Warum brauchst du eine Wok -Pfanne, was ist darin gekocht, welche Gerichte? Skoroda Wok: Vor- und Nachteile, Bewertungen. Wie kann man eine Wok -Pfanne auswählen, die besser ist als der Wok von der üblichen Pfanne? So kaufen Sie eine Wok -Bratpfanne auf Aliexpress: eine Bewertung, einen Katalog mit einem Preis

Der Artikel enthält Informationen darüber, was die Wok Pan ist. Sie werden lernen, was Sie darin kochen können und wie es sich von einer normalen Pfanne unterscheidet.

Zum ersten Mal erschien der Skoroda -Wok im mittleren Königreich. Die armen Chinesen hatten solche Gerichte. Immerhin war Kohle für sie mit einem Baum zum Kochen unzulässig. Gewöhnliche Familien verwendeten Gülle, Stroh zum Kochen von Essen. Dieser Kraftstoff hat jedoch einen Nachteil - er brennt zu schnell. Daher war es notwendig, es rational zu verwenden. Damit das Essen Zeit hat, sich vorzubereiten, hat sich jemand von den Menschen eine konische konische Form aus dickem Metall ausgedacht, die lange Wärme hielt. Dank seiner Form hat sich das Essen in kurzer Zeit in kurzer Zeit vorbereiten.

Was ist ein tiefer chinesischer Skolska | Wok, warum ist es ein Gitter, warum wird es gebraucht, was ist es gut?

Trotz der Tatsache, dass es bereits viel Zeit vergangen ist, ist das Operationsprinzip der Pfanne gleich. Das einzige, was sich waschen, ist die Form des Bodens. Aber auch die Wärme solcher Gerichte verbraucht wirtschaftlich und das fertige Essen stellt sich als saftig heraus, nützlich darin. Und Liebhaber gesunder Lebensmittel verwenden beim Kochen keine Fettöle. Daher gibt es in fertigen Produkten kein fast schädliches Cholesterinspiegel und zusätzliche Kalorien.

WICHTIG: In einer Wok -Pfanne können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen, das Gitter wird am häufigsten zum Kochen von Hüttenkäsedesserts, gedämpftem Gemüse usw. verwendet. Bereits die fertigen Produkte darauf gelegt, so dass Öl und Fett von ihnen weggehen.

Wie sich der Wok von der üblichen Pfanne unterscheidet: Vorteile, Vor- und Nachteile von

Dieses Gericht unterscheidet sich erheblich von einer herkömmlichen Pfanne. Sie hat sowohl ihre Vor- als auch ihre Nachteile. Jedoch die Vorteile des Wok Bezeichnend mehr - die Hausfrauen, die sich darauf vorbereitet haben, haben es mindestens einmal kennen.

• Wie bereits erwähnt - ermöglicht die ursprüngliche Form des Bodens das Schiff gut aufzuwärmen. Die gesamte Wärme konzentriert sich auf den Boden. Deshalb wird der Kochprozess beschleunigt.
• In einer Pfanne können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Das ist sehr wichtig, wenn Sie Gäste oder eine große Familie vor Ihrer Haustür haben.
• Da sich die Pfanne schneller erwärmt, werden die Braten und das Öl beim Braten der Produkte weniger verbraucht.
• Diese Pfanne ähnelt einem Topf, darin kann man nicht nur braten, sondern auch eintopf, kochen, Herd und gedämpft oder gedämpft. Pilaf, Borsch, Paar Cotetts sind sehr lecker. Und ihre Küche wird weniger für ihre Küche verbracht.
• Wenn Sie etwas in dieser Schüssel löschen oder braten, vergessen Sie nicht, die Zutaten für eine Stunde ab einer Stunde zu rühren, damit nichts verbrannt wird. Folgen Sie der Wärmeversorgung. Zum Kochen ist es besser, langsames Gas zu verwenden.

WICHTIG: Wok haben unterschiedliche Durchmesser und verschiedene Formen. Darüber hinaus bestehen sie aus Gusseisen, Stahl, Aluminium. Die Griffe kommen aus Plastik, Holz, Eisen. Abhängig von der Qualität variiert die Größe des Produkts und der Preis dafür.

Zu nachteile kann zählen Sie Folgendes:

1. Nicht alle Pfannen werden in den Ofen gestellt. Immerhin sind sie ziemlich anständige Größen.
2. Viele Hausfrauen mögen es nicht, dass diese Gerichte unangenehme Stifte haben und sich beim Kochen erhitzen.
3. Wenn Sie einen Eisenspatel, Produkte in einer Pfanne während des Kochens stören, kann der Boden unbrauchbar werden, insbesondere die Teflonbeschichtung. Daher müssen Sie spezielle Holzschulterblätter kaufen.

