Harsové-Zukchini v korejštině na zimu: olizujete nejchutnější recepty. Jak vařit cuketu na zimu v korejské nakládané, s mrkví, okurky, rajčaty, pepřem, lilkem, kořeněným, smaženým, bez sterilizace, občerstvení, salátu, hecho z cukety: recept: recept

V článku najdete nějaké chutné a jednoduché recepty pro zachování cukety na zimu.

Jak vyrobit cuketu nakládané v Korejštině na zimu: recept bez sterilizace

Kobachki „v korejštině“ je lahodnou pochoutkou a občerstvení „pro všechny příležitosti“. Může se jíst kdykoli v roce, kdy v zahradě vůbec není žádná zelenina nebo když teprve začínají. „Korejská cuketa“ se liší nejen ve své pikantní závažnosti, ale také s vynikající chutí, sytost a šťavností.

Závažnost misky můžete regulovat sami. Navíc k přípravě jídla můžete použít nejen cuketu, ale také Tsukini. Koření může přidat jakékoli, můžete doplnit cukety jinou zeleninou: mrkev, cibule, okurky, rajčata, pepř.

Důležité: Proces sklizně „bez sterilizace“ vylučuje dlouhé vaření pro několik plechovek nebo je zahřívá v troubě. Kromě toho má recept hodně octa, který slouží jako sterilizátor a konzervační látka. Je třeba jen důkladně umýt nádobu sody (alkalii zabíjí většinu patogenů).

Co je vyžadováno pro vaření (pro jednu nádobu):

• Velká cuketa nebo tsukini - 1 PC. (přibližně 1-1,5 kg).
• Mrkev -1-2 PCS. (sladké a velké)
• Cibule-250-300 g (sladká bílá nebo obyčejná „po ruce“)
• Česnek -1-3 zuby (podle vašeho uvážení)
• Slunečnicový olej - 100-125 ml. (Je vhodné brát světlo a rafinovaný olej, nikoli domácí).
• Cukr - 100-125 Gr. (ne méně)
• Sůl - Několik velkých špetků (podle jejich uvážení a chuti).
• Koriandr -několik malých špetků
• Černý pepř -několik malých špetků
• Červený ostrý pepř -několik malých špetků
• Apple ocet - Několik

Jak udělat:

• Nejprve se připraví cuketa pro samotné jídlo. Měl by odstranit část vnitřního osiva (zejména pokud je plod velká a velká semena uvnitř).
• Pokud je cuketa „stará“, měli byste také snížit jeho drsnou a hustou pokožku (použijte brambory - odstraní tenkou vrstvu pokožky na rozdíl od nože).
• Buničina cukety se tře na pravidelný hrubý struhadlo nebo na zvláštní tenký pro přípravu zeleniny „v korejštině“.
• Nastrouhaná hmota je složena do velké mísy, mrkev se tam dobře otírá a cibule se rozpadne (česnek může být proříznut nebo procházen zmrzlou).
• Zeurář důkladně promíchejte rukama tak, aby byla mrkev distribuována přes všechny cukety. “
• Nyní nalijte cukr a sůl, pak koření (navrhovaný seznam může být doplněn jakýmkoli jiným kořením a kořením).
• Všechno dobře promíchejte rukama a nalijte olej
• V připravených nádobách pevně porovnejte hmotu (stisknutí a prakticky vytlačování z hmotnosti šťávy).
• Poté nalijte 3-4 lžíce na vrchol každé nádoby. Apple ocet (Apple není výhodnější než tak „ostrý“ a má příjemnou vůni s kyselost).
• Zavřete sklenici a důkladně ji protřepejte, jako by distribuoval octa v celém obsahu.

Důležité pro skladování: Nádoby s „korejským“ cuketou by měly být drženy na chladném místě. Ideální je lednička nebo sklep. Teplota pokoje pro ně není vhodná.

Jak uzavřít cuketu na zimu v Koreji s mrkví: recept

Carrot přidává cuketové sladkosti. Pokuste se připravit jídlo, kde se cuketa a mrkev přidá ve stejném množství. Ostrost a koření receptu můžete upravit přidáním víceméně česneku s kořením.

