Charlotte je typ koláče, který má jakoukoli náplň. V horké sezóně se zvlášť chci potěšit jahodovou Charlotte, připravenou vlastní rukou z zralých bobulí.
Obsah
Charlotte s jahodami: ingredience
K přípravě takového koláče je vyžadován:
- vejce - 4 kusy kuřecích vajec, nejlépe domov
- jahody - čerstvé bobule, ne více než 200 gramů
- mouka - plná sklenice prosévaného mouky z nejvyššího stupně
- cukr je úplná sklenice cukru, můžete méně, pokud se vám nelíbí příliš sladké dezerty
- prášek na těsto
- vanillin pro sladkou vůni (můžete použít vanilkový cukr)
- olej pro mazání formy (nejlepší je používat máslo)
Příprava jahodové Charlotte
- Proteiny jsou poraženy odděleně od žloutků s cukrem do stavu strmé a husté pěny
- Přidávají se žloutky a pokračujte v bičování
- Nalijte zbývající cukr a mouku, rozšlehejte těsto
- Přidejte prášek vanilinu a pečiva
- Namažte tvar pro Charlotte dobře olejem, aby koláč dobře zaostával
- Nalijte těsto do tvaru a zakryjte ho jahodami buď celkem nebo nakrájejte na polovinu (pokud je to velké)
- Pečeme Charlotte v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu asi 40 minut, zkontrolujeme její připravenost párátkem
Video: „Chutná Charlotte s jahodami“
