Ernährungstabelle Nr. 5: Was ist möglich und was ist unmöglich? Diätmenü Nr. 5 für eine Woche, Produkttisch

Die Diät Nr. 5 ist eine der Bestandteile der Behandlung von Lebererkrankungen, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase. Der Artikel über die Merkmale der Ernährung, dessen Menü sowie köstliche Rezepte für Ernährungsgerichte.

• Es gibt eine bestimmte Kategorie von Menschen, die gezwungen sind, fast fürs Leben auf eine Diät zu sitzen, nicht weil sie ihr Gewicht kontrollieren, sondern aufgrund des Gesundheitszustands
• Auch in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts hat ein herausragender Therapeut und Ernährungsberater M. I. Pevzer bewiesen, dass Ernährung den Mechanismus der Entwicklung verschiedener Krankheiten direkt beeinflusst, und ihre Anpassung ist ein wichtiger Schritt zur Genesung
• Darüber hinaus reicht manchmal nur eine therapeutische Ernährung aus, um die Krankheit zurückzuhalten oder zu überwinden
• Eine Diät zur Behandlung von Verdauungs- und endokrinen Systemen ist besonders wichtig. Wenn die Leber mehr als fünfzig Jahre lang Müll ist, wird der Patient empfohlen, eine spezielle Behandlungsdiät zu beobachten - Tabelle Nr. 5

Diät Nr. 5: Was kann gegessen werden, was ist unmöglich: Die Eigenschaften des Ernährungstisches

Die von Dr. Pevzner entwickelte therapeutische Diät unter dieser Zahl wird Patienten mit:

• akute Hepatitis bei Rekruten von Rekruten und chronischer Hepatitis
• cholezystitis im Stadium der Rekruten und der chronischen Cholezystitis
• leberzirrhose
• gallstone -Krankheit

Wie bei der medikamentösen Therapie für diese Krankheiten ist der Zweck der therapeutischen Ernährung unter der fünften Anzahl:

• entladen der Leber
• unterstützung für seine Funktionen
• förderung der Regeneration von Hepatozyten
• verbesserung des Gallenstroms
• verbesserung der gesamten Verdauungsfunktion des Körpers

WICHTIG: In der therapeutischen Ernährung Nr. 5 ist nichts Übernatürliches: Der Patient muss die Ernährung nicht stark einschränken und seinen Kaloriengehalt erheblich verringern. Es ist notwendig, nur den Inhalt von Fetten darin zu reduzieren - bis zu 90 g pro Tag

Dabei:

1. Es gibt so viele Proteine \u200b\u200bund Kohlenhydrate im täglichen Menü nach Bedarf nach Altersnorm - bis zu 100 g bzw. bis zu 450 g
2. Der Energiewert der Ernährung beträgt 2800 - 2900 kcal pro Tag
3. Salzkonsum - bis zu 10 g
4. Reiner Wasserverbrauch (Mineral -Esszimmer oder Alkalin) - 2 Liter
5. Es besteht die Notwendigkeit, die Verwendung einer kleinen Gruppe von Produkten zu begrenzen, die in einer erheblichen Menge an Sauerampfersäure enthalten
6. Sie können keine Gerichte durch Braten kochen, da sie danach schädliche Fettprodukte für die Leber und den ganzen Körper enthalten
7. Es ist notwendig, so viele Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, in die Ernährung einzubeziehen
8. Es ist besser, Essen in warmer Form zu essen. Zu kaltes Essen ist verboten

WICHTIG: Sie müssen Tabelle Nr. 5 nicht als Diät wahrnehmen und sich auf Lebensmittelbeschränkungen einstellen. Es ist eher eine neue, gesündere Ernährungsweise, die für Monate, Jahre oder mein ganzes Leben lang gewählt wird

Die Empfehlungen zur Zusammenstellung des Menüs sind wie folgt:

VIDEO: Therapeutische Diät (Tabelle) Nr. 5 (chronische Lebererkrankungen)

Diät Nr. 5: Produkttabelle

Aufgelöste und verbotene Ernährungsdiäten 5 werden auf den Tisch reduziert.

