Pilz Regenmantel: Essbar oder nicht, was sieht ein falscher Pilz aus wie ein Regenmantel? Pilz Regenmantel: Therapeutische Eigenschaften und wie man kocht? Was kann aus einem Regenmantelpilz hergestellt werden?

Pilz Regenmantel: Nützliche Informationen für Anfänger -Pilzpflücker.

Die Regenmäntel sind sehr interessante und nützliche Pilze. Sobald sie sie nicht unter den Menschen anrufen:

• großvater Tabak
• wolfstabak
• zigeunerpulver
• schweinefleischhovka
• verdammter Apfel
• hase -Kartoffeln und viele andere

Sie befinden sich in verschiedenen Größen: mit einer Erbse, mit einem Apfel und sogar der Größe eines riesigen Kürbis. Die Ernährungskomponenten des Zellstoffs in ihren Vorteilen sind dem weißen Pilz nicht unterlegen und haben eine hohe Bewertung von Experten. Genau wie weiße Pilze, nach der Wärmebehandlung oder dem Trocknen bleiben sie schön weiß. Ihr Hauptvorteil sind Heilqualitäten - der Gleb des Pilzes, der am Schnitt angebracht ist, reserviert Blutungen, desinfiziert und fördert seine sofortige Narbe.

Pilz Regenmantel: Essbar oder nicht, wie sieht es aus?

Die häufigsten Arten von essbaren Regenmänteln, auf die dieser Volksname angewendet werden kann:

• Betrügerregenmantel (Lycoperdon Pyrifeme).Es hat  eine kleine Größe hat eine Länge und Breite von etwa 5,5 cm. Der junge Körper einer birnenförmigen Form ist mit einer Doppelschale bedeckt, aus der ein kleines falsches Bein mit kleinen Adern aus leichtem Myzel zurückzieht. Die äußere Schicht ist weiß, leicht mit Rissen, Skalen oder Spikes bedeckt. In einem erwachsenen Pilz ist diese Schicht knackt und entlarvt eine innere graubraune oder gelbliche Hülle, die die Sporen schließt, die nach dem Reifen durch die Löcher oben des Fruchtkörpers sickern.
• Survianer Regenmantel (Lycoperdon Perlatum). Mit ausgeprägten kegelförmigen Spikes gepresst. Die Farbe ist schneeweiß oder creme mit einem Netzmuster. Es hat einen duftenden Geruch. Gleb ist dicht.
• Langermannium Giant (Langermannia gigantean). Die riesige Größe des Pilzes erreicht 8 kg Gewicht. Bedeckte glatte, leicht klatschen Haut. Als Gleb ändert sich die Farbe von Gleb von Weiß zu schmutzigem Grün. Die Haut aus reifen Pilzen ähnelt Pergamentpapier. Das Zellstoff ist bröckelig, ähnlich wie hausgemachter Käse.
• Golovach länglich (Calvatia excipuliformis). Es sieht aus wie eine aufgeblasene Blase, die darunter gezogen wurde. Es ist mit unmerklich dünnen und empfindlichen Spikes bedeckt, was es fast glatt macht. Gleb (Pulp), der gerade erschienene Pilz, weiß, in einem Erwachsenen-Dark-Stil, manchmal fast schwarz. Die Gesamtheit eines ausgeprägten Mangel an falschen Knöcheln und Nadeln, die nicht mit Regenmänteln innewohnt, sondern für falsche Führungskräfte charakteristisch sind, gibt einen Anlass, nicht erlebte Pilzpflücker zu erfahren, um sie mit falschen Individuen zu verwechseln.

Der Pilzregenmantel ist falsch: Wie sieht es aus, ist es möglich zu essen?

FALSCH In Russland gilt es als ungenießbar oder giftig. Im Westen wird es nur als ungenießbar anerkannt, indem sie angeben, dass sie während der Herstellung von Würstchen Trüffeln ersetzen. Trotz der Möglichkeit, eine falsche Melse als pikantes Gewürz für Fleischgerichte anzuwenden, ist das Auftreten von Gesundheitsrisiken wahrscheinlich wahrscheinlich.

