Špenát a jeho aplikace: Výhody, terapeutické a nebezpečné vlastnosti. Špenát a vaření: Výživný nápoj založený na kefiru se špenátem, předkrmem s chaty s špenátem a česnekem, zeleninový salát s špenátem a vejcem, špenátem a tvarohem, špenátovým krémem, špenátovým omáčkovým receptem na nádobí

Vytvoření špenátových jídel je nejen zajímavé a užitečné, ale také velmi chutné. Podívejme se na zajímavé možnosti.

Obsah

Špenát je jedním z jedlých typů zeleně. Při vaření se začalo používat od 16. století. Na základě historických faktů byl SPINACH před několika stoletími doručen z Persie. Ale vážně se zapojil do jeho pěstování přesně ve Španělsku. Jak to používat správně? Dozvíte se o tom později.

Špenát a jeho aplikace: Výhody a nebezpečné vlastnosti

V Persii se tato rostlina nazývala „zelená ruka“, protože se věřilo, že tvar listů této rostliny je podobný ruce, a to opravdu je. Ačkoli v naší době jsou odrůdy této rostliny mnohem větší a tvar listů není nyní vždy kulatý, někdy lze tento typ zeleně vidět s prodlouženými nebo vejci tvarovanými listy.

Pokud mluvíme o výhodách špenátu, bude seznam obrovský. Koneckonců, jedná se o emisní rostlinu ve svém složení:

mangan
vitamin K.
kyseliny na listové a askorbové
lutheinov
žláza
bora
beta-karoten
křemík a jód

V této rostlině se shromažďují téměř všechny životně důležité vitamíny. Je důležité, aby si tato zelenina zachovala všechny své prospěšné vlastnosti v jakékoli formě. Pravidelné používání špenátu výrazně zlepšuje vaše tělo.

O výhodách špenátu

Neustálé používání špenátu vám pomůže zbavit se mnoha nemocí a posílit vaše tělo. Může to být také a ještě lépe musíte použít během těhotenství a malých dětí. Tento produkt je dokonale absorbován a má diuretický, tonický, protizánětlivý a mírně laxativní účinek.

Zde je to, co je užitečný špenát pro tělo:

Tonizuje
Čištění
Normalizuje chuť k jídlu
Eliminuje zácpu
Pomáhá zlepšit složení krve
Urychluje metabolické procesy
Přispívá k lepší výměně plynu v buňkách a tkáních
Máme dobrý vliv na nervové reakce
Podporuje vidění
Pomáhá posilovat muskuloskeletální systém
Zvyšuje sílu imunitního systému
Zabraňuje vývoji rakovinných buněk
Je vynikajícím prostředkem prevence hypertenzí

Je také důležité, aby použití špenátu chránilo před výskytem rakovinných buněk. Neustálé používání špenátu má také preventivní účinek na aterosklerózu, infarkt a mrtvici. Pro osobu, která je nemocná s diabetem, je špenát úsporným obohacením nezbytných vitamínů a minerálů.

Nebezpečné vlastnosti špenátu

Ačkoli tato rostlina má mnoho užitečných vlastností, v některých situacích může tělo poškodit. Z vaší stravy musíte vyloučit špenát na lidi, kteří trpí:

žaludeční vřed
dna
onemocnění ledvin a žlučových kámen
artritida
revmatismus

Vzhledem k tomu, že špenát obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, může produkt poškodit tělo a zhoršit chronická onemocnění. Pokud se vám tato kultura opravdu líbí, můžete ji používat pouze v malém množství, zřídka a když je rostlina velmi mladá. Je to mladý špenát, který obsahuje minimální množství kyseliny šťavelové.

Existuje také riziko individuální nesnášenlivosti. Složení špenátu je přítomno histaminkteré mohou způsobit alergie. Pokud taková reakce těla vzniká, pak jsou všechny prospěšné vlastnosti rostliny jednoduše neutralizovány.

Pokud osoba podstoupí průběh léčby ke snížení koagulace krve a v tuto dobu konzumuje špenát, nebudete mít výsledek léčby, protože špenát má naprosto opačný účinek.

Terapeutické vlastnosti špenátu

Ne každý ví, že špenát má také léčivé vlastnosti:

Čerstvě stlačené tóny špenátového šťáva a čistí tělo, naplní tělo silou a energií.
Šťáva pomáhá s astmatem, suchým kašlem, mohou si opláchnout zuby, pokud došlo k dásní.
Špenátová šťáva může být přidána do jiných typů šťáv a konzumována společně, toto použití pomáhá tělu uklidnit.