DŮLEŽITÉ: Aby bylo jídlo chutné a krásné pro tření zeleniny, je důležité používat výhradně řezbu pro „korejskou“ mrkev.

Co připravit:

• Cuketa -1 kg. (Je vhodné si vybrat mladé ovoce s měkkou pokožkou a prakticky s nepřítomností semen.
• Mladá mrkev -1 kg. (Je vhodné vzít přesně „mladé“ ovoce, které se neobtěžují a zůstávají sladké. Taková mrkev není příliš velká, dlouhá, bez drsné kůže).
• Cibule -1 PC. Velké (lze být vyloučeni obecně, ale pokud přidáte cibuli, je vhodné se vyhnout „ostrým“ odrůdám).
• Česnek -1 hlava (střední velikost, upravte závažnost sami a přidávejte více či méně hřebíček česneku).
• Směs koření -podle vašeho uvážení (můžete zředit misku kořením).
• Rafinovaný slunečnicový olej -100 ml. (Lze nahradit olivem, ale ne domácí slunečnice - dá to nepříjemné hořkosti a „silnou“ vůni).
• Jablečný ocet (nejlépe) -několik

Jak udělat:

• Ve velké misce se širokými a vysokými stranami nastroubujte stejné množství buničiny cukety a mrkve.
• Nalijte tam veškerou sůl a cukr, přidejte koření a promíchejte všechny ruce tak, aby koření byly rovnoměrně distribuovány do hmoty.
• Nechte zeleninu stát až 10 minut (nechají šťávu) a pak přidejte olej s octem. Znovu promíchejte a začněte pevně položit salát do sklenic.
• Banky na ochranu by měly být připraveny předem, mohou být pro vás jakýmkoli způsobem sterilizovány nebo jednoduše umyté sodou (nezapomeňte zcela vyschnout).
• Roll a pošlete jej tak, aby byl uložen na chladném místě, aby se proces fermentace nezačal uvnitř nádoby.

Jak zachovat cuketu na zimu v Koreji s okurky: recept

V kombinaci s okurky dávají cukety neuvěřitelně svěží a šťavnatý chuť. Takové občerstvení a salát vás určitě potěší v zimě „příjemný“ čas. Pokud přidáte více česneku, dostanete krásné svačinu nejen pro každý den, ale také na slavnostní stůl.

Co připravit:

• Cuketa -1 PC. (Jedno ovoce by mělo vážit přibližně 0,5 kg, je vhodné si vybrat mladou cuketu bez velkých semen a husté kůže).
• Okurky -0,5 kg. (malý, mladý a šťavnatý)
• Mrkev -1 PC. (Poměrně velký, ale sladký, můžete vzít mladé).
• Česnek -1 Střední velikost hlavy (upravte závažnost misky na vlastní pěst).
• Koření -vyberte si podle svých preferencí (ostré a kořeněné).
• Sůl a cukr
• Ocet (nejlépe jablko) -několik

Vaření:

• Zuketa a okurky by měly být řezány destičkami stejné velikosti (pokud nakrájíte okurku na poloviční kroužky, pak by kousky cukety měly mít přibližně stejnou velikost).
• Složte zeleninu do misky a nastrouhejte mrkve (může být nasekána jakýmkoli vhodným řezatelem).
• Položte koření a cukr solí na zeleninu, vše dobře promíchejte a stiskněte požadované množství česneku.
• Všechno znovu smíchejte lžičkou, přidejte olej a octa
• Salát pevně vložte do již připravených sklenic, stiskněte je a mothburn je.

Jak zachovat cuketu na zimu v Koreji s lilkem: recept

Lilek jsou také schopni přidat svou neobvyklou „voňavou“ poznámku cukety. Tento recept můžete doplnit jakoukoli zeleninou, česnekem, cibuli a mrkví.

