Turnip -Gerichte sind köstlich und gesund: die besten Rezepte. Wie zubereitet man einen Salat, eine Suppe, Kartoffelpüree, Brei, Marmelade, einen Garmal von Rüben, Lagerung mit Rüben, gebratenen Rüben, gebacken, gefüllt, Hühnchen, Fleisch: Rezepte. Wie kann man aufstiegen, einen Rübe kochen, Bitterkeit aus einem Rübe entfernen?

Der Artikel zeigt Ihnen, wie nützlich der Turnip ist und Ihnen mehrere Rezepte für seine Vorbereitung anbietet.

Inhalt

Rüben: Vitamine und vorteilhafte Eigenschaften für den Körper

Turnip ist ein originales russisches und beliebtes Lebensmittelprodukt, das sich nicht nur im Herzen, sondern auch im angenehmen Geschmack unterscheidet. Leider ist Turnip nicht so oft auf modernen Tabellen vorhanden, und nur wenige Menschen wissen, dass es mehrere Sorten und Sorten dieser Wurzelernte gibt, die für den Menschen äußerst nützlich sind.

Interessant: Turnip - „Remote -Relativ“ von Kohl und bevor Kartoffeln auf den Tischen erschienen, aßen die Leute meistens Rüben.

Die Vorteile von Turnip:

Diese Wurzelernte ist mit Vitaminen und Mineralien gesättigt
Es wird als einzigartiger Rübe angesehen, da es eine Substanz wie „Glucorafan“ enthält - es hat die Fähigkeit, Krebszellen zu unterdrücken und Diabetes zu bekämpfen.
Eine Rekordmenge an Vitamin C wird im Wiederholer zurückgehalten, was das menschliche Immunsystem verbessert.
B -Vitamine in der Republik helfen einer Person, den Stoffwechsel zu verbessern und alle Körpersysteme zu stärken.
Der Repe hat auch Vitamin A, das sich positiv auf das Sehen, den Zustand des Haares, die Haut und die Nägel einer Person auswirkt.
Sie können Rüben in Käse und zubereitete Form essen (gedämpft, gekocht, gebacken).
Turnip ist der Hauptbestandteil für die Herstellung von therapeutischen Infusionen und Kompressen.
Wenn Sie regelmäßig einen Rübe essen, kümmern Sie sich um die Verdauungsorgane, stellen die Darmfunktionen wieder her und verbessern die Arbeit des Magens.
Turnip ist ein Ernährungsprodukt und kämpft daher gut mit Übergewichtsproblemen.
Die Wurzelernte hilft, alle Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern
Der Saft der frischen Wurzelernte hat mehrere einzigartige Eigenschaften: beruhigend (Entspannt die Muskeln und das Nervensystem), expektorant (Hilft, gegen Sputum zu kämpfen und schleifen den Schleim leicht aus der Bronchi). schmerzmittel(Lindert artikuläre Schmerzen, entzündliche Schmerzen), harntreibend(hilft, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen).
Als Kompressen werden frische Rüben aus Rüben und Breen aus gekochtem Wurzelernte verwendet.
Turnip wird zur Behandlung von saisonalen Erkältungen und Viruskrankheiten verwendet.
Sie können nicht nur die Wurzelernte in der Behandlung verwenden, sondern auch die Blätter der Rüben, aus denen Sie entzündungshemmende Abkochungen herstellen können.

Wie und wie viel, um eine Bereitschaftsdrüschter zu kochen und Bitterkeit zu entfernen?

Wenn Sie sich zum ersten Mal entscheiden, einen Rübe zuzubereiten, sollten Sie die Merkmale des Kochens kennen, da diese Regeln Ihnen helfen, die Wurzelernte weich, lecker zu machen und das Vorhandensein von Bitterkeit in bereitgestellten Gerichten zu verhindern. Die Zeit und Methode des Kochens von Rüben hängt davon ab, an welcher Art von Rezept Sie sich halten.

So erstellen Sie einen Rüben -Rübe:

Spülen Sie das Wurzelverbrechen gründlich mit fließendem Wasser aus und waschen Sie alle Überreste der Erde und des Schmutzes ab.
Entfernen Sie den Blattstiel und Blätter (falls vorhanden)
Die Rüben schälen

Trümmer in einer Pfanne kochen:

Gießen Sie Wasser in eine Pfanne und warten Sie auf das Kochen
Legen Sie den gereinigten Rüben in kochendes Wasser
Kochen Sie das Wurzelgemüse (groß in mehrere Teile geschnitten)
Kochzeit - 25 Minuten
Wenn Sie die Rüben fein schneiden, beträgt die Kochzeit 15 Minuten
Die Bereitschaft der Wurzelernte wird überprüft, indem Sie auf ein Messer oder eine Gabel stechen.