Také odvar špenátu pomůže zbavit se zácpy, odstranit zánětlivé procesy během pneumonie. Při správné přípravě špenátu se můžete zbavit křečového příznaku a zmírnit stav hemoroidy.
Listy špenátu se používají při léčbě ekzému. Po kousnutí komárů, včel nebo OS a v abscesech pomohou zmačkané listy špenátu odstranit zánětlivý proces.

Špenát a vaření

Špenát se také široce používá při vaření. V evropských zemích se špenát již dlouho stal nepostradatelným produktem v potravinách. Tuto rostlinu jsme začali používat při vaření ne tak dávno a ne v takovém měřítku.

Upřednostňují hlavně použití čerstvého špenátu, protože to je skvělá ingredience pro saláty. Ale v pečené a dušené podobě je také velmi chutný a zdravý. Podívejme se na několik receptů na špenát a jeho hlavní technologie vaření.

Nutriční nápoj založený na špenátu

Složení:

Kefir - 1 l
Sůl podle chuti
Ořechy - 50 g
Špenát
Jakékoli jiné zelené podle libosti

Způsob přípravy špenátového nápoje:

Umyjte špenát a jiná zelená, což je podle vašich představ. Osušte to a jemně ji nasekejte.
Nasekací ořechy.
Nalijte kefir do kontejneru, přidejte zelené a nasekané ořechy.
Porazte drink dlouhou rychlostí.
Na konci vaření přidejte sůl podle chuti.
Vzduch, bohatý a osvěžující nápoj je připraven.

Chvělý sýr předkrm se špenátem a česnekem

Složení:

Cottage Cheese - 0,5 kg
Pár stroužků česneku
Špenát
Sůl podle chuti
Slunečnicová semena - 5 g

Metoda vaření:

Umyjte, osušte a jemně nasekejte zelené;
Projít hřebíčkem česneku česnekem;
Naložte hmotu tvarohu do mixéru;
Začněte porazit tvaroh v mixéru, zatímco postupně přidávejte nasekaný špenát, sůl a semena;
Takový předkrm sýrů sýrů se špenátem je ideální pro sendviče.

Zeleninový salát se špenátem a vejcem

Složení:

Rajčata - 3 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Okurky - 2 ks.
Špenát
Vejce - 2 ks.
Olivový olej - 2 lžíce. l.

Způsob přípravy zeleninového salátu se špenátem a vejcem:

Umyjte a suché zeleniny a špenát dobře.
Vařte vejce.
Nakrájejte rajčata a okurky na velké kousky, nasekejte pepř na proužky.
Nakrájejte vejce na velké kousky.
Jemně nasekejte špenát.
Vložte nasekanou zeleninu, vejce a byliny do salátové misky.
Ochutnejte misku olivovým olejem a solí.

Špenátový koláč a tvaroh

Složení:

Puff pečivo - 0, 5 kg
Cottage Cheese - 300 g
Špenát
Vejce - 2 ks.
Máslo
Sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy dortu na chatrné sýr se špenátem:

Vařte listy špenátu ve slané vodě po dobu 2-3 minut, nechte listy odtékat a vychladnout.
Poté špenát nakrájejte hrubě.
Porazte vejce pepřem a solí.
K této směsi přidejte špenát.
Přidejte šlehačka s bylinkami do tvarohu a vše dobře promíchejte, dokud homogenní.
Namažte plech pečení olejem a položte na něj list pečiva.
Přidejte náplň na horní část těsta.
Zakryjte koláč druhým listem těsta.
Během 40 minut pečte koláč při 200 ° C

Špenátová krémová pobřeží

Složení:

Mléko - 500 mg
Špenát - 500 mg
Onion - 2 ks.
Vypouštět. Olej - 40 mg
Brambory - 2 ks.
Voda - 400 ml
Sůl, pepř - podle chuti

Způsob přípravy špenátového krémového pobřeží:

Dobře promyjte a suchý špenát.
Oloupejte cibuli a brambory. Jemně řezat všechno.
Roztavte máslo na pánvi a smažte v ní nasekanou cibuli.
Když se cibule začne stát průhledným, přidejte brambory a pokračujte v smažení dalších 5 minut.
Vezměte tulák, přidejte vodu, špenát a smaženou cibuli s bramborami.
Vařte polévku po dobu 15 minut.
Dále porazte s mixérem nebo kuchyní kombinujte polévku do homogenní hmoty a již přidejte teplé mléko.
Vařte další krém - polévka asi 5 minut.
Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Mléko lze nahradit krémem, pouze krém potřebuje o něco méně než mléko.