Was ist der Wok in der Pfanne, welche Gerichte?

Dieses Gefäß ist ideal zum Kochen, Braten, Löschen, Backen von gesundem, leckerem, saftigem, nahrhaftem Essen. Obwohl "Fettliebhaber" auch gebratene Kartoffeln mögen, die auf einem Fett im Wok zubereitet werden.

In VOCA können Sie alle Produkte bei schwacher Hitze löschen. Köstliche Fischgerichte, französisches Fleisch, Usbek -Pilaf, Feldbrei, Gemüseeintöpfe kommen heraus. Das einzige, was manchmal noch manchmal gerührt werden sollte, besonders wenn die Pfanne nicht aus Gusseisen besteht. Oder gießen Sie es beim Kochen ein wenig, wenn das Wasser kocht.

Wenn Sie etwas dämpfen möchten, müssen Sie keinen Doppelkessel kaufen, wenn sich eine Wok -Pfanne im Haus befindet. In dieser Schüssel befindet sich ein Mini-Pair aus Bambus oder einen regulären Kühlergrill, auf dem Produkte angelegt werden. Damit sie einen guten Dampf haben und fertig sind, gießen Sie eine kleine Menge Flüssigkeit auf den Boden. Dann bleibt es, die Pfanne mit einem Deckel zu schließen und zu warten, bis sich das Gericht bereitet.

Eine solche Pfanne kann in der Küche der Gastgeberin unverzichtbar werden, die täglich ihre Familie mit verschiedenen Gerichten behandelt. Das einzige, was nicht weh tut die Regeln beachten kochen Drin:

• Wenn Sie sich entscheiden, etwas zu braten, schneiden Sie die Produkte mit den gleichen Teilen. In diesem Fall werden sie gleichmäßig gebraten, sie werden mäßig rötlich sein.
• Verwenden Sie zum Mischen ein Holz -Schulterblatt und stören Sie den Wok -Inhalt so oft wie möglich. Die Mitte des Geschirrs erwärmt sich stark, aber es gibt keine Kanten. Eine häufige Änderung der Position der Produkte ermöglicht es ihnen daher, gleichmäßig aufzuwärmen und zu braten.
• Damit ein Eintopf nicht funktioniert, füllen Sie die Zutaten nicht mit einer vollen Pfanne. Hell sie in kleinen Portionen.

In Wok kann jede Hausfrau kochen:

1. Gedünstetes Fleisch mit Gemüseeintöpfen mit Gewürzen.
2. Köstliche Meeresfrüchte, und wenn sie sie immer noch mit Weinsauce gießen, wird niemand dieses Gericht ablehnen.
3. Das harte Truthahnfleisch in einer Wok -Pfanne wird schneller vorbereiten und saftig, weich und gesund sein. Gemüse verleiht ihm Aroma und einen angenehmen Geschmack.
4. Pilze mit Sauerrahmsauce oder nur mit Gemüse werden die ganze Familie begeistern, wenn sie mit Kartoffeln sind.

WICHTIG: Sie können auch viele Gerichte in einer Wunderkrone zubereiten, nur die Fantasie zeigen.

So kaufen Sie eine Wok -Bratpfanne auf Aliexpress: eine Bewertung, einen Katalog mit einem Preis

Auf der Aliexpress Sie können eines der oben genannten Wok-Chills finden. Die Preise für sie variieren innerhalb von 450 bis 28.000 Rubel. Es hängt alles von der Art des Produkts ab und aus welchem \u200b\u200bMaterial es besteht.

Skracs von Wok Verschiedene Größen sind dargestellt. Es gibt sogar große Gerichte - mit einem Durchmesser von 100 Zentimetern.

Der Wok ist gegossen, der aus Edelstahl besteht, mit Keramik, Anti -Stick -Beschichtung, elektrisch, für einen Induktionsofen: Welches zu wählen, was ist besser?

Hersteller machen diese Pfannen aus verschiedenen Materialien. Es lohnt sich zu überlegen, dass das praktischste der Wok gemacht ist aus Gusseisen. Dieses Material kratzt nicht, dient lange, hat überhaupt keine Angst vor anderen Schäden. Und im Laufe der Jahre nach längerem Gebrauch ist dieses Gericht gemildert und wird nur stärker. Der einzige Nachteil des Behälters aus Gusseisen ist, dass er sehr schwer ist. Aber es kann für einen Induktionsofen verwendet werden.