Co připravit:

• Cuketa -1 ovoce (až 0,5 kg, je vhodné si vybrat mladé bez semen a husté kůže).
• Lilek -1 PC. (velké, ale ne ovoce z přezdívky)
• Česneková hlava -malý (můžete vzít mladý česnek)
• Cibule -1-2 PCS. (bílá, sladká)
• Směs paprik a koření(podle vašeho uvážení)
• Sůl, cukr -1 lžíce.
• Jablečný ocet (nejlépe) -několik
• Rostlinný olej -100 ml. (slunečnice nebo oliva)

Vaření:

• Lilek a cuketa jsou v případě potřeby důkladně vyplaveny, cukety se čistí.
• Zelenina je nakrájena na misku a mrkev se tam tře.
• Cibule je velmi jemně nasekaná a přidána k celkové hmotě, česnek je jednoduše vytlačen.
• Nyní přidejte veškerý počet koření, cukru a soli
• Nechte salát stát 5-10 minut, protřepejte ho olejem a octem, důkladně promíchejte a začněte ležet ve sklenicích, velmi hustý (tak, aby šťáva vytékala).
• Zavřete sklenice a uložte je s chladnou teplotou.

Jak vařit cuketu na zimu v Koreji s rajčaty: recept

U rajčat se cuketa získává ve zvláště šťavnatém. Koření přidávají salát z pikvingu, česnek závažnosti. Takové svačiny potěší každého hosta.

Co připravit:

• Cuketa -1 ovoce (až 0,5 kg, je vhodné si vybrat mladé bez semen a husté kůže).
• Rajčata -300-400 Gr. (Můžete brát pevně velké ovoce nebo malé třešňové řezy na polovinu).
• Česneková hlava -malý (můžete vzít mladý česnek)
• Cibule -1-2 PCS. (bílá, sladká)
• Směs paprik a koření(podle vašeho uvážení)
• Sůl, cukr -1 lžíce.
• Jablečný ocet (nejlépe) -několik
• Rostlinný olej -100 ml. (slunečnice nebo oliva)

Vaření:

• Důležitá podmínka pro rajčata - měla by být těsná, takže pro jídlo si můžete vybrat i mírně nedokončené ovoce. Nakrájejte velké ovoce na plátky (a pokud si vezmete třešničku, pak na polovinu).
• Vložte rajčata do misky, doplňte je kostkami nebo slys cukety (pouze buničina: bez části semen a kůží).
• Cibule by měla být vyčištěna a nakrájena na poloviční kroužky, přidáno do misky v této podobě.
• Nyní přidejte celý počet koření, cukru a soli.
• Nechte salát stát 5-10 minut tak, aby spustil šťávu, a poté jej naplňte kořením a nalijte olej octem.
• Položte ne příliš pevně salát do sklenic
• Zavřete sklenice a uložte je s chladnou teplotou.

Jak vařit cuketu na zimu v Koreji s bulharským pepřem: recept

Bulharský pepř přidá salát z sladkostí a šťavnosti. Takové jídlo dokonale doplní slavnostní stůl v zimní sezóně. Místo bulharského pepře, můžete také brát obyčejné sladké.

Co připravit:

• Cuketa -1 ovoce (až 0,5 kg, je vhodné si vybrat mladé bez semen a husté kůže).
• Bell Pepper -0,5 kg. (Je vhodné vybrat papriky různých barev, například žluté a červené, takže jídlo je jasné, barevné a krásné).
• Česneková hlava -malý (můžete vzít mladý česnek, ale upravíte závažnost misky sami a přidáte větší nebo menší množství česnekových zubů)
• Cibule -1-2 PCS. (bílá, sladká)
• Směs paprik a koření(podle vašeho uvážení)
• Sůl, cukr -1 lžíce.
• Jablečný ocet (nejlépe) -několik
• Rostlinný olej -100 ml. (slunečnice nebo oliva)

Vaření:

• Ruckers a pepř jsou stejně nařezáni na tenké proužky. To se provádí ručně (s výjimkou toho, že cuketa může být otřena o „korejský“ řezatel). Stejný řez je v důsledku toho předpokladu pro krásné a chutné jídlo.
• Přidejte zeleninu do misky, nasekané na tenkých polovičních kroužcích.
• Nyní přidejte celý počet koření, cukru a soli. Všechno dobře promíchejte.
• Nechte salát po dobu 5-10 minut, aby džus nechal a poté stisknout česnek.
• Nalijte salát olejem olejem, dobře promíchejte
• Umístěte salát pevně do sklenic
• Zavřete sklenice a uložte je s chladnou teplotou.