Koch von Rüben in einem langsamen Kocher (Doppelkessel):

Gießen Sie Wasser in eine Multicooker -Schüssel (bis zu der Hälfte)
Reinigen Sie den gereinigten Rübe in mehrere Teile
Niedrige Wurzelernte in kochendes Wasser
Halten Sie die Rüben im Modus „Kochen“ oder „warm -up“ - 20 Minuten
Auf Wunsch können Sie Gewürze zum Geschmack hinzufügen

WICHTIG: Einige Arten von Rüben können Bitterkeit aufweisen, die sich in der Zubereitung von Gerichten manifestieren. Dies verdirbt den Geschmack der Zeit des Kochens erheblich, zum Beispiel Suppen. Es wird angenommen, dass es möglich ist, Bitterkeit aus der Wurzelernte zu entfernen, indem sie vor dem Kochen von 5-10 Minuten einen Rüben mit kochendem Wasser mit kochendem Wasser verkleinert.

Gekochte Rüben: Wie kann man nur kochen?

Turnip -Salat mit Karotten und Apfel: Rezept

Sie können die tägliche Ernährung eines frischen Salats nicht aus Kohl und Gemüse, sondern von Rüben diversifizieren. Das Rezept für dieses Gericht ist sehr einfach, es kann leicht auf die Kategorie der alltäglichen Gerichte zurückzuführen sein, die für den Menschen äußerst nützlich und nahrhaft sind. Ein frischer Turn -Salat braucht mindestens Zeit, um ihn zu kochen (nicht länger als 5 Minuten). Das Gericht hat einen sehr saftigen und frischen Geschmack, es gibt keine Schärfe darin.

Was ist für Salat erforderlich:

Rübe -2 kleine Wurzelpflanzen (überprüfen Sie die Saftigkeit der Früchte im Voraus).
Karotte -1 oder 2 PCs. (Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie nicht hinzufügen).
Grünes oder saurer Apfel -1 PC. (groß)
Essig -1 EL. (Sie können Wein, Apfel oder andere verwenden).
Öl -1 EL. (Sie können Sonnenblumen, Leinen, Sesam verwenden: Jeder, der es ist).
Gewürze und Additive schmecken
Zitronensaft -1/2 TL

Wie macht man:

Der gereinigte Rübe sollte weitgehend gerieben werden, das gleiche erfolgt mit Karotten und einem Apfel.
Alle Zutaten sollten in eine große Schüssel gegossen werden
Beugen Sie den Salat mit Saft und Essig
Fügen Sie die bevorzugten Gewürze und Öl hinzu, mischen Sie alles gründlich mit einem Löffel und servieren Sie.

Frischer Kurvensalat mit Karotten und Apfel

Rübensalat mit Karotten und Knoblauch: Rezept

Dieser Salat hat einen angenehmen pikanten Geschmack, indem er Knoblauch und Leichtigkeit hinzufügt, da er aus einfachen und diätetischen Zutaten besteht.

Was sollte verfügbar sein:

Rübe -2 Wurzelpflanzen
Karotte -2 PCs. (mittelgroß, optional)
Knoblauch -mehrere Zaboks nach ihren Vorlieben
Leichte Mayonnaise -mehrere (Diät oder nicht fett).
Zitronensaft -1-2 TSP (Sie können nicht mit Essig hinzufügen oder ersetzen).
Gewürze oder Salz zu Ihrem Geschmack(Sie können zu jedem hinzufügen).

Wie man kocht:

Das gesamte Gemüse sollte zuerst aus der Schale gereinigt werden, wenn Schäden vorhanden sind - sie werden ausgeschnitten.
Rübe und Karotte rieben sich auf einer groben Reibe und gossen in eine Salatschale (Schüssel).
Knoblauch wird durch den Schwarm geleitet oder auf einer feinen Reibe gerieben, die in die Salatschale hinzugefügt wird.
Alles ist mit Saft, Gewürzen oder Salz gewürzt (verwenden Sie, was Sie mögen).
Rückerstattung ein paar St.L. Mayonnaise (in Fällen, in denen Sie keine Mayonnaise essen, kann sie durch saure Sahne ersetzt werden).

Salat mit Rüben und Karotten und Knoblauch hinzufügen

Wie macht man eine Rübenpüre -Suppe?

