Essbare und ungenießbare Reihen: Beschreibung, Hauptunterschiede.
Inhalt
Rowls gehören zu den Pilzen von Pilzen. Ein unverwechselbares Merkmal ist: Hüte verschiedener Farben mit einer schuppigen oder faserigen Oberfläche, einem dichten Bein, einem sehr starken Pilzaroma.
Es gibt ungefähr hundert Arten von Fahrten, die in essbar und ungenießbar sind. Ihr Verhältnis in der Natur ist ungefähr gleich. Bevor Sie mit der Sammlung dieser Art von Pilzen fortfahren, müssen Sie ihre Merkmale und charakteristischen Merkmale untersuchen.
Pilze der Rowpotes sind essbar und giftig: Wie kann man unterscheiden?
Das Üblichste essbar:
- Kann
- Violett
- Grau
- Knapp
- Topol
- Rot
- Gelb
- Grün
- Erde
Giftig:
- Braun
- Weiß
- Leopard
Sie können durch das allgemeine Aussehen unterschieden werden, manchmal durch scharfe Geruch. Aber sehr oft ist es schwierig, das wahre Individuum unter den Zwillingen der Huren hervorzuheben.
Was die Arten von Fahrten voneinander variieren und welche Merkmale für sie charakteristisch sind, werden wir unten in Betracht ziehen.
Rowls Pilzs-lila, erdig, schuppig, tiger, grün grün, rauchig, seife, rot, braun, schwefel
Bedingt sedimentäre Pilze einer Reihe
- Lila (Lepista Nuda)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Hemisphären, wenn es wächst, nimmt einen konvexen oder konkaven Look Durchmesser von bis zu 20 cm Die Farbe ist hellviolett, verblasst mit dem Alter, wird bräunlich oder gelblichbraun |
Dicht Höhe-4-10 cm Breite - 3 cm Im oberen Teil ist es in leichten Flocken gehüllt |
Dünn Bis zu 1 cm dick |
Natürlicher Pilz |
Dicht Hellviolett, gelb mit Alter Der Geschmack ähnelt Anis |
Auf fruchtbarem Boden In Nadel- und Mischwäldern, sowohl einzeln als auch ein Haufen |
- Schuppig oder Schatz (Tricholoma imbricatum)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Konvex Dunkelbraun Samtig Schuppig Vom Durchmesser von 3 bis 10 cm Zuerst kegelförmig und dann eine flache konvexe Form mit einem Tuberkel erwirbt |
Bloß 4 bis 10 cm lang Faserig Unter dem Braun, in der Mitte rosa oder gelb, unter dem Haltshut |
Weiß oder Creme | Leichte Früchte |
Weiß oder leicht beige Mit pudrigem Geschmack und leichter Bitterkeit |
In Nadel- und Mischwäldern der gemäßigten Zone |
- Greenfinch(Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Setzt Wachstum |
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Fleischig Durchmesser Junger Konvex, Die Haut ist glatt, Grün Gelb |
Eben Gelblich Länge von Leicht An der Wurzel |
Dünn Häufig Zitrone |
Mehl | Weiß, mit dem Alter Das gelb -geformte wird schwach ausgedrückt |
Im Trockenen Nadelwälder mit einer Vorherrschaft Sosnypo alle mäßig Zone der nördlichen Hemisphäre |
- Graue, rauchige Reihe (Clitocybe nebularis)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Voluminös 5 bis 14 cm Holding Die Kanten sind gebogen Mit der Zeit Farbe von grau oder rauchig grau bis asche mit bräunlichem Farbton Verdunkelt sich vom Regen Matte Haut mit samtiger Überfall |
Zylindrisch Am Wurzelsystem erweitert, nach oben verengt 3 bis zu 10 cm Höhe Durchmesser-1.5-4 cm |
Häufig sogar Zuerst weißlich, später blasse Creme Leicht auf das Bein fallen |
Blumen |
Porös Weiß Fleischig Braun Die Farbfarbe ändert sich nicht |
In mäßigem Klima Klima -Stack, Hybridwälder Neben der Lobby Liebeskanten und -läuten Nahe Löschungen und Wege |
- Gelb-rot oder Honig-Agaric(Tricholomopsis -Rutilaner)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Lila-rot oder rötlich-gelb Größe bis zu 15 cm. Matte Samtig Mit Skalen bedeckt Von jungen Menschen gerundet In Erwachsenenpilzen - ausgestreckt |
Zylindrisch Rotgelb Gerade oder gebogen Bis zu 4-10 cm in Höhe Dicke von 1 bis 2,5 cm Hat eine Verdickung an der Basis Die Farbe entspricht der Farbe des Hutes, jedoch mit leichteren Skalen |
Helles Gelb Wellig |
Sauer |
Fett Fleischig Dicht Helles Gelb Bitterer Geschmack |
