Slavnostní rybí stůl - rybaření, navrhování studeného občerstvení a rybích proužků: možnosti, fotografie. Jak krásně řezat ryby, ozdobit na talíři a podávat na slavnostním stole?

Je obtížné si představit slavnostní stůl bez řezu ryb, který jde dobře s většinou hlavních jídel.

Důležitou roli v prezentaci sortimentu ryb hraje jeho design. Koneckonců, jen málo lidí chce ochutnat jídlo, které má nevhodný vzhled.

Pro správné rybolov je nutné dodržovat několik pravidel, která vám pomůže příjemně potěšit vaše hosty.

Jak krásné podávat ryby na slavnostním stole: porce

Slouží slavnostnímu stolu s příborem

Kromě hlavního příboru, při podávání řezání ryb, další: Další:

• Nůž s hloupou čepelí, která má tvar lopatky
• Vidlička se třemi zuby
• Ryby nejrůznější

Podávání předkrmů ryb a ryb

Seznam jídel, které zdobí slavnostní stůl, může být nejrůznější. Vše záleží na kulinářských dovednostech hostesky a preferencích chuti hostů.
Je však třeba mít na paměti, že je obvyklé otevřít slavnostní stůl z lehkých jídel - občerstvení.

Občerstvení, jejíž hlavní složkou jsou ryby, lze připsat:

• Rybí salát
• Svačiny horkých ryb
• Kaviár různých odrůd ryb
• Ryby nejrůznější

Důležitou roli hraje úspěšný zdroj občerstvení před podáváním hlavních jídel. Příjemně překvapující hosty v počáteční fázi svátku, zaručujete, že se při podávání jiných pokrmů zaručuje jednoznačný úspěch.

Absence důstojného stolu může zničit jakoukoli slavnostní hostinu. Pouze originální rybí mísa by měla vaše návštěvníky způsobit touhu ochutnat zbytek tak rychle.

Sprats

Před podáváním je Sprat důkladně vyčištěn a hlava je odstraněna. Poté, krásně položený na talíř a zdobený vejci, bylinkami, okurkami, cibulí (volitelný) a tenkou vrstvou je pokryta majonézou.

Konzervované ryby

Tento typ mořských plodů je odstraněn ze sklenice, přebytek olej se odstraní a přenese se na porcelánové jídla nebo podnosy. Dekorace mohou být zelené listy salátu, umístěné pod ryby.

Baying ryba

Chusty vařit zaplavení ryb, bez řádného zkušenosti, může být pro každou hospodyňku obtížným úkolem. Důležitou součástí tohoto jídla je vývar. Správně připravený vývar je klíčem k vynikající povodni.

Když se držíte dobrého receptu, můžete vařit opravdu chutné zaplavení ryb a na hosty nezapomenutelným dojmem.
Hotová miska je zdobena zeleninou (zelený hrášek, bulharský pepř, rajčata, kapary) a byliny.

Jaké víno je vhodné pro ryby?

Častým přírůstkem k rybám na stole je víno. S mořskými plody jde dobře a pomáhá úplně otevírat a užívat si chuť misky.

Bílé víno se zpravidla podává na rybí misku. Ale v závislosti na preferencích chuti majitele a hostů to může být také červené nebo růžové suché víno.

Rybí jídla: Možnosti, fotografie

První jídlo

Kapalná rybí miska je téměř vždy vyzdobena zelení a podává se ve vyhřívané misce.

Druhá jídla

• Dodávka se obvykle provádí v nádobí, ve kterém byla připravena rybí mísa.
• Hotová miska je uložena před podáváním tam, kde byla připravena (v troubě nebo pánvi).
• Je vhodné podávat nádobí vařené v troubě okamžitě, aby se nevychlažila.

Dekorace vycpaných ryb

Nacpané ryby lze podávat zcela tak, aby hosté ocenili jeho vzhled a poté je začali ochutnat.

Zdobení smažených ryb

Hotová miska, v závislosti na jeho velikosti, se podává v celé a v samostatných částech, zdobení plátky citronu, bylin a olivy. Mínu můžete doplnit malým množstvím přílohy.

Rybí chladné předkrmy

• Doporučuje se řezat a zdobit ryby bezprostředně před podáváním. Poté, co jsem to udělal několik hodin před prezentací, uděláte velkou chybu, protože jídlo ztratí svou svěžest a chuť.
• Optimální teplota pro studené občerstvení je 10-15 ° C.
• Počet porcí na jednom misce by neměl být více než 10 kusů.

Řezání ryb: Dekorace

Neexistují žádná určitá pravidla pro zdobení nejrůznějších ryb. K dosažení úspěchu stačí pouze propojit vaši představivost a kreativní schopnosti.

Několik tipů pro dobrý rybolov:

• Chcete -li pečlivě nasekat ryby, použijte naostřený nůž.
• Samostatné plátky by měly být malé a více či méně stejné velikosti.
• Na samostatné desce zkuste položit co nejvíce různých druhů ryb. Odrůdy bílých a červených ryb jsou účinně kombinovány.
• Při položení ryb použijte zeleninu Classic pro ryby: olivy, plátky citronu.

Červená ryby porce

Horké kouření ryby

Dekorace slavnostního rybářského stolu je poměrně dlouhý postup, který vyžaduje trpělivost a originalitu. Poté, co do této záležitosti vložíte malou lásku a představivost, můžete vytvořit skutečné mistrovské dílo. Hlavní věcí není přehánět a určitě uslyšíte nadšené recenze od vašich hostů.

Video: Ryby řezané na slavnostním stole. Jak krásně rozkládat řez ryb?