Synická kyselina v ovocných kostech: Co je škodlivé, jaký účinek má lidské tělo? Příznaky a příznaky otravy synické kyseliny: popis. Je možné být otráven synickou kyselinou z cherry, švestky, meruňkové kompotu, vína?

Účinek synické kyseliny na lidské tělo.

Obsah

Kyselina sannická je docela slabá, ale zároveň může způsobit vážné otravy. Jen málo lidí ví, že tato sloučenina je v kostech vícekolorovaných. Je slušně obsažen v hořkém mandlu, meruňkovém kostech, třešněch a dokonce i jablkách. V tomto článku se podrobně seznámíme s spojením a jeho vlivem na tělo.

Synická kyselina v ovocných kostech: Co je škodlivé, jaký účinek má lidské tělo?

Obecně může samotná látka způsobit závažné otravy. Aby se to však stalo, je nutné použít slušný počet kostí různých ovoce. Většina synické kyseliny je v hořké mandlí, takže tento produkt je nejnebezpečnější. Trochu menší látky v kostech meruňky, které milují jíst malé děti.

Účinek synické kyseliny na tělo způsobuje hladovění kyslíku. V tomto případě je žilní krev nasycena kyslíkem v důsledku reakce těla. Z tohoto důvodu se kůže a sliznice zčervená. Hrtan tak může poněkud zvětšit a nalévat do krve. Aby došlo k úmrtí, je nutné dostatečně velké množství synické kyseliny, což odpovídá asi 100 gramům mandlí konzumovaných nebo 40 g meruňkových semen.

Jak je to vůně synické kyseliny, jak to vypadá?

Synická kyselina má zajímavou a neobvyklou vůni. Vypadá to jako vůně mandlí. Mnoho z nás to opakovaně pocítilo během procesu, když zlomili kost meruňky. Můžete cítit zajímavou hořkou vůni. Toto je vůně synické kyseliny.

Co je to antidota synického kyseliny?

Existuje několik typů antidot synických kyselin.

Možnosti antidot:

Ti, kteří vážou synickou kyselinu s tvorbou bezpečných látek. Zahrnují glukózu. Tato látka je spojena s kyselinou a vytváří bezpečné soli pro tělo, které se z ní vylučuje.
Existuje jiná skupina, která přispívá k vytvoření Metghemoglobinu. Takové látky zahrnují soli a estery kyseliny dusičné, stejně jako methylenovou modrou.

Je možné být otráven synickou kyselinou z cherry, švestky, meruňky?

Je nemožné otrávit se synickou kyselinou kvůli třešňovému kompotu nebo džemu, protože tyto produkty obsahují glukózu, což je přirozený protijed synické kyseliny. Proto se nestane nic hrozného. Ale pokud je to možné, zkuste vařit kompot a džem, když dříve vyčistili plody semen. Tím se sníží riziko otravy synické kyseliny.

Je možné být otráven synickou kyselinou z cherry, švestky, meruňkového vína?

Riziko otravy kyselinou se zvyšuje, které je součástí meruňky nebo třešňového vína. Pokud byl připraven pomocí kostí. Protože proces fermentace a vaření je výrazně odlišný. Ale nejčastěji je víno třešňové a meruňky dezert a dost sladké. Obsahuje hodně glukózy, takže konzumace nápoje je docela bezpečné. Snažte se produkt nezneužívat a vzít jej v malém množství.

Je v hroznech synická kyselina?

Kosti hroznů také obsahují synickou kyselinu, ale faktem je, že se špatně uvolňuje. Proto je během výroby vína zachován v kostech a je odstraněn z hotového produktu spolu se ZimkH. Při dokončené poruše synické kyseliny je velmi malé množství. Můžeme říci, že to prakticky není.

Existují v kostech zmrazených třešní, švestky, meruňky?

Koncentrace synické kyseliny v meruňkách, třešněch a jablkách zmrazených kostí závisí na správném skladování a zmrazení těchto plodů. Faktem je, že se zvýšenou vlhkostí a jejím zvýšením se obsah synické kyseliny zvyšuje. Je propuštěna z kostí. Proto není nemožné ukládat zmrazené třešně po dlouhou dobu v konvenčních podmínkách mrazu. Takové produkty mohou zamrznout pouze pomocí suchého typu mrazu. Konvenční zmrazení pomáhá zvyšovat vlhkost v kostech a uvolňování synické kyseliny.

Je možné být otráven čerstvou kostí jablek, citron?

Ve skutečnosti, aby byla otrávena semeny jablek a citronu, je třeba jíst poměrně velké množství. Vědci provedli řadu studií a zjistili, že za účelem získání otravy je nutné jíst 85 g jablečných kostí. To je asi půl sklenice. Taková řada kostí je obsažena ve 100 jablkách. To znamená, že 100 jablek musíte jíst v poměrně krátkém časovém období. A to je prakticky nemožné. Nejzajímavější je, že pokud semena nehrozíte, zůstane uvnitř nich synická kyselina a pak se z těla nevyjdou nezměněni spolu s výkaly. Neexistuje proto žádné riziko otravy kosti náhodně konzumovaného jablka nebo citronu. Nedělejte si starosti a starosti, stejně jako antidoty.

Rozpadne se při zahřívání synická kyselina?

Kyselina sannická se při zahřívání nerozpadá. Teplota tání je poměrně nízká, umístěná na 27 stupních Celsia. Nejzajímavější je, že po zahřátí je pozorováno zvýšení vlhkosti. Část synické kyseliny z kostí ovoce prochází do roztoku, tj. Kompote. Proto se koncentrace kyseliny v kompotu zvyšuje, ale je nehozardní. Koneckonců, cukr se nachází v kompotu, tj. Glukóza, což je přirozený protijed.

Příznaky a příznaky otravy synické kyseliny: popis

Existuje několik znaků, pomocí kterých je možné určit otravu se synickou kyselinou.

Známky otravy:

Bolest krku
Nevolnost
Zvracení
Útoky paniky
Nervozita
Daleko, občasné dýchání
Cardiopalmus
Závrať
Křeče jsou možné

Jaká je smrtící dávka synické kyseliny pro lidi?

Smrtící dávka synické kyseliny je 1 mg/kg lidské hmotnosti. To znamená, že žena 60 kg může zemřít z 60 mg synické kyseliny. Toto je poměrně velké množství, které je obtížné získat z jaderných mandlí nebo ovocných kostí. Riziko otravy této látce je proto poměrně nízké. Otrava může nastat, pouze pokud budete jíst asi 100 gramů hořkých mandlí. To je téměř nemožné udělat kvůli neobvyklé, sací chuti produktu.

V zásadě se hořké mandle nacházejí v cookies, různé pečivo v malém množství. Proto je velmi obtížné jíst 100 gramů tohoto produktu. Je téměř nemožné otrávit hořkými mandlemi nebo kostimi. Koneckonců, smrtící dávka synické kyseliny je vysoká a je obtížné se dostat z kostí třešně, jablek nebo meruňky.

Kyselina sannická je dostatečně škodlivá sloučenina, která může způsobit otravu. Pokud nezneužíváte mandle, stejně jako volně zmrazení ovoce a vaření kompotu se slušným obsahem cukru, nikdy nebudete otráveni synickou kyselinou, která je součástí ovocných kostí.