Nejslavnější recepty na nakládané zelí. Jak vařit lahodné nakládané zelí?

Zelí je velmi chutná a zdravá zelenina. Existuje mnoho originálních a zajímavých způsobů, jak nakládat zelí. Taková svačina se stane oblíbeným pokrmem na každém stole.

Jak nakládat zelí s řepou? Recept

Nakládané zelí oblíbené jídlo na stole a v létě a v zimě. Zelí je obzvláště oblíbené, které je nakládáno řepou. Příjemná růžová barva a sladká a kyselá chuť jako mnoho lidí a jsou příjemným doplňkem různých jídel a příloh.

DŮLEŽITÉ: Existuje několik možností pro mořící zelí s řepou. Někteří vám dokonce nabízejí používat ne standardní bílou, ale květák.

Rovnováha koření může zdůraznit chuť různými způsoby, dělat sladké, slané nebo dokonce kořeněné. Budete muset okupovat zelí s řepou:

• jedna hlava bílého zelí
• řepa
• mrkev
• česnek

Veškerá zelenina naseká nebo tře na štěkání.

Zkuste jim dát jednotný tvar slámy. Složte zeleninu do jedné velké pánve, posypte velkým množstvím soli a velmi intenzivně otevřete ruce, abyste šťávu nechal. Připravte skleněnou nádobu na zelí. Ve vrstvách, tlačení, vložte vrstvu vrstvou nasekané zeleniny. Nalijte je marinádou.

Marináda:

• rostlinkový olej - 3 lžíce.
• Černý pepř - ne více než 10 hrášků
• směs paprik nebo voňavého černého pepře
• půl litru vody
• 100 ml stolního nebo jablečného ocet
• sůl
• cukr

Zelí v břehu se nalije marinádou a chladí po dobu dvou dnů.

Důležité: Obal na nádobě nelze pevně pokrýt, je třeba jej položit pouze na vrchol.

Video: zelí s řepou

Jak vařit nakládané zelí s mrkví?

Budete potřebovat:

• bílá zelí
• dvě velká mrkev
• jedna velká cibule

Zastavte zelí je složeno v povodí nebo ve vysoké misce. Tam je posypaný solí a zmačkaný, dokud se nevytvoří šťávu. Mrkev se tře na hrubý struhadlo.

Mrkev můžete nastrouhat na řezatelství pro korejskou mrkev, kde se promění v dlouhou slámu, takže bude esteticky příjemná.

Smíchejte zelí s mrkví a cibuli. Nasekejte jemně jednu velkou cibuli.

Připravte velkou třetí nádobu, přidejte tam zeleninu a nalijte studenou solanku. K přípravě solanky použijte:

• voda
• sůl
• cukr
• ocet

Přidejte 2 lžíce sůl a 2 lžíce do vařené vody. Sahara. Rozpusťte a nechte vychladnout. Přidejte ocet do studeného roztoku, smíchejte. Nalijte zelí do břehu ochlazenou solankou a vložte na studené místo po dobu 12 hodin.

Video: nakládané zelí s mrkví

Jak se oženit zelí ve velkých kusech? recept

Velmi chutné a šťavnaté je nakládané zelí. Jmenuje se „Pelay“, z ukrajinského jazyka je toto slovo přeloženo jako „okvětní lístek“. To vše proto, že kusy zelí připomínají okvětní lístky květin, například řepa a řepa je skvrnijí v narůžovělém odstínu. Zelí „Peel“ lze připravit bez řepy, pak si zachová svou barvu. Pokud do marinády přidáte trochu kurkumy, „okvětní lístky“ se stanou nažloutlým odstínem.

Schopnosti marináda:

• půl litru vody
• polovina sklenice stolu nebo jablečného octa
• dva lžíce. Sůl
• jeden článek Sahara
• pepper hrách
• Černý pepř
• stroužek česneku

Voda je přivedena do horkého stavu, sůl a cukr se v ní rozpustí. K chlazenému roztoku se přidávají octa, sůl, cukr, pepř a stlačený stroužek česneku.