Püreesuppe ist ein Gericht mit einer angenehmen Konsistenz und einem weichen Geschmack. Sie können SU \u200b\u200b-Püree aus einfachen Zutaten vorbereiten und das ungewöhnliche Rezept erfreuen.

Was brauchen Sie:

Rübe - 1 Nicht große Wurzelernte
Karotte- 1 PC. (klein)
Birne - 1 PC. (klein)
Zucchini -500 g (kann durch Tsukini ersetzt werden)
Kartoffel - 2-3 PCs. (nicht groß)
Milch (2,5-3,2%) -250-300 ml. (beliebig)
Wasser-150-200 ml. (Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz der Suppe)
Salz und Gewürze -nach ihren Vorlieben

Wie macht man:

Für ein solches Gericht ist es am besten, eine süße Auswahl an Rüben zu verwenden. Wenn Sie befürchten, dass die Wurzelernte Bitterkeit verleiht, verteilt sie zuerst vor dem Kochen mit kochendem Wasser.
Alle Zutaten sollten in Würfel gehackt werden und setzen es aus (die Menge an Wasser und Milch ist im Rezept angegeben).
Kochen Sie alle Zutaten, bis sie weich sind (Sie können über das Bereitschaftsniveau erfahren, indem Sie sie auf eine Gabel oder ein Messer stechen).
Am Ende sollte alles von einem Mixer bis zu einer einheitlichen Konsistenz gehackt werden und nur dann bevorzugte Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzufügen.

Kartoffelpüree mit Brotgrrocks mit Gemüse mit Gemüse gekürzt

Targe Turnip: Rezept in einem langsamen Kocher

Sicherlich haben Sie ein solches Sprichwort als "leichter als gedämpfter Rüben" gehört. Sie erschien nicht umsonst, weil es wirklich unglaublich einfach ist, diese Wurzelernte zu kochen, insbesondere mit modernen Küchenausrüstung und -ausrüstung.

Wie macht man:

Jeder Multicooker ist mit einem zusätzlichen Deckel mit Löchern oder einem Netz zum Kochen ausgestattet.
Turnip sollte gewaschen und geschält, in Würfel geschnitten und auf dem Netz ausgelegt werden.
Gießen Sie Wasser in die Multicooker -Schüssel und schalten Sie den "Doppelkessel" -Modus ein.
Halten Sie nach dem Kochen von Wasser den Rübe für ein paar genau 2 Minuten und bestreuen Sie mit Salz und Gewürzen beim Servieren.

Rübe für Dampf in einem langsamen Kocher

Brei mit einem Rübe in einem langsamen Kocher: Wie kocht man?

Was Sie haben müssen:

Wasser -300-350 ml. (kann durch Milch ersetzt werden)
Rübe -300-350 g (notwendigerweise eine süße Sorte)
Reis -100-120 g (langkörnig, aber nicht gedämpft)
Öl -1-2 T.L. (Sie können jeden verwenden)
Gewürze oder Zucker -auf Wunsch

Wie man kocht:

Frischer Rübe sollte gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden.
Danach sollte die Wurzelernte einige Minuten (bis zu 10 Minuten) in einer Pfanne unter einem geschlossenen Öl in Öl gehalten werden.
Nach einem solchen Eintopf sollte die Wurzelernte weich werden und kann leicht betrunken werden.
Der gedünstete Rüben wird in einen Topf gegossen, Reis wird gegossen und Wasser wird gegossen, der Brei wird gekocht, bis der Reis fertig ist. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie salzige oder süße Gewürze hinzufügen.
Sie können solchen Brei mit einem Stück Öl servieren

WICHTIG: Sie können solchen Brei mit einem Rübe am Wasser oder auf Milch kochen.

Turpip im Ofen mit Käse gebacken: Wie man kocht?

Was brauchen Sie:

Rübe -1 Wurzelernte (mittelgroß)
Brühe -1 Tasse (Sie können jedes verwenden: Gemüse, Fleisch, Hühnchen).
Fettkäse -50 g (geeignet für russische 45-50%)
Creme -100-120 ml. (Fett 25-35%)
Sauerrahm -100 g (Fett 25-30%)
Mehl -1-2 TSP
Gewürze zu schmecken

Kochen:

Turnip sollte zuerst in leichtem Salzwasser in einen weichen Zustand gekocht werden. Dazu muss der gereinigte Rübe in kleine Scheiben geschnitten werden.
Legen Sie Rübenstücke in eine Auflaufform und füllen Sie es mit reichlich Käse.
Schweißen Sie auf dem Herd das Gießen aus Brühe und Sahne mit Mehl und kneten Sie gründlich mit einem Schneebesen für einen homogenen Zustand.
Fügen Sie Butter und saure Sahne zu einer solchen Füllung (bereits leicht gekühlt) hinzu, die mit Füllung mit einem Rübengeschäft fertiggestellt ist.
Senden Sie die Form in den Ofen und halten Sie das Gericht dort, bis die Braut gebildet ist (genug für 20-25 Minuten bei mittleren Temperaturen 160 bis 180 Grad).