Diättisch Nr. 5, Menü für eine Woche

Wenn es um eine therapeutische Ernährung geht, insbesondere zunächst ihrer Verwendung, wird empfohlen, mehrere Tage oder eine Woche ein Menü zu erstellen. Dann wird die Diät als durchdacht, gesund und ausgewogen herausgestellt.

WICHTIG: In einem Monat mit einer Diät, wenn sich Lebensmittelgewohnheiten bilden, muss die Vorschriften des Menüs verschwinden müssen

Wenn Sie eine Liste von Gerichten für jeden der sieben Wochentage erstellen, müssen Sie von Folgendem geführt werden:

• tägliche Norm - 5 Mahlzeiten
• kohlenhydrate müssen zwischen Frühstück, Mittag- und Mittagessen verteilt werden, nachmittags sollte es zumindest sein
• wasser zwischen den Mahlzeiten trinken

Menü zum Beispiel:

• frühstück - Brei aus Haferflocken, in Milch verwundet, mit einem Löffel Honig und Rosinen, 2 Käse, Brot, Tee
• mittagessen - Ein Apfel mit Hüttenkäse und Honig im Ofen gebacken, Kaffee mit Milch
• mittagessen - Suppe mit Gemüse, gekocht auf Gemüsebrühe, faulen Kohlbrötchen, Perlengerste, Hagebuttenabkopplung
• nachmittagssnack - Obstgelee, zwei Cracker aus einer süßen Rolle
• abendessen - gedünstetes Fisch, Gemüseeintopf, Kefir (unmittelbar oder vor dem Schlafengehen)

Oder:

• frühstück - Ein Dampf -Omelett von 2 Proteinen und Eigelb, eine Wurst gekocht, zwei Sandwiches mit Käse oder Hüttenkäsepaste, Kaffee mit Milch
• mittagessen - Apfel und Banane
• mittagessen - Suppe mit Nudeln und Hühnerfleischbällchen, Fleischbällchen, Kartoffelpüree, Karotten, Rüben und Apfel unter Olivenöl, Kompote
• nachmittagssnack - Faule Knödel unter saurer Sahne Sauce, Hagebuttenabscharf
• abendessen - Rindfleisch mit gegrilltem Gemüse, weißer Joghurt (unmittelbar oder vor dem Schlafengehen) gekocht)

Video: Ernährungstabelle 5. Was kann sein? Was ist unmöglich?

Diät # 5 Rezepte für Gerichte für eine Woche

REZEPT Zum Frühstück: Milch süße Suppe mit Buchweizen

Need: Buchweizen - 3 EL. Esslöffel, Milch 1,5 % Fett - 1 Tasse, Zucker oder Honig - 1 Teelöffel, Butter - 0,25 Teelöffel

• buchweizen wird gewaschen und aussortiert
• gießen Sie das Müsli mit kochendem Wasser, halten Sie 15 Minuten unter dem Deckel
• wasser aus Buchweizen abtropfen lassen
• milch zum Kochen bringen
• buchweizen in kochende Milch geben
• suppe 10 Minuten kochen
• fügen Sie Zucker oder Honig hinzu
• mit Butter servieren

REZEPT Für Nachmittagssnack: Sandwich Sandwich

Es ist notwendig: Cottage -Käse - 250 g, Butter - 50 g, Sauerrahm - 100 g, Hühnchen -Eigelb - 1 PC, Gurke, grüne Zwiebel, Salz

• cottage -Käse wird mit einer Gabel geknekt
• das Öl ist weicher
• trennen Sie das Protein vom Eigelb
• das Eigelb wird leicht geschlagen
• zwiebeln und Gurken werden fein geschnitten (Gurken können zu Reifen gerieben werden)
• kombinieren Sie Hüttenkäse mit Butter, Sauerrahm, Eigelb
• fügen Sie die Masse Grün hinzu
• salz die Paste
• auf dünnen Stücken aus Roggenweißbrot servieren

REZEPT Zum Mittagessen: Suppe mit Gemüse und Perlengerste

Es ist notwendig: Wasser - 2 l, Kartoffeln - 3 Stcs., Selleriewurzel - 0,5 Stcs. Esslöffel, Perlengerste - 0, 25 Tassen, Salz, saure Sahne zu schmecken.

