Víno z třešně doma: Jednoduchý recept. Jak vyrobit domácí sladké, opevněné a suché třešňové víno z třešňové šťávy, džemu, fermentovaného kompotu a čerstvých třešní?

Recepty na vaření třešňového vína s kostí a bez kostí.

Obsah

Cherry víno je přirozený a zdravý nápoj. Pokud budete mít mnoho třešňových stromů a bobule zmizí marně, bude to vhodné.

Cherry Wine doma: Jednoduchý recept

Příprava třešňového vína je velmi jednoduchá. Zároveň není nutné odstranit kosti, vydají pití pikvingu.

Recept:

1 kg sofistikovaných, ale nemykaných bobulí rozdrtí a odstraňte kosti. Nalijte litr vody a nalijte 700 g cukru.
Nechte pánev otevřenou několik dní a denně se míchejte s štěrbinovou lžičkou. Když se bubliny zmenšují a uvolní se proces fermentace, nechte směs na pokoji po dobu 3-5 dnů. To se provádí pro zlepšení procesů fermentace uvnitř nádoby s kapalinou.
Během této doby se celá buničina zvedne, bude nutné ji odstranit štěrbinovou lžičkou a vymačkat.
Nalijte tekutinu do lahví a položte průzkum rukavice nebo vody. Po týdnu se víno zastaví pěny a na dně se objeví sraženina. Jemně nalijte do lahví gumovou trubicí a nechte dalších 15 dní.
Odečtěte na chlad po dobu 40-60 dnů.

Cherry víno s kosti doma: recept

Víno s kosti má pikantní vůni a chuť. Je to trochu koláč a hořký.

Recept:

Kbelík s vodou a 3 kg cukru vyžaduje kbelík třešně.
Rozdělte bobule, ale neodstraňujte kosti.
Stiskněte bobule a vložte je do pánve. Nalijte vodu a nalijte cukr. Nezakrývejte pánev. Odejděte na 7 dní a míchejte denně. To se provádí tak, že směs se okyselí a není pokryta plísní. Taková hmota bude muset být nalita, stále se nebude bloudit normálně.
Směs napíchněte gázou a vytlačte šťávu z třešně.
Nalijte do láhve a položte na krk rukavice. Nechte, dokud rukavice znamenají.
Bude to trvat 1 měsíc. Poté nakreslete víno a nalijte do lahví. Dejte na chlad na měsíc.

Jak vyrobit víno z fermentovaného třešňového kompotu?

Obrobky na zimu jsou často kyselé nebo odtrženy. Nápoj může začít putovat, ale nebýt naštvaný, můžete z něj vyrobit lahodné víno.

Recept:

Na nádobě na tříčlenné kompote potřebujete 500 g cukru a hrst rozinka
Krejte kompot gázou a dávejte kaše. Nalijte cukr a 5 vrcholů
Dejte rukavici s otvorem na láhev. Nechte až tři póry, dokud nebude rukavice odfouknuta
Nalijte víno do lahví, nech mě vyrůst po dobu 1-2 měsíců

Cherry víno doma: Recept bez kvasinek

Téměř veškeré víno z čerstvých třešňových bobulí je připraveno bez kvasinek. Důvodem je přítomnost plaku na bobulích, vyvolává fermentaci.

Video: Recept na třešňové víno bez kvasinek

Cherry víno s kvasinkami: recept

Obvykle se přidávají kvasinky, pokud se použijí jam nebo zmrazené bobule. Protože na jejich povrchu nejsou žádné přírodní kvasinky.

Recept:

Pro 3 kg cherry potřebujete 3 litry vody a 1 kg cukru. Projděte třešně a odstraňte semena, nalijte cukr a nalijte vodu.
Přidejte 200 g čerstvých lisovaných kvasinek. Nechte v nádobě s vodní rostlinou. Nedovolí to vzduchové bublině uvnitř nápoje a nezkazí je.
Počkejte, až bude směs přenesena, a již nebudou existovat plynové bubliny. Nakreslete směs a nalijte do lahví. Nechte v chladu po dobu 20-60 dnů. Můžete ochutnat nápoj. Chcete -li prodloužit životnost, můžete nalít trochu alkoholu.

Cherry Juice

Cherry Juice je vynikající a již připravená surovina pro výrobu chmele. Má bohatou chuť a příjemnou pachuť.

Recept:

Víno se připravuje pomocí kvasinkového listu. Pro přípravu vína jsou vyžadovány 3 litry šťávy, 500 g kváskového, 0,5 kg cukru a trochu alkoholu.
Nalijte třešňovou šťávu do sklenice, přidejte vodu a kvasinkový list. Místo kvásku můžete použít rozinky.
Po 5-7 dnech fermentace nakreslete směs ze sedimentu a nalijte do alkoholu. Nechte tekutinu po dobu 6 měsíců ve sklepě v pevně pokrytých lahvích.

Cherry Jam

Cherry Jam je jedním z nejoblíbenějších, rychle se konzumuje, protože obvykle připravují koláče, koláče nebo jednoduše doplňují čaj.

Recept:

Na litr džemu bez kostí si vezměte litr vařené a mírně teplé vody. Nalijte hrst rozinka.
Nechte hmotu na týden.
Když se všechno stoupá, namáhejte směs.
Nalijte tekutinu do lahví a položte na rukavici. Vložte do sklepa a držte 40 dní.
Poté jemně vypusťte nápoj, aniž byste se dotkli sedimentu. Vložte do ucpaných lahví po dobu 40 dnů ve sklepě dozvědět.

Fortified Cherry Wine: Recept

Víno je připojeno nejen pro zvýšení koncentrace alkoholu v něm. To je skvělý způsob, jak prodloužit životnost vína.

Pro 10 litrů vody potřebujete 10 kg bobulí a 3000 g cukru.
Cukr se obvykle přidává postupně.
Čím více cukru na začátku vaření, tím silnější bude nápoj.
Pro dávání tyče se po předběžné fermentaci a filtrování přidává cukr.

Recept:

Není třeba umýt třešně. Vyčistí se semena, nalije vodou a je naplněno cukrem.
Směs se nalije do velké nádoby a víko uzavřelo vodní rostlinu.
Když se bubliny přestanou tvořit, nakreslete směs gázou a přidejte trochu cukru a hrst rozinka.
Zavřete rukavici a počkejte na konec fermentace.
Nalijte 0,5 litru vodky nebo alkoholu.

Suché třešňové víno

Klasické suché víno z třešně se nazývá Cherry. Je to docela silné a obsahuje docela dost cukru.

Recept:

Pro 10 kg bobulí potřebujete 4000 g cukru.
Vyčistěte bobule ze semen a nalijte cukr. Nalijte hmotu do láhve a vážte se gázou. Nechte 1-1,5 měsíce na teplém místě.
Otřete buničinu přes síto a promíchejte kapalinou. Odjeďte na další 1 týden, ale již zavírajte vodní rostlinu. Poté důkladně nakreslete kapalinu a může ji ochutnat.
Pokud je nápoj příliš silný a koláč, přidejte litr vody a trochu cukru.

Sladké třešňové víno

Pro toto víno se používá šťáva z bobule.

Recept:

Vezměte 7 litrů šťávy a 2 kg cukru. Stejně jako 2 litry vody.
Smíchejte veškerou šťávu s 1 kg cukru a vody. Vložte na 7 dní k fermentu. Poté vypusťte nápoj tak, aby sediment zůstal na dně.
Přidejte další 1 kg cukru a litr vodky. Nalijte láhve a položte je na chladné místo po dobu 40-60 dnů.