Už jste někdy slyšeli o dýňových dezertech? Ne? Pak si nepřečtěte tento článek, v něm najdete spoustu zajímavých věcí pro sebe.
Obsah
Podzim je doba zlatých listů, vonných jablek, bílých luků a oranžové dýně. Během léta se dýně hromadí prospěšné látky samy o sobě, zraje, aby potěšila chutná jídla, nápoje a šťávy.
Můžete vařit kaši, přílohy, hlavní jídla s masem, drůbež z dýně.
Ohromující voňavé dezerty jsou připraveny z dýně:
- bonbóny
- zmrzlina
- koláče
- džem
- kandované ovoce
- pastilka
- sladké žetony
- džem
- sirup
- košíčky
- chléb
- buchty
Tento článek odhalí všechna tajemství výroby kouzelných sladkých dezertů s dýní.
Recept na dýňové sladkosti bez cukru
Dýňové sladkosti bez cukru jsou částečně spojeny s dietními recepty. Alternativou v nich je med.
Příprava voňavých dýňových sladkostí nebude trvat moc času.
Čerpadla dýně "jednoduché". Recept č. 1
Složení:
- dýně - 1 kg
- zlato - 400 g
- citronová šťáva - 50 ml
- skořice nebo vanillin - šeptá
Příprava:
- Oloupejte dýně ze semen, semen a částí buničiny
- Nastrouhejte dýně, rozdrtejte mlýnku na maso, mixér, kuchyň kombinujte
- Smíchejte všechny ingredience, abyste získali homogenní viskózní hmotu
- Nechte „těsto“ na dýně po dobu 2-3 hodin, takže dýně dává šťávu
- Vařte na mírném ohni
- Nyní vezměte ledové formy, rozložte je s přilnavými filmy, vložte tam dýňovou hmotu
- Odstraňte dýňové sladkosti v lednici v noci
- Ráno vytáhněte sladkosti z forem. Udržujte v chladu
Pumplings z dýně s cookies. Recept č. 2
Složení:
- dýně - 500 g
- krém - 100 g
- voda - 100 g
- uklonění cookies - 100 g
- máslo - 50 g
- zlato - 340 g
- hřebíček, skořice - 1 špetka
Příprava:
- Oloupejte dýně a semena. Řezejte na malé kostky
- Nechte dýně na pánvi nebo vytáhněte s mírným přidáním vody po dobu 30-40 minut
- Porazte výsledné dýňové pyré v mixéru
- Smíchejte krém, vodu, pyré a med
- Nezapomeňte na cookies v mlýnku na maso nebo v mixéru
- Smíchejte dýňovou hmotu s čipy cookies
- Skvělá bonbóna v lednici
- Vytvořte koule, převažte do čipu cookies, pokud to zůstane
- Odstraňte v lednici po dobu 12 hodin
Vezměte si poznámku!Jako náplň můžete použít jakékoli ořechy, semena, sušené ovoce. Mohou posypat hotový produkt nebo přidat dovnitř. Pro tyto účely můžete stále používat strouhanou čokoládu, kokosové lupínky, kakao, jádro a dokonce i granulární kávu!
Jak vyrobit dýňovou marmeládu doma?
Dýňová marmaláda je neobvyklá, ale milovaná mnoha dětmi a dospělými. Je připraven docela jednoduše, ale chuť nelze vyjádřit slovy.
Milovníci dýně, vezměte na vědomí tento recept!
Dýňová marmeláda. Recept č. 1
Složení:
- dýně - 450 g
- želatina - až 50 g
- kapalný med - 70 ml
- skořice nebo vanilin - 1 lžička
Příprava:
- Oloupejte dýně ze semen, oloupejte, odstraňte všechna vlákna
- Nakrájejte dýně v malých kostkách, vařte, pusťte do pánve nebo pečte v troubě, dokud úplně nezměkne
- Mezitím připravte želatinu: zřeďte ji teplou vodou, jak je uvedeno v pokynech, aby se zcela rozpustila
- Smíchejte dýňové pyré s medem (lze jej nahradit rozpuštěným cukrem), rytmus ponořeným mixérem na svěží homogenní hmotu
- Smíchejte dýňovou hmotu s kořením a rozvedenou želatinou
- Dýňové sladkosti jsou téměř připravené! Nyní by měla být hmota položena na plochou desku, podnos nebo misku s rovnoměrnou vrstvou, ne silnější než 2-3 cm
- Vyjměte obrobku v chladničce, dokud se zcela ztuhne
- Získejte misku nebo podnos s marmeládou, nakrájejte na kosočtverce, kruhy, pruhy nebo řezané formy zvířete nebo rostlin, roll v cukru, cukru, sušenky, ořechy, kakaové nebo koerobech
Takové sladkosti se snadno ukládají při pokojové teplotě.
Dýňová marmeláda „velmi jednoduchá“. Recept č. 2
Složení:
- dětské dýňové pyré - 200 g
- dětské jablko nebo broskvové pyré - 200 g
- Želatina - 30 g
- voda
- koření
Příprava:
- Zřeďte želatinu podle pokynů v teplé vodě, dokud se úplně nerozpustí
- Smíchejte jablko (broskev) a dýňové pyré, přiveďte k varu nebo zahřejte nejméně 60 stupňů
- Kombinujte bramborovou kaši a želatinu, dokončete koření
- Nalijte hmotnost budoucí marmelády na misku, vložte do ledničky v noci
- Ráno udělejte všechno stejně jako v receptu s marmeládou.