• gerste waschen, 3 Stunden in kaltem Wasser getränkt
• angespannte geschwollene Gerste kochte 1 Stunde
• kartoffeln, Karotten, Sellerie, Zwiebeln werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten
• kartoffeln werden in kaltes Wasser gesenkt und beginnen zu kochen
• der Rest des Gemüses Pass
• 10 Minuten nach dem Kochen von Kartoffeln wird der Rest des Gemüses hinzugefügt und Gerste
• nach weiteren 5-7 Minuten Tomatenpaste hinzufügen
• nach 3 Minuten schalten Sie die Suppe aus
• mit saurer Sahne servieren

REZEPT Zum Mittagessen: Chicken Souffle

Es ist notwendig: Hühnchen - 200 g Dateifleisch, Milch - 50 ml, Ei - Protein, Mehl - 1 EL. Löffel, Salz zum Geschmack.

• hühnchenfilet ist gekocht, bis es fertig ist
• mahlen Sie es mit einem manuellen Mixer oder verdreht auf einem Fleischmühle
• fügen Sie gepeitschtes Protein, Milch und Mehl zu gehacktem Fleisch hinzu
• salz die Masse für die Souffli
• bereiten Sie Souffle gedämpft oder im Ofen vor
• sie können Souffle mit saurer Sahne servieren

REZEPT Zum Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Reis-Auflauf

Es ist notwendig: Reis - 0,5 Tassen, Hüttenkäse - 250 g, Milch - 200 ml, Ei - 1 Stc., Zucker - 1 EL. Löffel, Salz zum Geschmack, saure Sahne für die Fütterung.

• reis wird sorgfältig aussortiert und gewaschen
• reis wird zu einem fertigen Zustand gekocht
• lass den Reis abkühlen
• cottage -Käse bröckelt
• das Ei wird mit Zucker geschlagen
• verbinden Sie Reis, Hüttenkäse und Eier-Sajar-Schaum, saugen Sie ihn
• backen Sie das Gericht im Ofen
• der Auflauf ist sehr lecker mit saurer Sahne

REZEPT Zum Abendessen: Salat mit Karotten, Äpfeln und Erbsen

Es ist notwendig: Karotten - 1 PC., Apfel - 1 PC, grüne Erbsen - 1,5 EL. Esslöffel, grüne Zwiebel, saure Sahne 15% - 1 EL. Löffel, Salz.

• karotten und Apfel werden aus dem Schalen gereinigt und auf einem groben Reifen reiben
• erbsen werden ohne Flüssigkeit genommen, wenn es in Dosen ist
• verbinden Sie Erbsen, Apfel und Karotten
• sagen Sie Salat und Saison mit saurer Sahne

Diät Nr. 5 für Kinder: Menü, Rezepte

Wenn das Kind seit der Kindheit angemessen ist, wird es höchstwahrscheinlich nicht einmal einen erzwungenen Übergang zu Ernährung 5 bemerken. Das einzige, was das Baby verärgern kann, sind einige Einschränkungen für Süßigkeiten. Daher sollten Eltern die Vorstellungskraft zeigen und lernen, wie man das Kind köstlich kocht, aber diätetische Gerichte und Desserts.

REZEPT: Süßer Salat mit Karotten, Äpfeln und Rosinen

Es ist notwendig: Karotten - 1 PC., Apfel - 1 PC., Zucker - 1,5 TL, Rosinen - 1 EL. Löffel, saure Sahne - 1 EL. ein Löffel.

