Pilze Smors: Essbar oder nicht, Sorten, wenn erscheint, Beschreibung, Foto. Smors sind essbare Pilze: Die Vorteile und Schaden, wie sie aussehen, wo sie wachsen, wenn sie sammeln? Wie man einen essbaren Pilzgriff von einer giftigen Pilzlinie unterscheidet: Vergleich, Ähnlichkeiten und Unterschiede

Pilze Smors und Linien - wie unterscheiden sie sich und können sie sie essen? Suchen Sie im Artikel nach einer Antwort.

Smors sind Pilze mit einem porösen Körper. Sie gehören zur Smorch -Familie. Nicht jeder Pilz Pickens achtet auf sie, und noch mehr stecken nur wenige diesen Pilz in ihren Korb. Dieser Pilz ist essbar oder nicht? Wie sieht es aus und wann man sammelt? Suchen Sie nach Antworten auf diese und andere Fragen in diesem Artikel.

Pilze Smors sind essbar oder ungenießbar, Ansichten darüber, wie sie aussehen, was Sie verwechseln können: Beschreibung, Foto

Pilze Smors befinden sich in der Liste der konditionell sitzenden Pilze. Sie können gegessen werden, aber nach der richtigen Vorbereitung.

• Unsere Vorfahren schätzten Smors auch nicht nur für hervorragende Ernährungseigenschaften, sondern auch für hervorragende Arzneimitteleffekte bei der Behandlung von Krankheiten.
• Wissenschaftler fanden sogar die Manuskripte alter Mönche, die Rezepte zum Sammeln und Vorbereiten von Chaga und Süßigkeiten anzeigen.
• Vorbereitete Medikamente, basierend auf Smors, behandelten Augenkrankheiten, Muskelschmerzen, Darmkrankheiten und anderen. Derzeit werden diese Pilze auch aktiv bei der Herstellung von Medikamenten verwendet - Tabletten, Salben usw.

Wir werden zusammenfassen: Smors sind für die menschliche Gesundheit absolut sicher. Sie können gegessen werden, aber dafür müssen sie hohen Temperaturen (nach dem Kochen, Braten) durchlaufen.

• Smorski wurde nach Angaben des Gesundheitsministeriums für lange Zeit aufgrund des Vorhandenseins von Helvelsäure in ihnen als ungenießbar angesehen, was angeblich zu einer Vergiftung führt.
• Aber dann stellten Wissenschaftler fest, dass diese Säure für den Menschen harmlos ist.
• Daher ist die Tatsache, dass diese Pilze auf eine Reihe von ungenießbarem Ansicht zurückzuführen sind, eine fehlerhafte Meinung.
• Auch wenn es eine gewisse Menge Helvinsäure im Smors gibt, ist es nicht giftig.

Smors werden oft mit Linien verwechselt, die Giromitringift enthalten. Äußerlich sind sie ein wenig ähnlich.

Es gibt verschiedene Arten von Süßigkeiten, aber die häufigsten sind drei Arten. Dies sind diejenigen, die am häufigsten in den Wäldern Russlands zu finden sind. Hier sind die Haupttypen von Süßigkeiten und wie sie aussehen - Beschreibung, Foto:

• Konicular Pilz - Morchella Contica. Oft nennen Biologen es lange. Der obere Teil ist 10 cm x 5 cm. Außerhalb des Hutes - mit Löchern in Form von Zellen, dunkle Farbe mit bräunlichem Überlauf. Die Zellen befinden sich wiederum mit Hohlräumen der braunen oder grauen Farbe. Von unten ist der Hut mit einem Bein behaftet.
• Streitigkeiten sind leicht, können aber eine Crementönung haben.
• Das Bein steigt über dem Boden in einer Höhe von 10 cm. Im Inneren liegt es leer, leicht. Außen kann ungleichmäßig sein, mit mildem pudrigem.
• Das Fruchtfleisch dieses Pilzes ist zart, hat einen ganzen Strauß von Gerüchen von einer duftenden Nuss bis zu einem reichen Pilzfarbton von Aromen.

• Gewöhnliches Sweatshirt - Morchella evculenta. Dieser Pilz wird als gewöhnlicher essbar bezeichnet.
• Die Körperoberfläche ähnelt einem Ei. In einer Höhe kann der Hut bis zu 12 cm wachsen, im Durchmesser von bis zu 10 cm. Innen ist leer. Auf der Oberfläche befinden sich schwammige Löcher mit dünnen Partitionen.
• Braune Sporen mit einem Ockerschatten.
• Das Bein im Inneren ist leer und unten erweitert. Von oben ist das Bein mit pudriger Blüte bedeckt - gelblich oder Creme. Es kann in einer Höhe auf 15 cm steigen, im Durchmesser - bis zu 6 cm. Das Bein wird mit einem Hut verbracht, sodass Sie keine Plattenpartitionen finden.
• Das Fruchtfleisch ist leicht mit einem zarten Strauß Pilzgerüche und einem originellen Geschmack.

