Kürbiskaviar für den Winter: 5 beste Rezepte

Ein köstlicher Kürbis -Leere ist perfekt für den Winter. In diesem Fall schlagen wir vor, Kaviar zu kochen.

Jede Hausfrau hat für den Winter eigene interessante Rezepte für Gemüseblücken. Wir empfehlen Ihnen, auf die bewährten Rezepte für Kürbiskaviar zu achten, „lecken Sie Ihre Finger“. Um ein gesundes Produkt mit einem reichhaltigen Aroma zu erhalten, muss ein gut gefrorenes Gemüse verwendet werden. Die Geschmacksmerkmale des Originalgerichts konkurrieren leicht mit Auberginen und Zucchini -Kaviar.

Kürbiskaviar für den Winter mit Tomaten und Paprika

Vor dem Kochen tyrocks vom Kürbis für den Winter Es ist notwendig, die Banken zu sterilisieren; für die langfristige Lagerung der Erhaltung wird die Sterilisation nach dem Füllen der Behälter wiederholt. Dann wird die Erhaltung mit einem Deckel abgelehnt und für den nächsten Tag in ein warmes Tuch gewickelt.

Zutatenliste:

• 1 kg Kürbismulpe
• 2 weiche Tomaten
• 2 süßer roter Pfeffer
• 4 Lampen
• 2 große Knoblauchzehen
• Eine Prise akuter Pfeffer
• 1 Teelöffel. Trockener Thymian
• Eine Prise Bodenpaprika
• Salz und Pfeffer schmecken
• 50 ml Pflanzenöl

Die schrittweise Vorbereitung von Kürbiskaviar „leckt deine Finger“:

1. Reife Kürbis Von der Schale und den Samen gereinigt. Das Zellstoff wird von großen Würfeln zerkleinert.
2. Wir würzen das gehackte Gemüse salz, Pfeffer und Thymian. 2-3 EL hinzufügen. l. Sonnenblumenöl und gut mischen.
3. Wir bedecken das Blatt zum Backen im Ofen mit Folie und gießen den Kürbis darauf. Wir schicken, um in den vorgeheizten Ofen zu backen, bis wir bräunen und weich.
4. Wir schneiden Tomaten an 4-8 Teile. Wir reinigen den Paprika aus den Samen und schneiden die breiten Streifen entlang.
5. Zwiebel sauber von der Schale und schneiden 4 Teile. Wir lassen saubere Knoblauchscheiben ganz.
6. Legen Sie auf dem zweiten Backblech mit Folie gehacktes Gemüse aus. Wir backen zur Weichheit.
7. Entfernen Sie das fertige Gemüse aus einem Backblech und geben Sie eine Schüssel hinein mixer. Reiben Sie das Gemüse bei niedriger Geschwindigkeit zu einer homogenen weichen Konsistenz.
8. Kürbiskaviar Für den Winter wird es in eine Pfanne verschüttet und zum Kochen gebracht. Das heiße Werkstück wird durch die Gläser verteilt, rollt mit Deckel und 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert. Wir nehmen es aus dem Wasser und wickeln es mit einem warmen Tuch ein.

Bakedes Gemüse kann mit einer Gabel gehackt werden. In diesem Fall wird sich der Kaviar als körnig und dick herausstellen.

Kürbiskaviar mit Karotten

Zutatenliste:

• 1 kg Kürbismulpe
• 2 süße Karotten
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 50 g Tomatenpaste
• 0,5 Tassen Wasser
• 1/4 Tasse Essig
• 0,5 Tassen Sonnenblumenöl
• 1 EL. l. Salz ohne Hügel
• 0,5 TL. Mischungen von Paprika
• 2 EL. l. Papriki

Phased Vorbereitung von Kürbiskaviar mit Karotten für den Winter:

1. Entfernen Sie die Schale vom Kürbis. Schneiden Sie die Fasern mit Samen in zwei Hälften und geben Sie in zwei Hälften. Mahlen Sie das gereinigte Fruchtfleisch große Würfel.
2. Aus der Schale fossen und einschnitten kleine Teile. Schälen und die Karotten schneiden.
3. Gießen Sie die Hälfte der Sonnenblumenöl in den Stewpan. Gut heizen. Gießen zerquetschter Kürbis und Karotten. Eine Viertelstunde bei schwacher Hitze mit konstantem Rühren ausdrücken.
4. In einer Pfanne den Rest des Pflanzenöls erhitzen. Zwiebelscheiben gießen und braten zu einem goldenen Farbton.
5. Passiviert Zwiebel Befestigen Sie sich an gedünstetem Gemüse. Gut mischen und in Brand lassen.
6. Tomatenmark Mit Wasser verdünnen und in eine Pfanne gießen. Sparen Sie mit einem Löffel und lassen Sie eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze eintopft.
7. Weiches Gemüse Mit einem Mixer oder einem Busch mahlen.
8. Gehen Sie den geschälten Knoblauch durch durch knoblauch Und zusammen mit Gewürzen erhöhen die Gesamtmasse.
9. Wir gießen erfahrene Kaviar in die Pfanne und legen ihn ins Feuer. Kürbiskaviar sollte kochen. Legen Sie das heiße Gericht auf die Banken und rollen Sie hoch. Wickeln Sie mit einem warmen Tuch mit dem Boden des Glas den Oberteil hinauf.
10. Kürbiskaviar Aufbewahrungsbereit für den Winter.