Dýňové lupínky: recept v troubě
Skvělou náhradou za škodlivé zakoupené čipy jsou domácí žetony. Ano, není to jednoduché, ale sladké - s dýní!
Sladké dýňové lupínky. Recept č. 1
Složení:
- dýně - 300 g
- cukr - 50 g
- koření (vanilka, skořice, zázvor) - špetkou
Příprava:
- Dýně je velmi dobře loupaná z vláken, semen a slupky
- Nakrájejte na tenké plátky (plátky)
- Každý řez v cukru smíchaný s kořením
- Položte plech na pergamen a pečte při asi 30 minutách 200 stupňů
- Vyjměte z trouby a ochlaďte
Sladké dýňové lupínky mohou být smíchány s jablečnými čipy připravenými podle stejného receptu. Ukáže to velmi zajímavý a voňavý mix.
Dýňové lupínky s kořením. Možnost č. 2
Složení:
- dýně - 300 g
- rostlinný olej - 200 ml
- cukr, koření podle chuti
Příprava:
- Připravte dýně, stejně jako v předchozím receptu, nakrájejte na velmi tenké sklíčka
- Zahřejte olej do bodu varu, abyste získali hluboký tuk (180-190 stupňů)
- Házejte několik dýňových skluzavek na pár minut do vroucího oleje a vytáhněte štěrbinu lžíce
- Připraveno -Vyrovnané chlazené čipy posypeme cukrem a kořením
- Studený
Přesně stejný recept lze připravit nahrazením cukru solí. Pak dostanete solené dýňové čipy.
Vložit z dýně doma: Recept
Paste Pastille je nádherný dezert recept. Pastitil - sladkost od dětství, plná radosti a štěstí.
Chcete -li připravit Pastille, nemusíte vyvinout velké úsilí. Příprava dýňové pastičky je podobná přípravě dýňové marmelády.
Dýňová pastička
Složení:
- Dýně - 450 g
- cukr (nebo med) - 150 g
- skořice, vanilka podle chuti
Příprava:
- Oloupejte dýně ze semen, odstraňte všechna měkká vlákna a kůra
- Udělejte to samé s jablky
- Nakrájejte jablka a dýně na kostky, nasaďte si plech, zastrčte je do měkké
- Porazte výsledné měkké výrobky v mixéru a cukru
- Nasaďte si plech s tenkou vrstvou, pečte se dveřmi ajar při nejnižší teplotě po dobu několika hodin (3-9)
- Poté, co je vše připraveno, vyjměte z trouby, nechte vychladnout, nakrájet na dlouhé proužky, převrátit je rohlíky
Dýně Tsukati doma: Recept na vaření bez cukru
Dýňová zuccats - kousky dýně impregnované cukrovým sirupem. Jsou vhodné pro zdobení dortů, koláčů, košíček, sušenek a jako nezávislý velmi chutný dezert.
Dýňová zuccats mají zvláštní chuť. Pokud jste je ještě nezkusili, zkuste to!
Tsukati z tycovy dlouhého varu
Složení:
- dýně - 1 kg
- cukr - 250 g
- oranžová - 1 ks
- koření - podle libosti
Příprava:
- Oloupejte dýně ze semen, kůra, pečlivě odstraňte buničinu s nitěmi
- Vystřihněte kostky, kostky nebo brčka
- Nakrájejte pomeranč na kruhy s kůrou
- Nalijte cukr do hrnce se silným dnem, přidejte dýně a nasekanou oranžovou
- Přiveďte k varu, vařte velmi nízkého zahřívání po dobu 5-7 minut
- Nechte úplně vychladnout (až 6-9 hodin)
- Znovu zapálit a opakovat cyklus 3-4krát
- Ochlaďte dýně, nasaďte si plech s pergamenem, vypusťte sirup z vaření do samostatné mísy
- Nyní musí být dýně sušena v troubě při minimální teplotě po dobu několika hodin. Konvence můžete povolit
- Vyjměte hotová centra z trouby, ochlaďte a hodte do cukru nebo prášku
Dýně Tsukats: Jednoduchý recept na vaření s medem
Tsukats s medem je užitečná alternativa k běžným Zucketům s cukrem. Připravují se mnohem rychleji a jejich glykemický index je níže.
Složení:
- dýně - 400 g
- zlato - 200 g
- voda - 100 ml
- oranžová s kůrou (nevolní) - 1 ks
- koření, cukrový prášek podle chuti
Příprava:
- Připravte dýně a oranžovou, jako v předchozím receptu
- Přidejte med, koření, dýně s oranžovou, vodou na pánev
- Vařte dýně po dobu 15-20 minut
- Když se dýně trochu ochladila, položte ji na plech, pokrytý pergamenem, dejte ji po dobu 1-2 hodin při minimální teplotě s konvencí
- Posypte cukrem a skořicí
- Podávejte s čajem
Video: Kabak tatlısı. Dezert z dýně "Tatlasses", turecká kuchyně.