Wie mache ich einen Rübenmarmelade?

Wichtig: Es gibt eine Meinung, dass Turpip Jam nicht nur ein köstliches Werkstück, sondern auch sehr nützlich ist.

Wie vorzubereiten:

Wurzelernte sollte von der Schale gereinigt werden
Schneiden Sie den Rübe in mehrere Teile
Turnip -Fruchtfleisch sollte eingeweicht werden (verwenden Sie zuerst kalte gesalzen und dann heißes Wasser - dies hilft, die Bitterkeit zu entfernen).
Dann sollten die Scheiben der Rüben in eine Schüssel gegossen und mit einer Mischung aus Wasser und Honig (1 bis 4) bedeckt werden. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit den Rüben vollständig abdeckt.
Danach brennen Sie diesen Behälter (mit Honigsirup) und kochen Sie ihn in einen schwachen Zustand.
Einen Rüben mitbringen sollte dreimal aufgenommen werden
Dann den Sirup abtropfen lassen und die Wurzelernte in eine andere Pfanne geben.
Gießen Sie den Rübe mit Honig, damit er die Wurzelernte 3-4 Finger bedeckt.
Bringen Sie die Marmelade zum Kochen und danach können Sie das Werkstück bewahren.
Legen Sie die Honigdrüters in Gläser aus Honigscheiben, jede Schicht, die in Gewürzen einschlafen (zum Beispiel: Nelken, Vanille, Muscat, Zimt oder Ingwer).

Wie koche ich einen Rübe aus einem Rüben?

Was Sie haben müssen:

Rübe -das Zellstoff pro 1 kg.
Butter -50-60 g.
Zucker -0,5-1 TL
Salz -eine Prise

Wie man kocht:

Spülen Sie die Rüben mit fließendem Wasser aus
Reinigen Sie die Rüben von der Haut
Schneiden Sie die Rüben mit Scheiben
Pierce in eine Pfanne und gießt sie mit Wasser ein
Zum Kochen bringen
Fügen Sie etwas Salz und Zucker hinzu
In einen milden Zustand kochen
Abtropfen Sie das Wasser ab, bestreuen Sie mit Gewürzen (Kräuter, Gewürze)
Als Beilage servieren (es passt gut zu Fleisch)

Gemüseeintopf mit einem Rübenrezept: Rezept

Was ist notwendig:

Rübenmulpa -400-500 g (vorzugsweise süß)
Kartoffel -1 kg. (Jede Sorte: weiß, gelb, rosa)
Kohl -400-500 g (weiß, grob gehackt)
Zwiebel -1-2 PCs. (klein)
Tomate (oder Tomatenpaste) -mehrere Früchte (oder mehrere Löffel).
Karotte -1-2 PCs. (Mittel)
Eine Handvoll Knoblauchzehen -nach Einstellungen
Fleisch (Schweinefleisch oder Rindfleisch) -400 g (Sie können schlanke Eintopf machen).
Gewürze (Lorbeer, getrocknete Kräuter oder Paprika -Mischungen)

Wie man kocht:

Die Rüben müssen im Voraus gereinigt und in Scheiben geschnitten und dann mit kochendem Wasser verteilt werden.
Sie können Gemüse in einem langsamen Kocher oder in einem Topf köcheln lassen. Wenn Sie den Eintopf mit Fleisch zubereiten, sollte er in Würfel geschnitten und ein wenig in Öl braten.
Danach wird das Fleisch in einen Topf gegossen, Gemüse wird zugesetzt (vorzugsweise gehackt).
Tomatenpaste und Wasser werden gegossen (Sie können die Brühe verwenden), Gewürze werden platziert.
Das Gericht für ungefähr 40-60 Minuten eintauchen.

Wie kann man gebratene Rüben kochen?

