Ryby, smažené s cibulkou v Leningradsky: 2 nejlepší recept, tipy, fotografie

Léčená smažená ryba v Leningradu se podává s vrstvou smaženého paprsku. A jaké další ingredience lze přidat a jak správně připravit toto jídlo?

Obsah

Abychom proměnili obyčejné smažené ryby v zajímavé jídlo, není nutné být mistrem šéfkuchaře. Ryby, smažené in-leningradski Odkazuje na jednoduché a rychlé recepty. Původní prezentace umožňuje diverzifikovat nabídku slavnostního stolu. Šťavnaté vonné ryby jde perfektně s křupavou cibulkou a smaženými bramborami.

Ryby v Leningradski Prodané nakládanou a čerstvou zeleninou. Hotová mísa dokonale doplňuje zelený hrášek, olivy nebo kapary.

Ryby, smažené cibulkou v Leningradsky: Klasický recept, schéma vaření

Pro vaření Ryby v Leningradski Můžete použít několik druhů ryb. Čím menší jsou kosti v rybách, tím hezčí proces spotřeby. Tradičně jsou preferovány dostupné odrůdy bílých ryb. Tyto zahrnují HEK, polská, Cod.

Seznam komponent:

1 kg jatečně upravených těl HEK nebo Pollock
3 na cibuli
0,5 šálků mouky
rostlinný olej
sůl a pepř na dochucení

SHOPOVÁNÍ Příprava ryb v Leningradskoye:

Předběhneme čerstvé -zmračené ryby z mrazničky a rozmrazujeme na polici chladničky.
Umístíme rozmrazená těla do hluboké mísy a nalijíme vodu. Pomocí rybího nože se zbavíme zbytků váhy a vnitřků. Vyřízněte ploutve s nůžkami kuchyně. Opláchněte vodou z kohoutku a položte ji na Boost desku.
Každý jatečně upravená těla jsme rozřezali na 3-4 porce. Nalijte je do misky. Rovnoměrně distribuujeme sůl a pepř.
Nalijte mouku do suché desky. Každý kus ryb musí být nakloněn moukou.
Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte každý součást k růžové kůře. Ryby mohou být smaženy nejen po stranách, ale shora a dole.
Řezali jsme oloupané hlavy cibule na poloviční kroužky a umyli jsme se v cedníku pod tekoucí vodou. Rozšířili jsme se na papírový ručník.
Suchá cibule nakrájená moukou rovnoměrně a smažte na pánvi v rostlinném oleji, dokud není zlatý. Díky mouce není cibule měkká, ale křupavá.
Smažené ryby rozložíme na misku a zakryjeme vrstvou ostré na vrcholu. Petržel můžete posypat petrželkou.
Ryby s cibulkou v Leningradski Předložil horké i studené.

Na poznámku: Ne zcela rozmrazená rybí jatečně upravená těla se z měřítek mnohem snadněji čistí.

Slavnostní ryby v Leningradski: Tipy na vaření

Seznam komponent:

800 g ryb
0,5 kg brambor
2 hlavy cibule
100 g mouky
100 g holandského sýra
5-10 Champignons
rostlinný olej
sůl a pepř na dochucení
zelenina

Ryby v Leningradski: Hlavní fáze s možnými doplňky

Fázovaná příprava ryb, smažená cibulkou v Leningradskoye:

Roztavená rybí jatečně upravená těla se rozdělí na 2 poloviny filetů bez kostí a měřítka.
Nastrouhejte suché jatečně upravené těla solí pepřem a valte na dvou stranách v mouce.
Smažte každý jatečně upravená těla v rostlinném oleji v pánvi.
Oloupejte brambory a ořízněte prsteny. Smažte v oleji až do poloviny a nasazeno na papírové ručníky.
Vyřízněte Champignons tenkými plátky a smažte, dokud se tekutina neodpaří.
Grind Cheese na hrubém struhadlo.
Pečení mísy namažte rostlinným olejem. Vložte vrstvu brambor. Poté umístěte ryby a smažené houby. Posypte sýrem a vložte do předehřáté trouby po dobu 15 minut.
Ořízli jsme cibuli, valili jsme do mouky a smažili v rostlinném oleji. Pomocí štěrbinové lžíce položte na papírový ručník.
Přenášeme hotové ryby do misky. Posypte cibuli a zdobejte bylinkami. Ryba je připravena sloužit na stole.