Was ist Milchpulver, wie man es benutzt? Wie züchtet man Milch?

Wissen Sie, wie man trockene Milch benutzt und züchtet? Sie werden dies aus meinem Artikel erfahren.

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Modernes Milchpulver ist in Organoleptikern und Nahrungsmerkmalen mit pasteurisierter Milch vergleichbar.

Was ist Milchpulver, wie man es benutzt?

Die Methode zum Trocknen der Milch ändert seine Eigenschaften nicht, da die verwendeten Temperaturen dem Prozess der Herstellung von Milch mit langfristiger Lagerung sehr ähnlich sind, die wir normalerweise in Supermärkten kaufen. Ein trockenes Produkt hat von bakteriologischer Sicht einen Vorteil in größerer Stabilität.

Der Wassermangel schafft eine Umgebung, die für die Bakterien der Escherichia -Stöcke und anaeroben Mikroorganismen aggressiver ist. Dies macht es nicht völlig steril, aber die Lagerung an einem kühlen und trockenen Ort ermöglicht es Ihnen, aufgrund ihrer sehr geringen Luftfeuchtigkeit allmählich den Prozess der selbstbewussten Milch zu bestehen.

Restaurierte Milch ist daher kein chemisches oder künstliches Produkt. Nach der Rehydration weist es Eigenschaften auf, die mit den Eigenschaften eines flüssigen Produkts vergleichbar sind. Pulver -ähnliche Milch hat sehr praktische Aspekte. Es kann lange in einem kleinen hermetisch versiegelten Behälter gelagert werden.

Knödel werden normalerweise verwendet in der Produktion von Industrie- und Heimeis, sowie in der Süßwarenindustrie. Aus praktischer und größerer sanitärer Sicherheit wird flüssige Milch in der Herstellung von Snacks, Kuchen, Cremes, Kuchen für Pulver ersetzt.
Nach seiner üblichen Verwendung können Sie nach der Genesung sowohl zu Hause als auch unter besonderen Bedingungen (Reise, Camping) trinken. Wenn Sie es als Getränk konsumieren, hat Trockenmilch eine lange Zeit als herkömmliche Milch, und es ist bequemer zu verarbeiten.
Bei Verwendung von Milchpulver als zutat zum Kochen von Brot, Pizza, Desserts Zu Hause bereichert das Pulver den Teig ohne Verdünnung und macht es nicht schwierig, wie flüssige Milch zu behandeln.
Bei der Zubereitung von Eis macht trockene Milch es weicher und gesättigt. Es ist bequem, trockene Milch zu verwenden, wenn es nicht möglich ist, die übliche zu verwenden, beispielsweise im Büro, um den Kaffee hinzuzufügen.

Trockenmilch für Erwachsene oder Lebensmittel unterscheidet sich völlig von Babynahrung, da sie ein Produkt für andere Zwecke ist.

Milchpulver für Erwachsene wird einfach durchgeführt, indem Milchfeuchtigkeit von Milch entzogen wird, während Kindermischungen viele Zusatzstoffe enthalten - Nährstoffe, die Milch für Babys geeignet machen.

Wie züchtet man Milch?

Dumplings, die auf dem Markt in drei Versionen erhältlich sind:

Festmilchpulver mit Fettgehalt von etwa 25%
Teilweise niedrige Fettmilch Milch mit dem Prozentsatz an Fett zwischen 13 und 15%
Trockene, fettfreie Milch mit einem Fettgehalt von 1,5%

Um einen Liter des Getränks nachzubilden, geben Sie 100 g Pulver zu 900 g Wasser. Wasser sollte gekocht und auf 45-60*s abgekühlt werden. Trockenmilch muss in kleinen Teilen hinzugefügt werden, wobei ständig gerührt werden, um Klumpen zu vermeiden.

Lassen Sie das Getränk 15-20 Minuten. Um die Proteine \u200b\u200bzu schwellen, dann verschwindet der wässrige Geschmack. Holen Sie sich je nachdem, welcher Fettgehalt verwendet wird, milch mit verschiedenen Fettgehalt.

Von 25% Pulver - Milch 2,5%.
13-15% Pulvermilch 1,3%.
Pulver mit Fettgehalt von 1,5% fast Magermilch.

Um kleinere Volumina des Produkts zu erhalten, halten sich das Verhältnis von 1: 9 an. Die Verwendung eines Glass restaurierter Milch unterscheidet sich nicht von frischer Milch. Bestimmte Vorurteile müssen überwunden werden. Moderne Verarbeitungsmethoden machen ein gutes Produkt mit interessanten Vorteilen in Bezug auf praktische, hygienische Sicherheit und kulinarische Anwendungen.