Zelí je nakrájeno na kousky asi tří po třech centimetrech. Neshromadí se. Mrkev a řepa (volitelné) jsou řezány ručně kostky, velmi malé a krásné. Ve velké třetí nádobě se zelí nalije vrstvou 5 centimetrů. Climmer. Položí vrstvu řepy a mrkve, pepř. Vrstvy jsou tedy rozloženy střídavě a narazily. Nakonec je naplněná banka nutně pokryta vrstvou řepy a mrkve a nalije marinádou.

Důležité: Banka by měla stát dva dny při pokojové teplotě na tmavém místě a pak jít do ledničky.

Video: Jak učinit zelí jako krajinářství?

Jak správně nakládat červené zelí?

Ne každá hospodyňka ví, že nejen salát může být vyroben z červeného zelí. Existuje mnoho receptů na takové nakládané zelí a má originální chuť. Takové „občerstvení“ zdobí jakýkoli stůl a bude vynikajícím doplňkem každodenní stravy.

Složení:

• Červené (modré) zelí
• jedna průměrná mrkev
• cukr
• sůl
• bay list - 2 ks.
• česnek
• ocet
• koření
• voda

Zelí je jemně nasekané. Mrkev se otírá na hrubý struhadlo úhlednými dlouhými proužky. Marináda se připravuje z vody, octa, cukru a soli. Smíchejte mrkev se zelím v pánvi, posypte kořením. Může být použito:

• směs paprik
• koriandr
• Černý pepř
• červená paprička
• bílý pepř
• pepper hrách

V nádobě navazujte zelí, položte bobkový list na vrchol a nalijte marinádu (s přidáním česneku). Banka není uložena v chladničce po dobu nejméně 12 hodin. Zelí je křupavé, voňavé a ostré.

Video: nakládané červené zelí

Nakládaný recept na červené zelí

Červené zelí otevírá nové obzory a vytvoří všechny druhy možností pro lahodné jídlo. Pokud vás nemůžete ničím překvapit, zkuste tuto možnost:

• kilogram červeného zelí (můžete o něco více)
• jídelní ocet - 3 lžíce.
• med (libovolný) - 1 lžíce.
• Česnek - 2 nebo 3 zuby (v závislosti na velikosti)
• střední cibule
• rostlinný olej - 100 ml
• karafiát
• sójová omáčka - 3 lžíce.
• Černý pepř

Zelí je jemně nasekané, překládá se do nádobí, kde je smícháno s medem, octem a sójovou omáčkou. Cibule je smažená, ale nemusí ji přidávat do zelí! Pečlivě odstraníme cibuli z oleje. Přidejte koření a česnek do zbývajícího oleje. Složte zelí do nádoby a naplňte ho olejem. Necháme to v noci, ráno je zelí připraveno.

Video: Recept na nakládané červené zelí

Recept na nakládané zelí s paprikou

Takový recept vám umožní jíst zelí ihned po vaření. Nasekejte jemně dva kilogramy zelí. Nastrouhejte požadované množství mrkve na hrubé (doporučuje se asi 3 kusy). Jemně nasekejte dvě střední žárovky. Porazte veškerou zeleninu ve vysoké misce nebo vaně. Odvážným paprikou se proužky a jemně míchejte s rukou přidejte celkovou hmotu (netlačte).

Připravte marinádu:

• dvě sklenice studené vody
• polovina sklenice stolního octa (nebo jablka)
• tři lžíce. Sůl
• jeden článek Sahara
• pepř bílý

Nalijte zelí s marinádou. Jemně smíchejte ruku.

Takové zelí lze spotřebovat okamžitě, ale pokud jej vložíte do chladničky, každý den si všimnete, jak se stane ještě chutnějším.