Diese Art ist nicht schwer von essbaren Pilzen zu unterscheiden. In jungen Pseudo-Gefängnissen hat der Fruchtkörper im Gegensatz zu echt, hat glatt, eine weißlich-weißlich-grauer oder vergilbende Farbe. Darüber hinaus erwirbt es Flecken in Form von Rissen, Wachstum oder Skalen von dunkler Räumen. Der gereifte Pilz ist zerrissen, aber die Streitigkeiten werden nicht bestreut, sondern in den Darm des geknackten Hohlraums angesammelt.

Wichtig: Der Hauptunterschied zwischen einem falschen Keim- und essbaren Dubbins wird im Besitz einer festen Haut und eines lilabraunen Schattens des alternden Fleisches mit einem reichen unangenehmen Aroma ausgedrückt.

Skleroderma citrinum  oft in Haufen wachsen.
Um einen pseudowissenschaftlichen Eintritt in den Korb eines unerfahrenen Pilzjägers auszuschließen, muss der Pilz geschnitten und seine Eignung in Gegenwart eines schneebedeckten Gleits und nicht in der Aussehen eines scharfen Geistes von faulen Rohkartoffeln überprüft werden.

Video: Falsch -Razvarian (Skleroderma aurantiacum) - Beschreibung.

Regenmantel des Pilzes: Therapeutische Eigenschaften

Die Behandlung von Pilzsporen findet ihren Einsatz bei klassischen und häuslichen Behandlungsmethoden.
Pilzgling enthält Calvacin -Elemente, die sich bei Antibakterien- und Anti -Krebs -Zeichen unterscheiden.

Mittel, die auf der Grundlage von Pilzzellstoff erstellt wurden, werden aktiv aus dem Körper entfernt:

1. radionuklide
2. schwermetalle
3. giftiges Fluor und Chlorchlor
4. toxine aufgrund einer Infektion mit Helminthen oder Hepatitis, Dysbiose, schwerer Nierenentzündung

• Pilzpilzkompressen dienen als hervorragendes Werkzeug für Therapie und Anästhesie von tiefen Schnitten und bösartigen Wunden, die das Ergebnis von Krebs sind

Infusionen und Brühen von jungen Kolben verwenden:

1. temperatur reduzieren
2. um entzündliche Prozesse zu lindern: mit chronischer Mandelentzündung, Halskegel mit starken Beschwerden in den Nieren
3. verlangsamung des Wachstums maligner Formationen und des Fortschreitens der Leukämie
4. blutviskosität zu reduzieren
5. mit hohem Druck, Angina pectoris
6. zur Behandlung von Magen -Darm -Krankheiten
7. immunität zu stärken

• Apothekenprodukte auf der Grundlage von Pilzmyzelen helfen bei Problemen:

1. in Lymphhausla und Sarkoidose
2. mit endokrinen Prozessen: Die Bildung von Kropf, Diabetes, beeinträchtigte Nebennierenarbeit
3. mit dem Atmungssystem: Tuberkulose, Entzündung der Lunge, Bronchial -Asthma

Was kann aus einem Regenmantelpilz hergestellt werden: Gerichte Rezepte

Schweinefleischhovik mit Kartoffeln in Sauerrahmsauce

Produkte:

• Pilzernte - 1 kg
• Frische Kartoffel -Knollen - 0,5 kg
• Zwiebel - 1 Kopf
• Sahne oder Sauerrahm - 250 g
• Sonnenblumenöl - 1/2 EL.
• Junge Zweige von Dill Greens-5-6-PCs.
• Salz - zu schmecken

Vorbereitung:

1. Wir befreien den Kopf von der Stachelhaut, waschen
2. 5-7 Minuten lang gesalzenes Wasser kochen
3. Dann waschen wir uns in einem Säulenmaterial unter einem Strom kaltem Wasser, lassen es ein wenig abfließen
4. Wir breiten uns in einer heißen Pfanne aus, halten wir bei mittlerer Hitze stand, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist
5. Gießen Sie das Öl, fügen Sie Feuer hinzu, braten Sie mit konstantem Rühren
6. Pilze gelten als bereit, wenn sie in einer Pfanne zu knacken beginnen
7. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, die zu fertigen Pilzen mit dünnen Scheiben, Salz gehackt sind
8. Braten bis halb gekocht, mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen
9. Wir bereiten das Gericht weiter vor, bis die Kartoffel die volle Bereitschaft ist
10. 5 Minuten vor dem Kochen, saure Sahne gießen, sich mit gehacktem Dill rasieren, mit einem Deckel bedecken
11. Schalten Sie den Herd aus, halten Sie ihn weitere 10 Minuten unter dem Deckel.

Pilzschitzel

Produkte:

• Riesen Golovach - 0,7 kg
• Fettmilch - 0,6 Liter
• Mehl - 90 g
• Frisches Ei - 1 PC.
• Sonnenblumenöl - 3 EL.

Kochphasen:

1. Spülen Sie die Pilze aus, schneiden Sie in Teller mit mittlerer Dicke
2. Schwach die überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch
3. Sieben Sie das Mehl mit einer Rutsche in einer Tasse
4. In der Mitte machen wir ein Grübchen, in das wir ein wenig Salz gießen und das Ei brechen, umrühren
5. Die resultierende Masse wird mit Milch verdünnt, bis die Konsistenz dicker Sauerrahm
6. Pilzkunststoffe im Teig tauchen, auf beiden Seiten in vorgeheiztem Gemüseöl braten

Pilzsuppe mit Regenmanteln

Zutaten:

• Junge Schweinefleischhovs - 7 PCs.
• Kartoffeln - 3 PCs.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Die Karotten sind klein - 1 PC.
• Butter - 50 g
• Lorbeerblatt - 2 PCs.
• Schwarzer Pfeffer, Salz - je nach Vorlieben

So kochen:

1. Schälen
2. 1,5 Liter in die Pfanne gießen. kaltes Wasser, dort einschlafen Pilze ein
3. 10-15 Minuten kochen lassen, den Schaum regelmäßig entfernen
4. Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Würfel hacken, mit Pilzen in die Brühe einschlafen
5. Kochen Sie bis zum halben Anschluss von Kartoffeln
6. Schneiden Sie Karotten und Zwiebeln in kleine Quadrate, geben Sie in Butter ein, geben Sie eine Suppe ein
7. Salz, kochen, bis die Kartoffeln fertig sind
8. Mit saurer Sahne servieren

Eierstock mit Regenmanteln in Venger

Zutaten:

• Grüne Zwiebeln mit kleinen Köpfen - 3 PCs.
• Pilze - 0, 4 kg
• Frische Eier - 5 Stcs.
• Geriebener Käse - 90 g
• Butter - 50 g
• Creme - 1/2 Kunst.
• Petersilie, Salz und gemahlener süßer roter Pfeffer - schmecken

Technologischer Prozess:

1. Spülen Sie die Pilze aus, in Scheiben geschnitten
2. Dann in einer heißen Pfanne verdampfen, bis der Saft vollständig verdampft ist
3. Als nächstes 1 EL hinzufügen. Öl, einschlafen auf der gehackten Zwiebel, ein wenig braten
4. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Herd, gießen Sie die Creme in die Pilze, mischen Sie
5. Wir verschieben die Zwiebel mit hohen Seiten der Zwiebel-Gear-Masse
6. Machen Sie 5 Löcher darin, brechen Sie in jedes Ei ein
7. Salz, mit geriebenem Käse und Petersilie bestreuen
8. Wir backen 10-15 Minuten

