Správná výživa od A do Y. Základy správné výživy

Správná výživa pomůže být zdravá. Pro naše tělo jsou důležité proteiny, tuky a uhlohydráty, vitamíny a stopové prvky, které by měly přicházet s jídlem.

Péče o své tělo, jeho mládí a zdraví musíte začít změnou životního stylu. Zbavte se zvyku kouření, nezneužívejte alkohol, udělejte racionální způsob práce, odpočinku a spánku, pokračujte v provádění nabíjení a fyzické aktivity v denním pořadí, a co je nejdůležitější, zkontrolujte svou stravu. V této fázi budete mít otázku, co je to správná výživa, jaké potraviny lze jíst a jaká jsou pravidla pro stravování?

DŮLEŽITÉ: Kompetentně vyvážená výživa je několikrát lepší než použití smažených a jiných nesprávně připravených jídel. To pomůže nejen zlepšit vaše tělo, ale také pro život na celý život.

Pyramida pro dobré zdraví

Dietetologové po celém světě mají určitou metodu úspěšné prezentace doporučení lidem, kteří chtějí jíst správně. Pyramida pro dobré zdraví je poměr potravin ve formě ilustrace, která by měla být přítomna v každodenní stravě. Trvalé studie prokazují, že prezentace těchto informací je dobře vnímána. V naší zemi využívají výživové lékaře pyramidu v jiných zemích: diagram duhy, talíře nebo sektoru. Podstata se nemění od metody prezentace těchto informací.

Důležité: obiloviny, zeleninové a ovocné plody převládají při zdravém stravování. Masové je drobné podíl a malou část jsou tukové a sladké výrobky.

Podlahy pyramidy: základ pyramidy výživy

1. První patro. Zrněné výrobky obsahující vlákno, minerály a vitamíny - obiloviny, rýže a těstoviny vyrobené z hrubé mouky. Je chybné připisovat zde pekařské výrobky z nejvyšší třídy mouky, buchty a croissantů jsou produkty pro horní patro, jejichž použití by mělo být minimální.

2. Druhé patro. Zeleninové a ovocné plody pomáhají tělu poskytovat vitamíny, minerály a vlákninu. Možná si myslíte, že je nemožné jíst tolik zeleniny a ovoce denně, ale příznivci této pyramidy si jsou jisti, že tato čísla jsou dokonce podceňována a osoba je povinna je jíst ve více množství. Pět porcí zeleninových zelených a ovocných plodů denně je minimální norma. Čerstvě vymačkaná šťáva ráno, jedno jablko na oběd a odpoledne a dvě části zeleninového salátu při obědě a večeři.

3. Třetí patro. Maso, mléko, nízká zakysaná smetana, kefir, vejce, ořechy. Maso ne více než 200 gramů denně. Nezapomeňte na ryby. Sklenice mléka, nízkofat kefíru a tvarohového sýra. Ořechy nejsou více než 30 gramů denně, a pokud zhubnete, zaveďte omezení až 10 gramů denně, protože v maticích je hodně tuku.

4. Poslední patro. Tuk, oleje a sladkosti. Použití nadměrných trans -tuků je zvýšený cholesterol. Jednoduché cukry ve formě sladkostí a dalších sladkostí jsou cukrovka, obezita, bolesti hlavy, ucpané nádoby a bolavé zuby. Z těchto potravin, pouze nadbytek kalorií, tuků a škodlivý cukr.

Pokuste se konzumovat bílkoviny a zdravé uhlohydráty ve formě vařeného kuře nebo ryb během dne, obilovin, doplňte stravu zeleninou a ovocem pro sezónu.

Proteiny - zdroj aminokyselin

Proteinové produkty Jsou rozděleny do dvou typů: zvíře a zelenina původ. Jako zdroj se používají všechny proteiny přicházející s jídlem aminokyselinat. Díky aminokyselině dochází k syntetizující vlastní proteinové struktuře a také působí jako transport pro jiné důležité látky pro tělo. Obyčejní lidé to nemusí vědět, ale odborníci na výživu a lékaři si jsou jisti, že zvířata a rostlinné proteiny jsou zdrojem aminokyselin. Denní potřeba těchto látek závisí na typu lidské činnosti, jeho profese, věku, práci a klimatu, kde žije.

Důležité: Dospělý musí konzumovat alespoň 100-120 gramů čistého proteinu denně.

Důležité: Pokud osoba zcela odmítne proteinové potraviny, v těle se vyskytují nevratné metabolické poruchy a k smrti těla se nevyhnutelně objeví.

Vyvíjí se negativní rovnováha dusíku, tělo je vyčerpáno, zastávky růstu a funkce centrálního nervového systému centrálního nervového systému jsou narušeny. U dětí se v důsledku proteinové nedostatečnosti v těle může vyvinout onemocnění Kvashorcor.