Aus diesem Grund wählen einige Hausfrauen eine Pfanne, die hergestellt wurde aus leichten Aluminium Mit Anti -STICK teflonbeschichtung. Dieses Produkt wird auch lange dienen, wenn Sie es sorgfältig behandeln. Aber für das Kochfeld ist diese Gerichte überhaupt nicht geeignet, wenn sie keine Edelstahlschale darüber hat.

Stahlpfanne - Dies ist etwas zwischen Guss -Eisen- und Aluminiumgerichten. Es ist nicht so schwer wie gegossen und nicht so dünn wie Aluminium. Es wird mehr als Wok aus Aluminiummaterial dienen. Es ist für einen Gas- und Elektroherd sowie für einen herkömmlichen Kochfeld und einen Induktionsherd geeignet - Nr.

Rostfreier Stahl Es sieht schön aus und Korrosion ist für sie nicht schrecklich, aber sie hat Nachteile - das Essen darin verbrennt eher den Nickel, der diesem Material hinzugefügt wird, oft verursacht Allergien.

Keramikgeschirr Ein solcher Plan hat einen idealen glatten Boden und es ist ein Vergnügen. Die Griffe erwärmen sich nicht, das Essen ist nahrhaft, nützlich. Wenn Sie das maximale Vergnügen beim Kochen haben möchten, dann kaufen Sie elektrische Pfanne Wok.

Wie man eine Wok -Pfanne benutzt, wie man in VOCA auf einem Gas- und Elektroherd kocht: Tipps

Wok-Surries sind ziemlich einfach zu bedienen. Nach dem Kauf sollten die Gerichte gewaschen werden, auf den Ofen legen und Ihr Lieblingsgericht kochen. Das einzige, wenn Sie keine Stahlgerichte gekauft haben. Diese Pfanne sollte vor dem Gebrauch gründlich gewaschen werden und anschließend Kalkine. Ansonsten brennt das Essen.

Wäsche Wok waschen und sich auf den Betrieb vorbereiten Es ist wie folgt notwendig:

• Gießen Sie heißes kochendes Wasser in den Behälter und fügen Sie dort 15 g Soda hinzu. Lassen Sie die Lösung 20-25 Minuten lang stehen.
• Gießen Sie Soda -Wasser. Reiben Sie die Wände und den Boden gut mit einem Waschlappen. Dies wird die Rückstände der Ölbeschichtung beseitigen.
• Spülen Sie die Pfanne erneut aus. Sorgfältig mit einem sauberen Lappen abwischen.
• Ersetzen Sie den Behälter mit maximaler Weise des Komforts. Wischen Sie den inneren Teil der Pfanne wieder sorgfältig mit einem Papierkleid ab.
• Verknüpfen Sie die Wok -Bratpfanne (im Inneren). Und legen Sie es auf ein langsames Feuer (für 10-15 Minuten), lassen Sie es die Wände und den Boden einweichen.
• Dann können Sie bereits kochen. Stellen Sie sicher - das Essen brennt nicht.

Dank solcher Vorbereitungen sollte Wok nach dem Kochen nicht besonders gewaschen werden. Es reicht aus, die restlichen Lebensmittel zu entfernen und es mit einem feuchten Handtuch abzuwischen. Dann müssen Sie das Schiff nicht wieder durchbohren.

In dieser Schüssel ist es leicht zu kochen, zu schmoren, zu braten, Dampf. Zum Braten sollten Sie Öl nehmen, das keinen Geruch hat, so dass es beim Kochen mit hoher Temperatur kein übermäßiges „Aroma“ gibt.

Versuchen Sie, keinen Fisch, Gemüse in kalten (nicht vorgeheizten) Gerichten aufzutragen. Fleisch usw. Danach wird Ihnen das Gericht nicht mit seinem idealen Aussehen und Geschmack gefallen.

Erfahrene Köche in solchen Pfannen verwenden die Methode, die Waschbrense zu braten. Produkte werden in eine bestimmte Reihenfolge platziert und ständig gerührt und aufgeworfen, damit sie gleichmäßig aufgewärmt und gebraten werden. Zunächst wird das Fleisch in einer Pfanne angelegt - es wird lange zubereitet und dann Gemüse. Und am Ende des Kochens fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und gießen Sie Nudeln. Es stellt sich ein köstliches, herzhaftes Gericht aus.

Wenn Sie sich entscheiden, sich mit gebratenen Kartoffeln zu gefallen freiheitDann hilft Wok Ihnen hier draußen. Verwenden Sie dazu Pflanzenöl, was nicht verbrannt werden kann. Es ist wahr, es ist notwendig, es in die Pfanne zu gießen, fast 2/3 des Behälters.