• Semi -freier Schweiß - Mitrophora Semilibera. Kleiner Körper. Wenn wir von außen berücksichtigen, unterscheidet sich der Körper erheblich von früheren Sorten.
• Ein Hut in Form eines Kegels, schmal darüber. Die Farbe ist dunkel, die Oberfläche ist Falten und Zellen. Von unten gibt es einen Rand, der den Hut von den Beinen trennt. Die Höhe des Oberkörpers des Pilzes beträgt nicht mehr als 4 cm von unten mit einem Durchmesser von 2,5 cm.
• Streitigkeiten - Creme Schatten.
• Das Bein ist elegant (nicht mehr als 2 cm Durchmesser), lang (bis zu 10 cm hoch), von weiß bis gelblich Farbe. Im Inneren befindet sich hohl, oben - Trauer ist spürbar. Von unten verdickt.
• Das Fruchtfleisch ist cremig, mit einem gut exprimierten Pilzaroma.

Sie können andere Arten von Süßigkeiten unter Bäumen im Wald finden. Sie sind auch essbar und die Gerichte von ihnen sind original im Geschmack. Die Hauptsache ist nicht, Ihre Ströme und Linien zu verwirren.

Pilze Linien ähnlich wie Grogs: Sorten, essbar oder ungenießbar, wie sie aussehen, Beschreibung, Foto

Bis vor kurzem wurden Pilze als bedingt angesehen.

• Um sie zum Essen zu essen, müssen Sie zuerst richtig kochen.
• Wenn Sie die Technologie nicht beobachten, wird das Gift nicht zerstört und die Körpervergiftung tritt auf.
• Mit einfachem Kochen oder Trocknen von Pilzen verschwinden Gyromitrine nicht.
• Sie müssen zuerst die Pilze für eine lange Zeit einweichen und nur dann kochen. Aber das hilft nicht immer.
• Wenn der menschliche Körper auch für eine kleine Dosis eines solchen Giftes empfindlich ist, kann er nach dem Essen von Linien in der Nahrung eine schwere Vergiftung erscheinen. Daher sind diese Pilze jetzt in der Liste der giftigen.

Wie oben erwähnt, ähneln die Pilze dem Smors. Es ist wichtig zu lernen, wie man sie unterscheidet. Hier sind Arten von Linien - essbar oder ungenießbar, wie sie aussehen, mit einer Beschreibung und einem Foto:

• Gewöhnliche Linie - Gyromitra Esculenta. Es wächst auf Sand und gemischten Böden unter Nadelbäumen. Erscheint im Frühjahr - Ende April, Anfang Mai.
• Ein brauner Hut, faltig, mit vielen Falten. Mit dem Alter erscheint ein hellerer Farbton. Im Inneren ist leer, mit Gyrus. Der Rand des Hutes wurde zum Bein gewachsen.
• Das Bein ist auch ungleichmäßig, gefaltet und tippt an der Basis. Innen ist weiß und hohl.
• Das Fruchtfleisch hat keinen Geruch, zerbrechlich und hell.

• Riesenlinie - Gyromitra Gigas. Wächst neben Birken. Diese Art von Linien hat einen leichteren Hut und Streitigkeiten sind unterschiedlich angeordnet.
• Der Hut ist eine kurvenreiche, bizarre Form - ähnelt nach außen dem menschlichen Gehirn oder dem Inneren der Walnussmutter.
• Das Bein ist normalerweise klein, aber breit. Farbe ist leicht. Im Bein von Ocker.

• Herbstlinie - Gyromitra Infula. Diese Art von Linie enthält die größte Anzahl von Giften und Toxinen aus allen oben genannten.
• Hut der Hornhaut, braune Farbe. 10 cm breit, samtige Oberfläche.
• Das Bein ist dünn. Innen ist hohl. Auf der Oberfläche befindet sich eine pudrige Plaque.
• Das Zellstoff ist zerbrechlich, weiß, in Struktur ähnelt Wachs.
• Sie können einen solchen Pilz im Wald auf Baumstämmen oder auf Erde unter den Bäumen treffen.

Diese Pilze sind für den Menschen giftig, aber für die Medizin sind sie von besonderem Wert. Das aus Giften und Toxinen gereinigte Zellstoff wird zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, die dazu beitragen, Entzündungen in den inneren Organen zu entfernen - die Bauchspeicheldrüse, die Leber, den Darm usw.