Italienischer heißer Regenmantel

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• Dedushkin Tabak - 1 kg
• Zwiebel - 2 Köpfe
• Creme 15 % - 1,5 EL.
• Butter - 100 g
• Salz, Pfeffer - schmecken

Die Hauptstadien des Prozesses:

1. Schneiden Sie den Gemüsekopf in halben Ringen
2. Wir befreien die Regenmäntel von der oberen Haut, in Stücke geschnitten
3. Braten Sie die Zwiebel halbe Ringe am Öl der Kuh und fügen Sie die Pilze hinzu
4. К ода ы ыделишchesKino грибнfolgen
5. Nach dem Kochen Gewürze und Salz hinzufügen, etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze löschen
6. Vor dem Servieren mit Zitronensaft sprühen, mit Kräutern bestreuen

Video: Regenmantel (Pilz) mit Knoblauch gebraten

Wie viel, um den Pilzregenmantel zu kochen?

• Sie können eine junge Ernte ohne vorläufiges Kochen vorbereiten
• Erwachsene Regenmäntel vor dem Braten 6-7 Minuten kochen
• Bei der Verwendung von Pilzen in gekochtem Form, um die volle Bereitschaft für die volle Bereitschaft zu verwenden, kochen wir mindestens 15 Minuten lang

Pilz Regenmantel: Wie kann man für den Winter kochen?

Option 1

• Frische Pilzernte wird von Müll gereinigt
• Ohne waschen, überschnitten
• Wir legen auf einem Backblech in einer Schicht aus
• Wir trocknen in der Sonne (bei heißem Wetter) oder im Hitzeschrank wie folgt:

1. Setzen Sie zuerst die Temperatur von 50 ° C ein
2. Nach 1-2 Stunden erhöhen Sie den Grad auf 70-80 ° C.
3. Dann unter 55 ° C, halten Sie sich weitere 2 Stunden lang halten
4. Vergessen Sie nicht, die Lücken regelmäßig zu mischen und trockene Pilze zu entfernen

Wichtig: Wenn weiße Tropfen auf Pilzen (Proteinsubstanzen) auftreten, reduzieren wir die Temperatur, wir nehmen das Backblech aus dem Ofen. Nachdem wir die Temperatur reduziert haben, schicken wir Regenmantel zum weiteren Trocknen. Andernfalls wird das Werkstück schwarz, unansehnlich aussehen.

Option 2

Wir bereiten uns im Voraus vor:

• Regenmäntel - 1 kg
• Salz-1.5-2 EL. l.
• Essig 6% und Wasser - 1/2 EL.
• Zucker - 1 TL.
• Schwarzer Pfeffer - 6 Erbsen
• Nelken - 2 Sterne
• Lorbeerblatt - 2 PCs.

Wir gehen zum Werkstückprozess:

1. Wir reinigen die Pilze, sortieren
2. Gießen Sie die Marinade in die emaillierte Pfanne, legen Sie die Pilze, bringen Sie zum Kochen
3. 15-20 Minuten rühren
4. Beim Kochen lassen die Pilze Saft frei und alles ist mit Flüssigkeit bedeckt
5. Wir entfernen den Schaum mit einem geschlitzten Löffel
6. Bereitete Pilze fallen nach unten, die Marinade wird transparent
7. Als nächstes legen wir die Pilze fest in Gläser und gießen Sonnenblumenöl ein
8. Schließen Sie mit Plastikdeckel

Video: Trocknen von Regenmanteln. Hochwertige Verarbeitungsregeln.

Pilz Regenmantel: Warum Menschen Hase -Kartoffeln nennen: Interessante Informationen

Meistens nenne ich die jungen Pilze. Wenn sie über dem Boden erscheinen, ähneln sie jungen Kartoffeln in Form.

Aufgrund des Vorstehenden wird klar, dass es viele Vorteile des Regenmantels gibt und einige Pilzpflücker ihn vergeblich unterschätzen.

Video: Regenmantel - köstliche Pilze. Wo wachsen sie und wie sammelt man?