Gleichzeitig wird das Produkt mit einer köstlichen Kruste und einer minimalen Menge Öl am Ausgang heraus. Die Hauptsache ist, die Pfanne und das Öl weit zuvor darin zu erwärmen.

Fans von Pilaf, Mamalyg und anderen kulinarischen Meisterwerken, die lange dauern eintopf Bei schwacher Hitze ist die Wok -Pfanne geeignet, um eine köstliche weiche Basis zu machen. Es ist besonders gut, solche Gerichte in gegossenen Gerichten zu kochen.

Nützliche Gerichte für ein paares wird zart, leicht und natürlich nützlich. Liebhaber der richtigen Ernährung schätzen Wok im Kochen von Fleisch und gedämpftem Gemüse sehr. Darüber hinaus ist keine besondere Vorbereitung für diesen Prozess erforderlich. Es reicht aus, um den Grill zu stecken und Wasser in eine Pfanne zu gießen. Legen Sie zuerst nicht die Salatblätter oder dauerhaftes Papier aus, legen Sie die Produkte aus, bedecken Sie sie mit einem Glasdeckel und schalten Sie den Herd ein.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser in den Gerichten bei Bedarf nicht endet, und gießen Sie dann. Das Kochen von Gerichten sollte ungefähr 45 Minuten betragen, wenn es sich um Fleischprodukte handelt, dann zwei Stunden oder vielleicht mehr.

Wenn das Essen für den Konsum bereit ist. Schlagen Sie Wok und wischen Sie sie mit einem Papiertuch trocken ab.

Skoroda Wok: Bewertungen

Nicht jeder benutzt die Wok -Pfanne nach dem Kauf, da die Gewohnheit nicht jedermanns Sache ist, große Mengen an Lebensmitteln zu kochen. Und diejenigen, die es verwenden, sind nicht von der Funktionalität dieses Gerichts überwältigt.

Olga, 34 Jahre alt:

Die Pfanne ist ein großer Behälter, der dem Kessel etwas ähnlich ist. Speisen darin heizen sich besonders im zentralen Teil auf. Dank Wok sind Geschirr lecker, saftig und weniger hochkalorien. Sie ersetzte drei Pfannen. In dieser Schüssel bringe ich jetzt, Kartoffeln, Pilaf und Carkass Zraza. Das einzige Negative ist, dass es groß ist und viel Speicherplatz erfordert.

Lyudmila, 54 Jahre alt:

Ich habe Wok Rondell vor fünf Monaten gekauft. Sie hat einen verdickten Boden und er selbst besteht aus Aluminium. Diese Pfanne hat viele Vorteile: ein schönes Erscheinungsbild, sie stellt köstliches Essen heraus und es gibt viel, weshalb Wok in der Küche nicht Wurzel geschlagen hat. Gib mir eine Schwester. Es ist nicht laut, die Familie ist groß, daher experimiert sie oft mit neuen Rezepten und bereitet "lecker" für geliebte Menschen vor. Bei den Minus können Sie hinzufügen, dass es groß ist und es für sie notwendig ist, einen besonderen Ort zum Speichern hervorzuheben. Und die Stifte sind mit gewöhnlichen Aluminiumnieten befestigt, die schließlich ein unansehnliches Erscheinungsbild erlangen und die äußere Hülle der Pfanne verdirbt.

Oleg, 45 Jahre alt:

Sie nahmen eine Stahlpfanne und bereiteten sie auf das Kochen gemäß den Anweisungen vor. Zuerst mit Soda kochendes Wasser und dann auf den Herd gebacken. Das Kochen in einer solchen Schüssel ist ein Vergnügen. Es ist sehr lecker zum Eintopf mit Kohl, Fleisch, Schalen der chinesischen Küche, Meeresfrüchte, Pilaf, Mamal, Brei von Kürbis, Omelett mit Speck usw. Nach dem Kochen ist es nicht notwendig, etwas in der Pfanne zu lassen, es sollte sofort gewaschen und trocken gewischt werden.

Wenn Sie nun eine Wok -Pfanne für Arsenal auswählen, werden Sie nicht schwierig sein, die richtige auszuwählen. Schließlich wissen Sie, welche Ernährungsvorstellungen Sie haben und was Sie zuerst kochen werden. Dank der Wok Pan können Sie sich in einem modischen Restaurant als erfahrene Koch spüren.

Video: Zubereitung mehrerer Gerichte in einem Pan Wok