Wie man Pilze von Grogs von Linien unterscheidet: Vergleich, Ähnlichkeiten und Unterschiede

S -Interesse und Nähen von Pilzen sind im Aussehen sehr ähnlich. Für einen unerfahrenen Pilz ist es schwierig, die Unterschiede sofort zu finden. Vergleichen wir diese beiden Arten von Pilzen. Hier sind Ähnlichkeiten und Unterschiede:

• In Smorshki hat der Hut die richtige externe Struktur: konisch oder gerundet. In Linien ist es eine ungewöhnliche Form und ähnelt dem Gehirn.
• Das Bein des Smors ist flach - ohne tiefe Falten und überzeugend, lang. Dieser Pilz steigt gut aus dem Boden, er scheint zu erreichen. Die Linie hat fast niemandes Bein, es ist Hocke und wir können sagen, dass dieser Pilz im Gegenteil in den Boden geht.
• Smors sind kleiner als die Größen.
• Smors haben Nuss- oder Pilzgeruch, während das Fruchtfleisch eine Linie mit fast ohne Geruch ist.
• Smore in der Mitte ist leer und mit Sahne oder leichtem Fruchtfleisch gefüllt. Die Linie ist auch innen hohl, aber ihre Fruchtfleisch ähnelt einem großen Gyrus.

Auf den ersten Blick scheint es, dass diese beiden Arten von Pilzen ähnlich sind, aber wenn Sie sie genauer betrachten, sind die Unterschiede offensichtlich.

Wo, in welchem \u200b\u200bWald und wann können Sie Pilze von Süßigkeiten sammeln?

Pilze Smors erscheinen nur auf Böden, die für ihr Wachstum günstig sind, nämlich:

• In Nadel- und Mischwaldplantagen und Wäldern an den Rändern entlang der Straßen, Schneiden
• In Gartenbereichen
• Auf dem Boden nach Bränden
• In Parks und Gärten

Smors wachsen gleich gut, sowohl auf fruchtbaren als auch auf sandigen und sandigen Lehmböden. Es ist nicht einfach, einen solchen Pilz zu finden, da sein Hut mit der Farbe des letztjährigen Laubs und dem trockenen Gras verschmilzt. Sie sammeln solche Pilze im April bis Mai.

Ist es notwendig und wie man die Pilze von Grogs von Haut und Film reinigt?

Smors müssen nicht von Haut und Film putzen. Es ist wichtig, sie vor dem Kochen richtig zu verarbeiten:

• Zuerst müssen Sie nachts Pilze in gesalzenem Wasser einweichen - 2 Esslöffel Salz pro 10 Liter Wasser. In solchen Wasser geht Schmutz besser.
• Dann sollten Sie die Pilze eine halbe Stunde lang kochen. Große Pilze müssen in zwei Hälften geschnitten werden. Nach dem Kochen das Wasser abtropfen lassen.
• Gießen Sie wieder Wasser und kochen Sie es 20 Minuten lang.
• Wasser wechseln Die Pilze immer wieder 20 Minuten kochen lassen.

Nach einer solchen Verarbeitung des Pilzs können Sie verschiedene Gerichte mit ihnen braten, kochen oder kochen.

Ob Pilze nützlich sind: die Vorteile und Schäden

Wissenschaftliche Biologen haben viele Studien mit Pilzen mit Süßigkeiten durchgeführt, dank der es möglich war zu entdecken, dass es in solchen Pilzen FD4 -Substanzen gibt.

• Dies ist eine Verbindung von Polysaccharid, die zur Stärkung des Augenmuskels beiträgt.
• Derzeit wurden viele Medikamente geschaffen, die dazu beitragen, mit der Trübung der Augenlinse fertig zu werden.
• Die Substanzen, aus denen sich das Smorsh zusammensetzt, helfen bei der Reinigung von Blut und Lymph, erhöhen die Immunität, den Appetit und die Arbeit des Magen -Darm -Trakts.
• Der Schaden dieser Pilze liegt in der Tatsache, dass sie mit giftigen Linien verwechselt werden können - sie sind sehr ähnlich.

Darüber hinaus haben Smores einen kalorienarmen Gehalt mit 16 kcal pro 100 Gramm. Sie sollten jedoch nicht viele solcher Pilze essen, da es möglicherweise die Verdauungsstörung dieses schweren Essens im Darm geben.

Kann es eine Pilzvergiftung mit Süßigkeiten geben?

Es ist seit langem bekannt, dass Pilze schädliche Toxine aus dem Boden absorbieren. Daher wird nicht empfohlen, in kontaminierten Bereichen in kontaminierten Bereichen gesammelt zu werden. Dies gilt für Smors. Eine leichte Vergiftung kann auftreten, wenn solche Pilze falsch vorbereitet sind, da jeder Organismus Helvinsäure auf unterschiedliche Weise wahrnimmt. Daher vor dem Kochen die Pilze gründlich einweichen und kochen, das Wasser dreimal wechseln.

Essen Sie keine Grogs in großen Mengen. Servieren Sie sie als Delikatesse - lecker und originell.

Video: Frühlingspilze: konischer Griff (Morchella conica) und ein konischer Hut (Verpa conica)