In Kiefer Leshekhpni Wurzeln Toter Holz |
- Topolev - Sandstein(Tricholoma populinum)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Konvex Wie es reift, Im Alter wird gedrückt Durchmesser von bis zu 18 cm. Die Kanten sind ungleichmäßig, wellig leicht Gelbbraun oder graubraun |
Zylindrische Form Faserig und flach Länge von 3 bis 12 cm Durchmesser von 1 bis 4 cm |
Weiß mit hellrosa Farbton Wenn sie reifen, bekommen sie eine rotbraune Farbe mit Rot |
Hat nicht |
Fleischig Fett Weiß Süss |
Aus Süden Russlands zum fernöstlichen und östlichen Europa Mittelasien Nordamerika Kanada
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Essbare Pilze einer Reihe
- Erde(Tricholoma terreum)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Die konische Form wächst beim Wachsen mit einem hervorstehenden Tuberkel in flach Grau-braun Durchmesser 15 cm |
Weiß oder rosa Dicht Höhe - 10 cm Breite - 2 cm An der Basis erweitert |
Selten Ungleichmäßig Weißer oder grauer Ton |
Leicht pudrig |
Schwer Faserig Geschmacklos |
In der Nähe der Kiefer: im europäischen Gebiet Russlands in Sibirien im Kaukasus |
- Knapp (Lyophyllum Decastes)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Fleischig Groß Braun Bis zu 15 cm Durchmesser Abgerundet, mit einer umgebauten Kante Die Haut ist glatt, manchmal schuppig Klebstoff an die Berührung |
Höhe 10 cm Dicke 2 cm Gerade, nach oben erweitert Rosa-creme oder weißliche Farbe |
Häufig Fleischig Eben Grau oder mit Gelbheit Beim Schneiden bohren sie |
Leichte Blume |
Elastisch Faserig Die Farbe ist hellbraun Angenehm zu schmecken |
In der mäßigen Klimazone: in Wäldern parks gardens in den Wiesen entlang der Straßen an den Rändern |
- Eine Reihe ist golden (Tricholoma auratum)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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von 6 bis 10 cm Durchmesser Konvex mit umwickelten Kanten Es glättet sich mit dem Alter, ein Tuberkel erscheint in der Mitte Orange-gelbe Farbe, in der Mitte ist der Ton dunkler |
Mit rötlich-orangefarbenen Skalen beschichtet Wählt Safttröpfchen aus |
Selten Dünn Weiß |
Schwach mehl |
Würfel Weiß Bitter zu schmecken |
Das Gebiet des gemäßigten Gürtels der nördlichen Hemisphäre: in Nadel- und Mischwäldern |
- Golubny(Tricholoma columbetta)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Fleischig Durchmesser zwölf cm Hemisphärisch mit dem Wachstum des Pilzes zeigt die Enden, die sich biegen Bedeckt mit grau-weißer Skalen |
Hoch Kraftvoll Faserig Dicht |
Dünn Häufig |
Eigenartig, angenehm |
Fett Fest Auf dem Schnitt Der Geschmack wird schwach ausgedrückt |
In den Wäldern eines gemischten Typs: neben der Eiche und Birke |
- Gelbgrün-Zelenushka(Tricholoma flavovirens lund)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Die Farbe ist grünlich-gelb in der Mitte des Gelbbrauns Mit kleinen Maßstäben bedeckt |
Dicht Gelb Dünn Mit Skalen Höhe 8-10 cm Wenn die Pause in der Längsrichtung gerichtet ist |
Grau-gelb Breit |
Mehl |
Weiß Dicht |
An der Südküste Finnlands |
- Reihe -Shod Matsuake(Tricholoma Matsutake)
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Seidig Mit einem Durchmesser von 6 bis 20 cm. braune Farbe In alten Pilzen knackt die Oberfläche |
Länge von 5 bis 20 cm Dicke 1,5-2,5 cm Dicht befestigt im Boden Zu Boden geneigt Oben ist weiß, braun von unten Ein gefangener Rock befindet sich unter dem Hut |
Licht | Space-Honeycomb-Geruch |
Weiß Der Geschmack ist köstlich |
In Nadelwäldern unter der Kiefernbaum: Japan China Korea Schweden Finnland Nordamerika Russland (Ural, Sibirien, Fernost) |
Giftige Pilze einer Reihe
- Tiger oder leopard (Tricholoma pardinium) ist ein selten auftretendes giftiges und giftiges Individuum, das mit dem irdischen Bereich Tricholoma terreum leicht zu verwechseln ist. Im Gegensatz zu Zemlyasta hat es kein Mehlgeschmack und Aroma, und seine Teller sind weiß oder Maus.
