pilze - - Pilze - - in 4 Teilen. Schneiden Sie die Wurst, Schinken oder gekochtes Fleisch mit Würfel, Würstchen - Kreisen. Den Käse reiben.
• Gießen Sie den Teig in eine mit Butter gefettete und mit Grieß- oder Schwenkstreifenform bestreut
• Legen Sie die Füllung in die Reihenfolge ein, die Sie mögen (zuerst Wurst, dann Gemüse oder umgekehrt). In dieser Phase können Sie die Pizza mit einer Art Sauce fetten, wenn Sie möchten. Und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
• Backen Sie vorgewärmt bis zu 180 Grad Ofen 30 - 35 Minuten. Es ist besser, Pizza aus der Form zu nehmen, wenn sie sich ein wenig abkühlt.

Video: Diätpizza von Zucchini

Leckerer Zucchini -Kuchen: Rezept

Operative Gemüsekuchen haben lange Zeit einen ehrenwerten Ort auf unserem festlichen Tisch gewonnen. Ich habe mich besonders in viele verliebt kuchen aus Zucchini. Es gibt sehr viele Rezepte für dieses Gericht. Heute bieten wir Ihnen ein ziemlich ungewöhnliches Rezept für einen „gewöhnlichen“ Zucchini -Kuchen.

Für den Test benötigen Sie:

• zucchini (vorzugsweise jung, mittelgroß) - 3 PCs
• eier - 3 PCs
• mehl - 4 EL. Esslöffel
• kurkuma, Zira - eine Prise
• salz Pfeffer

Für die Füllung:

• cottage -Käse -Typ "Philadelphia" - 300 g
• knoblauch-1-2 Zähne
• maslins ohne Knochen - 2 EL. Esslöffel
• eingelegte Champignons - 0,5 Gläser
• basilikum, Petersilie - 1 Branche

Der Kochvorgang ist wie folgt:

• Das Zucchini reiben oder in einem Mixer mahlen. Verlassen für 15 MinutenDie überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen
• Die Eier leicht schütteln, in Zucchini gießen. Mehl trockene Zutaten mischen. Dann Mehl mit Eiern in Zucchini gießen, gründlich kneten
• In zwei Seiten in einer erhitzten, gefetteten Pfanne mit Gemüseöl braten 5 Kuchen. Versuchen Sie, die Kuchen nicht sehr dick zu machen, andernfalls ist es schwierig, sie umzudrehen
• Legen Sie die fertigen Kuchen auf ein Papiertuch, damit überschüssiges Fett in ein Handtuch aufgenommen wird
• Bereiten Sie die Füllung vor - während sich die Kuchen abkühlen - schneiden Sie kleine Würfel von Oliven und Champignons ein
• Das Grün mit Knoblauch hacken
• Mischen Sie den Cottage -Käse gut mit einer Gabel und fügen Sie den Rest der Produkte hinzu
• Mischen Sie sanft und versuchen Sie, Champignons und Oliven nicht zu beschädigen. Salz zum Geschmack. Wenn die Füllung etwas trocken ist, können Sie einen Löffel Mayonnaise oder saure Sahne hinzufügen
• Jedes Kuchen mit Füllung schmieren und sich gegenseitig falten. Mit Kräutern dekorieren

Auf Wunsch können Sie zur Füllung hinzufügen Creded Crab Sticks, Paprika, eingelegte Gurke gehackte Würfel. Experimentieren Sie und genießen Sie Ihren Appetit!

Video: köstlicher Zucchini -Kuchen

Wie wird das Klettern von Zucchini vorbereitet?

Klettern - Ein beliebtes italienisches Gericht, das auf dünnen Teigblättern basiert und sich mit Fleisch oder Gemüsefüllung abwechselt, mit Geruch überflutet und mit geriebenem Parmesan bestreut ist. Das Gericht ist sehr befriedigend und ziemlich hochkalorie.

Daher bieten wir Ihnen ein Rezept an "Leichtes" Klettern, Die Basis ist nicht der Teig, sondern Zucchini. Wir sind sicher, dass jeder ein solches Klettern und Liebhaber von Zucchini gefällt - vor allem.