Rostlinné proteiny

Kromě masných výrobků - živočišných bílkovin potřebuje naše tělo zeleninové bílkoviny. Takové látky neobsahují molekuly cholesterolu a molekuly nasycených tuků. Typ proteinu rostlin je plně naplněn a obsahuje potřebné živiny a aminokyseliny. Může být spotřebován každý den, na rozdíl od červeného masa (vepřové maso, hovězí maso), které lze jíst ne více než 2 nebo 3krát týdně.

Četné studie ukázaly, že lidé, kteří jedí hlavně zeleninu rostlinného původu, se stávají mnohem méně běžnými než lidé, kteří jedí maso každý den.

DŮLEŽITÉ: Kromě bílkovin by se ve stravě měly být přítomny uhlohydráty a tuky.

Uhlohydráty - zdroj výroby energie tělem

Tyto látky jsou rozděleny na jednoduché a složité uhlohydráty. První pohled zahrnuje cukr, které jsou ve velkém množství škodlivé pro tělo. Druhý typ by měl zahrnovat polysacharidy. Mezi takové uhlohydráty patří obiloviny, brambory, ovoce, zelenina.

Naše tělo nelze dlouho skladovat glukózu po dlouhou dobu, takže vyžaduje její konstantní spotřebu. To však neznamená, že musíte jíst cukr. Je užitečné jíst jídlo, ve kterém existuje komplexní spojení uhlohydrátů. Uhlohydráty jsou zdrojem produkce energie tělem.

Důležité: Všechna potraviny obsahující komplexní uhlohydráty jsou bohaté na vitamíny, vlákniny a stopové prvky.

Fat: Přebytek a nedostatek

Všechny látky v našem těle by měly být v požadovaném množství, včetně tuků. Mladá a krásná kůže, dobrá výměna vitamínů, energie v chladném období - to vše pomáhá tělu získat tuky.

Důležité: Přebytek a nedostatek těchto látek může vést k nežádoucím odchylkám v těle.

K jakým důsledkům vede nedostatek tuku?

• kůže bude suchá;
• v zimě se rychle objeví podchlazení těla;
• dojde k rychlé ztrátě tělesné hmotnosti;
• nebude možné se zapojit do energetických typů práce;
• Špatná voda a výměna vitamínů. Tuky se účastní přepravy tuků -rozpustných vitamínů v našem těle.

K jakým důsledkům vede nadbytek tuku?

• akumulace viscerálního tuku. Vede k výskytu kardiovaskulárních onemocnění, onemocnění jater a břišní;
• indikátory špatné krve. Vede k časné ateroskleróze. Veverky, vitamíny, hořčík a vápník jsou špatně absorbovány. Elasticita krevních cév je narušena, tělo se stává náchylným k infekčním onemocněním.

Role vitamínů a stopových prvků v lidském těle

Ve vyvážené stravě je důležité nejen jíst užitečné výrobky, ale také je vařit je správně. To musí být provedeno tak, aby v procesu přípravy nedošlo k ztrátě vitamínů a stopových prvků.

Důležité: Jídlo pro jídlo by mělo být vařeno nebo napařeno.

Role vitamínů a stopových prvků v lidském těle je velmi velká. Bez nich se zdraví zhoršuje a v trávicím traktu nedochází k úpravě průběhu chemických reakcí. Uvolňují energii obsaženou v potravě.

Důležité: Bez vitamínů a stopových prvků zemře hlad.

Sůl vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, železa v lidském těle

Minerální látky neposkytují energii, jako jiné důležité látky, ale bez nich je existence těla nemožná. Soli vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku a železa se účastní výměny látek jakékoli lidské tkáně. Vyskytuje se tvorba hemoglobinu a je podporována životně důležitá aktivita všech tělesných systémů.

Fytonutrienty - ochrana před nemocemi

Živé jídlo je zdrojem fytonutrientů. Jedná se o biologicky účinné látky, které mají prospěšný účinek na zdraví našeho těla. Phytonutrienty - Ochrana před nemocemi, jedná se o antioxidanty, které neumožňují stárnutí našeho těla.

Role vody v lidském těle

Střední osoba o 70 procent se skládá z vody. Proto musíte pochopit roli vody v lidském těle. Vědci tvrdí, že alespoň 1 gram vody by měl představovat 1 spotřebovanou kalorii. Z toho vyplývá, že s denní spotřebou potravin v 1 500 kaloriích musíte pít až 2 litry vody denně.

Důležité: Voda pomáhá zpracovat nahromaděné tuky a proniknout do těla živinami.

Ve vazbě Je třeba poznamenat, že pro člověka je důležitá vyvážená strava. Tento koncept zahrnuje nejen hodiny stravování a jeho objem. Potraviny, které člověk odebral, by měly být bohaté na vitamíny a stopové prvky, protože bez nich je bez nich snížena stravitelnost proteinů, tuků a uhlohydrátů.

Video: Pravidla pro správnou výživu