Video: nakládané zelí s pepřem

Jak nakládat zelí v gruzínštině? Krok -by -krok recept s fotografií

Zelí „v gruzínštině“ je charakterizováno snadným vařením a lahodným výsledkem. Je velmi snadné to vařit:

Odřízněte zelí, řepu a mrkev velkými plátky.

Dejte vodu k varu.

Přidejte sůl, cukr, pepř, bobkový list, octa k výsledné vroucí vodě (jedna sklenice - 200 ml a rostlinný olej (půl sklenice - 100 ml).

Umístěte zeleninu do nádoby nebo hrnce do vrstev, zelí by mělo být konečné. Nalijte marinádu.

Vložte obsah pod tisk.

Zelí v lednici je nakládáno po dobu tří dnů. Obvykle po dlouhou dobu netrvá a hned jí nese.

Video: nakládané zelí v gruzínštině

Zelí nakládané v huriánském receptu

Liší se v chuti a velmi originální přípravě.

Budete potřebovat:

• zelí 2 kg.
• beetroot 300 Gr.
• banda celeru zeleně
• banda kopru
• česnek

Zelí je řezáno asi o osm lobulů, jak je to přibližně s melounem. Na smaltované pánvi jsme vložili vrstvy:

1. zelí
2. celer
3. kopr
4. stisknuté česnek

Vaříme marinádu (pro jeden kilogram zelí):

• dvě sklenice vody
• vinný ocet (může být nahrazen obyčejným) - jedna sklenice
• sůl - jeden článek
• cukr - 0,5 lžíce.
• bay Leaf - 2 nebo 3 PCS
• voňavý pepř a pepř

Zelí je nakládáno v chladničce po dobu tří dnů. Každá vrstva je pevně zhutněná. Pána je pokryta víkem.

Video: nakládané zelí v Guriyski

Recept na nakládané čínské zelí

Kdo nepřekvapuje domácí zelí - Číňané překvapí!

Důležité: Čínské zelí je obvyklé zelí „peking“.

Budete potřebovat:

• jedna hlava čínského zelí (velká)
• průměrná mrkev
• ocet
• voda
• sůl
• cukr
• kmín
• bay list
• slunečnicový olej

Zelí by mělo být nakrájeno na tenké proužky a nastrouhat mrkev na hrubém struhadlo. Smíšenou zeleninu položíme s úhlednou (podle chuti) v nádobě. Nalijte jednu sklenici vařené vody (můžete se bavit), octa (půl sklenice), sůl, pepř, cukr. Důkladně promíchejte, zavřete víko a pošlete jej do chladničky na osm hodin. Zelí je šťavnaté a křupavé. Slouží jako krásné občerstvení a také jde dobře se zeleninou a přílohou.

Video: Akutní nakládané čínské zelí

Jak vařit nakládané zelí na zimu v bankách?

Zelí není jen lahodná zelenina. Zelí se snadno vaří a je chutné v jakékoli formě. Marinovací zelí spočívá v přítomnosti nasyceného solanky a mnoha koření. Existuje obrovské množství variací moření a každá je dobrá svým způsobem. Vždy máte právo přidat své oblíbené koření do receptu nebo roční zeleninu s citronovou šťávou. Pokuste se přesně dodržovat doporučení týkající se octa, protože pokud jej přeháte, bude jídlo zbytečně kyselé.

Video: Mocling zelí v bankách na zimu

Jak správně nakládat zelí: Tipy a recenze

Pokud používáte sójovou omáčku v marinádě (což je velmi chutné !!!), omezte množství soli a cukru, zkuste chuť. Nebojte se experimentovat a přidat jinou zeleninu do receptů:

• petržel
• Část fazolí
• červená paprička
• celer
• zrzavý
• brusinka

Zelí je oblíbenou občerstvení jakékoli svátky, takže ho nakládejte co nejčastěji a překvapte své hosty novými recepty.

Video: Jak nakládat a okurka?