So, produkte sind erforderlich:

• junge Zucchini -Mittelgrößen - 4 PCs
• gehacktes Fleisch-500-600 g
• zwiebeln - 1 PC
• tomate - 2 PCs
• italienische Kräuter - 2 Stunden
• hartkäse - 100 g
• milch - 500 ml
• butter - 6 EL. l
• mehl - 3 EL. l
• muskatnuss - an der Spitze eines Messers
• salz Pfeffer

Leiten Sie solche Regeln:

• Waschen Sie den Zucchini, entfernen Sie den Stiel, schneiden Sie dünne Scheiben entlang. Es ist bequemer, dies mit einem Gemüsemotor zu tun
• Salz, mit italienischen Kräutern bestreuen und in die Gurke gehen lassen für 10 - 15 Minuten. Auf beiden Seiten in Pflanzenöl leicht braten. Es ist wunderbar, wenn Sie eine Pfanne haben - Grill, in diesem Fall aufnehmen Zucchini praktisch kein Fett und der Geschmack wird heller sein
• Braten Sie Hackfleisch in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln, mischen Sie ständig, so dass es keine Klumpen gibt. Salz Pfeffer
• Fügen Sie mit Würfel gehackte Tomaten hinzu, tippen Sie auf 3 - 5 Minuten. Käse reiben
• Bereiten Sie die Behamel -Sauce vor. Dazu die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, Mehl vorsichtig hinzufügen, gründlich mischen
• Milch separat kochen, mit Mehl und Butter in einen dünnen Magen gießen, ohne das Rühren anzuhalten
• Fügen Sie Muskatnuss hinzu, Salz zum Geschmack. Die Sauce ist im Voraus besser zu tun
• Schmieren Sie die Form, in der das Klettern gebacken wird. In Schichten auslegen: Zucchini, gehacktes Fleisch, Käseauce. Wieder Zucchini, gehacktes Fleisch, Käseauce und so bis zum Ende, bis die Produkte enden. Das letzte sollte eine Schicht Käse sein.
• Backen Sie vorgewärmt bis zu 200 Grad Ofen für etwa 30 Minuten

Video: Lazanya aus Zucchini

Wie koche ich Zucchini -Rollen mit unterschiedlichen Füllungen?

Wir machen Ihre Aufmerksamkeit bemerkenswerte Rollen von Zucchini, für die du brauchst:

• 8 Zucchini
• olivenöl
• gewürze

Sie können Zucchini hinzufügen käsefüllung:

• 200 g Käse
• 1 Knoblauchzehe
• grüns

Oder Quarkfüllung:

• 200 g Hüttenkäse
• 10 Tomate
• 2 Knoblauchzehen
• gewürze

Nehmen Sie das Rezept auf:

• Schneiden Sie den Zucchini mit Objektträgern
• Die Pfanne mit Olivenöl schmieren und die Zucchini braten, gebratenes Gemüse auf eine Serviette auslegen
• Wenn Sie Käsefüllung verwenden, mischen Sie gehackte Grüns und Knoblauch mit Käse
• Zum Füllen aus Cottage -Käse mischen Sie ein Milchprodukt mit gehackten Kräutern und Tomaten
• Legen Sie die Füllung auf jeden Teller und rollen Sie die Rolle

Das fertige Gericht kann sofort oder links verbraucht werden, um im Kühlschrank abzukühlen.

Hühnerschnitzel mit Zucchini

Jeder weiß, dass Zucchini sie haben eine einzigartige Komposition Und sie sind ein notwendiges Produkt für Menschen und insbesondere für Kinder. In der Regel, jedoch, kinder mögen dieses Gemüse nicht Und sie weigern sich, von ihm zubereitete Gerichte zu essen.

Wir geben Ihnen ein Rezept für nützliche Aufmerksamkeit auf sich hühnerschnitzel mit Zucchini, was, wie wir hoffen, Little weg mag. Und erwachsene Familienmitglieder werden dieses Gericht wahrscheinlich zu schätzen wissen.