Jak vařit cuketu na zimu v korejském ostrém: recept

Bulharský pepř přidá salát z sladkostí a šťavnosti. Takové jídlo dokonale doplní slavnostní stůl v zimní sezóně. Místo bulharského pepře, můžete také brát obyčejné sladké.

Co připravit:

• Cuketa -1-2 ovoce (až 0,7 kg, je vhodné si vybrat mladé ovocné semeno a hustou kůži).
• Bell Pepper -1 PC. (Bulharská například jasně červená nebo žlutá).
• Česneková hlava -malý (můžete vzít mladý česnek, ale upravíte závažnost misky sami a přidáte větší nebo menší množství česnekových zubů)
• Cibule -1-2 PCS. (bílá, sladká)
• Několik šipek zelené cibule -2-3 PCS.
• Směs paprik a koření(podle vašeho uvážení)
• Sůl, cukr -1 lžíce.
• Jablečný ocet (nejlépe) -několik
• Rostlinný olej -100 ml. (slunečnice nebo oliva)

Vaření:

• Zuketa se otírá o „korejský“ řezatel a celá hmota se sklopí do mísy.
• Přidává se tam cibule nasekaná tenkými polovičními kroužky a zelenou cibulkou, jemně nošenou nožem.
• Cvičení celé mši s česnekem (mělo by to být hodně, zkuste salát, můžete přidat více než jednu hlavu).
• Nalijte salát kořením, nalijte olej a octa, přidejte cukr a sůl.
• Vše důkladně promíchejte po dobu 5 minut (to je důležité a nezbytné, aby byla miska rovnoměrně nasycena česnekem a kořením).
• Pak nechte salát stát 5-10 minut a teprve poté pevně leží v již připravených sklenicích, které po uzavření odstraní pro skladování pouze na chladném místě.

Jak vařit cuketu na zimu v kruzích hnědých vlasů: recept

Jedná se o neobvyklý recept na ostré a již „povolené“ cukety, které mají jemné a měkké chutě.

Co je potřeba:

• Cuketa -přibližně 1 kg. (Je vhodné si vybrat mladé ovoce pro vaření).
• Cibule -1-2 velké hlavy (sladké, bílé)
• Česnek -1 velká hlava
• Směs ne ostrých paprik -1 lžíce.
• Sůl -2 lžička (bez kopce)
• Cukr -1 lžíce. (bez kopce)
• Koření podle chuti
• Slunečnicový olej -přibližně 100 ml.
• Apple ocet -několik
• Bay list(1 ks. Ve sklenici)
• Banda zeleně -jakékoli (chutnat a volitelné)

Jak vařit:

• Zuketa jsou čištěna z kůže. Jsou nakrájeny na prsteny (proto je dobré si vybrat malé ovoce, které jsou malé).
• Olej se zahřívá na pánvi a prsteny cukety jsou smaženy po vysoké teplotě asi 7 minut.
• Poté jsou spolu s olejem, ve kterém byli smaženi, přeneseni do velké mísy.
• Cibule se tam přidává na polovinu prstenů, česnek přes rozdrcení, sůl, cukr a veškeré koření.
• Jemně nasekejte zelené, nalijte cuketu.
• Vložte do hmoty bobkový list, začněte položit salát do nádoby a nalijte ho octem nahoře, svinujte.
• Vyjměte skladování na chladném nebo chladném místě

Jak vařit ostré svačinu cukety strouhané: Recept na zimu

Občerstvení z cukety je salát, který lze pro banky uzavřít a v zimě. Takový salát jde perfektně s bramborami, obilovinami a jinými pokrmy.