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Breite 4-12 cm Sieht aus wie ein Ball, wenn er wächst, nimmt es das Aussehen einer Glocke Im Alter wird es flach Es hat schmutzige weiße, grau- oder schwarze Flocken
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4 bis 15 cm lang Gerade Weiß mit einem schwachen Ockerfarben |
Breit Fleischig Sehr selten Leicht schlank oder grünlich Erwachsene Bein emittieren Feuchtigkeittröpfchen |
Duftender Pilz |
Grau Es gibt keine Bitterkeit Der Geschmack ist angenehm |
An den Rändern von Nadel- und Laubwäldern in der mäßigen Klimazone |
- Schwefel-gelb (Tricholoma sulfureum) -Weakly ivagid, niedrig giftig. Verursacht eine leichte Vergiftung.
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Samtig Vom Durchmesser von 3 bis 8 cm Zuerst konvex, dann flach mit einem kleinen Grau-gelb, im Laufe der Zeit rostig-braun |
Höhe von 3 bis 11 cm Erweitert sich nach unten oder nach oben An der Basis ist mit dunklen Schuppen verstreut |
Selten Die Kanten sind ungleichmäßig |
Wasserstoffsulfid, Teer oder Acetylen | Unangenehm bitterer Geschmack |
In Laub und gemischte Wälder im gesamten europäischen Gebiet neben der Eiche und Buche |
- Maus spitz (Tricholoma virgatum) - wenig giftig.
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Mit einem Durchmesser von 3-5 cm Zuerst Kegel -Shaped, dann flach Dunkelgrau |
Lang Dünn 5 bis 15 cm lang Flach oder erweitert Weiß, näher am gemahlenen gelb oder rosa |
Häufig Ungleichmäßig Weiß oder grau Glatte Pilze haben gelbe Flecken |
Hat nicht |
Faserig Dicht Weiß Hat einen würzigen ätzenden Geschmack |
In der Nähe von Kiefern, Fichtenbäumen, Lärche in den Wäldern der gemäßigten Zone |
Ungenießbare Pilze einer Reihe
- Seife (Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)
Einfach zu verwechseln mit essbaren Ansichten:
- Braun. Sie sind ähnlich und Farbe ähnlich. Unterschieden durch Aroma: Das Original hat den Geruch von Pilzen, die schmutzige natürliche Seife. Darüber hinaus haben braune Personen an der Spitze unverwechselbare rauchige Flecken.
- Verdunkelt. Unterschiede sind schwer zu bestimmen.
- Getrennt, verstreut mit ausgeprägten braunen Venen, die in der fraglichen Art fehlen.