Also für Hühnerschnitzel mit Zucchini Du wirst brauchen:

• junge Zucchini - 2 PCs. (ca. 400-500 g)
• hühnerfilet - 500 g
• eier - 1 PC. (Wenn die Eier klein sind - 2 Stcs.)
• grüne zu schmecken 1-2 EL. Esslöffel
• sanny Cereal-1-2 EL. Esslöffel
• knoblauch-1-2 Zähne
• salz Pfeffer

Kochvorgang besteht aus den folgenden Phasen:

• Geben Sie den Zucchini auf einer groben Reibe (falls gewünscht, Sie können es von der Schale reinigen, aber es ist nützlicher, dieses Gemüse mit der Schale zu konsumieren), lassen Sie es 30 Minutenso dass das Gemüse den Saft enttäuscht wird
• Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit vom Zucchini ab
• Fügen Sie gehackte Filets, Eier, fein gehackte Grüns und Knoblauch hinzu
• Streuen Sie das Gericht mit Ihren Lieblingsgewürzen, Salz
• Mischen Sie die Mischung gründlich und fügen Sie eine Grieß hinzu, verlassen Sie 15-20 Minutenso dass der Köder vom Saft absorbiert wird und das Hackfleisch dicker wurde
• Bilden Sie Schnitzel mit einem Löffel oder feucht jeweils 5 Minuten von jeder Seite)

Das Gericht ist fertig, die Schnitzel sind zart und sehr saftig. Sie können diese Schnitzel auch im Ofen oder im Doppelkessel kochen. Es wird ein noch nützlicheres und diätetischeres Gericht. Guten Appetit!

Wie viele Kalorien befinden sich in einem Zucchini?

Jeder weiß, dass Zucchini ein Diätprodukt mit niedrigem Kalifornien ist, weil 95 % Es besteht aus Wasser. 100 g rohe Zucchini enthält nur 20-24 kcal. Abhängig von der Vielfalt, Lebensmittelwert 100 g Gemüse:

• fette - 0,2 - 0,3 g,,
• proteine \u200b\u200b- 1,2 g,,
• kohlenhydrate - von 3, 5 bis 4,7 g.

Aufgrund von kalorienarmen Inhalten können Sie verwenden bis zu 1,5 kg Am Tag dieses gesunden und leckeren Gemüses ohne Gefahr, sich zu entscheiden.

Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass beim Löschen von Zucchini viel Öl absorbiert und der Kaloriengehalt des Gerichts zunimmt. So, in 100 g gebratenem Zucchini bereits 88 kcal enthalten, im Kaviar Von Zucchini - 98 kcal pro 100 g,, in Pfannkuchen Aus Zucchini - 127 kcal pro 100 g.

Daher ist es vorzuziehen, Zucchini mit einem Minimum an Öl und minimaler Wärmebehandlung vorzubereiten. Es ist am besten, Gemüse herauszubringen ohne Fett oder im Ofen backen. Immerhin enthalten 100 g gebackene Zucchini -Gerichte mit anderen Gemüse nur 50 - 55 kcal.

Trotz der thermischen Behandlung, selbst in gebratenen Form dieses einzigartige Gemüse rettet Vitamine und Mineralien Und es ist ein wertvolles Produkt für den menschlichen Körper. Daher sollten Schnitte von Zucchini sollten achten Sie darauf, Ihren Tisch zu besuchen Während der Sommersaison.

Darüber hinaus ist Zucchini ein unverzichtbares Gemüse, das während der Diäten verwendet wird. Seine kalorienarmer Inhalt Bei der ordnungsgemäßen Verarbeitung hilft es, Gewicht zu verlieren und den Körper in Form zu halten.

Gerade schalten Sie das Zucchini in Ihrer Ernährung ein Und dies wird dazu beitragen, den Hautzustand zu normalisieren, die Arbeit vieler Organe und Systeme zu verbessern und für ein ganzes Jahr Vitamine zu belasten.

Video: Scoop -Kaviar