Musíte se připravit:

• Cuketa -1 PC. (Ovoce je asi 0,5 kg bez semen a kůží - pouze buničina).
• Mrkev -1-2 PCS. (záleží na velikosti)
• Cibule -1-2 PCS. (záleží na velikosti)
• Česnek -1-2 hlava (v závislosti na tom, jak ostrý česnek a kolik jí chcete získat).
• Čerstvé zelené se zelenou cibulkou— 1 paprsek
• Směs paprik
• Koření
• Sůl, cukr -chuť
• Slunečnicový olej -100 ml.
• Apple ocet -několik

Vaření:

• Robot mrkev a cukety na pravidelné hrubé struhadlo, složte hmotu do mísy.
• Otečeňujte cibuli velmi jemně a přidejte ke zbytku zeleniny.
• Nalijte koření a koření do salátu, soli a cukru, jemně nasekané greeny a vše pečlivě a pečlivě promíchejte.
• Stiskněte celé množství česneku, nalijte do oleje a trochu octa, znovu promíchejte vše.
• Dejte salát, aby trochu postavil tak, aby „nechal šťávu“ a začal ji vkládat do nádoby (velmi pevně).
• Po moření nalijte další 1 lžíce do nádoby. ocet a převrátit to. Uložte na chladném nebo chladném místě.

Jak si vyrobit salát z cukety nakrájený na kostky: Recept na zimu

Musíte se připravit:

• Cuketa -1 PC. (Ovoce je asi 0,5 kg bez semen a kůží - pouze buničina).
• Cibule -1-2 PCS. (záleží na velikosti)
• Česnek -1-2 hlava (v závislosti na tom, jak ostrý česnek a kolik jí chcete získat).
• Čerstvé zelené se zelenou cibulkou— 1 paprsek
• Směs koření paprik
• Sůl-chuť
• Slunečnicový olej -100 ml.
• Apple ocet -několik

Vaření:

• Cuketa je nasekána na kostky, nalije se do mísy
• Cibule by měla být také nasekána na kostky a dát se na cuketu
• Banda zelení je nasekána nožem, přidána do zeleniny
• Stiskněte celé množství česneku, nalijte do oleje a trochu octa, znovu promíchejte vše, přidejte koření a sůl.
• Dejte salát, aby trochu postavil tak, aby „nechal šťávu“ a začal ji vkládat do nádoby (velmi pevně).
• Po válcování nalijte další 1 lžíce do nádoby. ocet a převrátit to. Uložte na chladném nebo chladném místě.

Jak vařit lecho z cukety: Recept na zimu

Toto je dušené maso, které lze jíst na zimu čerstvé nebo sklizené.

Co je potřeba:

• Cuketa -0,5 kg (loupané ze semen a kůží, pouze maso)
• Lilek - 1 PC. (hustý)
• Mrkev - 1 PC. (průměr nebo velký)
• Bell Pepper - 1-2 PCS. (velký)
• Cibule -1 PC. (velký)
• Rajčata - 2-3 PCS. (lze nahradit 2 lžícemi rajčatovými pasta).
• Česnek -1-2 hlavy (vaše preferovaná ostrost)
• Banda čerstvých bylin - 1 PC. (malý)
• Rostlinný olej -pro smažení
• Ocet-1-2 stl. (na sklenici)
• Koření podle chuti

Jak udělat:

• Na pánvi by měla být veškerá zelenina nasekaná v kostkách (s výjimkou rajčat) zaslána na pánvi.
• Když získají zlatou barvu a nechávají šťávu, můžete přidat rajčatovou pastu nebo blanšírová rajčata).
• Nalijte koření a jemně nasekané zelené, česnek by měl být přidán s celými plátky.
• Nezapomeňte přidat bobkový list.
• Vložte horkou hmotu do sklenic, která již byla připravena na ochranu a roli.
• Nalijte 1 lžíce. ocet a vezměte jej na skladování na chladném místě.

Video: „Ruckers in Korean“