Kürbiskaviar mit Äpfeln und Sellerie

Zutatenliste:

• 1 kg Kürbismulpe
• 0,5 kg Tomate
• 3 Karotten
• 1 große Zwiebel
• 3 EL. l. Essig
• 2 große süße und saure Äpfel
• 50 g Selleriewurzel
• 1 Paprika
• 50 g Knoblauch
• 150 ml Pflanzenöl
• 3 TL. Zuckersand
• Salz und Pfeffer schmecken

Phased Vorbereitung von Kürbiskaviar für den Winter:

1. Äpfel schälen und Inneres. Schneiden Sie den Pfeffer in zwei Hälften und reinigen Sie die Samen. Schneiden Sie die vorbereiteten Produkte in Streifen.
2. Vom Kürbis entfernen Sie die obere Schicht Und reinigen Sie die Innenseiten. Reiben Sie zusammen mit gereinigten Karotten eine grobe Reibe an.
3. Entfernen Sie die Schale von Zwiebeln und Knoblauch. Schneiden Sie die Glühbirnen halbringe. Golic reiben.
4. Gießen Sie das vorbereitete Gemüse in eine Pfanne. Verbinden abgeschnittener Sellerie. Mit Gewürzen würzen und mischen.
5. Sonnenblumenöl in eine Pfanne mit Gemüse gießen. Rühren und das Feuer anziehen. Der Kürbis sollte Saft freisetzen.
6. Drehen Sie die Tomaten auf einer Fleischschleife Und zu gedünstetem Gemüse hinzufügen. Weitere 10 Minuten in Brand lassen. Mit konstantem Rühren.
7. Eine gekühlte Gemüsemischung Mit einem Mixer unterbrechen, Essig mit Gewürzen befestigen und zum Kochen bringen.
8. Sieden Verteilen Sie Kaviar in Gläser und rollen Sie es mit Deckel. Wir drehen uns um und bedecken mit einer warmen Decke.
9. Kürbiskaviar Für den Winter wird es besser an einem dunklen Ort aufbewahrt.

Auberginenkaviar mit Auberginen für den Winter

Zutatenliste:

• 800 g Kürbismulpe
• 800 g Aubergine
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Äpfel
• 3 Knoblauchzehen
• 0,5 Tassen Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer schmecken

Wie der Auberginenkaviar mit Auberginen für den Winter zubereitet wird:

1. Mahlen Sie das gereinigte Fruchtfleisch und die Aubergine große Würfel.
2. Entfernen Sie die Schale von Äpfeln und in kleine Würfel schneiden.
3. Entfernen Sie die Schale aus der Glühbirne und mahlen Sie in Stücke.
4. Mischen Sie jedes Gemüse in einer separaten Schüssel mit Gewürzen und 2 EL. l. Pflanzenöl.
5. Legen Sie das gewürzte Gemüse in ein mit Öl geschmiertes Backblech. Legen Sie die erste Schicht ein kürbis mit Auberginen. Legen Sie den Kürbis darüber knoblauchplatten und Apfelscheibenoben auf der Auberginen, um Zwiebelwürfel zu verteilen.
6. Backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C 40-50 min. Mit einem Schulterblatt umrühren und weitere 20 Minuten lassen.
7. Heißer Kaviar vom Kürbis Es wird in sterilisierte Gläser aufgebracht und rollt hoch.

Kürbiskaviar mit Rüben für den Winter

Zutatenliste:

• 1 kg Kürbismulpe
• 3 Zwiebelköpfe
• 0,5 kg Rüben
• 3 mittlere Karotten
• 0,5 Gläser Pflanzenöl
• 40 ml Apfelbiss
• 2 EL. l. Tomatenpaste mit einer Folie
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer schmecken

Wie ist der Schreibkaviar mit Rüben für den Winter:

1. Mahlen Sie das Kürbisfruchtfleisch auf einer groben Reibe. Drücken Sie den resultierenden Saft ein wenig.
2. Aus Rüben und Karotten Entfernen Sie die Schale und reiben Sie grob. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit los.
3. Entfernen Sie die Schale aus den Glühbirnen, hacken Sie sie in Pflanzenöl fein und braten Sie sie transparent.
4. In die Pfanne geben zerkleinerte Rüben und KarottenMit Zwiebeln mischen und 10-15 Minuten löschen.
5. Nehmen Sie Tomatenpaste an, gießen Sie Essig ein. Umrühren und weitere 3-5 Minuten lassen.
6. Gemüseeintopf Mit Kürbis mischen. Saison mit Gewürzen und Brei von Knoblauch. In eine tiefe Auflaufform geben, mit Folie abdecken und 40 Minuten in den Ofen schicken.
7. Gebackenes Gemüse ist gering kühl Und töten Sie mit Hilfe eines Mixers in einer homogenen Konsistenz.
8. Verteilen Sie den fertigen Kaviar an sterilisierte Gläser, rollen Sie sich auf und legen Sie sie zur Sterilisation in kochendes Wasser. Nach 15 Minuten. Die Konservierung drehen sich mit dem Boden über die Oberseite und wickeln Sie sie mit einer warmen Decke ein. Nach einem Tag wird Caviar aus Kürbis mit Rüben in den Keller übertragen.

Kürbiskaviar mit Rüben für den Winter kann in einem langsamen Kocher gelöscht werden. In 15 Minuten überschüssige Flüssigkeit loswerden. Bis zum Ende des Kochens müssen Sie den Deckel öffnen.

Video: Der köstlichste Kürbis -Kaviar