• reinigte Karotten und Apfel werden durch eine grobe Reibe geleitet
• fügen Sie ihnen gedämpfte Rosinen und halben Zucker hinzu
• die zweite Hälfte des Zuckers wird mit saurer Sahne gemischt
• eine Mischung aus Karotten, Apfel und Rosinen wird in geräucherter Form mit Butter ausgelegt.
• sie schmieren den Salat mit süßer Sauerrahm darüber
• schmachten 5-7 Minuten bei 180 Grad im Ofen

REZEPT: Mousse mit einem Apfel

Need: Grieß - 1 EL. Löffel, Apfel-1-PC, Zucker-1-2 TL (je nach Süße des Apfels), Zitronensäure auf die Spitze des Messers.

• der Apfel wird aus dem Schale und dem Kern gereinigt, fein geschnitten und in Brand getreten
• erweiche Äpfel werden durch ein Sieb und süß gewischt
• fügen Sie Zitronensäure in Kartoffelpüree hinzu und zählen Sie sie erneut in Brand
• sobald die Kartoffelpüree kocht, fügen sie Grieß hinzu (ein sehr dünner Strom, so dass es keine Klumpen gibt).
• entfernen Sie nach 10 Minuten die Masse für Mousse von Hitze und leicht ab
• warm schlug die Mousse mit einem Schneebesen
• gerichte mit der fertigen Mousse werden in kaltem Wasser abgekühlt
• servierte einem Kind mit pulverisiertem Zucker

REZEPT: Sauerrahm

Es ist notwendig: Gelatine - 0,5 Pakete, Sauerrahm 15% - 400 g, Madame Cracker - 100 g, Zucker - 2 EL. Esslöffel.

• gelatine wird gemäß den Anweisungen gezüchtet und anschwillt
• saure Sahne süß und leicht mit einem Schneebesen geschlagen
• fügen Sie einer Sauerrahmmasse einen Cracker hinzu
• die geschmolzene Gelatine wird in die saure Sahne und den Cracker gegossen
• mischen Sie die Zukunft von Gelee gut, gießen Sie sie in Form und setzen Sie den Kühlschrank, um zu härten
• vor dem Servieren können Sie Gelee eine kleine Menge Kakaopulver bestreuen, gemischt mit Puderzucker

Diät Nr. 5 für schwangere Frauen

Während der Schwangerschaft kann die zukünftige Mutter mit Leberproblemen, Bauchspeicheldrüse oder Gallenblase nach den Prinzipien der Ernährung Nr. 5 essen. Es reicht aus, dass ihr Energiewert sicher ist, ein gesundes Kind sicher zu nehmen.

Wichtig: Die einzige Änderung, die Ärzte für die Leistungsmethode empfehlen, besteht darin, die Menge an Protein in der Ernährung auf 120 - 130 g zu erhöhen

Außerdem wird eine Frau in einer Position empfohlen, zusätzlich Vitamine und Mineralien aus speziellen Komplexen zu erhalten. Sie sollten über ihre Verwendung mit einem Gastroenterologen sprechen.

Diät Nr. 5 für Hepatitis C.

Ein Patient mit Hepatitis mit Ernährung der Ernährung wird kategorisch dargestellt. Die vom Virus betroffene Leber ist nicht mit ihren Funktionen fertig, die Vergiftung des gesamten Organismus tritt auf.