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Glatt Nackt Olivgrün Die Form ist anfangs konisch und dann flach mit dem aufstrebenden Durchmesser 5-11 cm Fettige Oberfläche nach Regen |
Milch- oder Creme-Turquoise-Farbe Gerade Zylindrisch Nimmt manchmal die Form einer Knolle nach unten Mit mausklappernden Skalen gepackt Durchschnittliche Höhe 6-7 cm 1,5-2,8 cm Durchmesser Näher an den Wurzeln eines rosa Tons |
Selten Gelblich-grün Alte Pilze sind manchmal mit lila Flecken bedeckt Sie erröten in einer Pause |
Unangenehm - f crimean-Molnth |
Dicht Weiß oder gelblich Es errötet am Schnitt Bitter |
In jedem Wald Auf verschiedenen Boden Nahe: buka wenn eiche kiefern |
- Braun
| Hut | Bein | Platten | Geruch | Zellstoff | Wachstumsplätze |
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Gesättigtes Braun mit einem roten Farbton Offen |
Anfangs weiß, Flecken erröten mit dem Alter |
Breit Häufig |
Unangenehm
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Dicht Weiß |
In einem Kiefernwald |
Giftige Pilze einer Reihe: Weiß
Die Reihe ist weiß (Tricholoma Album)
- Wächst bis zu 8 cm hoch
- Der Hut, während er wächst, verwandelt sich der Pilze der konvexen Pilze mit einer dicken Wellkante. Es hat Weiß oder Milch
- Gleb ist faserig, während der Verwerfung wird weiß sofort rosa
- Das Bein ist lang, näher an der Basis verdickt, dicht, weiß
- Teller sind breit, kurvenreich und häufig
- Wächst zwischen Laubbäumen, hauptsächlich in Birken
- Es wurden keine essbaren Doppel gefunden. Manchmal verwechselt mit Champignons
- Sie können es von essbaren Fahrten durch das inhärente scharfe Aroma aus Radieschen, ätzendem Geschmack und schneebedeckt -weißer Farbe des gesamten Pilzes unterscheiden
Mikrobiologen führen diese Zeile leicht giftige Spezies zu.
Reihe ist grau essbar und giftig: Wie kann man unterscheiden?
Graue Reihe (Tricholoma ordentosum) ist ein essbarer Look.
Hut:
- Fleischig
- Mit einem Durchmesser von 4-12 cm
- Zunächst rund und erwirbt im Laufe der Zeit flach und ungleichmäßig mit einem abgeflachten Hügel in der Mitte
- Flache Haut aus alten Pilzen platzt
- Maus oder dunkelgraue Farbe, gelegentlich mit einer grünlichen oder lila Plaque
Bein:
- Glatt
- 4 bis 15 cm hoch
- Weit an der Basis
- Unter dem Kopf ist es mit pudriger Blüte bedeckt, wenn es wächst, und verwandelt sich in eine Hälfte
- Farbweiß mit einem graugelben Farbton
Platten:
- Breit
- Selten
- Zuerst - weiß, allmählich gelb oder grau werden
Zellstoff:
- Glaps auf dem Schnitt
- Es hat einen charakteristischen, leicht ausgeprägten, wandernden Geschmack und ein leichtes Aroma.
Wächst:
- In Kiefernwäldern in der in der gemäßigten Zone, von September bis November
Sehr ähnlich wie Schwefel:
- Eine Reihe ist spitz (giftig). Unterscheidet sich von einem Grau mit einem dünneren Hut mit einer hervorgehobenen konvexen Beule in der Mitte
- Eine Reihe ist eine ungenießbare Seife (Tricholoma). Im Gegensatz zu essbar ist ihr Hut nicht in braunen radial divergierenden Stoffen gemalt. Der scharfe Geruch von Seife einer ungenießbaren Reihe erlaubt es auch nicht, sie mit dem zu verwechseln, der gegessen werden kann.
Video: Pilz zwei oder falsch. Wie erkenne ich die Reihen von Grau, Cockerels?
Trotz der Tatsache, dass aus der Reihe wunderschöne Winterböde und andere köstliche Gerichte erhalten werden, sammeln nicht alle Liebhaber von Pilzpflückern sie zur Verarbeitung.
Der Hauptgrund dafür sind zwei negative Faktoren:
- Eine große Auswahl an essbaren und ungenießbaren Spaltungen erfordert beim Sammeln besondere Wachsamkeit. Da besteht die Gefahr, mit einem Fehler zu vergiften.
- Sie sollten nur an umweltfreundlichen Stellen gesammelt werden - diese Pilze können schnell schädliche Substanzen aufnehmen. Heutzutage ist es ein großes Problem, einen solchen Ort zu finden.
Video: Mai Row (Calocybe Gambosa) - Essbares Frühlingspilz
Süß und giftig wurden dem essbaren zugeschrieben.