Was ist notwendig:

Rübe -1 Kopf der Wurzelernte
Zwiebel -1 großer Kopf
Gewürze zu schmecken
Ein Stück Butter

Wie man kocht:

Turnip sollte gewaschen und gereinigt werden
Es muss in kleine Scheiben geschnitten werden
Durchdringen den Griff der Rüben in einen Topf und gießen
Kochen Sie den Rübe nach dem Kochen von Wasser etwa 3-4 Minuten.
Danach Wasser abtropfen lassen
Erhitzen Sie das Öl und werfen Sie einen Rübe in die Pfanne
Verschwinden Sie die Wurzelernte mit Gewürzen nach Belieben
Braten zu rötlicher und goldener Farbe

Wie kocht ich gefüllte Rübe?

Was brauchen Sie:

Rübe -mehrere kleine Wurzelpflanzen
Fleisch oder Hühnchenhackfleisch -200-300 g (aus jedem Fleisch).
Zwiebel -1 Kopf (klein)
Gewürze nach eigenem Ermessen
Der Käse ist hart, fett -50 g (beliebig)
Knoblauch -1-2 Zahn

Wie man kocht:

Kürbisköpfe sollten gewaschen und gereinigt werden
Falten Sie die Köpfe in einer großen Pfanne und gießen Sie Wasser ein
Wasser sollte ziemlich Salz sein
Kochen Sie die Köpfe 15 bis 20 Minuten bei mäßiger Hitze
Danach den Rübe leicht abkühlen lassen
Löffeln Sie den Mittelwert (Fleisch) aus
Die Zwiebel hacken, mit Fleisch mischen und saisonieren
Gießen Sie den Umsatz mit einer fertigen Wahlbeteiligung und bedecken Sie sie mit einem Stück Käse
Falten Sie die Rüben auf dem Backblech und senden Sie es an den Ofen
Der Kopf des Kopfes folgt etwa einer halben Stunde bei Temperaturen bei 180-190 Grad.

Wie macht man einen Rübenrüter in einem Topf? Wie koche ich Fleisch -Rüben?

Was Sie haben müssen:

Huhn (Fleisch eines jeden Teils, Sie können jedes andere Fleisch verwenden) -600-700 g (gut verwenden Sie Filet).
Rübe -200-250 g. Korneproda-Zellstoff
Süßer Pfeffer -1 PC.
Zwiebel -1 Kopf (klein)
Tomatenmark -1-2 EL. (Sie können nicht hinzufügen)
Fatute saure Sahne -200-250 l. (25-30%)
Knoblauch -1-2 Zähne (nach ihren Geschmackspräferenzen)
Gewürze nach Belieben

Wie man kocht:

Schneiden Sie die Rüben und den Pfeffer mit Scheiben (gleicher Größe) und hacken Sie die Zwiebel grob.
Schneiden Sie die Brust oder das Hühnerfleisch mit proportionalem Gemüse mit Würfel.
Legen Sie das Gemüse auf eine heiße Pfanne mit Butter und braten Sie einige Minuten lang an (die erste goldene Kruste sollte-das ist 5-6 Minuten).
Danach das Fleisch in die Pfanne geben und 3-5 Minuten mit den restlichen Zutaten geben.
Gießen Sie alle Zutaten in Töpfe und gießen Sie sie mit Wasser (es sollte Gemüse und Fleisch bedecken).
Fügen Sie Tomatenpaste und Löffel Sauerrahm, Gewürze und leicht zerkleinerten Knoblauch hinzu.
Halten Sie im Ofen die Töpfe bei einer Temperatur von 200 bis 220 Grad für 20 Minuten und dann 10-15 Minuten, wodurch das Niveau auf 50-60 Grad gesunken ist.

Wie koche ich Turpip -Gerichte für Kinder?

Rübenpüree:

Kein großer Drehkopf sollte gewaschen und gereinigt werden
Schneiden Sie die Rüben mit Scheiben und kochen Sie gesalzenes Wasser
Kochzeit 20-25 Minuten
Lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie Rübenstücke in ein Glas Mixer
Rein der Rübe (es dauert ungefähr 2 Minuten)
Perewill bereit -hergestellte Butter

Suppe mit einem Rübe:

Turnip sollte gewaschen und gereinigt werden
Schneiden Sie die Rüben fein mit Würfeln
Skire die Rüben mit kochendem Wasser und lass es einige Minuten stehen (in kochendem Wasser).
Schicken Sie danach einen Rübe in eine Pfanne (mit kochendem Wasser oder Brühe)
Fügen Sie geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln hinzu (Sie können Zucchini, farbiger Kohl, Brokkoli).
Salz die Suppe und würzen Sie, um zu schmecken