Der Zweck der Ernährung im akuten Stadium der Krankheit besteht darin, die Leber zu entladen, aber gleichzeitig den Körper mit der notwendigen Energie und nützlichen Substanzen zur Überwindung der Krankheit versorgen. In der Phase der Leber und ihren Funktionen sollte der Körper des Patienten als Ganzes wiederhergestellt werden, einschließlich der besonderen Ernährung.
Akute Hepatitis C in den vorbereiteten und vergernten Stadien umfasst die Ernährung des Patienten gemäß der Behandlungsmenü Nummer 5a. Es unterscheidet sich etwas von der Diät Nr. 5 in seiner klassischen Version:

• die Salzmenge nimmt auf 5-8 g ab
• die Wassermenge steigt auf 2,5 - 3 Liter
• brot kann erst gestern oder in Form von Crackern
• das Fleisch ist nur gekocht oder dampf, gepflegt oder gehackt
• fisch ist auch Dampf oder gekocht in Form von Meißeln, Schnitzeln, Souffle
• eigelb - 1 für zwei Tage, nicht mehr
• saurer Hüttenkäse ist ausgeschlossen
• die Butter ist ausgeschlossen
• brei, Perlengerste, Gerste, jede Pasta sind ausgeschlossen
• der Rest der Getreide sollte gekocht werden, Schleimhäute
• konsumieren Sie ein Minimum an rohem Gemüse, es ist besser, es zu kochen oder zu löschen
• beeren und Früchte sind nur nicht zusäckig, Äpfel sind besser gebacken
• süßwarenprodukte sind streng unmöglich

Im Allgemeinen sollte Lebensmittel fraktional sein. Alle Gerichte, um den Magen -Darm -Trakt gut wahrzunehmen, ist es besser, Flüssigkeit, Püree und weich zu kochen.

WICHTIG: Sobald Hepatitis C in die Erholungsstufe geht, kann der Patient nach und nach auf das klassische Tischmenü 5 wechseln

Diät Nr. 5 für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse

Dr. Pevzner nannte eine Diät für Pankreatitis, „Tabelle 5p“. Dieses Menü ist auch übergangs, Personen sollten darauf essen, bei denen eine Pankreatitis akuter oder chronisch verschlimmert ist.
Die Merkmale von Diät 5 mit einem Buch "P" sind:

• reduzierung des Energiewerts der täglichen Ernährung auf 2000 kcal
• reduzierung von Kohlenhydraten auf 300 g
• der Ausschluss von Produkten, die die Bauchspeicheldrüse stimulieren: alle Gewürze, rohes Gemüse, reich an Ballaststoffen, rohe Früchte, Kräuter
• eigelb ist völlig verboten, Sie können nur Proteine \u200b\u200bessen
• saure Milchprodukte -nur frisch, drei -Tage sind nicht mehr möglich
• sauerrahm und Hüttenkäse sind dicker als 9 % verboten

VIDEO: Behandlung von Pankreatitis. Diät für Pankreatitis, Ernährung bei Pankreatitis

Diät Nr. 5 für Gastritis

Normalerweise werden die Leberprobleme des Patienten durch Probleme mit anderen Verdauungsorganen ergänzt. Oft wird eine Gastritis zu Pankreatitis, Hepatitis oder Cholecystium zugesetzt. Dann werden die Prinzipien der Anti -Hystista -Diät Nr. 1. die wichtigsten von ihnen: Die wichtigsten von ihnen: Die Prinzipien der Ernährung Nr. 5 werden hinzugefügt:

• Übergang zu Mahlzeiten mit 6 Rasen
• ausschluss von Produkten, die die Produktion von Magensaft stimulieren

Diät Nr. 5 nach Entfernen der Gallenblase

Nach dem Entfernen der Gallenblase wird der Patient empfohlen, eine Vielzahl der fünften Diät mit dem Präfix „B“ zu sich zu nehmen. Seine Funktionen:

• alle Gerichte sind warm
• alle Gerichte sind gedüpft oder gekocht, weich, flüssig und semi -fliquid
• essen 5-6 mal am Tag
• einige nehmen den Energiewert des Tagesmenüs ab, indem der Verbrauch von Fetten und einfachen Kohlenhydraten reduziert wird
• zusätzlicher Empfang von Enzymen und Hepatoprotektoren

VIDEO: Ernährung nach dem Entfernen der Gallenblase